Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Pavuilla ja juustolla täytetty jättisieni on tuhti ja nopeasti valmistuva kasvisruoka

Umamia uhkuvaa portobelloa voi pureskella kuin pihviä.

Sienet, juusto ja pavut – siinä kova kolmikko, josta voi rakentaa kasvisruokapäivän tykeimmän illallisen. Ainesten yhdistelmästä valmistuu jotain niin lihaisaa, että sitä syödessä tuntuu kuin pihviä pureskelisi.

Ei tarvinnut miettiä kauan, millä täyttäisin uunissa paahdettavat jättimäiset portobellosienet. Mustapapu on papujen kunkku, niin maun kuin ravinteidenkin suhteen. Maailmassa ei toden totta ole vielä liiaksi herkullisia tapoja käyttää mustapapuja.

Sienten täyte valmistuu ketterästi, ja sitä tulee runsaasti. Käytä siis hetkinen painellaksesi se tiiviisti sienten sisään ja keoksi päälle: näin saat oikein runsaat ja herkulliset portobellot. Uunissa pinta rapeutuu mukavasti, ja sen viimeistelee maltillinen juustokuorrutus.

Ihana iltaruoka sellaisenaan tai salaatin kanssa. Kotimaisia metsäsieniä odotellen, hyvää toukokuuta!

Mustapavuilla täytetyt portobellot

2 annosta

Valmistusaika 50 min

6 portobellosientä

1 tlk (400 g) kypsiä säilöttyjä mustapapuja

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ kesäkurpitsaa

6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

oliiviöljyä paistamiseen

1 tl basilikaa

¾ tl suolaa

¾ tl mustapippuria

1 dl juustoraastetta (esim. mozzarella)

½ dl parmesaania raasteena

 Puhdista portobellot ja napsauta jalat irti lakeista. Lado lakit leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunivuokaan tyvipuoli ylöspäin. Hienonna jalat.

 Kaada mustapavut siivilään ja huuhtaise kylmällä vedellä. Valuta hyvin.

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

 Halkaise puolikas kesäkurpitsa pituussuunnassa neljään lohkoon. Poista vetinen siemenosa. Pilko kesäkurpitsa suikaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi.

 Hienonna aurinkokuivatut tomaatit.


 Kuumenna öljyä paistinpannussa (voit käyttää aurinkokuivattujen tomaattien öljyä paistamiseen). Paista sipulia ja hienonnettuja sienenjalkoja 3 minuuttia.

 Lisää kesäkurpitsa, valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti, jatka paistamista 3 minuuttia.

 Lisää valutetut pavut, basilika, suola ja mustapippuri. Kääntele vielä 2 minuuttia.

 Jaa täyte portobellosienille. Painele täytettä tiiviisti alaspäin lusikalla tai kämmenellä, jotta saat mahdollisimman runsastäytteiset, kukkuralliset sienet.


 Nosta täytetyt sienet 200-asteiseen uuniin 25 minuutiksi.

 Ota pois uunista ja ripottele päälle juustoraaste ja parmesaani. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoa sellaisenaan tai vihersalaatin kanssa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Ruoka
  • Sieniruuat
  • Kasvisruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    2. 2

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    3. 3

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    4. 4

      Britannia ”raivoissaan” USA:lle materiaalin vuotamisesta – Trumpin hallinnosta jaettiin brittien luottamuksellisesti antamia Manchester-kuvia medialle

    5. 5

      Paljonko kuusivuotias saa maksaa?

    6. 6

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    7. 7

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    8. 8

      ”Töihin on kiva tulla, kun on pientä vipinää” – Tutkimusten mukaan työpaikkasuhteet voivat lisätä työmotivaatiota

    9. 9

      Kesätorstaisin Mauno Koivistolle ei saanut puhua politiikkaa, muuten seuraukset olivat tylyt – lentopallokaverit muistelevat peli-iltoja Kultarannassa

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    2. 2

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    3. 3

      Rohkeinta on olla intiimi – Aikuisten seksipuhe on usein teinien tasolla

    4. 4

      Leonardo da Vincin äidin arvoitus ratkesi viimein: Keksijä-taiteilija oli 15-vuotiaan orpotytön lapsi, josta varttui aikamme ylistetyin nero

    5. 5

      Kaupunkipyörien palautuksissa ongelmia, käyttäjät saaneet lähes sadan euron mätkyjä – ”Kyllä tällaisesta väärinymmärryksestä johtuvat tilanteet on lähtökohtaisesti hyvitetty”

    6. 6

      Video näyttää golfkentällä löntystelevän karhun – poliisi varoittaa Espoossa liikkuvasta yksilöstä

    7. 7

      Täytyykö kolmekymppisistä repiä kaikki irti, pohtii 34-vuotias isä ja luokanopettaja – Nyt hän hoitaa kotona lapsia, jotta ei tarvitse myöhemmin katua

    8. 8

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    9. 9

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää