Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja

Tänään olisi tarjolla taas sellainen ruoka, joka syntyi vahingossa, kun tutkin, mitä kaapeista löytyy.

Kokonaisuus oli kuitenkin yhdessä sen verran toimiva, että tätä olisi voinut kuvitella jopa tarkoitukselliseksi. Saatan tehdä toistekin, ihan vaikka joutuisi ostamaan aineksetkin.

Siispä seuraa ohje parmesanilla ja persiljalla ryyditetylle, kesäkurpitsa-papu-chorizo... ruualle.

En tiedä mikä tämä on. Ei se ole pasta, kun ei siinä ole pastaa. Ei se ole kai paistoskaan, kun se tehtiin liedellä. Wokki se nyt ei ainakaan ole, ellei sitten Kiinassa ole yhtäkkiä ryhdytty chorizonsyöjiksi.

Tyydytään siis toteamaan, että kyseessä on jokin ruoka, ja oikein maukas sellainen.

(ohje kahdelle)

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

2-3 valkosipulinkynttä

50-100 g chorizomakkaraa

1-2 rkl extra virgin-oliiviöljyä

kuivattuja chililastuja (tai chiliä muussa muodossa)

1 tlk isoja valkoisia papuja (voipapuja)

suolaa

mustapippuria

nippu persiljaa

kourallinen raastettua parmesania

Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita, pitkiä siivuja esim. perunankuorimaveitsellä tai juustohöylällä.

Viipaloi valkosipuli ja chorizo. Kuumenna isolla paistinpannulla öljy ja lisää chorizo, chililastut ja valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes chorizon rasva alkaa irrota (varo käräyttämästä valkosipulia, eli pidä pannu keskilämmöllä). Lisää sen jälkeen pannulle kesäkurpitsat (onnistuu helpoiten parissa erässä) ja kuullota niitä n. 10 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on sopivan pehmeää ja pannulta on haihtunut suurin osa kesäkurpitsasta irtoavasta nesteestä. Lisää joukkoon pavut, mausta suolalla ja pippurilla ja paista vielä muutama minuutti, jotta pavutkin lämpiävät. Lisää lopuksi joukkoon silputtu persilja ja raastettu parmesan ja sekoita. Tarjoile heti.

12 vastausta artikkeliin "Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja"

Hillo 12.09.2012 16:15

Kuulostaa hyvältä. Mutta eikö kesäkurpitsasiivut kannattaisi suolata ja antaa vähän veden vähentyä ennekuin ottaa ylimääräiset suolat pois ja heittää vasta sitten pannulle?

Eeva 12.09.2012 16:18

Hillo, riippuu keneltä kysyy :) Itse en ikinä itketä munakoisoja tai kesäkurpitsoja. Jos sinusta se kannattaa tehdä ja on vaivan arvoista, niin tee toki niin!

Anna 12.09.2012 17:12

Mikä sattuma, juuri kaavailin chorizon ja munakoison yhdistämistä! Parmesan ja pavut on oiva lisä.

Ehdin jo hetken ajatella, että tää ois mystinen "höystö", mutta sitten internet muistutti, että se onkin muhennosta se...

Anna 12.09.2012 17:12

Apua tarkotin siis kesäkurpitsaa, en munakoisoa :D Jäin vaan lueskelemaan kommentteja eka...

Elina 12.09.2012 22:17

Lähetin päivällä miehelleni linkin tähän reseptiin. Hänen kommenttinsa oli, että tehdään tätä illalla. Ja niin teimme. Erittäin hyvää!

mama 13.09.2012 9:14

Ruoka näyttää tosi hyvältä kuvassa ja menee meilläkin taatusti kokeiluun :)

Arroios 13.09.2012 13:12

Miksi valkosipulia pitää pilaamaan jokainen ruoka? Se ei kuulu Suomeen eikä olisi pitänyt koskaan tänne kuljettaakaan.

Eeva 13.09.2012 13:48

Arroios, hehheh! Aika yksipuolisella dieetillä saataisiin olla, jos syötäisiin vaan "Suomeen kuuluvia" raaka-aineita.

manteli 13.09.2012 17:28

Valkoliekkisivuston mukaan 1600-luvulta on valkosipulia suomessa kasvatettu, eli aika monta vuotta se on jo täällä ollut. Taisi ehtiä jo ennen perunaakin ;)

Lentävä Koala 13.09.2012 19:41

Mahtava resepti kokeilin tätä tänään.

En ole mikään suuri papujen ystävä. Tämä oli ensimmäinen kokeilemani resepti, johon pavut tuntuivat jopa sopivan. Tästä tulee makaronilaatikon lisäksi uusi vakioruoka :)

Nina 24.10.2012 17:55

Testattu! Ja oikein maistuuva oli! :)

Aliisia 17.08.2013 16:35

Tästä on tullut yksi meidän suosikkisapuskoista, sipulia ollaan laitettu mukaan myös. Nam!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Kuolemansairas Pasi pelkäsi tukehtuvansa lopulta mutta ei saanut Suomessa kuolinapua – hollantilaislääkäri kertoo, miten hän tekee eutanasian

    2. 2

      Syntynyt 1917 – HS:n Kaisa Rautaheimo valokuvasi sata vuotta täyttäviä suomalaisia ja kysyi heidän kallisarvoisinta muistoaan

    3. 3

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    4. 4

      Elokuvien ja tv-sarjojen levittäjä puolustaa suomalaiskoteihin lähettyjä tuhansien eurojen uhkauskirjeitä – ”Ainoa tarkoitus on rajoittaa piratismia”

    5. 5

      Tänne länsimetron miljoonat menevät – yksi vessakoppi maksaa kymmeniätuhansia, hissit ja liukuportaat 24 miljoonaa euroa

    6. 6

      Juuri avautuneet arkistot paljastavat: 25 vuotta sitten Suomi pelkäsi sisällissotaa Venäjällä ja pani toivonsa viinaanmenevään Jeltsiniin

    7. 7

      ”Tietämättömyys on vaarallisinta väkivaltaa” – Washingtonin Naisten marssille osallistui jopa 500 000 ihmistä

    8. 8

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    9. 9

      Harkitsetko langattomia kuulokkeita? Ota huomioon nämä neljä asiaa

    10. 10

      Ilmastonmuutos katosi Valkoisen talon sivuilta – Tilalla ”puhdasta hiiltä” ja ”rauhaa voiman kautta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    2. 2

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    3. 3

      Opas miehen hankintaan

    4. 4

      Perussuomalaisten kannatus laskee taas – Näin sitä selittävät ex-puolueaktiivit, tutkija ja Halla-aho

    5. 5

      Trump ei tarjonnut sovinnon eleitä – ensimmäinen puhe presidenttinä oli raju populistinen julistus, suoranainen sodanjulistus

    6. 6

      Sarjahukuttamisista tuomittu jäi kiinni tuttavansa autosta Joensuussa

    7. 7

      George W. Bush vastaan sadeviitta – Trumpin päivän todellinen draama nähtiin katsomossa

    8. 8

      Harkitsetko langattomia kuulokkeita? Ota huomioon nämä neljä asiaa

    9. 9

      Suola on suurempi uhka terveydelle kuin moni tietää – Tutkija listaa viisi helppoa keinoa, miten liikaa suolaa voi välttää

    10. 10

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    3. 3

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    4. 4

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    5. 5

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    8. 8

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    9. 9

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    10. 10

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    11. Näytä lisää