Valikko
Hyvinvointi

Kolesteroli imeytyy eri tavalla eri ihmisiin – lääkäri vastaa, montako kananmunaa kannattaa päivässä syödä

Jos ahmii leivonnaisia, saattaa huomaamattaan saada parinkin kananmunan annoksen kolesterolia.

Proteiinipitoinen kananmuna näyttää olevan vahva nousija kansainvälisissä ruokatrendeissä. Munia käytetään nyt paljon ruokaresepteissä ja niitä suositellaan syötäväksi sellaisenaan keitettynä.

Sisätautien erikoislääkärin, professori Petri Kovasen mukaan kananmunan muodikkuus on osittain seurausta siitä, että ihmiset haluavat välttää hiilihydraatteja. Toisaalta tuoreet tutkimukset ovat lisänneet ymmärrystä ravinnon kolesterolista.

Vanha sääntö ”kohtuudella kaikkea” pätee kananmuniinkin. Mutta mikä on kohtuullista?

”Mene munalla töihin” on iskulause vuosikymmenien takaa. Sittemmin kananmunaa alettiin kuitenkin pitää vaarallisena kolesterolipommina. Onko pelko aiheellinen, Petri Kovanen?

”Kananmuniin kohdistunut kolesterolipelko sai tukea tieteellisistä tutkimuksista, jotka aloitettiin jo 1970-luvun alussa. Tutkimuksissa todettiin, että ravinnosta, kuten kananmunista, tuleva kolesteroli estää pahan kolesterolin poistumista kehosta. Vahva tieteellinen näyttö kananmunien terveyshaitoista jyräsi muiden tutkimusten yli. Ruoasta saatavan kolesterolin haitoista tiedettiin, mutta ei niinkään siitä, miten kolesteroli imeytyy.”

”Päivittäinen suositus kolesterolille on korkeintaan 300 milligrammaa. Yhdessä kananmunassa on noin 200 milligrammaa kolesterolia. Määrää tärkeämpi kysymys kuitenkin on, kuinka paljon kyseisestä kolesterolista imeytyy kehoon. Joillakin ihmisillä lähes kaikki mainitusta kolesterolista voi imeytyä, kun toisilla taas vain pieni osa.”

Kananmunasta saa terveellisiä A- ja B-vitamiineja sekä paljon proteiinia, mutta mitä haittaa siitä voi olla?

”Kananmunien liiallinen syöminen saattaa nostaa kolesterolia. Yksi muna päivässä on vielä siinä rajalla, mutta jos syö vaikka kaksi tai kolme, menee määrä selvästi yli.”

Onko kananmuna kolesterolipommi?

”Terveiden ihmisten on turha pelätä ja vältellä kananmunia. Suurimmalla osalla väestöstä ruokavalion kolesteroli vaikuttaa vain vähän veren kolesterolipitoisuuteen.”

Montako kananmunaa voi syödä turvallisesti päivässä tai viikossa?

”Perusterve ihminen, jolla ei ole taipumusta korkeaan kolesteroliin, sydäntauteihin, ylipainoon tai diabetekseen voi huoletta syödä yhden kananmunan päivässä. Mielestäni ravintosuositusten mukainen 2–3 kananmunaa viikossa on hyvä määrä terveillekin.”

Pitääkö kananmunia syödessään laskea mukaan myös esimerkiksi leivonnaisista saatava kananmunan kolesteroli?

”Leipomisessa kananmunat ovat usein oleellinen osa. Jos leivonnaisia ahmii, tulee helposti nauttineeksi yhden tai useammankin kananmunan sisältämän määrän kolesterolia. Se on sitä samaa kolesterolia kuin kananmunassa.”

Onko kananmuna vaarallisempaa kuin niin sanottu kova rasva?

”Kananmunat ovat jääneet tässä vaarallisuusvertailussa hopeasijalle. Kovat rasvat eli eläinrasvat ovat terveyttä ajatellen paljon suurempi riski veren kolesterolin kohoamiselle kuin kananmunien syöminen.”

Oikaisu 30.6. klo 15.30. Tekstistä poistettu C-vitamiini, jota ei kananmunassa ole.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kolesteroli
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Venäjällä media valmistautuu Putinin Suomen-vierailuun syyllistämällä, nöyryyttämällä ja vähättelemällä Suomea

    2. 2

      Jalankulkijat kävelevät päin punaisia ja pyöräilijät ajelevat jalkakäytävillä – miksei liikenne­sääntöjen rikkomisesta sakoteta?

    3. 3

      Viisilapsisen perheen äiti Aino Kämäräinen tekee itse hammastahnansa, välttää vihannespusseja ja elää heinäkuun ilman muovia – näin sinäkin voit vähentää muovijätettäsi

    4. 4

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    5. 5

      Räjähtäviä kaasuputkia ja rapistuvia moottoriteitä – edes Trumpin lupailemat tuhat miljardia eivät riitä korjaamaan USA:n rapakuntoon päässyttä infrastruktuuria

    6. 6

      Kun Sakari Paakkisen leski-isä kuoli kesken työpäivän, poika meni heti iltalypsylle ja otti sukutilan hoitaakseen – näin poikamiehen elämä mullistui 30 vuodessa

    7. 7

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    8. 8

      Lapseton elämä ei ratkaise maapallon ongelmia

    9. 9

      Viileä kesä on oikeasti luksusta

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    2. 2

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    3. 3

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    4. 4

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    5. 5

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    6. 6

      Kolmen päivän katkaisuhoito ei riitä koko kesän jatkuneen tissuttelun lopettamiseen – tuntuu, että puolisoni on jätetty heitteille

    7. 7

      Merkillinen välikohtaus Itämerellä ihmetyttää – se liittynee Venäjän lisääntyneeseen uhoon

    8. 8

      Lääkäri Pippa Laukka tyrmää epäilyn: ”Lankutuksella ei saa selän rasitusmurtumaa”

    9. 9

      Turvapaikan­hakijana Suomeen tullut lääkäri joutuu odottamaan vuosia, että saa harjoittaa ammattiaan – Kotouttamiseen sijoitettiin enemmän rahaa kuin koskaan, mutta näkyykö se käytännössä?

    10. 10

      Kehäradan lipunmyynti on ajoittain ruuhkautunut Helsinki-Vantaalla – ”Oli säälittävää nähdä turhautuneet ulkomaalaiset ja kärsimättömät suomalaiset yhden lippuautomaatin edessä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    3. 3

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    9. 9

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää