Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Suklaapiirakka tekee vaivaansa suuremman vaikutuksen

Tämä suklaahurmio vaatii vartin verran työtä ja pari tuntia piinaavaa odotusta.

Leipominen on ihanaa. Kaikista ihaninta se on silloin, kun ohje on helppo ja nopea mutta lopputulos silti – no, ihana.

Tässäpä siis ohje teille, joiden leivontakäyttäytyminen noudattelee samoja linjoja. Resepti on nimittäin suorastaan huijausta. Lopputuloksesta ei ikinä arvaisi, miten vähän vaivaa tämä suklaahurmio vaatii.

Tämänkaltaisia suklaapiirakoita leivotaan paljon Yhdysvalloissa. Siellähän leivontakulttuuri on sellainen, että mutkat vedetään suoriksi jokaisen tilaisuuden tullen. Tässä piirakassa ei kuitenkaan käytetä valmiita jauhoseoksia tai vanukasaineksia, vaan rehellisiä tarvikkeita – sekä vähän mikroaaltouunia. Piirakan täyte tosin valmistuu yhtä lailla kattilassakin.

Resepti löytyi Yammie’s noshery –blogista (jonka pitäjä taitaa kylläkin olla kanadalainen). Valloittavia leivontaohjeita, kerta kaikkiaan. Olen muunnellut piirakkareseptiä hieman, ja sitä on kunkin leipojan helppo muunnella vielä lisää. Mikä hieno piirre reseptissä!

Jos tykkäät minttusuklaan mausta, valitse pohjaan minttutäytekeksit ja mausta täyte piparminttu-uutteella. Jos taasen vierastat kookosmaitoa, korvaa se tavallisella täysmaidolla.

Täytettä voi maustaa vaikka millä muullakin suklaan makuparilla. Sanotaan nyt vaikkapa appelsiininkuorella tai vaniljalla. Sitä voi myös höystää esimerkiksi kuivatulla marjoilla tai hedelmillä tai vaikka pikkuruisilla vaahtokarkeilla rocky road -tyyliin.

15 minuutin suklaapiirakka

10–12 palaa

Valmistusaika 15 min + 2–3 h

Pohja:
  • 24 kpl (300 g) tummia täytekeksejä (esim. Domino, Oreo, Daniela tai gluteeniton Cookie-O’s)
  • 75 g voita
Täyte:
  • 250 g tummaa leivontasuklaata (noin 45 %)
  • 4 kananmunan keltuaista
  • 1 kananmuna
  • ½ dl maissitärkkelysjauhoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 25 g voita
Koristeeksi:
  • suklaarouhetta

 Murskaa täytekeksit monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa pussin päältä kaulimella painellen.

 Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan.

 Pingota pala leivinpaperia 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle.

 Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.

 Laita jääkaappiin kiinteytymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

 Paloittele täytteen suklaa pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan.

 Erottele kananmunista 4 keltuaista mikronkestävään kulhoon. Riko keltuaisten joukkoon kokonainen kananmuna. (Käytä yli jääneet valkuaiset toiseen tarkoitukseen, esim. marenkiin tai valkuaispitoiseen munakkaaseen.)

 Vatkaa keltuaisten ja kananmunan joukkoon maissitärkkelysjauho ja sokeri.

 Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.

 Laita seos mikroaaltouuniin noin viideksi minuutiksi täydelle teholle. Keskeytä kypsennys minuutin välein ja vatkaa. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes seos on sopivan paksua. (Voit tehdä tämän myös liedellä: kypsennä seosta paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se on sakeaa.)

 Lisää voi ja suklaapalat. Sekoita, kunnes voi ja suklaa ovat täysin sulaneet ja seos on tasaista.

 Kaada suklaatäyte piirakkapohjan päälle. Peitä palalla tuorekelmua niin, että kelmu on kevyesti kiinni täytteen pinnassa. Näin pintaan ei muodostu kuorta.

 Anna piirakan jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa noin 2–3 tuntia ennen tarjoilua. Ota se kuitenkin huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

 Irrota vuoan reunus ja työnnä piirakka leivinpaperin päältä tarjoiluvadille. Poista tuorekelmu täytteen pinnalta. Koristele piirakka suklaarouheella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • leivonta
  • Makeat leivonnaiset
  • kakut
  • Jälkiruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Kuolemansairas Pasi pelkäsi tukehtuvansa lopulta mutta ei saanut Suomessa kuolinapua – hollantilaislääkäri kertoo, miten hän tekee eutanasian

    2. 2

      Tältä me näytämme aamulla bussissa ja metrossa – Akseli Valmusen kuvareportaasi

    3. 3

      Velat veivät olympiamitalistin vararikkoon – kaikki on mennyt

    4. 4

      Kiinalaistavara saapuu 14 sentillä kotiovellesi

    5. 5

      Lapin supertalvi pyörii ulkomaalaisten ”seikkailijoiden” työllä – turistiopas voi tienata vähemmän kuin siivooja

    6. 6

      Tänne länsimetron miljoonat menevät – yksi vessakoppi maksaa kymmeniätuhansia, hissit ja liukuportaat 24 miljoonaa euroa

    7. 7

      Sote-palvelun valinnanvapaus ei koskekaan kaikkia – hankalimmat tapaukset hoitaa aina maakunta

    8. 8

      Harkitsetko langattomia kuulokkeita? Ota huomioon nämä neljä asiaa

    9. 9

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    10. 10

      Juuri avautuneet arkistot paljastavat: 25 vuotta sitten Suomi pelkäsi sisällissotaa Venäjällä ja pani toivonsa viinaanmenevään Jeltsiniin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    2. 2

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    3. 3

      Opas miehen hankintaan

    4. 4

      Harkitsetko langattomia kuulokkeita? Ota huomioon nämä neljä asiaa

    5. 5

      Perussuomalaisten kannatus laskee taas – Näin sitä selittävät ex-puolueaktiivit, tutkija ja Halla-aho

    6. 6

      George W. Bush vastaan sadeviitta – Trumpin päivän todellinen draama nähtiin katsomossa

    7. 7

      Sarjahukuttamisista tuomittu jäi kiinni tuttavansa autosta Joensuussa

    8. 8

      Suola on suurempi uhka terveydelle kuin moni tietää – Tutkija listaa viisi helppoa keinoa, miten liikaa suolaa voi välttää

    9. 9

      Ilmastonmuutos katosi Valkoisen talon sivuilta – Tilalla ”puhdasta hiiltä” ja ”rauhaa voiman kautta”

    10. 10

      Trump ei tarjonnut sovinnon eleitä – ensimmäinen puhe presidenttinä oli raju populistinen julistus, suoranainen sodanjulistus

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    3. 3

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    4. 4

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    5. 5

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    8. 8

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    9. 9

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    10. 10

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    11. Näytä lisää