Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Voinen persilja-sitruunapasta

Tehosekoittimeni hajosi. Tällä on suora syy-seuraussuhde siihen, miksi tarjoilen teille tänään voista persilja-sitruunapastaa.

Olin nimittäin juuri hamstrannut vihanneslaatikon täyteen persiljaa, joka oli tarkoitus käyttää viikon aikana viherpirtelöihin. Ei tehosekoitinta, ei pirtelöitä. Mitä siis tehdä kaikella persiljalla? Voidella 300 karjalanpiirakkaa munavoilla ja asetella jokaisen päälle persiljanlehti?

Jatkokehittelyn arvoinen idea, mutta päädyin kuitenkin pastaan.

Kiitos tehosekoitin, kun kosahdit! Eipä tartte syödä viherpirtelöitä, vaan voi olosuhteiden pakosta tankata hiilareita.

Tiedän, että persilja jakaa mielipiteitä. Uskallan kuitenkin ehdottaa tätä pastaa niillekin, jotka nyppäisevät karjalanpiirakkansa päältä sen persiljan vekspois. Persiljakin on nimittäin tällä tavalla nopeasti voissa kuullotettuna ihan erimakuinen yrtti kuin muuten.

Voinen persilja-sitruunapasta (kahdelle)

150 g linguinea tai spagettia

1 ruukku persiljaa

2 valkosipulinkynttä

2-3 rkl voita

1/2 tl raastettua sitruunan kuorta

kourallinen tuoreeltaan raastettua parmesania

1/2 sitruunan mehu puristettuna

Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua sillä välin persilja ja viipaloi valkosipuli. Kuumenna pannulla voi ja kuullota persiljaa ja valkosipulia noin minuutti. Lisää joukkoon sitruunan kuori ja kuullota vielä puoli minuuttia. Poista liedeltä.

Kun pasta on kiehunut, nosta se voi-persiljaseoksen joukkoon pannulle (älä anna jäähtyä välissä!). Lisää joukkoon parmesan ja sekoita. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita. Tarjoile heti.

12 vastausta artikkeliin "Voinen persilja-sitruunapasta"

trnka 28.11.2012 16:19

Tein opiskeluaikoina usein ihan samanlaista pastaa, joskaan en käyttänyt sitruunan kuorta laisinkaan, vaan ainoastaan mehun! Kiitos kun muistutit, tämä on ihan loistavaa.

Opiskelijabudjetilla eläville tiedoksi, että grana toimii pastajuustona yhtä hyvin kuin parmesaani, mutta on (usein, ei aina) vähän halvempaa. :)

Hosuli 28.11.2012 18:35

Haa, tuo muistuttaa kovasti lemppariani voi-salviapastaa! Pitää siis kokeilla samaa persiljaversiona. Kiitos ohjeesta. Mitkä vaan yrtit voissa kevyesti paistettuina taitaa olla superherkkua. :) Ja viherpirtelöt kyllä kans.

Onnea sitten vaan uuden tehosekoittimen valintaan. Mää arvoin sitä päätöstä aika kauan. :D (http://hosuli.blogspot.fi/2011/09/paatoksia-paatoksia.html)

Sini 28.11.2012 20:08

Minullakin asuu taloudessa yksi persiljanvihaaja, mutta ehkä se menisi alas näin pastettuna? Minä pidän persiljasta sen sijaan kovasti ja nyt alkoikin tehdä kauheasti mieli persiljaa! (Mainitsinko persiljan nyt tarpeeksi monta kertaa? :D) PS. Voihan vitsi mitkä kuvat!

Riikka/ Vatsasekaisin Kilinkolin 28.11.2012 20:14

MIKÄ TUO IHANA PERSILJASURVIN ON?

annemi 28.11.2012 21:46

Persilja on ihanaa! rouskutan sitä lähes kaiken kanssa :) ja laitan tämän reseptin viikon lounaslistalle, kiitos vinkisä.

Pipsa 28.11.2012 21:47

Oi, varmasti hyvää! Muistin juuri lapsuudesta sen mehevän persiljan maun, kun sitä suoraan kasvimaalta sai "tunkea" suuhunsa..sitä piti laittaa paljon! Aivan ihanaa! Samoin sen, että lapsena spagettiin laitettiin vain voita, ai kun sekin oli hyvää...

Liisa 29.11.2012 8:43

Minäkin himoitsen Riikan tavalla tuota survinta, kaunis! Ja ihanan simppeli pasta, tällä voi pelastaa monta kiireistä arki-iltaa.

Salla-Riina 29.11.2012 18:14

Teen usein vähän tällaista pastaa, tosin sitruunaa laitan vain harvoin ja vuorottelen oliiviöljyn ja voin välillä. Kuullotan myös aineksia paljon vähemmän aikaa, koska pidän siitä, että valkosipuli on voimissaan! Ihanat kuvat!

Riitta 30.11.2012 13:34

Mahtavan makuinen pasta, teen sitä monta kertaa kuukaudessa itselleni lounaaksi. Minäkin olisin kiinnostunut kuulemaan, mistä ihana survin on jemmattu...?

heidi 30.11.2012 23:28

Itse käytän sitruunapastassa perinteisesti pecorino-juustoa, suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

Eeva 30.11.2012 23:37

Riikalle, Liisalle ja Riitalle tiedoksi, että vanha ranskalainen persiljasurvin löytyi kirppikseltä. En tiedä, mistä samanlaisen saisi :(

Suvi 21.04.2013 17:19

Kiitokset simppelistä reseptistä, näitä kaivataan. Meillä on näköjään sama lautanen ja muutenkin astiamaut tuntuvat kohtaavan.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hautajaisten sotilaallisuus yllätti eduskunnan entisen pääsihteerin Seppo Tiitisen: ”Sopi Maunolle, kenraalit olivat helisemässä hänen kanssaan”

    2. 2

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    3. 3

      Koiviston vävy lausui kiitoksen muistotilaisuudessa: ”Tilaisuus on sekä valtiollinen, sotilaallinen, että oikealla tavalla hengellinen”

    4. 4

      Trump yllätti Nato-kokouksessa: Ei luvannut tukea yhteispuolustukselle, vaati maahanmuuton valvontaa ja terrorismin kitkemistä kokonaan

    5. 5

      Cristiano Ronaldoa uhkaa jopa viiden vuoden vankeustuomio veronkierrosta

    6. 6

      Mauno Koivisto saatettiin haudan lepoon, Suomi herkistyi muistelemaan presidenttiä ja itsenäisyyden vaiheita – HS kokosi hautajaispäivän tärkeimmät hetket

    7. 7

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    8. 8

      Yli 30 000 ihmistä seurasi presidentti Koiviston surusaattoa – sadat ihmiset jonottivat haudalle vielä illallakin

    9. 9

      Britannia raivostui USA:lle Manchester-kuvien vuotamisesta – Trump lupasi kovia otteita hallintonsa vuotajia vastaan ja ulkoministeri Tillerson matkustaa Britanniaan

    10. 10

      Presidentti Mauno Koiviston hautajaiset alusta loppuun – seppeleiden lasku, siunaustilaisuus, yleisö kaduilla, surusaattue ja hautaan lasku

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    2. 2

      Britannia raivostui USA:lle Manchester-kuvien vuotamisesta – Trump lupasi kovia otteita hallintonsa vuotajia vastaan ja ulkoministeri Tillerson matkustaa Britanniaan

    3. 3

      Mauno Koivisto saatettiin haudan lepoon, Suomi herkistyi muistelemaan presidenttiä ja itsenäisyyden vaiheita – HS kokosi hautajaispäivän tärkeimmät hetket

    4. 4

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    5. 5

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    6. 6

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    7. 7

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    8. 8

      Pitäisikö perheellisten naisten lyhentää työuraansa vielä asepalveluksellakin? Tällaiset vaatimukset kertovat, että feminismiä tarvitaan

    9. 9

      Presidentti Mauno Koiviston hautajaiset alusta loppuun – seppeleiden lasku, siunaustilaisuus, yleisö kaduilla, surusaattue ja hautaan lasku

    10. 10

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää