Kauhaa ja rakkautta

Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma

Aikana ennen kuin löysin kirkkaat, boolin tekeminen juhliin oli yhtä stressiä. Siitä ei oikein koskaan tullut hyvää.

Ja ei, kirkkailla en nyt viittaa kossuun tai Tallinnan-tuliaisiin, vaan kirkkaisiin miksereihin. Kuten soodaan, toniceihin ja seljankukkajuomaan, ja ginger aleen, ja kotitekoiseen limonadiin... (Okei, kaksi jälkimmäistä ei ehkä aivan mene 'kirkkaiden' kategoriaan, mutta ovat ne ainakin vähän läpikuultavia.)

Luulin pitkään, etten tykkää booleista tai cocktaileista gin&tonicia lukuunottamatta. Mitä juomiin tulee, olen raikkaiden makujen ystävä, joten booleissa häiritsee usein tunkkaisuus ja liiallinen makeus sekä erilaisten makujen sekasotku. (Tosin tarpeeksi monen lasillisen jälkeen kaikki lakkaa häiritsemästä.) Sama pätee moniin cocktaileihin, joskin maailman cocktailkartalla myös me hapannaamat olemme hyvin edustettuina - kunpa vain joskus päätyisin bileisiin, joissa on boolimaljan kokoinen martini, whisky sour tai gimlet...

Viime aikoina olen taas uskaltautunut tekemään booleja ja muitakin cocktaileja kuin geeteetä. Pyrin nykyään kiinnittämään huomiota siihen, mitkä ainekset oikeasti täydentäisivät toisiaan ja ennen kaikkea, miten boolista saisi raikkaan ja - uskaltaako tätä nyt edes sanoa - aavistuksen hienostuneemman kuin ne opiskelija-aikojen kotibilesekoitukset.

Tämän sekoituksen kehittelin juhannusjuhliemme alkumaljaksi, mutta se on erittäin hyvin sovellettavissa myös booliksi. Juoma oli oikein raikas, ei liian makea ja erittäin kesäinen.

Seljankukkalimpparia saa ainakin Belvoir-merkiltä ja sitä myydään kaikissa isommissa marketeissa sekä luomukaupoissa. Voit myös käyttää seljankukkatiivistettä, mutta muista tietysti hieman laimentaa sitä ensin vedellä!

Mintulla ja kurkulla maustettu seljankukka-proseccojuoma (yksi annos)

1 cl giniä

4-8 cl seljankukkalimpparia (sen mukaan, miten makeaa haluaa)

kuivaa proseccoa

muutama tuore mintunlehti

2 siivua kurkkua (mieluiten avomaan, koska niissä on enemmän makua)

jääpaloja

Laita keskikokoiseen lasiin jääpalat, gini ja seljankukkalimppari. Sekoita. Lisää mintunlehdet (niitä kannattaa hieman murjoa morttelissa tai sormien välissä, jotta niistä irtoaa paremmin maku). Lisää myös kurkkuviipaleet. Täytä loppulasi proseccolla ja tarjoile.

Kurkusta irtoaa juomaan juuri sopivasti makua, kun käytät avomaankurkkua.

10 vastausta artikkeliin "Booli-idea kesäjuhliin: seljankukka-proseccojuoma"

Saara 02.07.2012 22:07

Mun on tähän kohtaan melkein pakko tyrkyttää suosikkikesäjuomani, Kesäjuoman, ohjetta. Mieto ja ihana, sopii lorpotella lasi-, kannu tai maljakaupalla lämpimillä ilimoilla.

Yksi osa kuivaa vermuttia, yksi osa sitruunalimsaa, puoli osaa sitruunamehua ja kaksi osaa (sitruunamaustettua) kivennäisvettä. Ja jäitä.

Määrät on ihan ohjeellisia, emmää ole oikeasti koskaan mitään osia laskenu!

Riika 03.07.2012 22:11

Maistelin kerran yksissä aikuisten bileissä aivan sairaan hyvää boolia, ei mitään hajua reseptistä mutta semmonen karpalo-kossu pohja siinä oli, sairaasti hedelmiä JA se juttu oli tuoreet chilinpalot. Aivan ihana kipakkaa, jos tykkää karpalosta varsinkin. Mutta voisin kuvitella että chilit piristäisivät tuollaisia kirkkaita juomia myös muuten :)

Paula 09.07.2012 8:00

Pakko oli laittaa viestiä, kun testailin sittenkin uunipaprikoitasi, vaikka kuulostivat niin tylsiltä... Siis voi taivas, miten hyviä!!! Muuntelin hieman reseptiäsi, käy kurkkaamassa:

http://suolaajasiirappia.blogspot.fi/2012/07/ei-niita-turhaan-kehuttu.html

Valkkari teki niille vaan hyvää ;)

Jussi 11.07.2012 18:24

Italiassa tämä raikas aperitiivi tunnetaan nimellä Hugo.

Pipsa 12.07.2012 13:41

Hmm, kurkkua ja minttua! Tämän täytyy olla nimenomaan raikasta. Oispa kohta jotkut bailut, niin vois testata. Tai sit vaan pitää pitää omat kekkerit itselleen jos ei muu auta.

Alisa 17.07.2012 10:04

Oi, kiitos tästä! Kuulostaa niin hyvältä et taidan testata seuraavissa bileissä :) Mäkin olen enemmän sitruunaisen ja raikkaan kuin makean ja viinahkon boolin ystävä, mikä on tuottanut paljon vaikeuksia bilejärjestelyissä. Yleensä oon kallistunut joko skumppa-appelsiinimehubooliin tai karpalosysteemeihin.

Jenni 23.07.2012 12:24

Sveitsissä drinksu tunnetaan myös nimellä Hugo, kuten Italiassa, mutta siitä jätetään kurkku ja gin pois.

milia 29.07.2012 0:19

moikka! vinkkailin sulle joskus nuista hugoista toiseen blogiin, eli ihan mielenkiinnosta haluaisin tietää saitko tästä idean tuohon juomaan vai tiesitkö hugojen (ja vastaavien juomien) olemassaolon jo aiemmin?:)

Veekasi 25.08.2012 11:34

Miksi tehdä elämästä vaikeampaa kuin se on? Kylmä gin tonic on raikas kesäjuoma, helppo tehdä ja kurkunpalat tekevät siitä vielä raikkaamman.

Eeva 26.08.2012 12:10

Veekasi - no juu, voisihan sitä toisaalta syödä samaa ruokaakin joka päivä. En silti pidä eri ruokien kokkailua elämän vaikeaksi tekemisenä ;)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    2. 2

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja useita loukkaantunut – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi ottanut muitakin ihmisiä kiinni

    3. 3

      Pääministeri Sipilä: Ei ole mitään näyttöä siitä, että Turun puukotukset olisivat olleet terroritekoja

    4. 4

      Ruotsalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

    5. 5

      Turun tapahtumien silmin­näkijä: ”Näin kuinka vaaleaa naista puukotettiin useita kertoja kaulaan”

    6. 6

      Turun puukkohyökkäys nousi otsikoihin ulkomailla

    7. 7

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    8. 8

      Tutkija pitää Turun puukotuksia hyvin poikkeuksellisina Suomen oloissa: ”En muista viime vuosikymmeniltä vastaavanlaista tapausta”

    9. 9

      HS seurasi: Näin poliisin tiedotustilaisuus Turun puukotuksista eteni – poliisi vahvistaa sivullisten suojelleen ihmisiä

    10. 10

      Puukkoisku järkytti turkulaisia – ”Ei tästä pelkoa synny, mutta huoli yleisestä väkivallan aallosta maailmassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja useita loukkaantunut – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi ottanut muitakin ihmisiä kiinni

    2. 2

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    3. 3

      Turun tapahtumien silmin­näkijä: ”Näin kuinka vaaleaa naista puukotettiin useita kertoja kaulaan”

    4. 4

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    5. 5

      Charlottesvillessä kokoontui satoja hampaisiin asti aseistautuneita natseja keskellä kirkasta päivää – ja Yhdysvaltain presidentti vähättelee asiaa

    6. 6

      HS seurasi: Näin poliisin tiedotustilaisuus Turun puukotuksista eteni – poliisi vahvistaa sivullisten suojelleen ihmisiä

    7. 7

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    8. 8

      Yksi sairaalaan Turun puukotustapauksen takia tuoduista on kuollut – kahdeksan hoidossa

    9. 9

      Otto-automaatit häädetään ABC-asemilta, Prismoista ja Alepoista, S-ryhmä tuo tilalle Nosto-automaatit – katso kartalta katoavat Otot

    10. 10

      Olen törmännyt sovinismiin 68-vuotiaan elämäni jokaisessa vaiheessa – naisten pilkkaamisessa ei ole mitään hauskaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja useita loukkaantunut – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi ottanut muitakin ihmisiä kiinni

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    5. 5

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    6. 6

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    7. 7

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    8. 8

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    9. 9

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    10. 10

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    11. Näytä lisää