Valikko
Hyvinvointi

Kolesteroli imeytyy eri tavalla eri ihmisiin – lääkäri vastaa, montako kananmunaa kannattaa päivässä syödä

Jos ahmii leivonnaisia, saattaa huomaamattaan saada parinkin kananmunan annoksen kolesterolia.

Proteiinipitoinen kananmuna näyttää olevan vahva nousija kansainvälisissä ruokatrendeissä. Munia käytetään nyt paljon ruokaresepteissä ja niitä suositellaan syötäväksi sellaisenaan keitettynä.

Sisätautien erikoislääkärin, professori Petri Kovasen mukaan kananmunan muodikkuus on osittain seurausta siitä, että ihmiset haluavat välttää hiilihydraatteja. Toisaalta tuoreet tutkimukset ovat lisänneet ymmärrystä ravinnon kolesterolista.

Vanha sääntö ”kohtuudella kaikkea” pätee kananmuniinkin. Mutta mikä on kohtuullista?

”Mene munalla töihin” on iskulause vuosikymmenien takaa. Sittemmin kananmunaa alettiin kuitenkin pitää vaarallisena kolesterolipommina. Onko pelko aiheellinen, Petri Kovanen?

”Kananmuniin kohdistunut kolesterolipelko sai tukea tieteellisistä tutkimuksista, jotka aloitettiin jo 1970-luvun alussa. Tutkimuksissa todettiin, että ravinnosta, kuten kananmunista, tuleva kolesteroli estää pahan kolesterolin poistumista kehosta. Vahva tieteellinen näyttö kananmunien terveyshaitoista jyräsi muiden tutkimusten yli. Ruoasta saatavan kolesterolin haitoista tiedettiin, mutta ei niinkään siitä, miten kolesteroli imeytyy.”

”Päivittäinen suositus kolesterolille on korkeintaan 300 milligrammaa. Yhdessä kananmunassa on noin 200 milligrammaa kolesterolia. Määrää tärkeämpi kysymys kuitenkin on, kuinka paljon kyseisestä kolesterolista imeytyy kehoon. Joillakin ihmisillä lähes kaikki mainitusta kolesterolista voi imeytyä, kun toisilla taas vain pieni osa.”

Kananmunasta saa terveellisiä A- ja B-vitamiineja sekä paljon proteiinia, mutta mitä haittaa siitä voi olla?

”Kananmunien liiallinen syöminen saattaa nostaa kolesterolia. Yksi muna päivässä on vielä siinä rajalla, mutta jos syö vaikka kaksi tai kolme, menee määrä selvästi yli.”

Onko kananmuna kolesterolipommi?

”Terveiden ihmisten on turha pelätä ja vältellä kananmunia. Suurimmalla osalla väestöstä ruokavalion kolesteroli vaikuttaa vain vähän veren kolesterolipitoisuuteen.”

Montako kananmunaa voi syödä turvallisesti päivässä tai viikossa?

”Perusterve ihminen, jolla ei ole taipumusta korkeaan kolesteroliin, sydäntauteihin, ylipainoon tai diabetekseen voi huoletta syödä yhden kananmunan päivässä. Mielestäni ravintosuositusten mukainen 2–3 kananmunaa viikossa on hyvä määrä terveillekin.”

Pitääkö kananmunia syödessään laskea mukaan myös esimerkiksi leivonnaisista saatava kananmunan kolesteroli?

”Leipomisessa kananmunat ovat usein oleellinen osa. Jos leivonnaisia ahmii, tulee helposti nauttineeksi yhden tai useammankin kananmunan sisältämän määrän kolesterolia. Se on sitä samaa kolesterolia kuin kananmunassa.”

Onko kananmuna vaarallisempaa kuin niin sanottu kova rasva?

”Kananmunat ovat jääneet tässä vaarallisuusvertailussa hopeasijalle. Kovat rasvat eli eläinrasvat ovat terveyttä ajatellen paljon suurempi riski veren kolesterolin kohoamiselle kuin kananmunien syöminen.”

Oikaisu 30.6. klo 15.30. Tekstistä poistettu C-vitamiini, jota ei kananmunassa ole.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kolesteroli
  • Terveys

Tilaa Hyvinvoinnin uutiskirje

Saat kerran viikossa sähköpostiisi kiinnostavimmat terveysuutiset ja treenivinkit. Uutiskirje on ilmainen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Trump vie maailman askeleen kohti ympäristö­katastrofia – Tänään allekirjoitettavan asetuksen ennustetaan elvyttävän kannattamatonta hiilivoimaa

    3. 3

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    4. 4

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    5. 5

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    6. 6

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    7. 7

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    8. 8

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    9. 9

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    10. 10

      Huomenna hänet silvotaan – suomalaiskuvaaja todisti ympärileikkausta Keniassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    4. 4

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    5. 5

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    6. 6

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    7. 7

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    8. 8

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    9. 9

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    10. 10

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää