Valikko
Hyvinvointi

Vain viidennes vanhuksista syö riittävästi proteiinia – palvelutalossa syödään kotia huonommin

Proteiinin puute aiheuttaa vanhuksille haurastumista, heidän toimintakykynsä voi alentua ja sairastumisen riski kasvaa. ”Jos vanhus joutuu murtuman takia sairaalaan, hän toipuu huonommin, sairaalassaolon aika pitenee, mikä johtaa laitostumiseen ja kuolemanriskin kasvamiseen”, tutkija Satu Jyväkorpi sanoo.

Useimmat vanhukset eivät saa tarpeeksi proteiinia ruuastaan, kertoo elintarviketieteiden maisteri Satu Jyväkorpi, jonka vanhusten ravitsemusta käsittelevä väitöskirja tarkastetaan ensi viikolla Helsingin yliopistossa.

Jopa 77 prosenttia tutkimuksessa mukana olleista vanhuksista sai tutkimuksen mukaan suosituksia vähemmän proteiinia ruokavaliostaan.

Jyväkorpi pitääkin nurinkurisena sitä, että proteiinilisiä markkinoidaan fitnessbuumin myötä voimallisesti nuorille, kunnostaan huolehtiville ihmisille.

”Nuoret eivät niitä tarvitsisi, vaan ikääntyneet”, Jyväkorpi toteaa.

Yllättävää tutkimuksessa oli se, että pitkäaikaishoidossa olevat vanhukset saivat proteiinia jopa vähemmän kuin kotona asuvat. Palvelutaloissa asuvat vanhukset saivat ruokavaliostaan myös runsaammin sokeria ja huonolaatuisia hiilihydraatteja kuin kotona asuvat. ”Se huononsi proteiinin ja muiden ravintoaineiden tiheyttä ruokavaliossa”, Jyväkorpi toteaa.

Vanhukset syövät Jyväkorven mukaan usein paljon leipää, perunaa, puuroja ja kastikkeita. Kasvisten, proteiinipitoisten ruokien ja hyvien rasvojen osuus ruokavaliosta voi jäädä huonoksi.

Yksinäiset vanhukset korvaavat hänen mukaansa lämpimän aterian usein leivällä ja kahvilla.

”Etenkin yksinäiset ja omaishoitajina toimivat miehet tarvitsisivat paljon tukea hyvän ruokavalion toteuttamisessa”, Jyväkorpi sanoo.

Toisaalta naisilla on aivan omat syynsä kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin. Naisilla on nimittäin keskimäärin 30 prosenttia vähemmän lihaksia kuin miehillä. Heidän lihastensa heikkeneminen alkaa jo ennen kuin he täyttävät 50 vuotta. Naisten lihasmassa myös vähenee nopeammin kuin miesten, mikä johtuu muun muassa hormonaalisista tekijöistä.

”Ennaltaehkäisy on kaikki kaikessa. Siis naiset kuntosalille jo ennen 50-vuotissyntymäpäivää”, Jyväkorpi muistuttaa.

Mistä sitten ikääntyvät saisivat proteiinia parhaiten?

Se on Jyväkorven mukaan ”monipiippuinen juttu”.

”Lihaksille parasta olisi eläinproteiini, vaikka uusien ravitsemussuositusten mukaan punaisen lihan ja etenkin lihajalosteiden syömistä tulisi vähentää”, Jyväkorpi sanoo. Hän suosittelee kalaa, maitotuotteita, broileria, kananmunaa, herneitä ja papuja. Myös punaista lihaa voi syödä kohtuudella.

”Tutussa hernekeitossa on runsaasti sekä kasvi- että eläinproteiinia ja se onkin hyvä esimerkki ikääntyneille tutusta proteiinipitoisesta ruoasta”, Jyväkorpi vinkkaa.

Vanhukset syövät myös usein liian vähän kasviksia ja saavat liian vähän hyvälaatuisia, monityydyttymättömiä rasvahappoja. Siis lisää kasviksia ja hedelmiä, kalaa, pähkinöitä ja siemeniä sekä hyvälaatuisia öljyjä.

Kahvipullan sijasta Jyväkorpi suosittelee syömään annoksen rahkaa, jossa on mukana marjoja ja pähkinöitä.

Jyväkorven väitöskirjatutkimuksen kohteena oli yhteensä 374 pitkäaikaisessa hoidossa olevaa ja 526 kotona asuvaa yli 65-vuotiasta vanhusta. Kotona asuvia muistisairaita hoiti usein puoliso.

Jyväkorpi havaitsi, että tutkittujen vanhusten ruokavalio oli usein laadultaan huono eivätkä he saaneet riittävästi suojaravinteita. Mitä enemmän tutkittavien toimintakyky heikkeni, sitä heikompaa oli myös heidän ravintoaineiden saantinsa.

Proteiinin puute aiheuttaa vanhuksille haurastumista, heidän toimintakykynsä voi alentua ja sairastumisen riski kasvaa. ”Jos vanhus joutuu murtuman takia sairaalaan, hän toipuu huonommin, sairaalassaolon aika pitenee, mikä johtaa laitostumiseen ja kuolemanriskin kasvamiseen”, Jyväkorpi sanoo

Väitöskirjatyön yhteydessä vanhukset saivat myös neuvontaa ja opastusta eli heille tehtiin ”räätälöityjä ravitsemusinterventioita”.

Vuoden kestäneen, kotona tapahtuneen ravitsemusneuvonnan seurauksena kotona asuvien muistisairaiden proteiinin saanti ja elämänlaatu paranivat ja kaatumiset vähenivät.

Ravitsemustieto- ja ruoanvalmistuskursseille osallistuneiden ikääntyneiden ravintoaineiden saanti, ruokavalion laatu ja psykologinen hyvinvointi paranivat.

Jyväkorven mukaan virheravitsemuksen riskejä voitaisiinkin ehkäistä parhaiten toteuttamalla vanhusten motivaation, toimintakyvyn ja kiinnostuksen mukaisia ravitsemusinterventioita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravitsemus
  • Vanhukset

Tilaa Hyvinvoinnin uutiskirje

Saat kerran viikossa sähköpostiisi kiinnostavimmat terveysuutiset ja treenivinkit. Uutiskirje on ilmainen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    3. 3

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    4. 4

      Naisten korkea koulutus ei ole syy lapsettomuuden kasvuun – vähän koulutetut naiset ohittivat muut lapsettomuudessa

    5. 5

      Kuuntelulaitteilla tehty tutkimus paljasti, miten eri tavalla isät puhuvat pojilleen ja tyttärilleen – tytöille kehosta, pojille pärjäämisestä

    6. 6

      Maahanmuuton vastustajien leiri siirrettiin nyt julkisen käymälän viereen – Jälleen uusi käänne Rautatientorin sekavassa mielenosoitustilanteessa

    7. 7

      Trump ei ole taipunut Pariisin ilmasto­sopimuksen taakse G7-kokouksessa – ”On avoin kysymys, mikä on Yhdysvaltojen kanta”

    8. 8

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    9. 9

      Koomikko Iikka Kivi tuohtui stand up -kiertueen ”seksistiseen viestiin”, jätti kiertueen antaakseen tilaa naisille ja muunsukupuolisille – Promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    10. 10

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    3. 3

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    4. 4

      Hautajaisten sotilaallisuus yllätti eduskunnan entisen pääsihteerin Seppo Tiitisen: ”Sopi Maunolle, kenraalit olivat helisemässä hänen kanssaan”

    5. 5

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    6. 6

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    7. 7

      Koomikko Iikka Kivi tuohtui stand up -kiertueen ”seksistiseen viestiin”, jätti kiertueen antaakseen tilaa naisille ja muunsukupuolisille – Promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    8. 8

      Trump töni Montenegron pääministerin sivuun astuakseen yhteiskuvan eturiviin

    9. 9

      2,5-vuotias kiinalaistyttö on niin kova syömään, että hänestä tuli nettisensaatio – syömisvideovillitys leviää maailmalla ja hivuttautuu ehkä Suomeenkin

    10. 10

      Suorasukaisen musiikkikriitikon Seppo Heikinheimon itsemurhasta on 20 vuotta – kollegani oli muutakin kuin muistelmien ”mätämuna”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    5. 5

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    6. 6

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    7. 7

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    8. 8

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää