Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa

Heips kamut,

ja kiitos kovasti kaikille kommenteista, ideoista ja ehdotuksista edelliseen postaukseen.

Kirjoittelen uudesta keittiöstämme, keittiörempasta ja kaikkeen siihen liittyvästä varmasti vielä myöhemmin lisää - älkää huoliko, jaksan kyllä hehkuttaa tätä ihmettä ja ihanuutta niin kauan, kun joku vielä kuuntelee. Itse asiassa sen jälkeenkin. Joskus vuonna 2025 huomaan seisovani yksin keittiössäni, kaikki muut ovat kaikonneet jo vuosia sitten ja minä edelleen pauhaan jääkaappini juustolokerosta.

Mutta ennen tätä kaikkea aloitetaan ruokablogin uusi elämä ruokablogiuden ytimellä, eli reseptillä.

Edellisen postauksen kommenteissa toivottiin esimerkiksi salaatti- ja kalaruokien ohjeita, joten tässäpä tulee kaksi toivetta yhdellä reseptillä. Kaupan päälle saatte vielä vivahduksen Aasiaa.

Oi ja, viinivinkkejäkin toivottiin, joten lätkäistäänpä tähän kylkeen heti semmoinen. Salaatti sisältää rasvaista lohta sekä aavistuksen aasialaisia makuja, joten itse yhdistäisin tämän silmääkään räpäyttämättä hapokkaaseen mutta hedelmäiseen valkkariin. Vaikka juurikin sellaiseen kuin tuossa kuvassakin vilahtava Happy Grape Riesling (8,75 e).

Lohi-avokado-retiisisalaattia ja seesam-hunajakastiketta (kahdelle)

300 g lohifilettä

valkopippuria

suolaa

paistamiseen (seesam)öljyä

1 kypsä avokado

nippu retiisejä

vihreää salaattia

kastike:

3 rkl riisietikkaa (tai valkoviinietikkaa)

2 rkl seesamöljyä tai avokadoöljyä

1 rkl soijakastiketta

2 tl hunajaa

1 rkl seesaminsiemeniä

Leikkaa lohi kahdeksi palaksi. Kuumenna pannulla reilu loraus öljyä ja paista lohet nahkapuoli alaspäin lähes kypsäksi. Käännä varovasti ja paista nopeasti myös pinta. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset. Jos omistat morttelin, voit kevyesti rouhia seesaminsiemeniä siinä saadaksesi niistä enemmän makua irti.

Viipaloi avokado ja retiisi. Kokoa salaatti salaatinlehdistä, avokadosta, retiisistä ja lohesta. Viimeistele kastikkeella ja nauti heti.

11 vastausta artikkeliin "Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa"

Tiia 21.08.2012 22:36

Kiitos kalasta! :) Oijoi, hyvältä näyttää. Niin kuin yleensä muutenkin kaikki, jossa on jollakin tapaa hunajaa ja seesaminsiemeniä. :)

Laura 21.08.2012 22:56

Juuri tällä tavalla resepti ja viinisuositus ovat mahtavat! Tunnut tietävän kuitenkin jotain viineistä, toisin kuin esimerkiksi tämä täällä, joten olisi samalla kiva kerätä tietoa niistäkin. Usein viinisuositukset laitetaan reseptin yhteyteen vain viinien niminä, mutta oppiakseni itse valitsemaan viinejä, olisi juuri mukava tietää, miksi kyseinen viini oli valittu. Eli jatkossakin vaikka et joisi viiniä ruoan kanssa, olisi mukava tietää minkä tyyppisen viinin valitsisit jos joisit!

Eeva 21.08.2012 23:15

Tiia - oi, kiva jos innostuit! Kerrohan jos päätät kokeilla :)

Laura - kiitos oikein hyödyllisestä palautteesta. En ollut ajatellutkaan asiaa aikaisemmin, mutta sehän on juuri noin. Pidetäänpä tämä jatkossa mielessä!

Dorit 22.08.2012 11:52

Onnea ja rakkautta uuteen keittiöön! Lupaan olla vieä 2025 lukemassa sun hehkutuksia juustolokeosta, et tule olemaan siis yksin! :)

Tuota salaattia on kokeiltava, herkullisen näköistä.

Mimmu 22.08.2012 14:41

Kokeilin tätä vaihtaen tuon lohen katkaravuiksi, ja oli kyllä todella hyvää. Aasialainen twist sopii kyllä tälle salaatille.

Eeva 22.08.2012 17:50

Dorit - oi, onnea ja rakkautta siellä riittää! Oikeastaan koko keittiö on silkkaa onnea ja rakkautta :) Mahtavaa, keitän sitten kaffet vuonna 2025 tuolla mun uudella liedellä.

Mimmu - voin kuvitella, että katkaravut sopisivat tähän myöskin aivan täydellisesti!

Ceenoma 23.08.2012 9:08

Täytyypä testata ohje, sen verran herkulliselta se kyllä kuulostaa; Ihanaa lukea monipuolista blogiasi! Jännityksellä jään odottelemaan tulevan syksyn testauksiasi...

Lotta 23.08.2012 17:49

Voi ihanaa, kalaresepti jossa ei oo sitrushedelmiä :). Kokeilen! Allergian takia sitrukset ei käy mulle yhtään, ei ollenkaan, ei missään muodossa ja niitä on huono korvata millään. Joten reseptit, jotka ei nojaa sitruksiin, on aarteita.

Hönö 24.08.2012 12:05

Terveiset Japanista! Samoista aineista saa tehtyä täkäläisen lempiruokani: lohisashimia avocadon kera ja päälle hieman seesamiöljyä. Joukkoon voi myös viipaloida hieman kevätsipulia. Nam! Jotenkin kypsennys saa lohen maistumaan nykyään minun makuuni liian rasvaiselta. Ja hurraahuudot ruokablogisi paluulle! Peeäs, sydämeni itkee verta trendin tyylijuttujesi loppumisen vuoksi.

Mari 31.08.2012 21:06

Kiitos hyvästä reseptistä ja viinivinkistä! Kivaa vaihtelua perussalaatinkastikkeisiin! Ja suurkiitos ruokabloggailuun palaamisesta, tätä on ollut ikävä! :)

Ceenoma 05.09.2012 8:56

Kiitos, oli kyllä hyvä ohje! Simppelit aineet, mutta lopputulos oli herkullinen! Kastikeosuus oli erikoinen ja maistuva, uusia makuelämyksiä minulle. Ja viinivinkki oli kiva yllätys. Lisää tämmöisiä kokonaisuuksia:D

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    2. 2

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    3. 3

      Yllätyshyökkäyksien torjuntaan erikoistuva tuhannen varusmiehen joukko aloittaa koulutuksen kesällä – valitut saavat tiedon pian

    4. 4

      Supersuosittu amerikkalaisjuontaja irvaili Trumpille ”Suomen Godzilla-hyökkäyksellä”

    5. 5

      Parhaissa purkkisalsoissa rouskuu tuore tomaatti, pahimmat ovat kuin ketsuppia – HS:n salsavertailussa paljastui hurjia laatueroja

    6. 6

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    7. 7

      Television uutuussarjasta valitusvyöry Britanniassa: päähenkilön puheesta ei saa selvää

    8. 8

      Nuorena rocktähtenä Jarkko Martikainen huusi totuuttaan julki koko sukupolvelle – nyt Donnerin, Kaurismäen ja Tervon sivallukset ärsyttävät häntä

    9. 9

      Keravaa piinannut ”käsilaukkumies” jäi kiinni – Rikostutkijoiden kyttäyskeikka kantoi hedelmää

    10. 10

      Video näyttää, miten Kajaanin hyppyrimäki ja tuomaritorni räjäytettiin – yleisö antoi tyylikkäät aplodit

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Miksei poliisi tullut paikalle, kun 15-vuotias sipoolaispoika pahoinpideltiin? Ylikomisario vastaa

    4. 4

      Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

    5. 5

      Sudet purivat poikaa Ähtärin eläinpuistossa – Toimitusjohtaja: ”Susiaidan viereen pääsee, jos sinne haluaa mennä”

    6. 6

      Supersuosittu amerikkalaisjuontaja irvaili Trumpille ”Suomen Godzilla-hyökkäyksellä”

    7. 7

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    8. 8

      Perusterveestä Kaisa Tolosesta, 52, tuli sairas työtön kuudessa vuodessa: ”Tulevaisuuteni jäi Mikkolan kouluun”

    9. 9

      Mullistava tutkimustulos helsinkiläiskouluissa: homevaurioiden ja myrkkyjen yhteys opettajien oireiluun todistettiin sian siittiöiden avulla

    10. 10

      Tänään tv:ssä: Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä ja palasi kotiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    4. 4

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    10. 10

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    11. Näytä lisää