Valikko
Kielenvievää    |   Blogi

Pieni bataatti korvasi retron uuniperunan

Uunibataatin makuun sopivat oivasti nyhtöpossu, avokado, ranskankerma, chili ja korianteri.

Uuniperunat ovat maukkaita, mutta ehkä vähän retroja. Viime aikoina olen löytänyt kaupasta niille trendikkäämmän korvaajan: tarpeeksi pieniä bataatteja.

Pienet bataatit voi kypsentää täsmälleen samalla tavalla kuin perunatkin: hyvin pestyt mukulat voi laittaa uunipellille sellaisenaan tai folioon kääräistyinä. Monissa ulkomaisissa resepteissä bataatti kehotetaan pistelemään haarukalla ennen uuniin laittamista. Syyksi mainitaan muun muassa kypsymisen nopeutuminen. Itse en sitä töki haarukalla, sillä rei’itetty bataatti puskee turhan paljon nestettä pellille.

Bataatin kypsymisaika riippuu tietysti bataatin koosta. Ison miehen nyrkin kokoinen bataatti pehmeni 180-asteisessa uunissani tunnissa ja vartissa. Loppuvaiheessa bataatin kypsyyttä kannattaa kokeilla terävällä veitsellä tai haarukalla.

Bataatin täytteinä nautin nyhtöpossua, avokadoa, ranskankermaa, chiliä ja tuoretta korianteria. Yksinkertaisen hyvää. Ja helppoakin, ainakin jos ostaa nyhtöpossun kaupasta valmiina.

Olen kypsentänyt bataatteja myös pihvin lisäkkeiksi. Silloin bataatin höysteeksi riittää vain maustettu tuorejuusto. Esimerkiksi chilillä maustettu tuorejuusto käy bataatin makeahkoon makuun hyvin. Mutta lisäkebataatiksi on löydyttävä jo todella pieni yksilö, muuten ateriasta uhkaa tulla ähky.

 

Uunibataatit

4 annostavalmistusaika 1 h 30 min

  • 4 pientä bataattia
Lisäkkeeksi:
  • valmista nyhtöpossua (kaupan tai itsetehtyä)
  • 2 avokadoa
  • 1 mieto punainen chili
  • 1 tlk ranskankermaa
  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • 1 limetti lohkoina
  • mustapippuria myllystä

 Pese bataatit huolellisesti. Laita ne uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle ja nosta pelti 180-asteiseen uuniin. Kypsennä noin 1 tunti ja 15 minuuttia tai pidempäänkin, eli kunnes bataatti on pehmeä. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.

 Käsittele nyhtöpossu paketin ohjeen mukaan. Jos olet tehnyt nyhtöpossun itse, lämmitä se tarvittaessa valmiiksi.

 Halkaise avokadot, poista kivi. Kuori ja viipaloi avokadot. Leikkaa chili ihan ohuiksi viipaleiksi.

 Vedä veitsellä viilto kypsän bataatin pintaan, avaa kuorta hieman. Nosta bataatin päälle nyhtöpossua, avokadoviipaleita ja iso lusikallinen ranskankermaa. Viimeistele chilillä, tuoreella korianterilla, limettilohkoilla sekä vastajauhetulla mustapippurilla. Tarjoa heti.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kielenvievää
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    2. 2

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    3. 3

      Tove Janssonin perilliset lähettivät korvaus­vaatimuksen Image-lehdelle Tom of Finland -henkisten muumien käyttämisestä – päätoimittaja toivoo sopua

    4. 4

      Kaksi koulupoikaa nousi puolustamaan luokkakaveriaan, jota kiusattiin vaaleanpunaisen paidan vuoksi – nyt sankaritarina rohkaisee ihmisiä ympäri maailmaa

    5. 5

      Kerrostalo ahdistaa omakoti­asukkaita Vantaalla – ”Jos kyseessä olisi perheasuntoja, asukkaat eivät varmaankaan vastustaisi niin paljon”

    6. 6

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    7. 7

      Onko Emmanuel Macron Ranskan tuleva presidentti? 39-vuotias vaalien outolintu on naimisissa lukioaikaisen ranskanopettajansa kanssa ja kertoo hyviä asioita Euroopasta

    8. 8

      Lupsakka puolalaiskuvaaja tallensi kuviinsa koko savolaisen ihmiskirjon sylivauvasta keppikerjäläiseen – katso upeat kuvat yli sadan vuoden takaa

    9. 9

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    10. 10

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    2. 2

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    3. 3

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    6. 6

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    7. 7

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    8. 8

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    9. 9

      Yli sata laskua ilman kauppakuitteja – Helsingissä vanhuksia ilman ruokaa jättänyt Servea lähetti edunvalvojalle epäselviä laskuja

    10. 10

      USA:n terveydenhoitolain uudistus epäonnistui – lupauksen pettäminen nöyryytys Trumpille ja republikaaneille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää