Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Suklaapiirakka tekee vaivaansa suuremman vaikutuksen

Tämä suklaahurmio vaatii vartin verran työtä ja pari tuntia piinaavaa odotusta.

Leipominen on ihanaa. Kaikista ihaninta se on silloin, kun ohje on helppo ja nopea mutta lopputulos silti – no, ihana.

Tässäpä siis ohje teille, joiden leivontakäyttäytyminen noudattelee samoja linjoja. Resepti on nimittäin suorastaan huijausta. Lopputuloksesta ei ikinä arvaisi, miten vähän vaivaa tämä suklaahurmio vaatii.

Tämänkaltaisia suklaapiirakoita leivotaan paljon Yhdysvalloissa. Siellähän leivontakulttuuri on sellainen, että mutkat vedetään suoriksi jokaisen tilaisuuden tullen. Tässä piirakassa ei kuitenkaan käytetä valmiita jauhoseoksia tai vanukasaineksia, vaan rehellisiä tarvikkeita – sekä vähän mikroaaltouunia. Piirakan täyte tosin valmistuu yhtä lailla kattilassakin.

Resepti löytyi Yammie’s noshery –blogista (jonka pitäjä taitaa kylläkin olla kanadalainen). Valloittavia leivontaohjeita, kerta kaikkiaan. Olen muunnellut piirakkareseptiä hieman, ja sitä on kunkin leipojan helppo muunnella vielä lisää. Mikä hieno piirre reseptissä!

Jos tykkäät minttusuklaan mausta, valitse pohjaan minttutäytekeksit ja mausta täyte piparminttu-uutteella. Jos taasen vierastat kookosmaitoa, korvaa se tavallisella täysmaidolla.

Täytettä voi maustaa vaikka millä muullakin suklaan makuparilla. Sanotaan nyt vaikkapa appelsiininkuorella tai vaniljalla. Sitä voi myös höystää esimerkiksi kuivatulla marjoilla tai hedelmillä tai vaikka pikkuruisilla vaahtokarkeilla rocky road -tyyliin.

15 minuutin suklaapiirakka

10–12 palaa

Valmistusaika 15 min + 2–3 h

Pohja:
  • 24 kpl (300 g) tummia täytekeksejä (esim. Domino, Oreo, Daniela tai gluteeniton Cookie-O’s)
  • 75 g voita
Täyte:
  • 250 g tummaa leivontasuklaata (noin 45 %)
  • 4 kananmunan keltuaista
  • 1 kananmuna
  • ½ dl maissitärkkelysjauhoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 25 g voita
Koristeeksi:
  • suklaarouhetta

 Murskaa täytekeksit monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa pussin päältä kaulimella painellen.

 Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan.

 Pingota pala leivinpaperia 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle.

 Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.

 Laita jääkaappiin kiinteytymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

 Paloittele täytteen suklaa pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan.

 Erottele kananmunista 4 keltuaista mikronkestävään kulhoon. Riko keltuaisten joukkoon kokonainen kananmuna. (Käytä yli jääneet valkuaiset toiseen tarkoitukseen, esim. marenkiin tai valkuaispitoiseen munakkaaseen.)

 Vatkaa keltuaisten ja kananmunan joukkoon maissitärkkelysjauho ja sokeri.

 Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.

 Laita seos mikroaaltouuniin noin viideksi minuutiksi täydelle teholle. Keskeytä kypsennys minuutin välein ja vatkaa. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes seos on sopivan paksua. (Voit tehdä tämän myös liedellä: kypsennä seosta paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se on sakeaa.)

 Lisää voi ja suklaapalat. Sekoita, kunnes voi ja suklaa ovat täysin sulaneet ja seos on tasaista.

 Kaada suklaatäyte piirakkapohjan päälle. Peitä palalla tuorekelmua niin, että kelmu on kevyesti kiinni täytteen pinnassa. Näin pintaan ei muodostu kuorta.

 Anna piirakan jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa noin 2–3 tuntia ennen tarjoilua. Ota se kuitenkin huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

 Irrota vuoan reunus ja työnnä piirakka leivinpaperin päältä tarjoiluvadille. Poista tuorekelmu täytteen pinnalta. Koristele piirakka suklaarouheella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Leivonta
  • Makeat leivonnaiset
  • kakut
  • Jälkiruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

    2. 2

      Käpylän lonkerovarkauksille saattoi löytyä selitys: greippi vahvistaa huumaavien lääkkeiden vaikutusta – kolesterolilääkkeiden kanssa voi syntyä jopa hengenvaara

    3. 3

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    4. 4

      Obamacare on jälleen USA:n ykkösuutinen: miksi se luotiin ja miksi se ei kelpaa republikaaneille? – ”Julkista terveydenhuoltoa pidetään sosialismina”

    5. 5

      Kuorma-auton perävaunu seisoi tunteja keskellä vilkasta risteystä Helsingin Pikku-Huopalahdessa

    6. 6

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    7. 7

      Talonvaltaajien tukikohdakseen ottama saaristohuvila oli partiolaisten leiripaikka, kunnes Helsinki tuplasi vuokran – nyt sama huvila on vuokrattu rutkasti halvemmalla

    8. 8

      Alman hitti nostettiin jo Britannian suurimman radiokanavan A-listalle – merkitsee suurta näkyvyyttä

    9. 9

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    10. 10

      Yhdysvaltojen republikaanit yrittävät taas kaataa Obamacarea – aivosyöpään sairastunut senaattori John McCain lentää apuun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    2. 2

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    3. 3

      Sylki paljastaa, että nykyihminen on joskus paritellut tuntemattoman ihmislajin kanssa

    4. 4

      Kontulan koti­hälytykset työllistävät poliisia eniten: ”Päiväsaikaan on rauhallista, kun ne kovimmat jätkät nukkuu” – HS:n hakukone kertoo, mikä työllistää poliisia kotikulmillasi

    5. 5

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    6. 6

      Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

    7. 7

      Kookosrapua ei kannata kutsua juhliin – jättimäinen otus tyhjentää pöydän ja vie kissankin

    8. 8

      ”Kapitalistista logiikkaa” vastustavat talonvaltaajat eivät suostu lähtemään saaristohuvilalta – Helsingin vaihtamat uudet lukot rikottiin heti, valtaajat kieltävät koskeneensa

    9. 9

      Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

    10. 10

      Vanhat hääperinteet tuntuvat yhä useammista vaivaannuttavilta – Suvi Sahakarin häissä morsiamen sijaan ryöstettiin kakkulapiot

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    3. 3

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    4. 4

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    7. 7

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    8. 8

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    9. 9

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää