Kauhaa ja rakkautta

Aprikoosi-inkiväärimuffinsit

 

Aprikoosit ovat vihdoin kypsiä, maukkaita, ihania - ja niin nättejä. Itselleni tulee niistä aina mieleen kerubin peppu.

Ja koska aprikoosit ovat niin somia, ostan niitä ahneuksissani aina liikaa. Kun ihmisellä on kesällä kiire syödä paitsi aprikooseja myös herneitä, kirsikoita, mansikoita ja persikoita, osa kerubin pepuista ehtii monesti hengailla hedelmävadissa pari päivää liikaa.

(Ihan kuin meidän remonttikaaoksessa olisi hedelmävateja, hah! Puhutaan asioista niiden oikeilla nimillä: juuri nyt meillä säilytetään hedelmiä pittoreskisti ihan niissä kaupan hedelmäpusseissa.)

 

Pyöräytin nämä muffinsit juurikin yrittäessäni keksiä käyttöä vähän liian pitkään pöydällä notkuneille aprikooseille. Halusin tarjota muffinseja aamupalalla, joten tein niistä aika ronskeja ja täyttäviä, enemmän leipämäisiä kuin leivosmaisia. Suosittelen myös iltateelle!

Kandeeratusta inkivääristä olemme jutelleet ennenkin, mutta muistin virkistykseksi: sitä löytyy isommista marketeista, luomukaupoista ja kuivattuja hedelmiä myyvistä liikkeistä.

 

Aprikoosi-inkiväärimuffinsit (8-12 kpl)

4-6 pientä aprikoosia

1 dl kaurahiutaleita

1 ½ dl vehnäjauhoa

½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

1 tl jauhettua inkivääriä

½ dl rypsiöljyä

1 ½ dl maustamatonta jugurttia

1 muna

2 rkl kandeerattua inkivääriä pienenpieneksi kuutioituna

1 rkl juoksevaa hunajaa

2 rkl vettä

Leikkaa aprikoosit pystysuunnassa kahtia ja poista kivet.

Sekoita keskenään kaurahiutaleet, vehnäjauho, sokeri, leivinjauhe, suola ja inkivääri. Sekoita toisessa kulhossa keskenään rypsiöljy, jugurtti ja muna. Yhdistä märät aineet kuiviin aineisiin ja sekoita vain sen verran, että ainekset ovat sekaisin. Kääntele joukkoon kandeerattu inkivääri. Jaa taikina 8-12 tukevaan muffinsivuokaan ja laita jokaiseen päällimmäiseksi puolikas aprikoosi.

Sekoita keskenään hunaja ja vesi ja valele aprikoosien päälle.

Paista  muffinseja 175-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet. Kun otat muffinsit uunista, valele vielä toistamiseen aprikoosit vesi-hunajaseoksella.

6 vastausta artikkeliin "Aprikoosi-inkiväärimuffinsit"

Riina 13.07.2012 13:32

Kerubin peppu :D Olet ihana! Resepti menee ehdottomasti kokeiluun huomenna.

Pipsa 13.07.2012 18:18

Mums, voin kuvitella että inkivääri + aprikoosi = ihana uusi makuelämys. Aprikoosit ovat kyllä tavattoman kauniita hedelmiä, mutta maullisesti eivät kyllä kuulu siihen aivan kirkkaimpaan parhaimmistoon. Persikat ja nektariinit ovat musta parempia, mutta makuasia on makuasia ja onhan ne kaikki hyviä, jos oikein diplomaattiseksi heittäydytään!

Hosuli 13.07.2012 21:35

Tuoreet aprikoosit on ihan tajuttoman hyviä! Maku on niin raikas kuivattuihin aprikooseihin tottuneelle. Oi oi.

minätääl 18.07.2012 11:49

Kysymys ei liity milläänlailla aprikooseihin tai muffinsseihin :D vaan kaipailen sitä sun ihanaa risotto-ohjetta, joka oli sun edellisessä ruokablogissa! Aivan loistava ohje oon tehny sitä usein ja kaverit kyselee ohjetta, mutten löydä sitä. Yhdestä toisesta blogista sen löysin, mutta olis kiva jos se löytyis sulta täältä ;)

ps. tekee aina mieli suklaakakkua ku näen ton sun blogin "logon" :D

kaisu 20.08.2012 23:49

kerubin peppu <3 ihana Eeva!

Jonna 06.09.2012 21:50

Kotona ei ollut aprikooseja tai inkivääriä, mutta pari desiä pakastemustikoita taikinassa toimi tosi hyvin :)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    2. 2

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja kahdeksan loukkaantui – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi alkanut kuulustella kiinniotettuja

    3. 3

      Pääministeri Sipilä: Ei ole mitään näyttöä siitä, että Turun puukotukset olisivat olleet terroritekoja

    4. 4

      Ruotsalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

    5. 5

      Turun tapahtumien silmin­näkijä: ”Näin kuinka vaaleaa naista puukotettiin useita kertoja kaulaan”

    6. 6

      Turun puukkohyökkäys nousi otsikoihin ulkomailla

    7. 7

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    8. 8

      HS seurasi: Näin poliisin tiedotustilaisuus Turun puukotuksista eteni – poliisi vahvistaa sivullisten suojelleen ihmisiä

    9. 9

      Tutkija pitää Turun puukotuksia hyvin poikkeuksellisina Suomen oloissa: ”En muista viime vuosikymmeniltä vastaavanlaista tapausta”

    10. 10

      Puukkoisku järkytti turkulaisia – ”Ei tästä pelkoa synny, mutta huoli yleisestä väkivallan aallosta maailmassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja kahdeksan loukkaantui – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi alkanut kuulustella kiinniotettuja

    2. 2

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    3. 3

      Turun tapahtumien silmin­näkijä: ”Näin kuinka vaaleaa naista puukotettiin useita kertoja kaulaan”

    4. 4

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    5. 5

      Charlottesvillessä kokoontui satoja hampaisiin asti aseistautuneita natseja keskellä kirkasta päivää – ja Yhdysvaltain presidentti vähättelee asiaa

    6. 6

      HS seurasi: Näin poliisin tiedotustilaisuus Turun puukotuksista eteni – poliisi vahvistaa sivullisten suojelleen ihmisiä

    7. 7

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    8. 8

      Yksi sairaalaan Turun puukotustapauksen takia tuoduista on kuollut – kahdeksan hoidossa

    9. 9

      Otto-automaatit häädetään ABC-asemilta, Prismoista ja Alepoista, S-ryhmä tuo tilalle Nosto-automaatit – katso kartalta katoavat Otot

    10. 10

      Olen törmännyt sovinismiin 68-vuotiaan elämäni jokaisessa vaiheessa – naisten pilkkaamisessa ei ole mitään hauskaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Tämä tiedetään Turun puukotuksista: Kaksi kuollut ja kahdeksan loukkaantui – Epäilty tekijä sairaalassa, poliisi alkanut kuulustella kiinniotettuja

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    5. 5

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    6. 6

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    7. 7

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    8. 8

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    9. 9

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    10. 10

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    11. Näytä lisää