Valikko
Kiusauksessa    |   Blogi

Pavuilla ja juustolla täytetty jättisieni on tuhti ja nopeasti valmistuva kasvisruoka

Umamia uhkuvaa portobelloa voi pureskella kuin pihviä.

Sienet, juusto ja pavut – siinä kova kolmikko, josta voi rakentaa kasvisruokapäivän tykeimmän illallisen. Ainesten yhdistelmästä valmistuu jotain niin lihaisaa, että sitä syödessä tuntuu kuin pihviä pureskelisi.

Ei tarvinnut miettiä kauan, millä täyttäisin uunissa paahdettavat jättimäiset portobellosienet. Mustapapu on papujen kunkku, niin maun kuin ravinteidenkin suhteen. Maailmassa ei toden totta ole vielä liiaksi herkullisia tapoja käyttää mustapapuja.

Sienten täyte valmistuu ketterästi, ja sitä tulee runsaasti. Käytä siis hetkinen painellaksesi se tiiviisti sienten sisään ja keoksi päälle: näin saat oikein runsaat ja herkulliset portobellot. Uunissa pinta rapeutuu mukavasti, ja sen viimeistelee maltillinen juustokuorrutus.

Ihana iltaruoka sellaisenaan tai salaatin kanssa. Kotimaisia metsäsieniä odotellen, hyvää toukokuuta!

Mustapavuilla täytetyt portobellot

2 annosta

Valmistusaika 50 min

6 portobellosientä

1 tlk (400 g) kypsiä säilöttyjä mustapapuja

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ kesäkurpitsaa

6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

oliiviöljyä paistamiseen

1 tl basilikaa

¾ tl suolaa

¾ tl mustapippuria

1 dl juustoraastetta (esim. mozzarella)

½ dl parmesaania raasteena

 Puhdista portobellot ja napsauta jalat irti lakeista. Lado lakit leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunivuokaan tyvipuoli ylöspäin. Hienonna jalat.

 Kaada mustapavut siivilään ja huuhtaise kylmällä vedellä. Valuta hyvin.

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

 Halkaise puolikas kesäkurpitsa pituussuunnassa neljään lohkoon. Poista vetinen siemenosa. Pilko kesäkurpitsa suikaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi.

 Hienonna aurinkokuivatut tomaatit.


 Kuumenna öljyä paistinpannussa (voit käyttää aurinkokuivattujen tomaattien öljyä paistamiseen). Paista sipulia ja hienonnettuja sienenjalkoja 3 minuuttia.

 Lisää kesäkurpitsa, valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti, jatka paistamista 3 minuuttia.

 Lisää valutetut pavut, basilika, suola ja mustapippuri. Kääntele vielä 2 minuuttia.

 Jaa täyte portobellosienille. Painele täytettä tiiviisti alaspäin lusikalla tai kämmenellä, jotta saat mahdollisimman runsastäytteiset, kukkuralliset sienet.


 Nosta täytetyt sienet 200-asteiseen uuniin 25 minuutiksi.

 Ota pois uunista ja ripottele päälle juustoraaste ja parmesaani. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoa sellaisenaan tai vihersalaatin kanssa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Ruoka
  • Sieniruuat
  • Kasvisruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Ruotsalaismeteorologin suomenkielisestä ennusteesta tuli somehitti – Pererikin upeasti lausumaa juhannussäätä katsottiin satoja tuhansia kertoja

    2. 2

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – Poliisin mukaan tilanne alkaa olla ohi

    3. 3

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    4. 4

      Halla-ahon mielestä Lindströmin erityisavustaja toimi oikein yrittäessään leikata somalijärjestöjen tuet – ”Kotoutumiselle pitäisi asettaa selkeät mittarit”

    5. 5

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    6. 6

      Ministeri Lindströmin erityisavustaja olisi leikannut kotoutumisjärjestöjen tuista lähes puolet – katso lista hankkeista, joilta haluttiin vetää rahoitus

    7. 7

      Britannia kertoi viimein brexit-tarjouksestaan – näillä ehdoin EU-kansalaiset saisivat jäädä

    8. 8

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    9. 9

      Ministeri Lindström: Tiesin erityisavustajan toiminnasta, hän ei toiminut omavaltaisesti – avustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet

    10. 10

      Miten tämä on edes tapahtunut? Hautakiven pala päätyi katukiveksi Espoossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    2. 2

      Ministeri Lindström: Tiesin erityisavustajan toiminnasta, hän ei toiminut omavaltaisesti – avustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet

    3. 3

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – Poliisin mukaan tilanne alkaa olla ohi

    4. 4

      ”Tuntui kuin koko talo räjähtäisi” – Pitseriaan tehtiin omistajan mukaan polttopulloisku Espoossa, poliisi ottanut useita kiinni

    5. 5

      Pyörällä mereen ajanut Aleksander Lauraéus, 43, oli kuolla Hietalahden satama-altaaseen – nyt hän vaatii lisää tikapuita rantamuureille

    6. 6

      Yhä useampi suomalainen harrastaa suuseksiä, mutta harva ymmärtää suojautua taudeilta – ”Ihmiset hämmästelevät, että tarttuuko näinkin”

    7. 7

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    8. 8

      Kaupunkiympäristön tuhoaminen pyöräilyn varjolla on lopetettava – Jos ei voi ajaa nykyisiä pyöräteitä pitkin, niin ei ole pakko ajaa ollenkaan

    9. 9

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    10. 10

      Miten tämä on edes tapahtunut? Hautakiven pala päätyi katukiveksi Espoossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    2. 2

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    3. 3

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    7. 7

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    8. 8

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    9. 9

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    10. 10

      Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

    11. Näytä lisää