Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa

Heips kamut,

ja kiitos kovasti kaikille kommenteista, ideoista ja ehdotuksista edelliseen postaukseen.

Kirjoittelen uudesta keittiöstämme, keittiörempasta ja kaikkeen siihen liittyvästä varmasti vielä myöhemmin lisää - älkää huoliko, jaksan kyllä hehkuttaa tätä ihmettä ja ihanuutta niin kauan, kun joku vielä kuuntelee. Itse asiassa sen jälkeenkin. Joskus vuonna 2025 huomaan seisovani yksin keittiössäni, kaikki muut ovat kaikonneet jo vuosia sitten ja minä edelleen pauhaan jääkaappini juustolokerosta.

Mutta ennen tätä kaikkea aloitetaan ruokablogin uusi elämä ruokablogiuden ytimellä, eli reseptillä.

Edellisen postauksen kommenteissa toivottiin esimerkiksi salaatti- ja kalaruokien ohjeita, joten tässäpä tulee kaksi toivetta yhdellä reseptillä. Kaupan päälle saatte vielä vivahduksen Aasiaa.

Oi ja, viinivinkkejäkin toivottiin, joten lätkäistäänpä tähän kylkeen heti semmoinen. Salaatti sisältää rasvaista lohta sekä aavistuksen aasialaisia makuja, joten itse yhdistäisin tämän silmääkään räpäyttämättä hapokkaaseen mutta hedelmäiseen valkkariin. Vaikka juurikin sellaiseen kuin tuossa kuvassakin vilahtava Happy Grape Riesling (8,75 e).

Lohi-avokado-retiisisalaattia ja seesam-hunajakastiketta (kahdelle)

300 g lohifilettä

valkopippuria

suolaa

paistamiseen (seesam)öljyä

1 kypsä avokado

nippu retiisejä

vihreää salaattia

kastike:

3 rkl riisietikkaa (tai valkoviinietikkaa)

2 rkl seesamöljyä tai avokadoöljyä

1 rkl soijakastiketta

2 tl hunajaa

1 rkl seesaminsiemeniä

Leikkaa lohi kahdeksi palaksi. Kuumenna pannulla reilu loraus öljyä ja paista lohet nahkapuoli alaspäin lähes kypsäksi. Käännä varovasti ja paista nopeasti myös pinta. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset. Jos omistat morttelin, voit kevyesti rouhia seesaminsiemeniä siinä saadaksesi niistä enemmän makua irti.

Viipaloi avokado ja retiisi. Kokoa salaatti salaatinlehdistä, avokadosta, retiisistä ja lohesta. Viimeistele kastikkeella ja nauti heti.

11 vastausta artikkeliin "Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa"

Tiia 21.08.2012 22:36

Kiitos kalasta! :) Oijoi, hyvältä näyttää. Niin kuin yleensä muutenkin kaikki, jossa on jollakin tapaa hunajaa ja seesaminsiemeniä. :)

Laura 21.08.2012 22:56

Juuri tällä tavalla resepti ja viinisuositus ovat mahtavat! Tunnut tietävän kuitenkin jotain viineistä, toisin kuin esimerkiksi tämä täällä, joten olisi samalla kiva kerätä tietoa niistäkin. Usein viinisuositukset laitetaan reseptin yhteyteen vain viinien niminä, mutta oppiakseni itse valitsemaan viinejä, olisi juuri mukava tietää, miksi kyseinen viini oli valittu. Eli jatkossakin vaikka et joisi viiniä ruoan kanssa, olisi mukava tietää minkä tyyppisen viinin valitsisit jos joisit!

Eeva 21.08.2012 23:15

Tiia - oi, kiva jos innostuit! Kerrohan jos päätät kokeilla :)

Laura - kiitos oikein hyödyllisestä palautteesta. En ollut ajatellutkaan asiaa aikaisemmin, mutta sehän on juuri noin. Pidetäänpä tämä jatkossa mielessä!

Dorit 22.08.2012 11:52

Onnea ja rakkautta uuteen keittiöön! Lupaan olla vieä 2025 lukemassa sun hehkutuksia juustolokeosta, et tule olemaan siis yksin! :)

Tuota salaattia on kokeiltava, herkullisen näköistä.

Mimmu 22.08.2012 14:41

Kokeilin tätä vaihtaen tuon lohen katkaravuiksi, ja oli kyllä todella hyvää. Aasialainen twist sopii kyllä tälle salaatille.

Eeva 22.08.2012 17:50

Dorit - oi, onnea ja rakkautta siellä riittää! Oikeastaan koko keittiö on silkkaa onnea ja rakkautta :) Mahtavaa, keitän sitten kaffet vuonna 2025 tuolla mun uudella liedellä.

