Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Kesälemppari: Mansikka-fetasalaatti

Tämä salaatti on vuodesta toiseen kesän suosikkisalaattini. Jouduin tarkistamaan, että enkö todella ole julkaissut tätä ohjetta jo. Olin varma, että olisin.

Näin bloggarin näkökulmasta friikki, samaan aikaan ylpeyttä (jee, tätä lukee joku!) ja kauhua (apua, tätä lukee joku!) herättävä juttu: Soijapapusalaatin kohdalla sain useammaltakin taholta palautetta, että soijapavut loppuivat kaupoista. Kaverini kertoi käyneensä etsimässä soijapapuja Stockalta ja myyjä oli todennut, että olet ehkä kahdeskymmenes joka käy tänään kysymässä.

Pahoittelut siis kaikille, jotka ette saaneet salaattia tehtyä. Ottakaa nyt vahinko takaisin, sillä tämän salaatin kohdalla tuskin on vaaraa moisesta. Niin runsaina pursuilevat mansikkamyyjien laarit juuri nyt. Kotimaisiakin saa jo!

Avokadon sijasta voi muuten hyvin käyttää myös kesäisempää raaka-ainetta, avomaankurkkua. Se tuo salaattiin raikkaamman fiiliksen, kun taas avokadon kanssa salaatti on mukavan täyteläinen ja täyttävä.

Kesäsalaatti mansikoista, fetasta ja avokadosta (kahdelle)

1 kerä tammenlehtisalaattia tai lollo rossoa

100 g fetajuustoa (käytä aitoa vuohenfetaa)

1 kypsä avokado

8-10 mansikkaa

iso kourallinen cashew-pähkinöitä

neitsytoliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

balsamicosiirappia

Revi salaatti kahdelle lautaselle. Leikkaa feta, avokado ja mansikat siivuiksi. Lisää salaatin joukkoon avokado, feta ja cashew-pähkinät, lorauta päälle öljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää mansikat ja lorauta päälle balsamicosiirappia.

6 vastausta artikkeliin "Kesälemppari: Mansikka-fetasalaatti"

Hosuli 31.05.2013 12:56

Mää oon aina vähän vierastanu mansikkasalaatteja. Vain harvat makeat ja suolaiset asiat toimivat yhdessä, ja mansikat yhdistetään usein homejuustoon, josta en tykkää. Nyt on kuitenkin semmoinen kokoonpano lempiaineksiani, että tuon on pakko olla hyvää. Testiin menee. Kiitos!

Elina 31.05.2013 21:09

Kiitoksia reseptistä! Salaatti oli tosi hyvää. Tarjosin sen kanssa kananmunanpuolikkaita, joiden päällä oli mascarponea ja basilikanlehti. =)

Minna 02.06.2013 14:46

Halloumia ja vuohenjuustoa on tullut kokeiltua mansikan parina salaateissa. Salaattisi näyttää niin herkulliselta, että täytyy kokeilla myös fetaa.

Eeva 04.06.2013 10:06

Pakko myöntää että mulle tuli pieni kiukku, kun sun edamame-salaattipostauksen jälkeen menin stokkalle ostamaan kyseisiä papuja (niinkuin niin monta kertaa aiemminkin), ja sain todeta että nyt mun suosikkipavut on loppu kun Eeva Kolu teki niistä salaattia.. Nielin kuitenkin kiukun ja yritin ajatella että näin ne meidän ruokakauppojen valikoimat toivottavasti myös kehittyy, jos moni on kysellyt esimerkiksi kyseisiä papuja muistakin kaupoista. Mutta siis tosiaan, huomasin saman ilmiön kuin ystäväsikin :)

Minna 06.06.2013 8:28

Mitä balsamicosiirappia käytät?

Minna 13.06.2013 12:51

Aivan ihana salaatti, kiitos!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Taiteilija Miina Äkkijyrkkä syytti norjalaistaiteilijaa kopioinnista ja vaati 118 000 euron korvauksia – Tekijänoikeusneuvosto katsoi teokset parodioiksi

    2. 2

      Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta haaveilee silti yhä huumeista – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa huumepussit toimitetaan kotioven eteen

    3. 3

      Rintasyövästä kertaalleen parantuneen Astrid Swanin syöpä on uusiutunut

    4. 4

      Vielä kaksi vuotta sitten Puolaa pidettiin EU:n suurena menestystarinana, nyt maan oikeuslaitos on menettämässä riippumattomuutensa – miksi näin kävi? Tutkija selittää

    5. 5

      Elokuussa uudistuva opintotuki saa yhä kritiikkiä, tukiin voi vaikuttaa sopimuskikkailulla – kokosimme yhteen, mikä kaikki opintotuessa muuttuu ja mikä siinä hiertää

    6. 6

      ”Itseoppineet suomalaistutkijat” haukkuvat hallituksen perustulokokeilun New York Timesissa: ”Lähinnä julkisuustemppu”

    7. 7

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    8. 8

      Miten tässä taas kävi näin? Aamulla Helsinkiin luvattiin aurinkoista säätä, saimme rankkasadetta – meteorologi selittää

    9. 9

      Olen pian taloudellisesti riippuvainen poikaystävästäni opintotuki­uudistuksen takia – ja se tuntuu nöyryyttävältä

    10. 10

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    2. 2

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    3. 3

      Olen pian taloudellisesti riippuvainen poikaystävästäni opintotuki­uudistuksen takia – ja se tuntuu nöyryyttävältä

    4. 4

      Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta haaveilee silti yhä huumeista – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa huumepussit toimitetaan kotioven eteen

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Taiteilija Miina Äkkijyrkkä syytti norjalaistaiteilijaa kopioinnista ja vaati 118 000 euron korvauksia – Tekijänoikeusneuvosto katsoi teokset parodioiksi

    7. 7

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    8. 8

      Aurinkovoide ei suojaa ihoa, jos sitä käyttää väärin: ”Riskeihin ei suhtauduta tarpeeksi vakavasti” – Testaa, suojaudutko auringolta oikein

    9. 9

      ”Ne nipistää lapsilisistä / kiristää tilistä budjettii” – Paleface tunnetaan kantaa ottavista sanoituksista, mutta ovatko ne totta? Tarkistimme faktat

    10. 10

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    11. Näytä lisää