Valikko
Kielenvievää    |   Blogi

Parivaljakko, joka kestää aikaa: suklaahippukeksi ja lasi maitoa

Parhaat suklaakeksit ovat pinnalta rapeita, mutta sisältä suussasulavan pehmeitä.

Syön harvoin keksejä, sillä en oikeastaan pidä niistä. Tässäkin leivonnaislajissa on kuitenkin muutamia, joita on silloin tällöin ehdottomasti saatava. Amerikkalaistyyppiset suklaahippukeksit kuuluvat niihin. Juuri paistettu, vielä lämmin keksi ja lasi maitoa – siinä on parivaljakko, joka vie ajatukseni lapsuuteen. Ja maistuu minulle yhä vaan.

Parhaat suklaahippukeksit ovat mielestäni pinnalta rapeita, mutta sisältä suussasulavan pehmeitä, jopa vähän ”tahmaisiakin”. Tällaiseen tulokseen pääsee, kun muistaa ottaa keksit ajoissa uunista pois. Omassa uunissani sopiva paistoaika on 12–13 minuuttia. Jos pitää rapeista kekseistä, kannattaa paistaa pidempään.

Suklaahiput eli suklaanapit kekseihin löytyvät kaupan leivontahyllystä. Värin voi valita oman maun mukaan: valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata. Toisinaan sekoitan mukaan jokaista väriä. Tähteeksi jääneet suklaahiput voi sulattaa varovasti mikroaaltouunissa ja laittaa pieneen pussiin. Sitten vain pussin kulmaan reikä ja keksejä koristelemaan.

Suklaahippukeksit

25 kpl

valmistusaika 1 h

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl perunajauhoja
  • 1 tl soodaa
  • ¼ tl suolaa
  • 100 g voita huoneenlämpöisenä
  • ½ dl fariinisokeria
  • 1½ dl tavallista sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2½ dl pieniä pyöreitä suklaanappeja (maun mukaan tummia, maitosuklaisia tai valkosuklaisia)
(Koristeeksi:
  • sulatettua valkosuklaata)

 Yhdistä vehnäjauhot, perunajauhot, sooda ja suola kulhossa. Sekoita.

 Vaahdota voita ja sokereita toisessa kulhossa sähkövatkaimella parin minuutin ajan. Lisää kananmuna ja vatkaa vielä heti.

 Siivilöi jauhoseos voi-sokeri-kananmunaseokseen. Vatkaa pieni hetki sähkövatkaimella.

 Lisää 2 dl suklaanappeja. Sekoita käsin tai lastalla, kunnes taikinasta muodostuu yhtenäinen pallo. Vältä pitkäaikaista vaivaamista, jotta taikinaan ei muodostu sitkoa.

 Jaa taikina noin 25 osaan. Muotoile niistä palloja tai pari sentin kokoisia ”torneja”. Laita leivinpaperin päälle pelleille harvakseltaan (tarvitset kaksi peltiä). Painele vielä loput suklaanapit (½ dl) tornien päälle ja reunoille, jotta valmiissa kekseissä on myös pinnalla suklaanappeja. Nosta pellit jääkaappiin ainakin noin 20 minuutiksi. (Jos pellit eivät sovi jääkaappiisi, jäähdytä taikinapallot jossakin muussa astiassa ja siirrä sitten paistumaan pelleille.)

 Paista keksejä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 12–13 minuuttia.

Vinkki: Kun keksit ovat jäähtyneet, voit koristella ne valuttamalla päälle sulatettua valkosuklaata.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kielenvievää
  • Leivonta
  • Makeat leivonnaiset
  • Ruoka
  • videoresepti

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    2. 2

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    3. 3

      Äänestys terveydenhoitolaista peruttiin Yhdysvalloissa – nöyryytys Trumpille ja republikaaneille

    4. 4

      Amerikkalaiset kuolevat nuorempina kuin ennen – muissa maissa olisi jo hätätila

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    7. 7

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    8. 8

      Herätkää poliittiset päättäjät – Suomi on sairastunut, ja taudin nimi on avoin rasismi

    9. 9

      Ennakkosuosikki jyräsi: Hymyilevä mies voitti kahdeksan Jussi-palkintoa

    10. 10

      JSN joutui median oman poikkeuksellisen arvostelun kohteeksi, jäsenten taustojakin repostellaan – Mitä siitä pitäisi ajatella?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    2. 2

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    3. 3

      Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

    4. 4

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    5. 5

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    6. 6

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    7. 7

      Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

    8. 8

      Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

    9. 9

      Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

    10. 10

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    9. 9

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    10. 10

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    11. Näytä lisää