Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Suklaapiirakka tekee vaivaansa suuremman vaikutuksen

Tämä suklaahurmio vaatii vartin verran työtä ja pari tuntia piinaavaa odotusta.

Leipominen on ihanaa. Kaikista ihaninta se on silloin, kun ohje on helppo ja nopea mutta lopputulos silti – no, ihana.

Tässäpä siis ohje teille, joiden leivontakäyttäytyminen noudattelee samoja linjoja. Resepti on nimittäin suorastaan huijausta. Lopputuloksesta ei ikinä arvaisi, miten vähän vaivaa tämä suklaahurmio vaatii.

Tämänkaltaisia suklaapiirakoita leivotaan paljon Yhdysvalloissa. Siellähän leivontakulttuuri on sellainen, että mutkat vedetään suoriksi jokaisen tilaisuuden tullen. Tässä piirakassa ei kuitenkaan käytetä valmiita jauhoseoksia tai vanukasaineksia, vaan rehellisiä tarvikkeita – sekä vähän mikroaaltouunia. Piirakan täyte tosin valmistuu yhtä lailla kattilassakin.

Resepti löytyi Yammie’s noshery –blogista (jonka pitäjä taitaa kylläkin olla kanadalainen). Valloittavia leivontaohjeita, kerta kaikkiaan. Olen muunnellut piirakkareseptiä hieman, ja sitä on kunkin leipojan helppo muunnella vielä lisää. Mikä hieno piirre reseptissä!

Jos tykkäät minttusuklaan mausta, valitse pohjaan minttutäytekeksit ja mausta täyte piparminttu-uutteella. Jos taasen vierastat kookosmaitoa, korvaa se tavallisella täysmaidolla.

Täytettä voi maustaa vaikka millä muullakin suklaan makuparilla. Sanotaan nyt vaikkapa appelsiininkuorella tai vaniljalla. Sitä voi myös höystää esimerkiksi kuivatulla marjoilla tai hedelmillä tai vaikka pikkuruisilla vaahtokarkeilla rocky road -tyyliin.

15 minuutin suklaapiirakka

10–12 palaa

Valmistusaika 15 min + 2–3 h

Pohja:
  • 24 kpl (300 g) tummia täytekeksejä (esim. Domino, Oreo, Daniela tai gluteeniton Cookie-O’s)
  • 75 g voita
Täyte:
  • 250 g tummaa leivontasuklaata (noin 45 %)
  • 4 kananmunan keltuaista
  • 1 kananmuna
  • ½ dl maissitärkkelysjauhoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 25 g voita
Koristeeksi:
  • suklaarouhetta

 Murskaa täytekeksit monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa pussin päältä kaulimella painellen.

 Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan.

 Pingota pala leivinpaperia 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle.

 Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.

 Laita jääkaappiin kiinteytymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

 Paloittele täytteen suklaa pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan.

 Erottele kananmunista 4 keltuaista mikronkestävään kulhoon. Riko keltuaisten joukkoon kokonainen kananmuna. (Käytä yli jääneet valkuaiset toiseen tarkoitukseen, esim. marenkiin tai valkuaispitoiseen munakkaaseen.)

 Vatkaa keltuaisten ja kananmunan joukkoon maissitärkkelysjauho ja sokeri.

 Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.

 Laita seos mikroaaltouuniin noin viideksi minuutiksi täydelle teholle. Keskeytä kypsennys minuutin välein ja vatkaa. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes seos on sopivan paksua. (Voit tehdä tämän myös liedellä: kypsennä seosta paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se on sakeaa.)

 Lisää voi ja suklaapalat. Sekoita, kunnes voi ja suklaa ovat täysin sulaneet ja seos on tasaista.

 Kaada suklaatäyte piirakkapohjan päälle. Peitä palalla tuorekelmua niin, että kelmu on kevyesti kiinni täytteen pinnassa. Näin pintaan ei muodostu kuorta.

 Anna piirakan jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa noin 2–3 tuntia ennen tarjoilua. Ota se kuitenkin huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

 Irrota vuoan reunus ja työnnä piirakka leivinpaperin päältä tarjoiluvadille. Poista tuorekelmu täytteen pinnalta. Koristele piirakka suklaarouheella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • leivonta
  • Makeat leivonnaiset
  • kakut
  • Jälkiruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Nimetön vihapuhe tekee Suomesta Neuvostoliiton – valhesivuston ylläpitäjäksi paljastui hyvämaineisen lakifirman asianajaja

    2. 2

      Leena Saarinen sai kahdet näyttävät potkut, kunnes osui yrityksellään kultasuoneen – nyt Härkis on miljoonabisnes

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Nettisivu paljastaa, onko tuttusi Tinderissä – käyttäjät järkyttyivät

    5. 5

      Soinin profetia voi toteutua: Italia menettää ohjattavuutensa

    6. 6

      Trumpin kannattajat kehottavat boikotoimaan uutta Tähtien sota -elokuvaa

    7. 7

      Onko 5 000 euroa vuodessa liikaa pikkulapsen harrastuksesta?

    8. 8

      Tampere jyräsi betonilla Tammelan puutalot – kaitafilmi näyttää 1960-luvulla kadonneen Tampereen

    9. 9

      Yhdysvaltalaislehti ihmettelee Suomen huonoa Pisa-menestystä – ”Mikä on aiheuttanut pudotuksen?”

    10. 10

      Vanhemmat valitsevat lapsille yhä tyttöjen ja poikien harrastuksia – Onko siitä jotain haittaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    2. 2

      Perheen isä kuuli järkyttävän uutisen työvuorossa – Vuosaaren palossa kuolleiden läheiset ja naapurit saavat kriisiapua

    3. 3

      Palovaroittimet olivat jatkuva huolenaihe Vuosaaren palotalossa – Poliisi vahvistaa: turmakodissa ei ollut hälytintä

    4. 4

      Kuvataiteilija ratkaisi Penrosen laattojen matemaattisen ongelman piirustuspaperilla ja taskulaskimella

    5. 5

      Äiti ja kolme lasta kuolivat tulipalossa Vuosaaressa – ”Helsingin mittakaavassa todella vakava suuronnettomuus”

    6. 6

      Mieheni ylennettiin reservissä – posti toi kutsun Ritarihuoneen tilaisuuteen juhlan jälkeen

    7. 7

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    8. 8

      Stressi jättää jäljen aivoihin – ja voi laukaista muistihäiriön, kertoo tutkija

    9. 9

      Tämä kaikki pitää tietää uudesta Rogue One -elokuvasta – aikajana näyttää, mihin kohtaan Tähtien sota -leffahistoriaa se sijoittuu

    10. 10

      Venäjän pääministeri Medvedev tuo tänään Ouluun kokonaisen ministerijoukkueen – suora lähetys tiedotustilaisuudesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    2. 2

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    7. 7

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    8. 8

      Satavuotiaan Suomen juhlalikööriksi valittiin virolainen Vana Tallinn – Alkon hallintoneuvoston johto parahti: ”Ei voi olla totta”

    9. 9

      Suomalaiskenraalien suku vaikeni suuresta salaisuudesta – ”Ryssiä ollaan”

    10. 10

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    11. Näytä lisää