Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja

Tänään olisi tarjolla taas sellainen ruoka, joka syntyi vahingossa, kun tutkin, mitä kaapeista löytyy.

Kokonaisuus oli kuitenkin yhdessä sen verran toimiva, että tätä olisi voinut kuvitella jopa tarkoitukselliseksi. Saatan tehdä toistekin, ihan vaikka joutuisi ostamaan aineksetkin.

Siispä seuraa ohje parmesanilla ja persiljalla ryyditetylle, kesäkurpitsa-papu-chorizo... ruualle.

En tiedä mikä tämä on. Ei se ole pasta, kun ei siinä ole pastaa. Ei se ole kai paistoskaan, kun se tehtiin liedellä. Wokki se nyt ei ainakaan ole, ellei sitten Kiinassa ole yhtäkkiä ryhdytty chorizonsyöjiksi.

Tyydytään siis toteamaan, että kyseessä on jokin ruoka, ja oikein maukas sellainen.

(ohje kahdelle)

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

2-3 valkosipulinkynttä

50-100 g chorizomakkaraa

1-2 rkl extra virgin-oliiviöljyä

kuivattuja chililastuja (tai chiliä muussa muodossa)

1 tlk isoja valkoisia papuja (voipapuja)

suolaa

mustapippuria

nippu persiljaa

kourallinen raastettua parmesania

Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita, pitkiä siivuja esim. perunankuorimaveitsellä tai juustohöylällä.

Viipaloi valkosipuli ja chorizo. Kuumenna isolla paistinpannulla öljy ja lisää chorizo, chililastut ja valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes chorizon rasva alkaa irrota (varo käräyttämästä valkosipulia, eli pidä pannu keskilämmöllä). Lisää sen jälkeen pannulle kesäkurpitsat (onnistuu helpoiten parissa erässä) ja kuullota niitä n. 10 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on sopivan pehmeää ja pannulta on haihtunut suurin osa kesäkurpitsasta irtoavasta nesteestä. Lisää joukkoon pavut, mausta suolalla ja pippurilla ja paista vielä muutama minuutti, jotta pavutkin lämpiävät. Lisää lopuksi joukkoon silputtu persilja ja raastettu parmesan ja sekoita. Tarjoile heti.

12 vastausta artikkeliin "Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja"

Hillo 12.09.2012 16:15

Kuulostaa hyvältä. Mutta eikö kesäkurpitsasiivut kannattaisi suolata ja antaa vähän veden vähentyä ennekuin ottaa ylimääräiset suolat pois ja heittää vasta sitten pannulle?

Eeva 12.09.2012 16:18

Hillo, riippuu keneltä kysyy :) Itse en ikinä itketä munakoisoja tai kesäkurpitsoja. Jos sinusta se kannattaa tehdä ja on vaivan arvoista, niin tee toki niin!

Anna 12.09.2012 17:12

Mikä sattuma, juuri kaavailin chorizon ja munakoison yhdistämistä! Parmesan ja pavut on oiva lisä.

Ehdin jo hetken ajatella, että tää ois mystinen "höystö", mutta sitten internet muistutti, että se onkin muhennosta se...

Anna 12.09.2012 17:12

Apua tarkotin siis kesäkurpitsaa, en munakoisoa :D Jäin vaan lueskelemaan kommentteja eka...

Elina 12.09.2012 22:17

Lähetin päivällä miehelleni linkin tähän reseptiin. Hänen kommenttinsa oli, että tehdään tätä illalla. Ja niin teimme. Erittäin hyvää!

mama 13.09.2012 9:14

Ruoka näyttää tosi hyvältä kuvassa ja menee meilläkin taatusti kokeiluun :)

Arroios 13.09.2012 13:12

Miksi valkosipulia pitää pilaamaan jokainen ruoka? Se ei kuulu Suomeen eikä olisi pitänyt koskaan tänne kuljettaakaan.

Eeva 13.09.2012 13:48

Arroios, hehheh! Aika yksipuolisella dieetillä saataisiin olla, jos syötäisiin vaan "Suomeen kuuluvia" raaka-aineita.

manteli 13.09.2012 17:28

Valkoliekkisivuston mukaan 1600-luvulta on valkosipulia suomessa kasvatettu, eli aika monta vuotta se on jo täällä ollut. Taisi ehtiä jo ennen perunaakin ;)

Lentävä Koala 13.09.2012 19:41

Mahtava resepti kokeilin tätä tänään.

En ole mikään suuri papujen ystävä. Tämä oli ensimmäinen kokeilemani resepti, johon pavut tuntuivat jopa sopivan. Tästä tulee makaronilaatikon lisäksi uusi vakioruoka :)

Nina 24.10.2012 17:55

Testattu! Ja oikein maistuuva oli! :)

Aliisia 17.08.2013 16:35

Tästä on tullut yksi meidän suosikkisapuskoista, sipulia ollaan laitettu mukaan myös. Nam!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    2. 2

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    3. 3

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    4. 4

      Lihavuus lisääntyy joka puolella maailmaa – Suomessa on lihavia Ruotsia enemmän, mutta maailmassa olemme vain keskitasoa, kertoo 195 maan vertailu

    5. 5

      Kehäradan lipunmyynti on ajoittain ruuhkautunut Helsinki-Vantaalla – ”Oli säälittävää nähdä turhautuneet ulkomaalaiset ja kärsimättömät suomalaiset yhden lippuautomaatin edessä”

    6. 6

      Suunnitteletko budjettimatkaa? Hintavertailu kertoo, missä on nyt edullista lomailla

    7. 7

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    8. 8

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    9. 9

      Kerrostalokaksio paloi täysin Vantaalla – tulipalon aiheutti vartioimatta jäänyt kynttilä, asunnossa ei palovaroitinta

    10. 10

      Trump: Minulla on tarvittaessa ”täydelliset armahdusvaltuudet” – tutkijat kyseenalaistavat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    2. 2

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    3. 3

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    4. 4

      Taiteilija Miina Äkkijyrkkä syytti norjalaistaiteilijaa kopioinnista ja vaati 118 000 euron korvauksia – Tekijänoikeusneuvosto katsoi teokset parodioiksi

    5. 5

      Merkillinen välikohtaus Itämerellä ihmetyttää – se liittynee Venäjän lisääntyneeseen uhoon

    6. 6

      Kolmen päivän katkaisuhoito ei riitä koko kesän jatkuneen tissuttelun lopettamiseen – tuntuu, että puolisoni on jätetty heitteille

    7. 7

      Rintasyövästä kertaalleen parantuneen Astrid Swanin syöpä on uusiutunut

    8. 8

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    9. 9

      Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta haaveilee silti yhä huumeista – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa huumepussit toimitetaan kotioven eteen

    10. 10

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    9. 9

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    10. 10

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    11. Näytä lisää