Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Karpalo-valkosuklaapannacotta

Sain taannoin mökkituliaisina omin käsin Pohjois-Karjalan soilta poimittuja karpaloita.

Riemusta kiljuen otin moiset vastaan, sillä karpalo on aivan täydellinen marja hyödyntää tähän aikaan vuodesta. Siinä on jotain eri tavalla jouluista kuin muissa marjoissa.

Kuten kaikki tiedämme, superhapokkaan marjan seuraksi sopii hyvin jokin supermakea. En ole muuten valkosuklaan tai kinuskin ylin ystävä, sillä molemmat ovat omaan makuuni liian makeita, mutta ne ovat aivan täydellisiä kumppaneita puolukoille ja karpaloille.

Tein nämä valkosuklaa-karpalopannacotat viime viikolla, kun meille tuli illallisvieraita ja pääruokana nautitiin karitsanpotkaa ja karpalokastiketta. Olen aikaisemmin tehnyt vastaavaa myös puolukoista, ja lopputulos oli yhtä hyvä myös niillä.

Olisiko tässä vahva ehdokas jopa joulupöydän jälkkärivaihtoehdoksi...?

Karpalo-valkosuklaapannacotta (neljälle)

3 liivatelehteä

100 g valkosuklaata

4 dl kuohukermaa

1/2 dl sokeria

1/2 vaniljatanko

1 1/2 dl karpaloita

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan vähintään 5 minuutiksi.

Rouhi valkosuklaa. Kaada kerma kattilaan. Viillä vaniljatankoon pitkittäinen viilto ja rapsuttele siemenet veitsenkärjellä kerman joukkoon. Laita myös tanko kerman joukkoon. Kuumenna kerma juuri ja juuri kiehuvaksi ja poista liedeltä. Puristele liivatteista käsin vesi pois ja sekoita kerman joukkoon. Lisää myös valkosuklaa ja sokeri ja sekoita koko seos aivan tasaiseksi.

Siirrä kattila kylmävesihauteeseen esim. tiskialtaaseen ja sekoittele, kunnes seos on jäähtynyt noin kädenlämpöiseksi. Poista vaniljatanko.

Jaa karpalot tarjoilumaljoihin ja kaada päälle kerma-valkosuklaaseos. Karpalot nousevat tässä vaiheessa pintaan. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi. Voit hyvin tehdä pannacotat jo myös edellisenä iltana. Jos pelkäät jääkaapin hajuja/makuja, pannacottamaljat kannattaa ensin peittää vaikka lautasella tai leikkuulaudalla ja kelmuttaa vasta sitten, kun ne ovat jo hieman hyytyneet, niin lopputuloksesta tulee kauniimpi.

7 vastausta artikkeliin "Karpalo-valkosuklaapannacotta"

Päivi 12.11.2012 0:24

Eeva mie luulen että sie pitäisit näistä:

http://howsheloves.blogspot.fi/2012/11/kata-invited-me-over-for-brunch-really.html

Päivi

Päivi 12.11.2012 0:25

Ja niin kuinka kauniita pannacottia!

pipsu 12.11.2012 18:41

Eeva, apua kaivataan! Hakusanalla brie ei löytynyt yhtään reseptiä täältä uuden blogin puolelta, ja jääkaapissa lojuu käyttöä odottava palanen. Onko sinulla mitään hyvää vinkkiä sen hyödyntämiseen? Käyttäisin juuston mieluiten jossakin lämpimässä ruoassa/ leivonnaisessa.

Laura 13.11.2012 9:09

Pipsu- kokeile tätä reseptiä, on muuten hyvä ja kiva.

http://kipparinmorsian.blogspot.co.uk/2010/07/purjopiirakka.html

Riitta 13.11.2012 11:51

Ah, klassinen yhdistelmä, ei voi olla pahaa! :-D Mä tykkään yhdistää jäisiä karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta, makean ja happaman, kuuman ja kylmän yhdistelmä vaan toimii.

Noora19 14.11.2012 16:24

Kiitos kaunis !

Markku Oraviita 09.12.2012 12:32

Tulisi varmaan mielenkiintoinen tyrnimarjoillakin..

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Britannia ”raivoissaan” USA:lle materiaalin vuotamisesta – Trumpin hallinnosta jaettiin brittien luottamuksellisesti antamia Manchester-kuvia medialle

    2. 2

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    3. 3

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaiset alkoivat seppeleiden laskulla

    5. 5

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    6. 6

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    7. 7

      Paljonko kuusivuotias saa maksaa?

    8. 8

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    9. 9

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    10. 10

      ”Töihin on kiva tulla, kun on pientä vipinää” – Tutkimusten mukaan työpaikkasuhteet voivat lisätä työmotivaatiota

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    2. 2

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    3. 3

      Rohkeinta on olla intiimi – Aikuisten seksipuhe on usein teinien tasolla

    4. 4

      Leonardo da Vincin äidin arvoitus ratkesi viimein: Keksijä-taiteilija oli 15-vuotiaan orpotytön lapsi, josta varttui aikamme ylistetyin nero

    5. 5

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    6. 6

      Kaupunkipyörien palautuksissa ongelmia, käyttäjät saaneet lähes sadan euron mätkyjä – ”Kyllä tällaisesta väärinymmärryksestä johtuvat tilanteet on lähtökohtaisesti hyvitetty”

    7. 7

      Täytyykö kolmekymppisistä repiä kaikki irti, pohtii 34-vuotias isä ja luokanopettaja – Nyt hän hoitaa kotona lapsia, jotta ei tarvitse myöhemmin katua

    8. 8

      Video näyttää golfkentällä löntystelevän karhun – poliisi varoittaa Espoossa liikkuvasta yksilöstä

    9. 9

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää