Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Taatelikinuskista saat suloisimman silmän aamupuuroon

Tähän kinuskikastikkeeseen tarvitset kolme ainesta ja tehosekoittimen.

Nykyisessä asuinmaassani Arabiemiraateissa taatelit ovat aina tärkeitä, mutta erityisen arvostettuja ne ovat nyt, ramadan-paastokuukauden aikana.

Muslimit pidättäytyvät syömisestä ja juomisesta auringonnoususta auringonlaskuun, eli noin aamuyön kello neljästä iltaseitsemään. Pimeän tullen he rikkovat paastopäivän nauttimalla ensin taateleita ja vettä, sitten runsaan iftar-aterian.

Tällaiselle maallistuneelle suomalaiselle ramadan on mielenkiintoinen ja eksoottinenkin kokemus. Kaikki muslimituttuni ottavat ramadanin tosissaan, vaikka eivät muina aikoina uskonnollisia tapoja juuri noudattaisikaan.

Ei-muslimeja ramadan koskettaa siten, ettei julkisilla paikoilla ole luvallista mussutella (edes purukumia) eikä hörppiä (edes vettä). Olen jo yhden jos toisenkin kerran meinannut unohtaa nämä säännöt ja joutunut työntämään purkan poskeen ja vesipullon takaisin laukkuun. Ups!

Mutta takaisin taateleihin. Niiden kulutus on meidän huushollissamme kasvanut tasaisesti sitten Abu Dhabiin muuton. Ja syy on tämä: taatelit ovat täällä aivan uskomattomia. Suuria, pehmeitä ja sopivan sitkeitä – jo yksi tällainen herkkupala vie makeanhimon mennessään.

Laadukas taateli on kuin kinuskikarkki, ja taateleista saa aikaan myös mahtavaa kinuskikastiketta. Vähänkin kuivemmanpuoleiset taatelit kannattaa ensin liottaa ja surrata sitten kastikkeeksi mantelimaidon ja suolaripauksen kera tehosekoittimessa.

Sileän suloinen taatelikinuskikastike tekee aamupuurosta suurta herkkua. Kunnon satsista riittää lusikoitavaa myös esimerkiksi jogurttiin, jäätelöannokseen, paahtoleivän päälle, tuoreiden marjojen kruunuksi ja smoothieen.

Taatelikinuski

Noin 9 dl

Valmistusaika 10 min (+ 2 h tarvittaessa taateleiden liotukseen)

  • 500 g taateleita
  • noin 5 dl mantelimaitoa
  • ¾ tl suolaa

 Poista taateleista kivet. Jos taatelit eivät ole aivan pehmeitä, vaan vähänkin kovia tai kuivahtaneita, laita ne kulhoon ja kaada päälle vettä, jotta taatelit peittyvät juuri ja juuri. Liota taateleita noin 2 tuntia.

 Kaada liotusvesi pois ja puristele taateleita hieman käsin. Laita taatelit tehosekoittimeen. Lisää osa mantelimaidosta ja ryhdy ajamaan seosta tasaiseksi. Sammuta kone usein ja sekoittele seosta. Lisää myös nestettä vähitellen, kunnes saat sopivanpaksuisen, notkean kastikkeen.

 Lisää suola ja aja vielä, kunnes kastike on mahdollisimman sileää ja tasaista. Kaada kastike lasipurkkiin (esimerkiksi 1 litran vetoiseen patenttipurkkiin) ja säilytä jääkaapissa.

 Käytä esimerkiksi puurojen, marjojen, jäätelön, jogurtin, paahtoleivän tai keksien kanssa, raakaleivonnassa tai vaikkapa smoothien makeuttajana.

Vinkki: Voit halutessasi korvata mantelimaidon kauramaidolla tai jollain muulla kasvimaidolla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • aamiaiset
  • Kastikkeet
  • Jälkiruuat
  • juomat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    4. 4

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    5. 5

      Trump ryhtyy romuttamaan ilmastopolitiikkaa – Tänään allekirjoitettavan asetuksen ennustetaan elvyttävän kannattamatonta hiilivoimaa

    6. 6

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    7. 7

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    8. 8

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    9. 9

      C-juniorin seuranvaihto maksoi salibandyssa 5 000 euroa – tässä syy

    10. 10

      Rikkoiko tien kuoppa renkaasi – korvausta ei välttämättä saa, tietää viranomaisten tiukkuuteen törmännyt espoolaisnainen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    2. 2

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    3. 3

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    4. 4

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    5. 5

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    6. 6

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    7. 7

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    8. 8

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    9. 9

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    10. 10

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää