Hyvinvointi

Uusi menetelmä voi auttaa vatsavaivaista valitsemaan sopivia kuituja – katso, mitä kuituja eri tarkoituksiin kannattaa syödä

Punasipuli onkin kuitupommi. Uusi menetelmä mittaa kuidut aiempaa tarkemmin ja auttaa herkkävatsaista valitsemaan ruokansa.

Punasipulissa on kolme kertaa enemmän kuitua kuin mitä aiemmin on ajateltu. Myös herneissä ja härkäpavussa kuitua on kaksin verroin. Lisäksi monissa viljatuotteissa kuten kaurahiutaleissa, vehnäleseissä ja ruisjauhossa näyttäisi olevan enemmän kuitua kuin mitä on uskottu.

Tiedot selviävät elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa tehdyissä uusissa mittauksissa. Erot johtunevat kuidun kansainvälisen määritelmän muutoksista ja Eviran käytössä olevasta uudesta mittaustavasta.

”Ravintokuidun määritelmästä on kiistelty vuosikymmenet. Nyt tietämys on lisääntynyt ja nyt ymmärretään, että myös oligosakkarideilla on samantapaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia kuin pidemmillä ravintokuiduilla”, erikoistutkija Helena Pastell Evirasta sanoo.

Oligosakkaridit ovat lyhytketjuisia ravintokuituja, jotka voivat ehkäistä paksusuolensyöpää. Ne lisäävät hyödyllisten bakteerien määrää paksusuolessa, koska ne ovat erinomaista ravintoa hyödyllisille maitohappo- ja bifidobakteereille.

Vanhoilla menetelmillä oligosakkarideja ei saatu mittauksissa esiin, joten uusi menetelmä kertoo ensi kertaa tarkasti oligosakkarideista.

Klikkaa ja katso alla olevasta kuviosta, millainen kuitu tepsii mihinkin vaivaan. Juttu jatkuu grafiikan jälkeen.



Uusi mittausmenetelmä voi tarjota apua myös herkkävatsaisille. Vaikka kuidut kaiken kaikkiaan ovat hyväksi ihmiselle, kaikille eivät kaikki kuitutyypit sovi. Se, mikä juuri itselle sopii, selviää parhaiten kokeilemalla ja kokemuksen kautta.

Kun uusi menetelmä saa eri kuitutyypit esiin aiempaa tarkemmin, ihminen voi vältellä juuri hänelle vatsanväänteitä aiheuttavia elintarvikkeita.

”Osa oligosakkarideista aiheuttaa monille vatsavaivoja, mutta vaivoja voivat aiheuttaa muutkin kuidut”, Pastell sanoo.

Esimerkiksi punasipulissa oligosakkaridien osuus on suuri. Punasipuli aiheuttaakin monelle ärtyvän suolen oireyhtymää potevalle oireita. Jos punasipuli aiheuttaa vatsanväänteitä, voi kokeilla muidenkin oligosakkarideja sisältävien ruokien välttämistä.

Tavallista keltasipulia ei tutkittu uusissa mittauksissa.

Herneen ja härkäpavun kuitu taas kuuluu pääosin veteen liukenemattomiin kuituihin. Myös niistä löytyi Eviran mittauksissa enemmän kuitua kuin mitä niissä on aiemmin ajateltu olevan, vaikka niiden kuitua on osattu mitata jo aiemmin. Vielä ei tiedetä varmuudella, mistä erot johtuvat.

Katso alla olevasta taulukosta, kuinka paljon kuitua elintarvikkeissa on uuden menetelmän mukaan. Punasipulin kuidun määrä kolminkertaistui vanhaan tietoon verrattuna.

Juttu jatkuu taulukon jälkeen.



Pastellin ryhmän työn tulokset eivät ole vielä kaikkien saatavilla. Terveyden- ja hyvinvoinninlaitos THL päivittää tuloksia parhaillaan Fineliin eli elintarvikkeiden kansalliseen koostumustietopankkiin. Pastell ei vielä osaa sanoa, milloin tiedot ovat julkaisukunnossa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Suolistovaivat
  • Ravintokuitu
  • Tutkimus
  • Ravitsemus

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      11 altistunut kaasulle Mannerheimintiellä, maahanmuuttajien kotoutuskeskukseen saatettu ruiskuttaa tahallaan kaasumaista ainetta – HS seuraa

    2. 2

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    3. 3

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi

    4. 4

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    5. 5

      Marko Junkkarin kommentti vihreiden gallup-suosion hurjasta noususta: ”Nyt huojuu toden teolla sekä Sipilän että Rinteen asema”

    6. 6

      Pian Helsingin ainoaksi synnytyssairaalaksi jäävä Naistenklinikka on vakavissa sisäilmaongelmissa – Husin mukaan remonteista selvitään

    7. 7

      Olympiavoittaja ollut kodittomana kolme kuukautta – pakeni kotoaan ja harkitsi itsemurhaa

    8. 8

      Ensin Mikko sai kuulla olevansa liian lihava, sitten liian laiha ja lopulta liian naismainen – Jatkuva pilkka sai sairastumaan syömishäiriöön ja samalla kariutui myös rakkauselämä

    9. 9

      BBC: 10-vuotias raiskauksen uhri synnytti lapsen Intiassa – korkein oikeus oli evännyt tytöltä mahdollisuuden aborttiin

    10. 10

      Huumekuski kaahasi satasta keskellä aamuliikennettä Helsingissä – Pakenijat motitettiin Hämeentielle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    2. 2

      Poliisi sakotti Flow-festivaalilta ulos vietyä artistia – tapahtuneesta julkaistiin video sosiaalisessa mediassa

    3. 3

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    4. 4

      Professori tyrmää pääsykoe­uudistuksen: ”Käytännössä oikeus­tieteelliseen pääsisi vain laudaturin papereilla” – Lukiolaisten mielestä uudistuksen lähtökohta on oikea

    5. 5

      Delfiininpoikanen ajautui rantaveteen Espanjassa ja kuoli vartissa, koska ihmiset halusivat ottaa kilvan kuvia sen kanssa

    6. 6

      Globalisaation aika on ohi, kun Yhdysvaltain mahti murenee – ja silloin on tapana rytistä

    7. 7

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    8. 8

      11 altistunut kaasulle Mannerheimintiellä, maahanmuuttajien kotoutuskeskukseen saatettu ruiskuttaa tahallaan kaasumaista ainetta – HS seuraa

    9. 9

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi

    10. 10

      Suomessa on jo niin paljon julkisesti hölynpölyyn hurahtaneita, että jopa ”ajatuksia lukeva” Pete Poskiparta kavahtaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      HS testasi eineslihapullat: Raati löysi kaksi pyörykkää, jotka nousivat ylitse muiden

    5. 5

      Unitutkija: Suomalaisten ruokailurytmi vaikeuttaa nukahtamista – Päivän pääateria kannattaisi syödä vasta illalla

    6. 6

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    7. 7

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    8. 8

      Nyt on jollakulla ollut ylimääräistä aikaa: Malminkartanon täyttömäen portaiden yli 200 askelmaa maalattiin valkoisiksi keskiviikkoyönä

    9. 9

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    10. 10

      On yksinkertaisesti väärin olla rikas

    11. Näytä lisää