Valikko
Kielenvievää    |   Blogi

Helppo silli ja muut vapun kalaherkut

Jos vapun ohjelmassa on piknik, mukaan pakataan purkki silliä ihan sellaisenaan. Mutta jos brunssi nautitaan kotona, purkkisilliä vähän tuunataan.

Silli kuuluu vappuun, ainakin meillä. Jos vapun ohjelmassa on piknik, mukaan pakataan purkki silliä ihan sellaisenaan. Mutta jos brunssi nautitaan kotona, purkkisilliä vähän tuunataan. Minusta tärkeää on se, että ihan jokainen (myös brunssin järjestäjä) ehtii nauttimaan pöydän antimista muiden kanssa. Tarjottavan on siis oltava helppoa ja nopeasti valmistuvaa.

Anoppini pöydästä olen vohkinut silliohjeen, jonka tekemistä ei tarvitse stressata. Siinä ei nimittäin tehdä kovinkaan paljon. Silti tuloksena on oikein maukas ja varsin näyttävä silliruoka.

Idea on yksinkertaisuudessaan se, että silliä, smetanaa, sipulinvarsisilppua, tilliä ja pehmeäksi keitettyjä kananmunia laitetaan vadille kerroksittain. Päälle vielä muutama kierros mustapippuria myllystä. Anoppini, joka taas on vohkinut ohjeen ystäviensä pöydästä, maustaa smetanan sinapilla, ripauksella sokeria sekä tilkalla etikkaa. Mutta tämä on makuasia: smetanan voi halutessaan maustaa sinappiseksi tai olla maustamatta kokonaan. Molemmat versiot toimivat.

Jos vappuna haluaa tehdä pöytään useamman kalaherkun, HS:n arkistossa on monia hyviä vaihtoehtoja. Esimerkiksi lukijoiden ikisuosikki lohimousse, joka on erittäin hyvää toisen ikisuosikin, saaristolaisleivän kera. Myös gubbröra ja limettisiika maistuvat tumman leivän päällä.

Graavikala-punasipulileivät taltuttavat taatusti mahdollisen vappuaamun hiukomisen.

 

Vapun pikasilli

4–6 annosta (noutopöydässä)

15 min

  • 2–3 kananmunaa
  • 1 prk (250 g / 150 g) matjessilliä paloina
  • 1 pieni tlk smetanaa
  • 2–3 tl dijoninsinappia
  • 2 tl väkiviinaetikkaa
  • 1 tl sokeria
  • 1–2 kevätsipulia varsineen
  • tilliä
  • mustapippuria

 Keitä kananmunat melko pehmeiksi, noin 6 minuuttia. Laita keitetyt munat heti kylmään veteen, jotta kuoret irtoavat helposti.

 Valuta sillipalat. Lado palat lautaselle tai pienelle vadille.

 Sekoita smetanaan sinappi, etikka ja sokeri. Maista seosta, lisää halutessasi esimerkiksi sinappia (ja vaikka pippuria).

 Huuhtele ja kuivaa kevätsipuli. Pilko sipuli varsineen pieniksi paloiksi. Hienonna tilli. Kuori ja lohko kananmunat.

 Levitä sillipalojen päälle smetana kerrokseksi. Ripottele smetanan pinnalle sipuli sekä tilli. Laita päälle kananmunalohkot. Viimeistele runsaalla mustapippurilla. Tarjoa saaristolaisleivän tai vaikka varhaisperunoiden kera.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kielenvievää
  • vappu

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    2. 2

      Tanskan maahanmuutto­ministeri: Jos pizzeriassa ei puhuta tanskaa, ilmiantakaa se viranomaisille

    3. 3

      ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

    4. 4

      Suuren urheilusponsorin perijä välttelee oikeudenkäyntiä kuolonkolarista – ja viettää yhä ylellistä elämää

    5. 5

      Sörnäisten rantatien kupeeseen tulossa ravintola- ja vapaa-ajan keskittymä – Tarkoitus avata jo tänä kesänä

    6. 6

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    7. 7

      Helsinkiläinen rakennusalan opiskelija kuvaa kerrostaloja Instagramiin, brittien The Guardian -lehti ihastui

    8. 8

      Trump uhkaa taistella oman puolueensa konservatiivi­siipeä vastaan

    9. 9

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    10. 10

      Radikaali rehellisyys voi muuttaa elämäsi ja tuhota parisuhteesi, mutta on sen arvoista, sanoo Tuuli Syvänen: ”Vaihtoehto on elää feikkaamalla”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    2. 2

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    3. 3

      Poliisin mukaan moni käännytettävä uhkailee itsemurhalla – Mitä afganistanilaiselle Rezalle tapahtui sen jälkeen, kun hän oli kiivennyt köysi kädessä Rautatientorin puuhun?

    4. 4

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    5. 5

      ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

    6. 6

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    7. 7

      Radikaali rehellisyys voi muuttaa elämäsi ja tuhota parisuhteesi, mutta on sen arvoista, sanoo Tuuli Syvänen: ”Vaihtoehto on elää feikkaamalla”

    8. 8

      Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

    9. 9

      Tukiopetusta jäi pitämättä Lauttasaaressa – rehtori antoi rahat opettajille joululahjaksi

    10. 10

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    8. 8

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    9. 9

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    10. 10

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    11. Näytä lisää