Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Sitruunainen parsa-mascarponepasta

 

On sunnuntai-ilta, takana rankka viikko ja ystävän polttarit. En pysty kovinkaan laajasanaiseen kirjalliseen antiin, mutta haluan kuitenkin jakaa tämän ohjeen teille.

Lyhyestä virsi kaunis:

Luin Lauran blogista vinkin, että parsaa kannattaa klassikko-hollandaisen lisäksi syödä mascarponen kanssa. Kaapissani oli Hullujen päivien jäljiltä mascarponea ja torireissun jäljiltä parsaa, mutta kaipasin vähän täyttävämpää illallista. Siitä syntyi idea parsa-mascarpone-pastasta.

 

Se oli tosi hyvää. Ja sen ohje tulee tässä. Tehkää sitä. Olen tosissani.

(Itse asiassa poikaystäväni tekee pastasta juuri uusintakierrosta. Minä makaan peiton alla ja huudan tuo sipsejä. Mutta aion kyllä syödä kohta pastaakin. Oi autuaat sunnuntait.)

 

Sitruunainen parsa-mascarponepasta (kahdelle)

8-10 vihreää parsaa (mieluiten ohutvartista)

oliiviöljyä

2 rkl pinjansiemeniä

1/2 sitruunan mehu ja kuori

100 g mascarponejuustoa

suolaa

mustapippuria

spagettia tai linguinepastaa

Leikkaa parsojen varsista puiseva osa pois. Pese huolella, ohuita parsoja ei tarvitse kuoria. Leikkaa paloiksi.

Laita pastavesi kiehumaan. Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä öljy ja paista parsoja 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä, mutta kuitenkaan eivät vielä mössöisiä. Lisää pannulle pinjansiemenet ja paista vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat kauniisti paahtuneet. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jätä odottamaan pastan valmistumista.

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan. Kaada kattilasta keitinvesi pois (aivan pienen tilkan voit jättää pohjalle). Älä laita kattilaa enää levylle, sillä mascarpone ei pidä liian kuumasta. Lisää kattilaan pastan joukkoon parsat ja pinjansiemenet, mascarpone, sitruunan mehu sekä hienoksi raastettu sitruunan kuori. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Nauti heti.

14 vastausta artikkeliin "Sitruunainen parsa-mascarponepasta"

krista 07.05.2012 15:45

Mmmmm, ei voi olla pahaa kun on parsaa, mascarponea, sitruunaa ja pinjansiemeniä! Nerokasta.

Piritta 07.05.2012 16:18

Kävin samantien ostamassa puuttuvat aineet, nyt en malta odottaa, että pääsen kotiin tekemään tätä pastaa!

Samalla kiitos maapähkinävoikekseistä, ne olivat yksi vappu pique-niquen hiteistä!

Hauskaa viikon alkua!

Sitruuna 07.05.2012 22:15

Tämä menee kokeiluun! Rakastan jokaista noista ainesosista, miten on tajunnut koskaan yhdistää niitä?! Kiitos taas. :)

Noora 08.05.2012 19:27

Eeva olet ihana! Tätä on kokeiltava viikonloppuna.. Kiitos resepteistäsi, ne on niiiiiiin hyviä ja helppoja! Sun pitäisi kokeilla itse tuorepastan tekemistä sillä se on ihan eri makusta kuin kaupan. Lisäksi ... Muistan sun vanhasta blogista sen skonssi-tarinan!

Tee 09.05.2012 1:15

Oijoi! Mullakin vielä Hullujen päivien jäljiltä mascarponea. Pakko siis kokeilla tätä!

Noora 09.05.2012 15:48

Voisitko laittaa tänne skonssireseptin, koska sun skonssit näyttää ihan erilaisilta kuin tein kerran?

mk 09.05.2012 21:20

Kiitos tästä(kin) reseptistä! Tehtiin tätä tänään ja oli todella hyvää! Tätä täytyy nyt tehdä useamman kerran, niin kauan kuin parsaa saa.

Kiitos myös uunikasvikset ja couscous ohjeesta, siitä on tullut yksi lemppari/vakkari ohje. Ja niitä ihania maapähkinävoikaurakeksejä täytyy tehdä pian uudestaan :)

pinja 11.05.2012 22:36

Hei Eeva! Ihana blogi sinulla! Voisitko tehdä vinkki postauksen että mitä voisi tarjota yo-juhlissa? Kiitos! :)

Pie 12.05.2012 13:18

Mitkä lautaset tässä on käytössä? Näyttää aika täydellisiltä pastalautasilta :)

Miia 14.05.2012 14:30

Eeva, laitahan jo uusi postaus! Täällä odotellaan jo vesi kielellä, mitä seuraava artikkeli tuo tullessaan :)

Hyvää maanantaina!

Alise 14.05.2012 18:17

Tämä oli todella hyvää! Niin maukasta, että pakko oli viikonlopun aikana valmistaa kahdesti :) Kiitos!

Veeera 15.05.2012 13:03

Omnomnomnommmm tiedänpähän mitä teen kun töistä tänään kotio kirmaan! :) Kiitos Eeva <3

PauliinaP 22.05.2012 21:52

Kuten mieheni totesi, T-O-D-E-L-L-A hyvää! :)

Minttu 28.05.2012 12:49

Tämä oli todella hyvää! Tein tätä viikonloppuna kahtenä päivänä putkeen ja ensi viikonloppuna vieraille uudestaa. Ihan huippu ihana parsa herkku! :) Suosittelen kyllä kaikille ja olen tosissani! :)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    2. 2

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    3. 3

      Kaikki hiestä ja hikoilusta: Helteiden pitäisi viimein tulla – miksi toiset hikoilevat enemmän, miksi kaikkien hiki ei haise, voiko deodoranttien kemikaaleista olla haittaa?

    4. 4

      Voiko päänsärky kertoakin aivoverenvuodosta? Tai aggressiivisesta kasvaimesta? Stressaava elämäntilanne voi altistaa luulotautisuudelle – Näin pääset eroon turhista terveyshuolista

    5. 5

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    6. 6

      Yksin asuva saa yleensä suurempaa toimeentulotukea kuin kimppakämpässä elävä – kannustaako tukijärjestelmä yksin asumiseen?

    7. 7

      ”Miten homeinen pitää olla, että puhuu vielä naisartisteista”, sanoo Paula Vesala – Pekka Kuusiston johtaman festivaalin ohjelmisto on alusta loppuun naisia, ja tämän takia siinä ei pitäisi olla mitään ihmeellistä

    8. 8

      Ruotsinlaivan esiintyjää epäillään matkustajan pahoinpitelystä – Tallink Siljan mukaan tapaus on ”yksittäinen ikävä ylilyönti”

    9. 9

      Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

    10. 10

      The Guardian: Liberaalissa Hollannissa ihmetellään Trumpin suurlähettilässuosikkia – Pete Hoekstra vastustaa samaa sukupuolta olevien avioliittoja ja kannattaa kuolemantuomiota

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    2. 2

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    3. 3

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    4. 4

      Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

    5. 5

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    6. 6

      Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

    7. 7

      Lahokaviosammal uhkaa panna Helsingin rakentamis­suunnitelmat uusiksi yli 10 000 asukkaan uudessa kaupunginosassa

    8. 8

      200 miljoonan euron tieteisseikkailu on kaunis katastrofi – kakkivia kärsäotuksia, Google Translaten läpi ajettua dialogia ja juoni, josta ei tajua mitään

    9. 9

      Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

    10. 10

      Järkeväkin ihminen voi jäädä koukkuun liian kovaan treenaamiseen – Suurimmassa vaarassa ovat tiukkapipoiset suorittajat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    3. 3

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    4. 4

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    7. 7

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    8. 8

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    9. 9

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    10. 10

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    11. Näytä lisää