Mimmu - voin kuvitella, että katkaravut sopisivat tähän myöskin aivan täydellisesti!

Ceenoma 23.08.2012 9:08

Täytyypä testata ohje, sen verran herkulliselta se kyllä kuulostaa; Ihanaa lukea monipuolista blogiasi! Jännityksellä jään odottelemaan tulevan syksyn testauksiasi...

Lotta 23.08.2012 17:49

Voi ihanaa, kalaresepti jossa ei oo sitrushedelmiä :). Kokeilen! Allergian takia sitrukset ei käy mulle yhtään, ei ollenkaan, ei missään muodossa ja niitä on huono korvata millään. Joten reseptit, jotka ei nojaa sitruksiin, on aarteita.

Hönö 24.08.2012 12:05

Terveiset Japanista! Samoista aineista saa tehtyä täkäläisen lempiruokani: lohisashimia avocadon kera ja päälle hieman seesamiöljyä. Joukkoon voi myös viipaloida hieman kevätsipulia. Nam! Jotenkin kypsennys saa lohen maistumaan nykyään minun makuuni liian rasvaiselta. Ja hurraahuudot ruokablogisi paluulle! Peeäs, sydämeni itkee verta trendin tyylijuttujesi loppumisen vuoksi.

Mari 31.08.2012 21:06

Kiitos hyvästä reseptistä ja viinivinkistä! Kivaa vaihtelua perussalaatinkastikkeisiin! Ja suurkiitos ruokabloggailuun palaamisesta, tätä on ollut ikävä! :)

Ceenoma 05.09.2012 8:56

Kiitos, oli kyllä hyvä ohje! Simppelit aineet, mutta lopputulos oli herkullinen! Kastikeosuus oli erikoinen ja maistuva, uusia makuelämyksiä minulle. Ja viinivinkki oli kiva yllätys. Lisää tämmöisiä kokonaisuuksia:D

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    2. 2

      Porvoossa harvinainen nujakka: Venekuntien satamatappelu johti törmäykseen merellä ja takaa-ajoon Porvoonjoen suulla

    3. 3

      Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

    4. 4

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    5. 5

      Atte Jääskeläinen vihjaa HS:n haastattelussa, että Yle voi irtautua Julkisen sanan neuvostosta

    6. 6

      Jussi Halla-aho haluaa unohtaa unohdetun kansan – minkä puolueen johtoon hän oikein pyrkii?

    7. 7

      Putinin ja Trumpin kaltaiset mafiaveljet voittavat, kun kukaan ei enää usko mihinkään

    8. 8

      Syy jätevesien päätymiselle Munkkiniemen rantavesiin selvisi: Kilotolkulla rasvaa valutettu viemäriin – nyt selvitetään, mistä rasva on peräisin

    9. 9

      Poliisi vahvistaa: Mies pakeni poliisia 20 tonnin kuormaajalla ja syöksyi sillalta alas Lahdessa – kuormaaja oli varastettu

    10. 10

      Katkokävelyä lääkehuurussa ja nimi hukassa, sijainti hämärän peitossa ja housut virtsassa – HS seurasi poliisin päättymätöntä tehtävää Helsingin keskustan ja Kisahallin putkan välillä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    2. 2

      Syy jätevesien päätymiselle Munkkiniemen rantavesiin selvisi: Kilotolkulla rasvaa valutettu viemäriin – nyt selvitetään, mistä rasva on peräisin

    3. 3

      Poliisi vahvistaa: Mies pakeni poliisia 20 tonnin kuormaajalla ja syöksyi sillalta alas Lahdessa – kuormaaja oli varastettu

    4. 4

      Suomeen paennut nigerialaisnainen kertoo poikajoukon polttaneen hänen tyttöystävänsä hengiltä – veivätkö tulkkausongelmat turvapaikan?

    5. 5

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    6. 6

      Aki Kaurismäki selitti suomalaisia sanontoja brittilehdelle: ”Brexit-propagandaa levittäneet katosivat kuin pieru Saharaan”

    7. 7

      Mitä on pikaruoka ilman lihaa? HS testasi ”sipsikaljavegaanin” kanssa Fafa’sin, Hesburgerin ja Kotipizzan vegaanimätöt

    8. 8

      Tuleva pormestari Jan Vapaa­vuori lyttää maakunta­uudistuksen, vaikka hänen oma puolueensa on ollut päättämässä siitä – ”Haitallisin uudistus miesmuistiin”

    9. 9

      Porvoossa harvinainen nujakka: Venekuntien satamatappelu johti törmäykseen merellä ja takaa-ajoon Porvoonjoen suulla

    10. 10

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    5. 5

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    6. 6

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    7. 7

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    8. 8

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    9. 9

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    10. 10

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    11. Näytä lisää