Valikko
Kauhaa ja rakkautta

Booli haussa? Saanko ehdottaa: Raparperi-inkiväärisangria

Vieläkö on haku päällä juhannuspöydän booliksi?

Siinä tapauksessa ehdotan tätä raparperi-inkiväärisangriaa, jota kesäisempää ei voi ollakaan.

Kehittelin tämän juoman poikaystäväni valmistujaisiin, jossa se kulautettiin kurkuista alas niin nopeaa tahtia, että emäntää alkoi hieman jo nolottaa, ettei ollut tehnyt ainakin kaksin- tai kolminkertaista satsia. Hopeareunus oli se, että booli mitä ilmeisimmin maistui vieraille, ja sitä kuvailtiin ainakin sanoilla hienostunut, raikas ja sikahyvä.

Sangriaa varten keitellään raparperista ja inkivääristä siirappi. Vaikka tässä on hieman enemmän vaivaa kuin "kaada kulhoon valkkaria ja Spriteä" -henkisessä boolissa, maku on ehdottomasti vaivan arvoinen. Huomauttaisin lisäksi, että tuon raparperisiirapin keittely on kyllä ihan iisiä hommaa, ei tarvitse säikähtää.

Tämän boolin lisäksi siirappia voi hyvin käyttää myös kuohuviinipohjaisiin cocktaileihin, nauttia jäätelön tai lettujen kanssa tai sujauttaa vissyveden sekaan.

Tein siirapin Suvin raparperisiirapin ohjetta mukaillen.

Raparperi-inkiväärisangria:

1 osa raparperi-inkiväärisiirappia (ohje alla)

2 osaa kuivaa, raikasta valkoviiniä

1-2 osaa kivennäisvettä

jäitä

koristeluun mansikoita, sitruunaa, raparperinvarsia, minttua...

Testaa ainesten suhde mieleiseksesi: jos pidät hieman makeammasta, voi olla aiheellista laittaa 2 osaa raparperisiirappia.

Raparperi-inkiväärisiirappi:

1 kg raparperia

peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä

1 dl vettä

sokeria

Viipaloi raparperi ja inkivääri. Tätä reseptiä varten raparperia ja inkivääriä ei ole pakko kuoria, jos olet pessyt ne huolellisesti.

Laita kattilaan raparperi, inkivääri ja vesi. Kuumenna keskilämmöllä silloin tällöin sekoitellen - raparperista alkaa pian irrota neste. Anna seoksen kuumeta kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja laita päälle kansi. Anna porista hissuksiin 20-30 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.

Siivilöi raparperimuhjusta mehu pois käyttäen tiivistä terässiivilää. Hiero muhjua esim. kauhalla siivilää vasten, niin saat mahdollisimman hyvin kaikki mehut irti. Mittaa mehu ja lisää sekaan 1/2 dl sokeria jokaista mehudesilitraa kohden.

Laita raparperimehu-sokeriseos kattilaan, kiehauta ja anna porista n. 5 minuuttia, kunnes koostumus on siirappimainen.

7 vastausta artikkeliin "Booli haussa? Saanko ehdottaa: Raparperi-inkiväärisangria"

Lotta 19.06.2013 15:53

Kiitos reseptistä, tuli kuin tilauksesta! Juuri pohdin, mitä loihtisin lopuista raparpereista, kun piirakka on jo tehty.

Mirene 19.06.2013 20:38

Tämä ei mene kyllä juhannuskokeiluun, mutta ensi viikolle tyttöjeniltaan! Kuulostaa erittäin hvyälle. Pitää tosin vihdoin käydä ostamassa jostakin siivilä, jollakin ihmeen keinolla olen lähes viisi vuotta sinnitellyt ilman... :)

Minna 23.06.2013 13:01

Sikahyvältä kuulostaakin :). Harmi etten huomannut ohjetta ennen juhannusta, mutta onhan tässä kesää vielä jäljellä.

Heli 23.06.2013 16:50

Hei,

Säilyykö siirappi miten pitkään jääkapissa, eli voisiko tehdä samalla vaivalla satsin niin booliin kuin lettukesteihinkin?

Elina/chocochili.net 24.06.2013 6:12

Mä olen aikaisemmin yhdistänyt raparperisiirappia kuohuviinin kanssa, mutta tosiaan, sopisihan se ihan loistavasti myös valkoviinin kanssa sangriaan. Kiitos vinkistä!

Essi 15.07.2013 18:10

Kuulostaa kyllä hyvältä! :)

anderson 23.08.2013 6:45

Hyvä päivä, Tarvitsetko kiireellinen liike-tai henkilökohtainen laina? täytyy alhainen korko lainan? Tarjoamme suuren lainan Kiinteistöt, Liiketoimintasuunnitelma, Remontti, Infrastruktuurin, Hotel, sijoitus laina ETC alhaisella korolla 3%. Ota yhteyttä nyt lisätietoja.

Nimesi:

Lainan määrä:

Laina Kesto:

Maa Puhelinnumero:

ota yhteyttä lisätietoja ja sovelluksen kautta: unionfinancehome@sify.com

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    2. 2

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    3. 3

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    4. 4

      Kaksi eläkeläistä ja suojana 12 poliisia – saksalaispariskunta antoi oikeistopopulismille kasvot, eivätkä kaikki pitäneet siitä

    5. 5

      Natsitohtori Mengele vihelteli oopperaa valitessaan uhrejaan Auschwitzissa – ihmiskokeiden tulokset olivat tieteellisesti kelvottomia

    6. 6

      Erdoğan, Le Pen ja Trump ovat oire, eivät ongelma – on helpompaa syyllistää muutama ihminen kuin miettiä, miksi heitä kannatetaan

    7. 7

      Trump: Pohjois-Korean ”ongelma” ratkaistava viimeinkin

    8. 8

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    9. 9

      ”Meillä on kaikki niin hyvin”, sanoi Kirsi Karhusen, 46, mies saattohoidossa ennen kuolemaansa – Terhokodissa lapsillekin puhutaan kuolemasta suoraan

    10. 10

      Viro on yhä jakautunut rinnakkaismaailmoihin 10 vuotta patsasmellakoiden jälkeen – HS seurasi viron- ja venäjänkielisten nuorukaisten koulupäivää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Taka-Töölön 80-vuotias klassikkoravintola säästyi perikadolta – Nina Kaukonen osti ravintolan, jossa Matti Pellonpää kävi suihkussa ja Supo vahti Salman Rushdieta

    2. 2

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    3. 3

      Punkki puri Jussi Kaijalaa ja se muutti hänen elämänsä – ”Vian epäiltiin jo olevan korvien välissä”

    4. 4

      Tieteelliset tosiasiat hylätään humpuukina, jos ne horjuttavat omaa maailmankuvaa – ”Ihmiset kyseenalaistavat tutkijoiden motiivit ja sitoumukset”

    5. 5

      Suomi maksaa naapureihin verrattuna asiantuntijoille pientä palkkaa – ”Tukholmassa maksetaan joistain tehtävistä Suomeen verrattuna tuplasti”

    6. 6

      Onko naisen huivi aina alistamisen merkki? 18-vuotias huivinkäyttäjä kertoo, että ei ole – tästä kamppaillaan juuri nyt Euroopan maissa

    7. 7

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    8. 8

      Joutsenlaulun Vain elämää -versio soi myös radiossa vastoin Jussi Hakulisen tahtoa – ”Sanoin, että laittakaa radio kiinni”

    9. 9

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    10. 10

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman vaarallisin tulivuori oireilee uhkaavasti – Kun Campi Flegrei taas räjähtää, vaarassa on miljoonia ihmisiä

    2. 2

      Ammattikoulutuksen tila on kelvoton – poikani lukujärjestys on tyhjä ja hän joutuu lorvimaan kotona

    3. 3

      Oudot tuntemukset juoksulenkillä paljastuivat syöväksi – Entinen huippu-urheilija Kirsi Valasti uskoo, että liikunnan tuoma kehotietoisuus pelasti hänet

    4. 4

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    5. 5

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    6. 6

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    7. 7

      Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

    8. 8

      Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

    9. 9

      Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

    10. 10

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    11. Näytä lisää