Sushi meni, Pulmu tuli

Kallion Fleminginkadulle avautui viime vuoden toukokuussa Bar Tokio. Sen piti olla uuden ajan airut: sushipaikan ja baarin yhdistelmä, joka toisi viimein japanilaisen trendiruuan duunareiden Kallioon.

Toisin kävi. Lokakuussa 2008 Bar Tokio haettiin konkurssiin.

Viime lauantaina samassa osoitteessa aukesi Pulmu-baari. Ainakin nimi kuulostaa paljon kalliolaisemmalta.

Paikka on pieni, siisti ja näyttää sisäpuolelta paljon eloisammalta kuin ulkoa.

Baaripöytään nojailee alkuillasta nelisen ihmistä. Takaseinää koristaa värikäs pullojen rivi ja musiikki pauhaa taustalla. Sisustus on ahdas, mutta värikäs. Seinät on maalattu punaiseksi ja tapetoitu bändijulisteilla ja ahkerasti hymyilevien 50-luvun pin-up-tyttöjen kuvilla.

Sushia ei täällä näy.

Tiskin takana seisoo Pulmun baarimikko- ja yrittäjä Joona Vanttaja.

”Ei hajuakaan”, hän vastaa kysyttäessä, mitä Bar Tokiolle ja sushin saapumiselle Kallioon kävi.

Entä millä keinolla uusi paikka aikoo menestyä, kun edellisen yrittäjän kohtalona oli konkurssi?

”No hyvällä tunnelmalla ja komealla henkilökunnalla.”

”Ja vielä komeammilla asiakkailla!” mörähtää vieressä istuva kaljupäinen mies.

”Ennen kaikkea koetetaan olla helposti lähestyttävä, rento, 1950–60-lukujen henkeä ja tyyliä jäljittelevä baari, joka yrittää erottua noista lukuisista juottoloista”, Vanttaja viittaa alueen muuhun tarjontaan – ja tulee pian katumapäälle. ”Tai no, nyt asiakkaat tulee inhoamaan mua seuraavat puoli vuotta. Älä nyt tuollaista sinne ainakaan kirjoita.”

Ainakaan vielä he eivät kuitenkaan baarinpitäjäänsä inhoa. Tiskin vieressä notkuvat asiakkaat kehuvat baaria viihtyisäksi ja erinomaiseksi – varsinkin kun tarjolla on ilmaisia popcorneja. Kuka silloin sushia kaipaisi?

Pulmu-baari (Fleminginkatu 13), avoinna ma–to klo 16–24, pe–la 16–2, su 14–24.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi