Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Suklaapiirakka tekee vaivaansa suuremman vaikutuksen

Tämä suklaahurmio vaatii vartin verran työtä ja pari tuntia piinaavaa odotusta.

Leipominen on ihanaa. Kaikista ihaninta se on silloin, kun ohje on helppo ja nopea mutta lopputulos silti – no, ihana.

Tässäpä siis ohje teille, joiden leivontakäyttäytyminen noudattelee samoja linjoja. Resepti on nimittäin suorastaan huijausta. Lopputuloksesta ei ikinä arvaisi, miten vähän vaivaa tämä suklaahurmio vaatii.

Tämänkaltaisia suklaapiirakoita leivotaan paljon Yhdysvalloissa. Siellähän leivontakulttuuri on sellainen, että mutkat vedetään suoriksi jokaisen tilaisuuden tullen. Tässä piirakassa ei kuitenkaan käytetä valmiita jauhoseoksia tai vanukasaineksia, vaan rehellisiä tarvikkeita – sekä vähän mikroaaltouunia. Piirakan täyte tosin valmistuu yhtä lailla kattilassakin.

Resepti löytyi Yammie’s noshery –blogista (jonka pitäjä taitaa kylläkin olla kanadalainen). Valloittavia leivontaohjeita, kerta kaikkiaan. Olen muunnellut piirakkareseptiä hieman, ja sitä on kunkin leipojan helppo muunnella vielä lisää. Mikä hieno piirre reseptissä!

Jos tykkäät minttusuklaan mausta, valitse pohjaan minttutäytekeksit ja mausta täyte piparminttu-uutteella. Jos taasen vierastat kookosmaitoa, korvaa se tavallisella täysmaidolla.

Täytettä voi maustaa vaikka millä muullakin suklaan makuparilla. Sanotaan nyt vaikkapa appelsiininkuorella tai vaniljalla. Sitä voi myös höystää esimerkiksi kuivatulla marjoilla tai hedelmillä tai vaikka pikkuruisilla vaahtokarkeilla rocky road -tyyliin.

15 minuutin suklaapiirakka

10–12 palaa

Valmistusaika 15 min + 2–3 h

Pohja:
  • 24 kpl (300 g) tummia täytekeksejä (esim. Domino, Oreo, Daniela tai gluteeniton Cookie-O’s)
  • 75 g voita
Täyte:
  • 250 g tummaa leivontasuklaata (noin 45 %)
  • 4 kananmunan keltuaista
  • 1 kananmuna
  • ½ dl maissitärkkelysjauhoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 25 g voita
Koristeeksi:
  • suklaarouhetta

 Murskaa täytekeksit monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa pussin päältä kaulimella painellen.

 Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan.

 Pingota pala leivinpaperia 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle.

 Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.

 Laita jääkaappiin kiinteytymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

 Paloittele täytteen suklaa pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan.

 Erottele kananmunista 4 keltuaista mikronkestävään kulhoon. Riko keltuaisten joukkoon kokonainen kananmuna. (Käytä yli jääneet valkuaiset toiseen tarkoitukseen, esim. marenkiin tai valkuaispitoiseen munakkaaseen.)

 Vatkaa keltuaisten ja kananmunan joukkoon maissitärkkelysjauho ja sokeri.

 Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.

 Laita seos mikroaaltouuniin noin viideksi minuutiksi täydelle teholle. Keskeytä kypsennys minuutin välein ja vatkaa. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes seos on sopivan paksua. (Voit tehdä tämän myös liedellä: kypsennä seosta paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se on sakeaa.)

 Lisää voi ja suklaapalat. Sekoita, kunnes voi ja suklaa ovat täysin sulaneet ja seos on tasaista.

 Kaada suklaatäyte piirakkapohjan päälle. Peitä palalla tuorekelmua niin, että kelmu on kevyesti kiinni täytteen pinnassa. Näin pintaan ei muodostu kuorta.

 Anna piirakan jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa noin 2–3 tuntia ennen tarjoilua. Ota se kuitenkin huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

 Irrota vuoan reunus ja työnnä piirakka leivinpaperin päältä tarjoiluvadille. Poista tuorekelmu täytteen pinnalta. Koristele piirakka suklaarouheella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Leivonta
  • Makeat leivonnaiset
  • kakut
  • Jälkiruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    2. 2

      Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

    3. 3

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    4. 4

      ”Minulla on mielenterveysongelmia, petyin niin pahasti ” – Mohammad Tamim palasi Jyväskylästä Afganistaniin, mutta onko hän nyt turvassa?

    5. 5

      Poliisi etsi asenaista Helsingin rautatieasemalla

    6. 6

      Loskaa oli niin, että huviteatterin katto repesi – Katso kuvakooste Helsingin historiallisista lumivapuista

    7. 7

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    8. 8

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    9. 9

      Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen ilme, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

    10. 10

      Lempi, parinhaku ja taiat kuuluivat satojen vuosien takaiseen vappuun – ”Nuoriso juoksenteli pakanallisen hekuman vallassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    3. 3

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Poliisi etsi asenaista Helsingin rautatieasemalla

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    8. 8

      Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen ilme, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

    9. 9

      Heidi Jaaran yritys syntyi lapsettomuus­kriisistä – Balmuir tekee luksushuiveja ja ylellisyystuotteita, jotka kelpaavat Cheekille ja Saudi-Arabian prinsessalle

    10. 10

      Suomalaisen näytelmän kantava voima Outi Nyytäjä on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    3. 3

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    10. 10

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    11. Näytä lisää