Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Sitruunainen parsa-mascarponepasta

 

On sunnuntai-ilta, takana rankka viikko ja ystävän polttarit. En pysty kovinkaan laajasanaiseen kirjalliseen antiin, mutta haluan kuitenkin jakaa tämän ohjeen teille.

Lyhyestä virsi kaunis:

Luin Lauran blogista vinkin, että parsaa kannattaa klassikko-hollandaisen lisäksi syödä mascarponen kanssa. Kaapissani oli Hullujen päivien jäljiltä mascarponea ja torireissun jäljiltä parsaa, mutta kaipasin vähän täyttävämpää illallista. Siitä syntyi idea parsa-mascarpone-pastasta.

 

Se oli tosi hyvää. Ja sen ohje tulee tässä. Tehkää sitä. Olen tosissani.

(Itse asiassa poikaystäväni tekee pastasta juuri uusintakierrosta. Minä makaan peiton alla ja huudan tuo sipsejä. Mutta aion kyllä syödä kohta pastaakin. Oi autuaat sunnuntait.)

 

Sitruunainen parsa-mascarponepasta (kahdelle)

8-10 vihreää parsaa (mieluiten ohutvartista)

oliiviöljyä

2 rkl pinjansiemeniä

1/2 sitruunan mehu ja kuori

100 g mascarponejuustoa

suolaa

mustapippuria

spagettia tai linguinepastaa

Leikkaa parsojen varsista puiseva osa pois. Pese huolella, ohuita parsoja ei tarvitse kuoria. Leikkaa paloiksi.

Laita pastavesi kiehumaan. Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä öljy ja paista parsoja 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä, mutta kuitenkaan eivät vielä mössöisiä. Lisää pannulle pinjansiemenet ja paista vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat kauniisti paahtuneet. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jätä odottamaan pastan valmistumista.

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan. Kaada kattilasta keitinvesi pois (aivan pienen tilkan voit jättää pohjalle). Älä laita kattilaa enää levylle, sillä mascarpone ei pidä liian kuumasta. Lisää kattilaan pastan joukkoon parsat ja pinjansiemenet, mascarpone, sitruunan mehu sekä hienoksi raastettu sitruunan kuori. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Nauti heti.

14 vastausta artikkeliin "Sitruunainen parsa-mascarponepasta"

krista 07.05.2012 15:45

Mmmmm, ei voi olla pahaa kun on parsaa, mascarponea, sitruunaa ja pinjansiemeniä! Nerokasta.

Piritta 07.05.2012 16:18

Kävin samantien ostamassa puuttuvat aineet, nyt en malta odottaa, että pääsen kotiin tekemään tätä pastaa!

Samalla kiitos maapähkinävoikekseistä, ne olivat yksi vappu pique-niquen hiteistä!

Hauskaa viikon alkua!

Sitruuna 07.05.2012 22:15

Tämä menee kokeiluun! Rakastan jokaista noista ainesosista, miten on tajunnut koskaan yhdistää niitä?! Kiitos taas. :)

Noora 08.05.2012 19:27

Eeva olet ihana! Tätä on kokeiltava viikonloppuna.. Kiitos resepteistäsi, ne on niiiiiiin hyviä ja helppoja! Sun pitäisi kokeilla itse tuorepastan tekemistä sillä se on ihan eri makusta kuin kaupan. Lisäksi ... Muistan sun vanhasta blogista sen skonssi-tarinan!

Tee 09.05.2012 1:15

Oijoi! Mullakin vielä Hullujen päivien jäljiltä mascarponea. Pakko siis kokeilla tätä!

Noora 09.05.2012 15:48

Voisitko laittaa tänne skonssireseptin, koska sun skonssit näyttää ihan erilaisilta kuin tein kerran?

mk 09.05.2012 21:20

Kiitos tästä(kin) reseptistä! Tehtiin tätä tänään ja oli todella hyvää! Tätä täytyy nyt tehdä useamman kerran, niin kauan kuin parsaa saa.

Kiitos myös uunikasvikset ja couscous ohjeesta, siitä on tullut yksi lemppari/vakkari ohje. Ja niitä ihania maapähkinävoikaurakeksejä täytyy tehdä pian uudestaan :)

pinja 11.05.2012 22:36

Hei Eeva! Ihana blogi sinulla! Voisitko tehdä vinkki postauksen että mitä voisi tarjota yo-juhlissa? Kiitos! :)

Pie 12.05.2012 13:18

Mitkä lautaset tässä on käytössä? Näyttää aika täydellisiltä pastalautasilta :)

Miia 14.05.2012 14:30

Eeva, laitahan jo uusi postaus! Täällä odotellaan jo vesi kielellä, mitä seuraava artikkeli tuo tullessaan :)

Hyvää maanantaina!

Alise 14.05.2012 18:17

Tämä oli todella hyvää! Niin maukasta, että pakko oli viikonlopun aikana valmistaa kahdesti :) Kiitos!

Veeera 15.05.2012 13:03

Omnomnomnommmm tiedänpähän mitä teen kun töistä tänään kotio kirmaan! :) Kiitos Eeva <3

PauliinaP 22.05.2012 21:52

Kuten mieheni totesi, T-O-D-E-L-L-A hyvää! :)

Minttu 28.05.2012 12:49

Tämä oli todella hyvää! Tein tätä viikonloppuna kahtenä päivänä putkeen ja ensi viikonloppuna vieraille uudestaa. Ihan huippu ihana parsa herkku! :) Suosittelen kyllä kaikille ja olen tosissani! :)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    3. 3

      Mies vainosi naapuriaan kuukausia: odotti melkein joka yö pimeässä rappukäytävässä töistä palaavaa naista

    4. 4

      Poliisi väijyi kuukauden Itiksen käytävillä – kiinni jääneen huumekoplan jäljiltä löytyi kilokaupalla amfetamiinia ja kokaiinia

    5. 5

      Valkoinen talo torjui osan toimittajista lehdistötilaisuudesta

    6. 6

      Opiskelija teki Hondastaan itse ajavan 700 dollarilla – Trafi kehottaisi hakemaan robottiviritykselle poikkeuslupaa

    7. 7

      Oksennuksen ja ulosteen löyhkä piinaa Helsingissä ja Espoossa

    8. 8

      Pilvi Hämäläiselle, 31, sanottiin, ettei hänestä voi tulla näyttelijää – nyt hän on Aina Inkeri Ankeinen, Putouksen uusi tähti

    9. 9

      Poliisi tutkii rikosilmoitusta Helsingin Suomi ensin -mielenosoitusteltan tapahtumista – tunnelmaa on rauhoitettu yhteensä kolmella kiinniotolla

    10. 10

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    3. 3

      Oksennuksen ja ulosteen löyhkä piinaa Helsingissä ja Espoossa

    4. 4

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    5. 5

      Suomalaisen postimyynti­yrityksen epäillään jättäneen maksamatta kaksi miljoonaa euroa veroja – ”Asiakkaita ihan valtavasti”

    6. 6

      Pilvi Hämäläiselle, 31, sanottiin, ettei hänestä voi tulla näyttelijää – nyt hän on Aina Inkeri Ankeinen, Putouksen uusi tähti

    7. 7

      Helsingissä vallitsee häkellyttävä hyväntahtoisuus – tutkijat mittasivat ihmisten auttamishalua kirjekokeella ja ällistyivät itsekin tuloksista

    8. 8

      Mies vainosi naapuriaan kuukausia: odotti melkein joka yö pimeässä rappukäytävässä töistä palaavaa naista

    9. 9

      Tässä on vuoden paras amerikkalainen elokuva – ”Varma menestyselokuva aikuisemmalle yleisölle”

    10. 10

      ”22 kaveriani on kuollut” – Sandron ura Malmön rikollispiireissä alkoi Niken tennareista, pian hän kantoi asetta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    3. 3

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    4. 4

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    8. 8

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    9. 9

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    10. 10

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    11. Näytä lisää