Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Karpalo-valkosuklaapannacotta

Sain taannoin mökkituliaisina omin käsin Pohjois-Karjalan soilta poimittuja karpaloita.

Riemusta kiljuen otin moiset vastaan, sillä karpalo on aivan täydellinen marja hyödyntää tähän aikaan vuodesta. Siinä on jotain eri tavalla jouluista kuin muissa marjoissa.

Kuten kaikki tiedämme, superhapokkaan marjan seuraksi sopii hyvin jokin supermakea. En ole muuten valkosuklaan tai kinuskin ylin ystävä, sillä molemmat ovat omaan makuuni liian makeita, mutta ne ovat aivan täydellisiä kumppaneita puolukoille ja karpaloille.

Tein nämä valkosuklaa-karpalopannacotat viime viikolla, kun meille tuli illallisvieraita ja pääruokana nautitiin karitsanpotkaa ja karpalokastiketta. Olen aikaisemmin tehnyt vastaavaa myös puolukoista, ja lopputulos oli yhtä hyvä myös niillä.

Olisiko tässä vahva ehdokas jopa joulupöydän jälkkärivaihtoehdoksi...?

Karpalo-valkosuklaapannacotta (neljälle)

3 liivatelehteä

100 g valkosuklaata

4 dl kuohukermaa

1/2 dl sokeria

1/2 vaniljatanko

1 1/2 dl karpaloita

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan vähintään 5 minuutiksi.

Rouhi valkosuklaa. Kaada kerma kattilaan. Viillä vaniljatankoon pitkittäinen viilto ja rapsuttele siemenet veitsenkärjellä kerman joukkoon. Laita myös tanko kerman joukkoon. Kuumenna kerma juuri ja juuri kiehuvaksi ja poista liedeltä. Puristele liivatteista käsin vesi pois ja sekoita kerman joukkoon. Lisää myös valkosuklaa ja sokeri ja sekoita koko seos aivan tasaiseksi.

Siirrä kattila kylmävesihauteeseen esim. tiskialtaaseen ja sekoittele, kunnes seos on jäähtynyt noin kädenlämpöiseksi. Poista vaniljatanko.

Jaa karpalot tarjoilumaljoihin ja kaada päälle kerma-valkosuklaaseos. Karpalot nousevat tässä vaiheessa pintaan. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi. Voit hyvin tehdä pannacotat jo myös edellisenä iltana. Jos pelkäät jääkaapin hajuja/makuja, pannacottamaljat kannattaa ensin peittää vaikka lautasella tai leikkuulaudalla ja kelmuttaa vasta sitten, kun ne ovat jo hieman hyytyneet, niin lopputuloksesta tulee kauniimpi.

7 vastausta artikkeliin "Karpalo-valkosuklaapannacotta"

Päivi 12.11.2012 0:24

Eeva mie luulen että sie pitäisit näistä:

http://howsheloves.blogspot.fi/2012/11/kata-invited-me-over-for-brunch-really.html

Päivi

Päivi 12.11.2012 0:25

Ja niin kuinka kauniita pannacottia!

pipsu 12.11.2012 18:41

Eeva, apua kaivataan! Hakusanalla brie ei löytynyt yhtään reseptiä täältä uuden blogin puolelta, ja jääkaapissa lojuu käyttöä odottava palanen. Onko sinulla mitään hyvää vinkkiä sen hyödyntämiseen? Käyttäisin juuston mieluiten jossakin lämpimässä ruoassa/ leivonnaisessa.

Laura 13.11.2012 9:09

Pipsu- kokeile tätä reseptiä, on muuten hyvä ja kiva.

http://kipparinmorsian.blogspot.co.uk/2010/07/purjopiirakka.html

Riitta 13.11.2012 11:51

Ah, klassinen yhdistelmä, ei voi olla pahaa! :-D Mä tykkään yhdistää jäisiä karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta, makean ja happaman, kuuman ja kylmän yhdistelmä vaan toimii.

Noora19 14.11.2012 16:24

Kiitos kaunis !

Markku Oraviita 09.12.2012 12:32

Tulisi varmaan mielenkiintoinen tyrnimarjoillakin..

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    2. 2

      Virkanainen kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

    3. 3

      Ammatti­koulutuksen uudistuksesta maalataan uhkakuvia –TEM: työtä palkatta seitsemänä päivänä viikossa jopa kolmen vuoden ajan

    4. 4

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    5. 5

      Trumpin aloittama kummallinen Ruotsi-keskustelu jatkuu: Nyt USA:n televisiossa esiintyy ”Ruotsi-asiantuntija”, jota kukaan ei tunnu tuntevan

    6. 6

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    7. 7

      Hiihtäjät kritisoivat Lahden ratoja – venäläishiihtäjä taisteli kasvot verisenä lähdöstä maaliin

    8. 8

      Lääketeollisuus salaa suurimman osan lääkäreille maksetusta rahasta – katso, kuuluuko oma lääkärisi eniten rahoitusta saaneiden joukkoon

    9. 9

      Autoilija ajoi väkijoukkoon Saksassa – yksi kuoli, poliisi ampui epäiltyä

    10. 10

      Toimeentulotuen siirrolla Kelaan on kafkamaisia seurauksia – jopa vähävaraiselle vainajalle on haettava toimeentulotukea

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Virkanainen kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

    2. 2

      Lääketeollisuus salaa suurimman osan lääkäreille maksetusta rahasta – katso, kuuluuko oma lääkärisi eniten rahoitusta saaneiden joukkoon

    3. 3

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    4. 4

      Toimeentulotuen siirrolla Kelaan on kafkamaisia seurauksia – jopa vähävaraiselle vainajalle on haettava toimeentulotukea

    5. 5

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    6. 6

      Trumpin aloittama kummallinen Ruotsi-keskustelu jatkuu: Nyt USA:n televisiossa esiintyy ”Ruotsi-asiantuntija”, jota kukaan ei tunnu tuntevan

    7. 7

      Muutaman kuukauden seurustelusta seurasi kahdeksan vuoden piina – Poikaystävä vei Minnan, 26, pankkitunnukset ja otti kymmeniä lainoja

    8. 8

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    9. 9

      Muotiprofessori haluaa eroon halpavaatteista – ja nyt hän opettaa New Yorkissa tuleville huippusuunnittelijoille, miten se tapahtuu

    10. 10

      Poliisi väijyi kuukauden Itiksen käytävillä – kiinni jääneen huumekoplan jäljiltä löytyi kilokaupalla amfetamiinia ja kokaiinia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    3. 3

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    4. 4

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    10. 10

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    11. Näytä lisää