Kauhaa ja rakkautta

Simppeli jälkkäri: Rosmariinilla ja portviinillä maustetut luumut

Sain juuri toiveen julkaista enemmän terveellisiä jälkkäreitä pullien ja piirakoiden sijaan, joten tässäpä yksi hyvin simppeli kauden jälkkäri, jonka voisi jopa luokitella terveelliseksi.

(Itse tosin pidän myös pullia ja piirakoita kohtuudella nautittuna terveellisinä, siis mielenterveellisinä. Syön jälkkäriä joka päivä - joskus se on kakkupala tai leivos, joskus vain keksi tai pari palaa suklaata. Mutta jälkkäriä pitää ihmisen elämässä olla, vaikka sitten laihduttajankin.)

Ostin yhtenä päivänä heräteostoksena litran luumuja, jotka kotona kuitenkin paljastuivat melkoisen mauttomiksi tapauksiksi.

Päätin kokeilla houkutella luumuista makua ja makeutta esiin kypsentämällä. Se toimii yleensä, olipa kyseessä sitten heikon makuinen hedelmä tai vihannes.

Lorautin sekaan vähän portviiniä ja rosmariinia, koska olin sattumoisin juuri saanut äiskältä ison kimpun rosmariinia ja havainnut, että aikoja sitten avattu port-pullo ei ollut enää ihan priimatavaraa. Tämän voi kuitenkin tehdä myös ilman noita lisämausteita, pelkät luumutkin riittävät.

Jos saatavillasi ei ole tuoretta rosmariinia, käytä hyppysellinen kuivattua.

Port-viinillä ja rosmariinilla maustettuja luumuja ja kreikkalaista jugurttia (kahdelle)

5-6 luumua

nokare voita

1-2 rkl sokeria

1-2 rkl portviiniä

1 rosmariinin oksa

2 dl kreikkalaista (tai turkkilaista) jugurttia

Poista luumuista kivet ja leikkaa ne koosta riippuen 4-8 osaan.

Sulata paistinpannulla voi. Lisää luumut, portviini, sokeri ja rosmariininoksa. Anna kiehahtaa nopeasti ja laske sitten lämpötilaa. Paistele n. 10 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet ja sokeri, portviini ja luumuista irronnut neste on muodostanut siirapin. Poista rosmariininoksa ja tarjoile luumuseos kreikkalaisen jugurtin kanssa joko lämpimänä, jäähtyneenä tai jääkaappikylmänä.

2 vastausta artikkeliin "Simppeli jälkkäri: Rosmariinilla ja portviinillä maustetut luumut"

Anna-Mari 09.10.2012 15:16

Äääääh nyt tuli nälkä... herkkunälkä. Näyttää ja kuulostaa hyvältä!

Riitta 10.10.2012 10:03

You had me at portviini... ;-) Kuulostaa toimivalta!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Stockmannin hallituksen puheenjohtaja myi puolet osakkeistaan ennen kurssin laskua – selitti tarvitsevansa rahaa putkiremonttiin

    2. 2

      Miss Helsinki -kisoissa vedettiin alkuperäiskansojen asut päälle, järjestäjien mukaan kyse on ”fantasiapäähineistä” – saamelaisnuoret: ”Täysin absurdi väite”

    3. 3

      Trump kysyi, mitä Ruotsissa tapahtui eilen illalla – nyt joukko maan parhaita valokuvaajia vastaa

    4. 4

      IL: Laboratoriohoitaja kertoo videolla kohtelevansa maahanmuuttajia kaltoin – laboratorion johtaja HS:lle: ”Olemme ryhtyneet toimenpiteisiin”

    5. 5

      Verkko pursuaa lentoja ja majoituksia vertailevia hakukoneita, mutta moni niistä jekuttaa kuluttajaa – Näillä ammattilaisten vinkeillä löydät varmasti halvimmat liput ja majoitukset

    6. 6

      Länsimetroa riivaa nyt vakava sähkövika, jonka syytä ei tiedä kukaan – koeajoa varten on tehty ”purkkaviritys”, aloitus voi viivästyä viikkoja

    7. 7

      Yksi Suomen teollisuuden suurimpia julkisia salaisuuksia: Sakon asetehdas osui napakymppiin, kun sen kivääreistä tuli hitti Yhdysvalloissa

    8. 8

      ”Hoitoa tarvitseva seksiaddikti” saattoi tehdä Trumpista presidentin – Anthony Weiner on ehkä Amerikan vihatuin mies

    9. 9

      Trump uhkasi Pohjois-Koreaa sotilaallisilla toimilla: ”Jos päädymme siihen vaihtoehtoon, siitä tulee tuhoisaa”

    10. 10

      Saudi-Arabiassa historiallinen käänne: Naiset saavat luvan ajaa autoa – ”Suuri askel oikeaan suuntaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi Suomen teollisuuden suurimpia julkisia salaisuuksia: Sakon asetehdas osui napakymppiin, kun sen kivääreistä tuli hitti Yhdysvalloissa

    2. 2

      Trump kysyi, mitä Ruotsissa tapahtui eilen illalla – nyt joukko maan parhaita valokuvaajia vastaa

    3. 3

      Verkko pursuaa lentoja ja majoituksia vertailevia hakukoneita, mutta moni niistä jekuttaa kuluttajaa – Näillä ammattilaisten vinkeillä löydät varmasti halvimmat liput ja majoitukset

    4. 4

      Länsimetroa riivaa nyt vakava sähkövika, jonka syytä ei tiedä kukaan – koeajoa varten on tehty ”purkkaviritys”, aloitus voi viivästyä viikkoja

    5. 5

      Miss Helsinki -kisoissa vedettiin alkuperäiskansojen asut päälle, järjestäjien mukaan kyse on ”fantasiapäähineistä” – saamelaisnuoret: ”Täysin absurdi väite”

    6. 6

      Helsingin hinnat karkaavat ensiasunnon ostajien käsistä, huonokuntoinen pikkukaksio voi maksaa jo 250 000 euroa – katso laskurista, kuinka suureen asuntolainaan sinulla olisi varaa

    7. 7

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    8. 8

      Vanhanpiian vero poistui vuonna 1975, mutta sinkkuja sorretaan yhä yhteiskunnassa – ”Maksoin yhden hengen lisää matkasta, mutta jouduin silti jakamaan huoneen”

    9. 9

      Autoilijoiden törttöily käy yhä villimmäksi Töölössä – video näyttää, miten auto toisensa perään koukkaa kiveyksen yli pyöräilijöiden sekaan pyörätielle

    10. 10

      Stockmannin hallituksen puheenjohtaja myi puolet osakkeistaan ennen kurssin laskua – selitti tarvitsevansa rahaa putkiremonttiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    2. 2

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    5. 5

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    6. 6

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    7. 7

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    8. 8

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    9. 9

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää