Valikko
Kielenvievää    |   Blogi

Pieni bataatti korvasi retron uuniperunan

Uunibataatin makuun sopivat oivasti nyhtöpossu, avokado, ranskankerma, chili ja korianteri.

Uuniperunat ovat maukkaita, mutta ehkä vähän retroja. Viime aikoina olen löytänyt kaupasta niille trendikkäämmän korvaajan: tarpeeksi pieniä bataatteja.

Pienet bataatit voi kypsentää täsmälleen samalla tavalla kuin perunatkin: hyvin pestyt mukulat voi laittaa uunipellille sellaisenaan tai folioon kääräistyinä. Monissa ulkomaisissa resepteissä bataatti kehotetaan pistelemään haarukalla ennen uuniin laittamista. Syyksi mainitaan muun muassa kypsymisen nopeutuminen. Itse en sitä töki haarukalla, sillä rei’itetty bataatti puskee turhan paljon nestettä pellille.

Bataatin kypsymisaika riippuu tietysti bataatin koosta. Ison miehen nyrkin kokoinen bataatti pehmeni 180-asteisessa uunissani tunnissa ja vartissa. Loppuvaiheessa bataatin kypsyyttä kannattaa kokeilla terävällä veitsellä tai haarukalla.

Bataatin täytteinä nautin nyhtöpossua, avokadoa, ranskankermaa, chiliä ja tuoretta korianteria. Yksinkertaisen hyvää. Ja helppoakin, ainakin jos ostaa nyhtöpossun kaupasta valmiina.

Olen kypsentänyt bataatteja myös pihvin lisäkkeiksi. Silloin bataatin höysteeksi riittää vain maustettu tuorejuusto. Esimerkiksi chilillä maustettu tuorejuusto käy bataatin makeahkoon makuun hyvin. Mutta lisäkebataatiksi on löydyttävä jo todella pieni yksilö, muuten ateriasta uhkaa tulla ähky.

 

Uunibataatit

4 annostavalmistusaika 1 h 30 min

  • 4 pientä bataattia
Lisäkkeeksi:
  • valmista nyhtöpossua (kaupan tai itsetehtyä)
  • 2 avokadoa
  • 1 mieto punainen chili
  • 1 tlk ranskankermaa
  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • 1 limetti lohkoina
  • mustapippuria myllystä

 Pese bataatit huolellisesti. Laita ne uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle ja nosta pelti 180-asteiseen uuniin. Kypsennä noin 1 tunti ja 15 minuuttia tai pidempäänkin, eli kunnes bataatti on pehmeä. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.

 Käsittele nyhtöpossu paketin ohjeen mukaan. Jos olet tehnyt nyhtöpossun itse, lämmitä se tarvittaessa valmiiksi.

 Halkaise avokadot, poista kivi. Kuori ja viipaloi avokadot. Leikkaa chili ihan ohuiksi viipaleiksi.

 Vedä veitsellä viilto kypsän bataatin pintaan, avaa kuorta hieman. Nosta bataatin päälle nyhtöpossua, avokadoviipaleita ja iso lusikallinen ranskankermaa. Viimeistele chilillä, tuoreella korianterilla, limettilohkoilla sekä vastajauhetulla mustapippurilla. Tarjoa heti.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kielenvievää
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    2. 2

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    3. 3

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    4. 4

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    5. 5

      Venäjä riitelee 1940-luvun historiasta sekä Puolan että Baltian kanssa –  kutsuu Viron metsäveljiä natseiksi ja Puolan miehittämistä ilouutiseksi

    6. 6

      Eläinsuojelu­yhdistyksessä kohdeltiin kaltoin ihmisiä – neljää epäillään työturvallisuus­rikoksesta

    7. 7

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    8. 8

      Helsingin poliisi iskee moottoripyörien melun kimppuun – kovaäänisiä ajoneuvoja tarkkaillaan desibelimittareilla viikonloppuna

    9. 9

      KHO: Talonomistajaa ei voi pakottaa liittymään viemäriverkkoon vain siksi, että sellainen on olemassa

    10. 10

      Puola hyväksyi kiistellyn lain, joka on romuttamassa oikeuslaitoksen riippumattomuuden

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    3. 3

      Seuraamme melankolisina ja pelokkaina James Bond -kansan surullista bluffia brexit-neuvotteluissa – kansanäänestystä edeltäneiden valheiden mittakaava alkaa tulla esiin

    4. 4

      Helsingin ratikkahankinta epäonnistui surkeasti – nyt HKL tyrkyttää rämiseviä vaunuja Saksaan

    5. 5

      Kela olettaa kämppikseni maksavan asumismenoni

    6. 6

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    7. 7

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    8. 8

      Palloliiton lääkäri Harri Hakkarainen epäilee vääränlaisen lankuttamisen aiheuttaneen selän rasitusmurtumia jalkapallojunioreille

    9. 9

      Tatuointisi voi olla laiton – Suomessa on todella paljon tatuointeja, jotka saattavat rikkoa tekijänoikeuksia, väittää asianajaja

    10. 10

      Kännykkä ja laukauksia muistuttaneet äänet saattoivat vaikuttaa australialaisen joogaopettajan ampumiseen Minneapolisissa – Naisen ampunut poliisi ei ole suostunut kuulusteluihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      11-vuotiaan Taijatuuli Louhivuoren isä joutui taposta vankilaan, ja vapauduttuaan isä tappoi uudestaan – ”Tuo mies on hulluin murhaaja, josta olen kuullut, ja mä rakastan sitä”

    3. 3

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    4. 4

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    5. 5

      Miksi Helsingin paraatipaikalla on autio kerrostalo? Ympäriltä myydään asuinneliöitä yli 7 000 eurolla, mutta tämä talo on rapistunut jo vuosikymmeniä

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Game of Thrones alkaa – Tällä jutulla pääset kartalle, mistä sarja ja päähenkilöt uudella kaudella jatkavat

    8. 8

      Uusi tutkimus: Kuudes sukupuuttoaalto on jo täällä – Ja olemme tulkinneet lajien joukkotuhon laajuuden aivan väärin

    9. 9

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    10. 10

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    11. Näytä lisää