Kauhaa ja rakkautta

Helpot ja hyvät haukipullat

Sain eilen kotona niin hyvää ruokaa, että piti mankua oikein resepti talteen.

Kyseessä oli kovinkin perinteikäs juttu: haukipullat ja pottumuusi!

Armas asuinkumppanini on alkanut käymään kalassa, ja meidän pakkasessa on nyt läjäpäin kotimaista kalaa. Sehän sopii, koska olenkin potenut vähän huonoa omaatuntoa lohen syömisestä... Jos teidän perheestä ei löydy kalamiestä tai -naista, kannattaa ostaa haukifilettä kalatiskiltä, on edullista ja ekologista.

Haukipullat syntyvät tosi helposti. Tarvitaan vain tehosekoitin tai yleiskone, jolla hauen saa hienonnettua. Voit toki tehdä nämä muustakin vaalealihaisesta kotimaisesta kalasta!

Ohjeen määrät ovat hieman fiilispohjalta, kun tosiaan sain ohjeen vasta jälkikäteen. Kannattaa siis vielä tunnustella taikinan koostumusta ja tarvittaessa muokkailla kerman tai muun määrää.

Haukipullat (4 annosta)

800 g haukifilettä

1-1,5 dl kuohukermaa

2 munaa

reilu loraus sitruunamehua

silputtua tilliä

valkopippuria

suolaa

paistamiseen voita

Leikkaa hauki palasiksi ja hienonna tehosekoittimessa tai yleiskoneessa. Samalla pitäisi mennä mahdollisten ruotojenkin sileäksi.

Sekoita keskenään hauki, kerma, munat, sitruunamehu, tilli, valkopippuri ja suola. Ota taikinasta kahdella ruokalusikallisella palleroita ja paista pannulla voissa kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

Tarjoile perunamuusin ja tilli-kermaviilikastikkeen kera. (Kermaviilikastikkeeseen kannattaa hienontaa myös muutama ranskalaistyylinen pikkumaustekurkku! Ja tietysti loraus sitruunamehua.)

8 vastausta artikkeliin "Helpot ja hyvät haukipullat"

Hanna 11.03.2013 12:54

Kiitos ohjeesta! Eilen testasin ja olipas hyviä, nam. Upposi meidän 1v 3kk pojallekin kuin häkä. Osan sain paistettua ihanan meheviksi, kun taas jotkut pääsivät hiukan kuiviksi, kokeilemalla löytyy sopiva kypsyys. Kiitos muutenkin ihanista ruokaohjeistasi! Useita on tullut kokeiltua, mutta en aiemmin ole vielä jättänyt kommenttia.

Hanna 13.03.2013 9:40

Kiitos loistavasta ohjeesta! Näitä testattiin sunnuntaina ja kylläpä oli herkullisia. Upposi myös meidän reilu 1v pojalle kuin häkä :) Osan pullista paistoin hieman liian kuiviksi, mutta osa jäi ihanan meheviksi - kokeilemalla oppii. Kiitos muutenkin kivasta blogista ja hyvistä ohjeista, joita on tullut aika usein testattua, vaikka en aiemmin ole kommenttia jättänytkään!

Elina 25.03.2013 20:07

Minulle selvisi tänään Stockmannilla, että haukifileen ostaja saa halutessaan hauen hienonnettuna samaan hintaan (niillä on siellä joku kalamylly)! Nyt ei yleiskoneen tai tehosekoittimen puutekaan ole esteenä haukipullille :)

Pullero 31.03.2013 10:13

Kiitos hyvästä ja helposta reseptistä. Pullat olivat herkullisia. Meidän pullamme jäivät hieman vetisiksi mikähän mahtoi olla syynä

Tiina 03.04.2013 14:51

Kiitos ohjeesta ja vinkistä! Passitin eilen miehen Stockalle ja sieltä tuli kotiin valmiiksi jauhettua haukea. Tänään menee resepti testiin ja odotukset ovat korkealla. :)

Markku 06.04.2013 20:09

Ensimmäistä kertaa kalapullien kimpussa. Reseptin lisäksi laitoin haudutettua salotti-ja punasipulia sekä korppujauhoja joukkoon. Maukkaita kerrassaan.

Almowililox 03.05.2013 9:42

A tooth (plural teeth) is a undersized, calcified, whitish structure initiate in the jaws (or mouths) of multitudinous vertebrates and habituated to to break down food. Some animals, strikingly carnivores, also use teeth for the purpose hunting or for defensive purposes. The roots of teeth are covered nearby gums. Teeth are not made of bone, but degree of multiple tissues of varying density and hardness.

The community design of teeth is alike resemble across the vertebrates, although there is respectable converting in their form and position. The teeth of mammals get profound roots, and this figure is also initiate in some fish, and in crocodilians. In most teleost fish, regardless how, the teeth are spoken for to the outer outwardly of the bone, while in lizards they are fond of to the inner come up of the jaw by way of the same side. In cartilaginous fish, such as sharks, the teeth are seconded by tough ligaments to the hoops of cartilage that accumulate the jaw.

Sanna 08.05.2013 17:03

Loistava tietää että kalan saa myös jauhettuna tiskiltä, itseltäni kun ei tehosekoitinta löydy. :)

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Raiskauksesta tuomitulle kuubalaiselle lentopalloilijalle 500 euroa jokaisesta sellivuorokaudesta Suomessa – Sittemmin syyttömäksi todettu mies saa lähes 200 000 euroa

    2. 2

      Trump kysyi, mitä Ruotsissa tapahtui eilen illalla – nyt joukko maan parhaita valokuvaajia vastaa

    3. 3

      Yksi Suomen teollisuuden suurimpia julkisia salaisuuksia: Sakon asetehdas osui napakymppiin, kun sen kivääreistä tuli hitti Yhdysvalloissa

    4. 4

      Kirpputorilla asiakkaat ovat tylyjä – paitsi jos myy XL-vaatteita

    5. 5

      Vanhanpiian vero poistui vuonna 1975, mutta sinkkuja sorretaan yhä yhteiskunnassa – ”Maksoin yhden hengen lisää matkasta, mutta jouduin silti jakamaan huoneen”

    6. 6

      THL:n työntekijä latasi tuhansien henkilötietoja ja laboratoriotuloksia sisältäneen esityksen internetiin – Sieltä tietoja ladattiin viisi kertaa, ja niitä päätyi hakukoneisiin

    7. 7

      Verkko pursuaa lentoja ja majoituksia vertailevia hakukoneita, mutta moni niistä jekuttaa kuluttajaa – Näillä ammattilaisten vinkeillä löydät varmasti halvimmat liput ja majoitukset

    8. 8

      Rakentamisen nousukausi on synnyttänyt ”kestämättömän” tilanteen – rakentajia varoitetaan paikoin rajusta jarrutuksesta

    9. 9

      Nämä lyhyet videonpätkät jäävät suomalaisen huumorin historiaan – 30-vuotinen gif luo yhä uusia klassikoita

    10. 10

      Autoilijoiden törttöily käy yhä villimmäksi Töölössä – video näyttää, miten auto toisensa perään koukkaa kiveyksen yli pyöräilijöiden sekaan pyörätielle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    2. 2

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    3. 3

      Yksi Suomen teollisuuden suurimpia julkisia salaisuuksia: Sakon asetehdas osui napakymppiin, kun sen kivääreistä tuli hitti Yhdysvalloissa

    4. 4

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    5. 5

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    6. 6

      Helsingin hinnat karkaavat ensiasunnon ostajien käsistä, huonokuntoinen pikkukaksio voi maksaa jo 250 000 euroa – katso laskurista, kuinka suureen asuntolainaan sinulla olisi varaa

    7. 7

      Pohjois-Korea uhkasi ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet – Valkoinen talo pitää puheita Trumpin julistamasta sodasta ”absurdeina”

    8. 8

      Verkko pursuaa lentoja ja majoituksia vertailevia hakukoneita, mutta moni niistä jekuttaa kuluttajaa – Näillä ammattilaisten vinkeillä löydät varmasti halvimmat liput ja majoitukset

    9. 9

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    10. 10

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    2. 2

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    5. 5

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    6. 6

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    7. 7

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    8. 8

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää