Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Kesälemppari: Mansikka-fetasalaatti

Tämä salaatti on vuodesta toiseen kesän suosikkisalaattini. Jouduin tarkistamaan, että enkö todella ole julkaissut tätä ohjetta jo. Olin varma, että olisin.

Näin bloggarin näkökulmasta friikki, samaan aikaan ylpeyttä (jee, tätä lukee joku!) ja kauhua (apua, tätä lukee joku!) herättävä juttu: Soijapapusalaatin kohdalla sain useammaltakin taholta palautetta, että soijapavut loppuivat kaupoista. Kaverini kertoi käyneensä etsimässä soijapapuja Stockalta ja myyjä oli todennut, että olet ehkä kahdeskymmenes joka käy tänään kysymässä.

Pahoittelut siis kaikille, jotka ette saaneet salaattia tehtyä. Ottakaa nyt vahinko takaisin, sillä tämän salaatin kohdalla tuskin on vaaraa moisesta. Niin runsaina pursuilevat mansikkamyyjien laarit juuri nyt. Kotimaisiakin saa jo!

Avokadon sijasta voi muuten hyvin käyttää myös kesäisempää raaka-ainetta, avomaankurkkua. Se tuo salaattiin raikkaamman fiiliksen, kun taas avokadon kanssa salaatti on mukavan täyteläinen ja täyttävä.

Kesäsalaatti mansikoista, fetasta ja avokadosta (kahdelle)

1 kerä tammenlehtisalaattia tai lollo rossoa

100 g fetajuustoa (käytä aitoa vuohenfetaa)

1 kypsä avokado

8-10 mansikkaa

iso kourallinen cashew-pähkinöitä

neitsytoliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

balsamicosiirappia

Revi salaatti kahdelle lautaselle. Leikkaa feta, avokado ja mansikat siivuiksi. Lisää salaatin joukkoon avokado, feta ja cashew-pähkinät, lorauta päälle öljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää mansikat ja lorauta päälle balsamicosiirappia.

6 vastausta artikkeliin "Kesälemppari: Mansikka-fetasalaatti"

Hosuli 31.05.2013 12:56

Mää oon aina vähän vierastanu mansikkasalaatteja. Vain harvat makeat ja suolaiset asiat toimivat yhdessä, ja mansikat yhdistetään usein homejuustoon, josta en tykkää. Nyt on kuitenkin semmoinen kokoonpano lempiaineksiani, että tuon on pakko olla hyvää. Testiin menee. Kiitos!

Elina 31.05.2013 21:09

Kiitoksia reseptistä! Salaatti oli tosi hyvää. Tarjosin sen kanssa kananmunanpuolikkaita, joiden päällä oli mascarponea ja basilikanlehti. =)

Minna 02.06.2013 14:46

Halloumia ja vuohenjuustoa on tullut kokeiltua mansikan parina salaateissa. Salaattisi näyttää niin herkulliselta, että täytyy kokeilla myös fetaa.

Eeva 04.06.2013 10:06

Pakko myöntää että mulle tuli pieni kiukku, kun sun edamame-salaattipostauksen jälkeen menin stokkalle ostamaan kyseisiä papuja (niinkuin niin monta kertaa aiemminkin), ja sain todeta että nyt mun suosikkipavut on loppu kun Eeva Kolu teki niistä salaattia.. Nielin kuitenkin kiukun ja yritin ajatella että näin ne meidän ruokakauppojen valikoimat toivottavasti myös kehittyy, jos moni on kysellyt esimerkiksi kyseisiä papuja muistakin kaupoista. Mutta siis tosiaan, huomasin saman ilmiön kuin ystäväsikin :)

Minna 06.06.2013 8:28

Mitä balsamicosiirappia käytät?

Minna 13.06.2013 12:51

Aivan ihana salaatti, kiitos!

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    3. 3

      Suomi suostui erikoiseen pyyntöön – Ilmavoimat lahjoittaa Hawk-harjoitushävittäjän Sveitsiin

    4. 4

      Iikka Kivi jättäytyy stand up -kiertueelta ”seksistisen viestin” takia – Naiskoomikoiden ammattitaitoa epäilleen promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    5. 5

      Suorasukaisen musiikkikriitikon Seppo Heikinheimon itsemurhasta on 20 vuotta – kollegani oli muutakin kuin muistelmien ”mätämuna”

    6. 6

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    7. 7

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    8. 8

      Trump töni Montenegron pääministerin sivuun astuakseen yhteiskuvan eturiviin

    9. 9

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    10. 10

      Kahdeksan kilometrin korkeudesta Mount Everestiltä löytyi neljä ruumista – on arvoitus, keitä he olivat ja koska he kuolivat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    2. 2

      Mauno Koivisto saatettiin haudan lepoon, Suomi herkistyi muistelemaan presidenttiä ja itsenäisyyden vaiheita – HS kokosi hautajaispäivän tärkeimmät hetket

    3. 3

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    4. 4

      Britannia raivostui USA:lle Manchester-kuvien vuotamisesta – Trump lupasi kovia otteita hallintonsa vuotajia vastaan ja ulkoministeri Tillerson matkustaa Britanniaan

    5. 5

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    6. 6

      Hautajaisten sotilaallisuus yllätti eduskunnan entisen pääsihteerin Seppo Tiitisen: ”Sopi Maunolle, kenraalit olivat helisemässä hänen kanssaan”

    7. 7

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    8. 8

      Koiviston vävy lausui kiitoksen muistotilaisuudessa: ”Tilaisuus on sekä valtiollinen, sotilaallinen, että oikealla tavalla hengellinen”

    9. 9

      Presidentti Mauno Koiviston hautajaiset alusta loppuun – seppeleiden lasku, siunaustilaisuus, yleisö kaduilla, surusaattue ja hautaan lasku

    10. 10

      Trump yllätti Nato-kokouksessa: Ei luvannut tukea yhteispuolustukselle, vaati maahanmuuton valvontaa ja terrorismin kitkemistä kokonaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    5. 5

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    6. 6

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    7. 7

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    8. 8

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    9. 9

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    10. 10

      Turkoosinkirkkaaksi hetkessä muuttunut suomalaisjärvi herättää ihailua ja epäilyä: Onko kemikaalikäsittely varmasti turvallinen? Entä voitaisiinko sillä kirkastaa myös Töölönlahti?

    11. Näytä lisää