Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma

Aikana ennen kuin löysin kirkkaat, boolin tekeminen juhliin oli yhtä stressiä. Siitä ei oikein koskaan tullut hyvää.

Ja ei, kirkkailla en nyt viittaa kossuun tai Tallinnan-tuliaisiin, vaan kirkkaisiin miksereihin. Kuten soodaan, toniceihin ja seljankukkajuomaan, ja ginger aleen, ja kotitekoiseen limonadiin... (Okei, kaksi jälkimmäistä ei ehkä aivan mene 'kirkkaiden' kategoriaan, mutta ovat ne ainakin vähän läpikuultavia.)

Luulin pitkään, etten tykkää booleista tai cocktaileista gin&tonicia lukuunottamatta. Mitä juomiin tulee, olen raikkaiden makujen ystävä, joten booleissa häiritsee usein tunkkaisuus ja liiallinen makeus sekä erilaisten makujen sekasotku. (Tosin tarpeeksi monen lasillisen jälkeen kaikki lakkaa häiritsemästä.) Sama pätee moniin cocktaileihin, joskin maailman cocktailkartalla myös me hapannaamat olemme hyvin edustettuina - kunpa vain joskus päätyisin bileisiin, joissa on boolimaljan kokoinen martini, whisky sour tai gimlet...

Viime aikoina olen taas uskaltautunut tekemään booleja ja muitakin cocktaileja kuin geeteetä. Pyrin nykyään kiinnittämään huomiota siihen, mitkä ainekset oikeasti täydentäisivät toisiaan ja ennen kaikkea, miten boolista saisi raikkaan ja - uskaltaako tätä nyt edes sanoa - aavistuksen hienostuneemman kuin ne opiskelija-aikojen kotibilesekoitukset.

Tämän sekoituksen kehittelin juhannusjuhliemme alkumaljaksi, mutta se on erittäin hyvin sovellettavissa myös booliksi. Juoma oli oikein raikas, ei liian makea ja erittäin kesäinen.

Seljankukkalimpparia saa ainakin Belvoir-merkiltä ja sitä myydään kaikissa isommissa marketeissa sekä luomukaupoissa. Voit myös käyttää seljankukkatiivistettä, mutta muista tietysti hieman laimentaa sitä ensin vedellä!

Mintulla ja kurkulla maustettu seljankukka-proseccojuoma (yksi annos)

1 cl giniä

4-8 cl seljankukkalimpparia (sen mukaan, miten makeaa haluaa)

kuivaa proseccoa

muutama tuore mintunlehti

2 siivua kurkkua (mieluiten avomaan, koska niissä on enemmän makua)

jääpaloja

Laita keskikokoiseen lasiin jääpalat, gini ja seljankukkalimppari. Sekoita. Lisää mintunlehdet (niitä kannattaa hieman murjoa morttelissa tai sormien välissä, jotta niistä irtoaa paremmin maku). Lisää myös kurkkuviipaleet. Täytä loppulasi proseccolla ja tarjoile.

Kurkusta irtoaa juomaan juuri sopivasti makua, kun käytät avomaankurkkua.

10 vastausta artikkeliin "Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma"

Saara 02.07.2012 22:07

Mun on tähän kohtaan melkein pakko tyrkyttää suosikkikesäjuomani, Kesäjuoman, ohjetta. Mieto ja ihana, sopii lorpotella lasi-, kannu tai maljakaupalla lämpimillä ilimoilla.

Yksi osa kuivaa vermuttia, yksi osa sitruunalimsaa, puoli osaa sitruunamehua ja kaksi osaa (sitruunamaustettua) kivennäisvettä. Ja jäitä.

Määrät on ihan ohjeellisia, emmää ole oikeasti koskaan mitään osia laskenu!

Riika 03.07.2012 22:11

Maistelin kerran yksissä aikuisten bileissä aivan sairaan hyvää boolia, ei mitään hajua reseptistä mutta semmonen karpalo-kossu pohja siinä oli, sairaasti hedelmiä JA se juttu oli tuoreet chilinpalot. Aivan ihana kipakkaa, jos tykkää karpalosta varsinkin. Mutta voisin kuvitella että chilit piristäisivät tuollaisia kirkkaita juomia myös muuten :)

Paula 09.07.2012 8:00

Pakko oli laittaa viestiä, kun testailin sittenkin uunipaprikoitasi, vaikka kuulostivat niin tylsiltä... Siis voi taivas, miten hyviä!!! Muuntelin hieman reseptiäsi, käy kurkkaamassa:

http://suolaajasiirappia.blogspot.fi/2012/07/ei-niita-turhaan-kehuttu.html

Valkkari teki niille vaan hyvää ;)

Jussi 11.07.2012 18:24

Italiassa tämä raikas aperitiivi tunnetaan nimellä Hugo.

Pipsa 12.07.2012 13:41

Hmm, kurkkua ja minttua! Tämän täytyy olla nimenomaan raikasta. Oispa kohta jotkut bailut, niin vois testata. Tai sit vaan pitää pitää omat kekkerit itselleen jos ei muu auta.

Alisa 17.07.2012 10:04

Oi, kiitos tästä! Kuulostaa niin hyvältä et taidan testata seuraavissa bileissä :) Mäkin olen enemmän sitruunaisen ja raikkaan kuin makean ja viinahkon boolin ystävä, mikä on tuottanut paljon vaikeuksia bilejärjestelyissä. Yleensä oon kallistunut joko skumppa-appelsiinimehubooliin tai karpalosysteemeihin.

Jenni 23.07.2012 12:24

Sveitsissä drinksu tunnetaan myös nimellä Hugo, kuten Italiassa, mutta siitä jätetään kurkku ja gin pois.

milia 29.07.2012 0:19

moikka! vinkkailin sulle joskus nuista hugoista toiseen blogiin, eli ihan mielenkiinnosta haluaisin tietää saitko tästä idean tuohon juomaan vai tiesitkö hugojen (ja vastaavien juomien) olemassaolon jo aiemmin?:)

Veekasi 25.08.2012 11:34

Miksi tehdä elämästä vaikeampaa kuin se on? Kylmä gin tonic on raikas kesäjuoma, helppo tehdä ja kurkunpalat tekevät siitä vielä raikkaamman.

Eeva 26.08.2012 12:10

Veekasi - no juu, voisihan sitä toisaalta syödä samaa ruokaakin joka päivä. En silti pidä eri ruokien kokkailua elämän vaikeaksi tekemisenä ;)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    2. 2

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    3. 3

      Menivätkö sijoitukset pieleen? Et ole ainoa – konkarisijoittajat paljastavat mokansa

    4. 4

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    5. 5

      Kesäaikakapina leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 45 000 allekirjoitusta

    6. 6

      Näin Helsingistä tuli 12 vuodessa kiva ja avoin mutta myös kallis ja eriarvoinen – kuka sen sai aikaan?

    7. 7

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    8. 8

      Suupielet halkeavat, hiukset putoavat ja väsyttää – onko kyse keväisestä vitamiinien puutteesta?

    9. 9

      Hamilton piikitteli Rosbergia ja Räikköstä: ”Ferrarilla yksi huippukuljettaja”

    10. 10

      Lehti: Trumpin vävy alkaa uusia valtion hallintoa – ”Pitäisi johtaa kuin yritystä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    3. 3

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    4. 4

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    5. 5

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    6. 6

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    7. 7

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    8. 8

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    9. 9

      Kesäaikakapina leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 45 000 allekirjoitusta

    10. 10

      Suurpalon sammutus Vantaalla jatkuu koko maanantain – ”Savu kulkeutuu kohti Tuusulanväylää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää