Valikko
Heikin herkut    |   Blogi

Röstiperunat vievät kielen mennessään

Yksi herkullisimmista perunaruoista on raa’asta perunaraasteesta tehdyt röstiperunat. Kun raasteena käyttää jauhoisia perunoita, perunan tärkkelys toimii liimana ja paistettaessa raakana hajoava massa muuttuu juuri sopivan kiinteäksi.

Yksi herkullisimmista perunaruoista on raa’asta perunaraasteesta tehdyt röstiperunat. Kun raasteena käyttää jauhoisia perunoita, perunan tärkkelys toimii liimana ja paistettaessa raakana hajoava massa muuttuu juuri sopivan kiinteäksi.

Monet luulevat, että röstiin on laitettava kananmunaa, jotta niistä tulee kakkuja, mutta kananmunaa ei tarvita, kunhan käytetään jauhoisia perunoita.

Lisäsin perunoiden joukkoon raakaa sipulia ja yhden sitruunan mehun. Sitruunan happo estää raasteen tummumisen ja antaa juuri sopivaa raikkautta.

Rösti on erinomainen grillatun ruoan lisäke niin makkaralle kuin lihallekin. Se toimii erinomaisesi myös osana englantilaista aamiaista.

Tarvitset:

2 jauhoista perunaa syöjää kohti
12 sipulia
1 sitruunan mehu
suolaa

Kuori ja hienonna sipulit mahdollisimman hienoiksi.

Kuori ja raasta perunat. Purista raaste käsin mahdollisimman kuivaksi. Purista sitruunan mehu ja sekoita saman tien, jotta mehu pääsee vaikuttamaan koko massaan. Lisää sipulit ja hieman suolaa. Ole varovainen suolan kanssa, sillä tässä riittää hyvin pieni määrä etenkin, jos paistat röstit suolatussa voissa.

Sulata voi pannulla. Sitä saa olla reilusti. Nosta raastetta lusikalla pannulle ja paina massa perunasurvimella pannua vasten. Näin muodostuu kaunis, tasainen kakku. Paista noin viisi minuuttia puoleltaan miedolla lämmöllä, jotta pinta ei pala. Kun käännät röstin, paina jälleen kevyesti perunasurvimella.

Voit sekoittaa röstin joukkoon myös esimerkiksi hienonnettua pekonia ja valmistaa ne muutoin samalla tavalla. Silloin kyse on jo täydestä ateriasta.

Rösti on lisäke, joten juoma määräytyy tarjottavan pääruoan mukaan. Jos söisin perunapekoniröstejä, valitsisin oluen.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Heikin herkut

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    2. 2

      Trump ei tarjonnut sovinnon eleitä – ensimmäinen puhe presidenttinä oli raju populistinen julistus, suoranainen sodanjulistus

    3. 3

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    4. 4

      Perussuomalaisten kannatus laskee taas – Näin sitä selittävät ex-puolueaktiivit, tutkija ja Halla-aho

    5. 5

      Nauroin työkaverin lähettämälle rivolle viestille, mutta jälkikäteen inhotti

    6. 6

      Sandstorm teki 17 vuotta sitten Darudesta tähden, ja nyt hän on selviämässä siitä

    7. 7

      Opas miehen hankintaan

    8. 8

      Trumpin virkaanastujaisissa soivat Sibeliuksen Finlandian sävelet

    9. 9

      Helsingin korruptioepäilyn taustalla kytee opettajien raju tyytymättömyys – ”Kouluille ilmestyy laitteita, joita kukaan ei ole tilannut”

    10. 10

      Asiantuntija: Trumpin puhe oli harvinaisen jyrkkä – ”Paistoi uho, että hän on pomo, ja nyt te muut kuuntelette”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    2. 2

      Nauroin työkaverin lähettämälle rivolle viestille, mutta jälkikäteen inhotti

    3. 3

      Emmi Salminen, 99, synnytti 20-vuotiaana aviottoman lapsen: ”Kätilö haukkui minua koko yön”

    4. 4

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    5. 5

      Ministeri Bernerin pelottelutaktiikassa on eräs perin tuttu, mutta holtiton piirre

    6. 6

      Sinisilmäiset vanhemmat uskoivat sadun koulun järjestämästä laivaristeilystä – valvojia olikin hankittu Tinderistä

    7. 7

      Trumpin virkaanastujaisissa soivat Sibeliuksen Finlandian sävelet

    8. 8

      Trump ei tarjonnut sovinnon eleitä – ensimmäinen puhe presidenttinä oli raju populistinen julistus, suoranainen sodanjulistus

    9. 9

      Perussuomalaiset tekevät rasismirikoksistaan vaalimainoksia

    10. 10

      Trump nousi valtaan, Obama jätti hyvästit – näin virkaanastujaispäivä eteni

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    3. 3

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    4. 4

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    5. 5

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    8. 8

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    9. 9

      Huonossa parisuhteessa on turha roikkua – olen suomalainen nainen 2010-luvulla ja voin tehdä mitä haluan

    10. 10

      Autoetu ja 200 000 euron vuosipalkka eivät tehneet onnelliseksi – mainostoimistopomo halusi vain joogata

    11. Näytä lisää