Brysselissä kahvi onkin olutta

Kolmea parasta kuppilaa yhdistävät tarjoilijoiden asut ja art nouveau

BRYSSEL. Ilman kolmea Brysselin alakaupungin merkittävää kahvilaa ei ole takaisin hotelliin palaamista: turistin on välttämätöntä käydä Café Métropolessa, Le Ciriossa sekä Le Falstaffissa.

Kaikki kolme ovat peräisin 1900-luvun vaihteesta, jolloin teollistuminen ja art nouveau kukkivat. Kun ihmisillä oli ensimmäistä kertaa varaa vain olla, istua ja nauttia elämästään.

Tuolloin läheisellä Neuven ostoskadulla kaupattiin kärrystä tuoretta vuohenmaitoa. Nyt kadulta ostetaan muun muassa kansainvälisten vaatefirmojen muodikkaita rintaliivejä sekä kulutusteknologian uusimpia keksintöjä.

Café Métropolessa voi helposti tuntea, kuinka täällä ovat käyneet niin kuninkaalliset kuin muutkin maailman silmäätekevät: marmoria, mahonkia ja tummaa nahkaa. Täällä naiset ovat kantaneet kaulassaan maailman kalleimpia timantteja. Paikasta tulee eittämättä mieleen Istanbulin Pera Palas.

Tarjoilijoilla on valkoinen paita, rusetti, musta liivi sekä valkoinen esiliina, kuten 1894 rakennetun rakennuksen henkeen kuuluu. Métropolen terassi on auki läpi vuoden. Kylminä talvikuukausina asiakkaita lämmittävät kattoon viritetyt lämpölamput.

Tammikuussa täältä voi lähettää mainiosti terassitekstiviestin Suomeen. Lämmin viini (paikallinen glögi) maksaa 4,10 euroa. Se ei ole kovin paljon, kun ajattelee Suomen talvikelejä ja ystävien kateutta.

Huvittavaa sinänsä, että 1970-luvun alussa Café Métropole suljettiin, koska kansalaiset viihtyivät niin paljon television äärellä ja nuoret olivat muuttaneet alakaupungilta sen ulkolaitamille. Nyt väenvähyydestä ei ole tietoakaan, vaikka massaviihde on paisunut suunnattomasti sitten 1970-luvun.

Brysselin kahviloista puhuttaessa täytyy kuitenkin olla rehellinen: eivät nämä varsinaisia kahviloita ole. Olut se täällä kauppansa tekee.

Esimerkiksi Métropolen listalla on parisenkymmentä eri olutmerkkiä, mutta kahveista vain cappuccino, kahvi, kofeiiniton kahvi, Irish Coffee sekä ranskalainen kahvi.

Café on Brysselissä yhtä kuin olutpaikka, josta saa myös kahvia.

Viiden minuutin kävelymatkan päässä Métropolesta löytyy Le Cirio vuodelta 1886. Viehättävä paikka. Tarjoilijoilla on valkoinen paita, musta liivi ja esiliina.

Täälläkin sama juttu: listalla on runsaat 30 olutta, mutta vain muutama kahvilaji – nekin on lueteltu vasta oluiden jälkeen. Paikan tyypillinen juoma oluiden lisäksi on Half and Half: puolet samppanjaa, puolet valkoviiniä: 2,75 euroa. Lasi kaadetaan niin täyteen, ettei hermostuneen kannata paljoa jalkaansa pöydän alla vispata. Kahvi on vain hieman halvempaa, sillä cappuccinolasin saa 2,60 eurolla.

Le Ciriokin on täynnä turisteja läheisen Grand Placen vuoksi. Silti paikassa kannattaa käydä. Paikan kruunaavat miestenvessojen pisuaarit. Ne ovat ehkä Euroopan kauneimmat. Se, joka nämä tuhoaa, kuolkoon häpeästä.

Minuutin kävelymatkan päässä Le Ciriosta, pörssirakennuksen toisella puolen Le Falstaffissa ihminen ymmärtää viimein, ettei brysseliläinen kahvila ole kahvila vaan olutpaikka.

1900-luvun alun kauniissa art nouveau -paikassa oluita on listalla ensin reilut parisenkymmentä, jonka jälkeen mainitaan myös espresso, kofeiiniton kahvi, cappuccino, Irish Coffee sekä ranskalainen ja meksikolainen kahvi.

Toisin kuin Café Métropolessa tai Le Ciriossa, Le Falstaffissa on sikäli paikallisempi tunnelma, että kaiuttimista kuuluu Abban tai Toton sijaan Belgian chanson-klassikkoartisti Jacques Brel.

Tässä vaiheessa Brysselin alakaupungin kahvilakierrosta on pakko käydä jo toisen kerran vessassa. Sitä varten Le Falstaffissa kannattaa varata parikymmentä senttiä vessatätiä varten. Vastineeksi maksusta vessat ovat erittäin siistissä kunnossa.

Jos "kahvilakierroksen" päätteeksi tekee mieli repäisevää baari-iltaa, kannattaa ehdottomasti pistäytyä läheisessä Kafka-baarissa.

Anniskelupaikassa on tarjolla runsain mitoin erilaisia vodkia sekä seuraksi hollanninkielisiä opiskelijoita. Tunnelma on paikassa sen verran rento, että jos on harmonikka sattunut mukaan, ei sen soittamista pöydällä seisten tarvitse hävetä. Kunhan pyytää rientoon luvan.

Kahviakin on tarjolla.

Café Métropole (Place de Brouckère 31) on avoinna päivittäin klo 9–01. Le Cirio (Rue de la Bourse 18) on avoinna päivittäin klo 10–01. Le Falstaff (Rue Henri Maus 19) on avoinna päivittäin 12–02.

Helsingin Sanomat | hs.ruoka@sanoma.fi