Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Suikaloi ensimmäiset kevätkaalit nopeaan vokkiin – Mausteinen pikalisäke on valmis kymmenessä minuutissa

Lämmittävän mausteinen kaalilisäke paistuu hetkessä.

Mikä mahtaa kenellekin tuoda kevään: pääsiäinen, linnunlaulu tai kenties krookukset. Minussa kevätilon herättää varhaiskaali, jota alkaa nyt saada kaupoista niin Suomessa kuin täällä Arabian niemimaallakin.

Viime vuonna kaalikauttani sulostutti erityisesti tämä varhaiskaali-nuudelisalaatti, jota aion kokkailla tänäkin keväänä. Sen lisäksi aion vokkailla kaalia mahdollisimman paljon, muun muassa seuraavan kiinalaistyyppisen kaavan mukaan.

Mausteista kaalivokkia ehtiikin kaalikautena tehdä vaikka joka päivä, sillä se on todellinen pikalisäke. Muutama veitsenheilautus ja nopea paisto, jotta upea kevätkaali ei menetä napakkaa rakennettaan.

Vokin maustekombossa viehättää runsas valkosipuli ja inkivääri, kirpeä etikkaisuus ja sopiva chilin potku. Jos maustekaapistasi löytyy sichuaninpippuria, kannattaa sillä tuunata ruoka vieläkin autenttisemmaksi. Kuumenna sichuaninpippureita aluksi kuumassa öljyssä noin minuutin ajan. Poimi pippurit pois ennen kuin lisäät kasvikset kypsymään maustuneeseen öljyyn.

Vokkilisäke venyy täydeksi ateriaksi, kun tarjoat sen vaikkapa paistetun tofun, kalan tai broilerin kanssa. Nuudeleita tai riisiä vielä alle tai sekaan – ja annos todennäköisesti katoaa lautaselta yhtä nopeasti kuin siihen saapuikin.

Kiinalainen vokattu kaali

2 annosta lisäkkeenä

Valmistusaika 10 min

500 g kevätkaalia

1 iso porkkana

1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

4 valkosipulinkynttä

2 rkl rypsiöljyä

1 rkl soijakastiketta

1 rkl riisiviinietikkaa

1 rkl seesaminsiemeniä

1 tähtianis

½ tl chilihiutaleita

 Suikaloi kaali. Kuori ja leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi.

 Kuori ja raasta tuoretta inkivääriä, kunnes saat sitä 1 rkl.

 Kuori ja hienonna tai purista valkosipuli.

 Kuumenna öljy vokissa tai paistinpannussa. Lisää kaali- ja porkkanasuikaleet. Paista kovalla lämmöllä koko ajan pöyhien 2–3 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet hieman.

 Lisää inkivääri, valkosipuli, soija, riisiviinietikka, seesaminsiemenet, tähtianis ja chilihiutaleet. Paista vielä 2–3 minuuttia. Tarjoa heti.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Ruoka
  • Kasvisruuat
  • Lisäkkeet
  • Kaali

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    2. 2

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    3. 3

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    4. 4

      Britannia ”raivoissaan” USA:lle materiaalin vuotamisesta – Trumpin hallinnosta jaettiin brittien luottamuksellisesti antamia Manchester-kuvia medialle

    5. 5

      Paljonko kuusivuotias saa maksaa?

    6. 6

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    7. 7

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    8. 8

      ”Töihin on kiva tulla, kun on pientä vipinää” – Tutkimusten mukaan työpaikkasuhteet voivat lisätä työmotivaatiota

    9. 9

      Kesätorstaisin Mauno Koivistolle ei saanut puhua politiikkaa, muuten seuraukset olivat tylyt – lentopallokaverit muistelevat peli-iltoja Kultarannassa

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    2. 2

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    3. 3

      Rohkeinta on olla intiimi – Aikuisten seksipuhe on usein teinien tasolla

    4. 4

      Leonardo da Vincin äidin arvoitus ratkesi viimein: Keksijä-taiteilija oli 15-vuotiaan orpotytön lapsi, josta varttui aikamme ylistetyin nero

    5. 5

      Kaupunkipyörien palautuksissa ongelmia, käyttäjät saaneet lähes sadan euron mätkyjä – ”Kyllä tällaisesta väärinymmärryksestä johtuvat tilanteet on lähtökohtaisesti hyvitetty”

    6. 6

      Video näyttää golfkentällä löntystelevän karhun – poliisi varoittaa Espoossa liikkuvasta yksilöstä

    7. 7

      Täytyykö kolmekymppisistä repiä kaikki irti, pohtii 34-vuotias isä ja luokanopettaja – Nyt hän hoitaa kotona lapsia, jotta ei tarvitse myöhemmin katua

    8. 8

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    9. 9

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää