Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja

Tänään olisi tarjolla taas sellainen ruoka, joka syntyi vahingossa, kun tutkin, mitä kaapeista löytyy.

Kokonaisuus oli kuitenkin yhdessä sen verran toimiva, että tätä olisi voinut kuvitella jopa tarkoitukselliseksi. Saatan tehdä toistekin, ihan vaikka joutuisi ostamaan aineksetkin.

Siispä seuraa ohje parmesanilla ja persiljalla ryyditetylle, kesäkurpitsa-papu-chorizo... ruualle.

En tiedä mikä tämä on. Ei se ole pasta, kun ei siinä ole pastaa. Ei se ole kai paistoskaan, kun se tehtiin liedellä. Wokki se nyt ei ainakaan ole, ellei sitten Kiinassa ole yhtäkkiä ryhdytty chorizonsyöjiksi.

Tyydytään siis toteamaan, että kyseessä on jokin ruoka, ja oikein maukas sellainen.

(ohje kahdelle)

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

2-3 valkosipulinkynttä

50-100 g chorizomakkaraa

1-2 rkl extra virgin-oliiviöljyä

kuivattuja chililastuja (tai chiliä muussa muodossa)

1 tlk isoja valkoisia papuja (voipapuja)

suolaa

mustapippuria

nippu persiljaa

kourallinen raastettua parmesania

Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita, pitkiä siivuja esim. perunankuorimaveitsellä tai juustohöylällä.

Viipaloi valkosipuli ja chorizo. Kuumenna isolla paistinpannulla öljy ja lisää chorizo, chililastut ja valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes chorizon rasva alkaa irrota (varo käräyttämästä valkosipulia, eli pidä pannu keskilämmöllä). Lisää sen jälkeen pannulle kesäkurpitsat (onnistuu helpoiten parissa erässä) ja kuullota niitä n. 10 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on sopivan pehmeää ja pannulta on haihtunut suurin osa kesäkurpitsasta irtoavasta nesteestä. Lisää joukkoon pavut, mausta suolalla ja pippurilla ja paista vielä muutama minuutti, jotta pavutkin lämpiävät. Lisää lopuksi joukkoon silputtu persilja ja raastettu parmesan ja sekoita. Tarjoile heti.

12 vastausta artikkeliin "Parmesanilla ja persiljalla ryyditettyä chorizoa, kesäkurpitsaa ja papuja"

Hillo 12.09.2012 16:15

Kuulostaa hyvältä. Mutta eikö kesäkurpitsasiivut kannattaisi suolata ja antaa vähän veden vähentyä ennekuin ottaa ylimääräiset suolat pois ja heittää vasta sitten pannulle?

Eeva 12.09.2012 16:18

Hillo, riippuu keneltä kysyy :) Itse en ikinä itketä munakoisoja tai kesäkurpitsoja. Jos sinusta se kannattaa tehdä ja on vaivan arvoista, niin tee toki niin!

Anna 12.09.2012 17:12

Mikä sattuma, juuri kaavailin chorizon ja munakoison yhdistämistä! Parmesan ja pavut on oiva lisä.

Ehdin jo hetken ajatella, että tää ois mystinen "höystö", mutta sitten internet muistutti, että se onkin muhennosta se...

Anna 12.09.2012 17:12

Apua tarkotin siis kesäkurpitsaa, en munakoisoa :D Jäin vaan lueskelemaan kommentteja eka...

Elina 12.09.2012 22:17

Lähetin päivällä miehelleni linkin tähän reseptiin. Hänen kommenttinsa oli, että tehdään tätä illalla. Ja niin teimme. Erittäin hyvää!

mama 13.09.2012 9:14

Ruoka näyttää tosi hyvältä kuvassa ja menee meilläkin taatusti kokeiluun :)

Arroios 13.09.2012 13:12

Miksi valkosipulia pitää pilaamaan jokainen ruoka? Se ei kuulu Suomeen eikä olisi pitänyt koskaan tänne kuljettaakaan.

Eeva 13.09.2012 13:48

Arroios, hehheh! Aika yksipuolisella dieetillä saataisiin olla, jos syötäisiin vaan "Suomeen kuuluvia" raaka-aineita.

manteli 13.09.2012 17:28

Valkoliekkisivuston mukaan 1600-luvulta on valkosipulia suomessa kasvatettu, eli aika monta vuotta se on jo täällä ollut. Taisi ehtiä jo ennen perunaakin ;)

Lentävä Koala 13.09.2012 19:41

Mahtava resepti kokeilin tätä tänään.

En ole mikään suuri papujen ystävä. Tämä oli ensimmäinen kokeilemani resepti, johon pavut tuntuivat jopa sopivan. Tästä tulee makaronilaatikon lisäksi uusi vakioruoka :)

Nina 24.10.2012 17:55

Testattu! Ja oikein maistuuva oli! :)

Aliisia 17.08.2013 16:35

Tästä on tullut yksi meidän suosikkisapuskoista, sipulia ollaan laitettu mukaan myös. Nam!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies – ”Harva ymmärtää kunnolla, mistä muunsukupuolisuudessa on kyse”

    2. 2

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    3. 3

      Stressi jättää jäljen aivoihin – ja voi laukaista muistihäiriön, kertoo tutkija

    4. 4

      Naiset synnyttävät entistä myöhemmin – katso, kuinka moni sinua nuorempi tai vanhempi sai lapsen viime vuonna

    5. 5

      Europolin joulukalenteri esittelee Kontiolahdella kolmesta puukotuksesta epäillyn

    6. 6

      Yksi atomiaikakauden suurista mysteereistä saattoi saada selityksen – Etelä-Atlantin kaksoisvälähdys oli todennäköisesti salainen ydinkoe

    7. 7

      17 tunnin leikkaukseen osallistui 50 lääkäriä ja hoitajaa – kaksivuotiaat siamilaiset kaksostytöt erotettiin onnistuneesti toisistaan Kaliforniassa

    8. 8

      Saksan tiedustelu varoittaa: Venäjä yrittää horjuttaa vaalejamme – Kybervakoilussa varsinainen piikki

    9. 9

      Alkon toimitusjohtaja harmittelee Suomen 100-vuotisjuhlan liköörihälyä: ”Ei tällaista päätöstä voi muuttaa”

    10. 10

      Rinnekoti-säätiö luopuu vammaisten hoivakodista – Toimitusjohtaja: Omaiset painostaneet kehitysvammaisten asumisyksikön työntekijöitä Espoossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    2. 2

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies – ”Harva ymmärtää kunnolla, mistä muunsukupuolisuudessa on kyse”

    3. 3

      Stressi jättää jäljen aivoihin – ja voi laukaista muistihäiriön, kertoo tutkija

    4. 4

      Jasper teki 2-vuotiaana 200 palan palapelejä – lapsen lahjakkuuteen suhtaudutaan Suomessa usein häpeillen, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Asuinalueiden erot kasvavat Helsingissä koko ajan – ”Ihmisillä tuntuu olevan halu asua samankaltaisten lähellä”

    6. 6

      Naiset synnyttävät entistä myöhemmin – katso, kuinka moni sinua nuorempi tai vanhempi sai lapsen viime vuonna

    7. 7

      Mitä jos Linnan juhlien miehistä kirjoitettaisiin kuin naisista?

    8. 8

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    9. 9

      Olga Maltseva kirjoitti 50 Venäjää ylistävää kommenttia päivässä – Pietarin trollitehdas kärsii entisten työntekijöiden avautumisista

    10. 10

      Yksi atomiaikakauden suurista mysteereistä saattoi saada selityksen – Etelä-Atlantin kaksoisvälähdys oli todennäköisesti salainen ydinkoe

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    2. 2

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    3. 3

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies – ”Harva ymmärtää kunnolla, mistä muunsukupuolisuudessa on kyse”

    4. 4

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    5. 5

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    6. 6

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    7. 7

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    8. 8

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    9. 9

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    10. 10

      Satavuotiaan Suomen juhlalikööriksi valittiin virolainen Vana Tallinn – Alkon hallintoneuvoston johto parahti: ”Ei voi olla totta”

    11. Näytä lisää