Valikko
Kielenvievää    |   Blogi

Helppo silli ja muut vapun kalaherkut

Jos vapun ohjelmassa on piknik, mukaan pakataan purkki silliä ihan sellaisenaan. Mutta jos brunssi nautitaan kotona, purkkisilliä vähän tuunataan.

Silli kuuluu vappuun, ainakin meillä. Jos vapun ohjelmassa on piknik, mukaan pakataan purkki silliä ihan sellaisenaan. Mutta jos brunssi nautitaan kotona, purkkisilliä vähän tuunataan. Minusta tärkeää on se, että ihan jokainen (myös brunssin järjestäjä) ehtii nauttimaan pöydän antimista muiden kanssa. Tarjottavan on siis oltava helppoa ja nopeasti valmistuvaa.

Anoppini pöydästä olen vohkinut silliohjeen, jonka tekemistä ei tarvitse stressata. Siinä ei nimittäin tehdä kovinkaan paljon. Silti tuloksena on oikein maukas ja varsin näyttävä silliruoka.

Idea on yksinkertaisuudessaan se, että silliä, smetanaa, sipulinvarsisilppua, tilliä ja pehmeäksi keitettyjä kananmunia laitetaan vadille kerroksittain. Päälle vielä muutama kierros mustapippuria myllystä. Anoppini, joka taas on vohkinut ohjeen ystäviensä pöydästä, maustaa smetanan sinapilla, ripauksella sokeria sekä tilkalla etikkaa. Mutta tämä on makuasia: smetanan voi halutessaan maustaa sinappiseksi tai olla maustamatta kokonaan. Molemmat versiot toimivat.

Jos vappuna haluaa tehdä pöytään useamman kalaherkun, HS:n arkistossa on monia hyviä vaihtoehtoja. Esimerkiksi lukijoiden ikisuosikki lohimousse, joka on erittäin hyvää toisen ikisuosikin, saaristolaisleivän kera. Myös gubbröra ja limettisiika maistuvat tumman leivän päällä.

Graavikala-punasipulileivät taltuttavat taatusti mahdollisen vappuaamun hiukomisen.

 

Vapun pikasilli

4–6 annosta (noutopöydässä)

15 min

  • 2–3 kananmunaa
  • 1 prk (250 g / 150 g) matjessilliä paloina
  • 1 pieni tlk smetanaa
  • 2–3 tl dijoninsinappia
  • 2 tl väkiviinaetikkaa
  • 1 tl sokeria
  • 1–2 kevätsipulia varsineen
  • tilliä
  • mustapippuria

 Keitä kananmunat melko pehmeiksi, noin 6 minuuttia. Laita keitetyt munat heti kylmään veteen, jotta kuoret irtoavat helposti.

 Valuta sillipalat. Lado palat lautaselle tai pienelle vadille.

 Sekoita smetanaan sinappi, etikka ja sokeri. Maista seosta, lisää halutessasi esimerkiksi sinappia (ja vaikka pippuria).

 Huuhtele ja kuivaa kevätsipuli. Pilko sipuli varsineen pieniksi paloiksi. Hienonna tilli. Kuori ja lohko kananmunat.

 Levitä sillipalojen päälle smetana kerrokseksi. Ripottele smetanan pinnalle sipuli sekä tilli. Laita päälle kananmunalohkot. Viimeistele runsaalla mustapippurilla. Tarjoa saaristolaisleivän tai vaikka varhaisperunoiden kera.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kielenvievää
  • Vappu

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät, paistetut koirat odottavat vierailijoita – osa ihmisistä ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun koira on piesty ennen teurastusta

    3. 3

      Naton Euroopan-joukkojen johtaja: Venäjän suuret sotaharjoitukset Valko-Venäjällä voivat osoittautua ”Troijan hevoseksi”

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Suomi on täynnä kuntia, joissa ulkomaalais­taustaisia on vain kourallinen – kartta osoittaa, että maahanmuutto keskittyy voimakkaasti suuriin kaupunkeihin

    6. 6

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    7. 7

      Linkin Parkin laulaja Chester Bennington on kuollut

    8. 8

      Venäjä riitelee 1940-luvun historiasta sekä Puolan että Baltian kanssa –  kutsuu Viron metsäveljiä natseiksi ja Puolan miehittämistä ilouutiseksi

    9. 9

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    10. 10

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    4. 4

      Kela olettaa kämppikseni maksavan asumismenoni

    5. 5

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    6. 6

      Seuraamme melankolisina ja pelokkaina James Bond -kansan surullista bluffia brexit-neuvotteluissa – kansanäänestystä edeltäneiden valheiden mittakaava alkaa tulla esiin

    7. 7

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    8. 8

      16-vuotias Linda kiinnostui Isisistä ja karkasi kotoaan Saksasta, nyt hänet on ehkä löydetty Mosulin tunneleista – mallioppilaasta tuli radikaali muutamassa kuukaudessa

    9. 9

      Despacito on maailman kaikkien aikojen striimatuin kappale – Näistä syistä espanjankielisestä biisistä tuli niin valtaisa megahitti, myös Suomessa

    10. 10

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      11-vuotiaan Taijatuuli Louhivuoren isä joutui taposta vankilaan, ja vapauduttuaan isä tappoi uudestaan – ”Tuo mies on hulluin murhaaja, josta olen kuullut, ja mä rakastan sitä”

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Game of Thrones alkaa – Tällä jutulla pääset kartalle, mistä sarja ja päähenkilöt uudella kaudella jatkavat

    11. Näytä lisää