Hyvinvointi

Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

Ravitsemussuositukset ovat ajan tasalla, sanoo THL:n erikoistutkija.

Rasvakeskustelu kuohahti jälleen käyntiin, kun Maailman sydänjärjestön entinen puheenjohtaja, professori Salim Yusuf puhui sydänlääkärien tilaisuudessa Sveitsissä 12. helmikuuta 2017.

Hän kritisoi monen maan ravitsemussuosituksia liian alhaisista suola- ja rasvamääristä ja moitti suosituksia jopa vahingollisiksi. Väitteitään hän perusteli esittelemällä tuloksia laajasta sydän- ja verisuonitauteihin liittyvästä PURE-tutkimuksesta.

Monissa ravitsemusblogeissa ja somessa juhlittiin Yusufin ja PURE-tutkimuksen sanomaa: vihdoinkin vanhat huonot ravitsemussuositukset saavat kyytiä!

Suomalaisasiantuntijat ovat kuitenkin toista mieltä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Tämä ei millään tavalla kumoa Suomen ravitsemussuosituksia”, sanoo erikoistutkija Heli Kuusipalo Terveyden- ja hyvinvoinnin laitokselta (THL).

Hän pitää Salim Yusufin puheesta noussutta somekohua todella outona, sillä PURE-tutkimus ei laajasta aineistoista (17 maata) huolimatta ole kovin tieteellinen.

Myös Suomen Sydänliitto on verkkosivuillaan ottanut kantaa Salim Yusufin puheenvuoroon muistuttamalla, että Yusuf ei ole ravitsemuksen asiantuntija. Sydänliiton ylilääkäri Anna-Mari Hekkalan mukaan Salim Yusuf ei myöskään edusta sydänlääkäreitä vaan kertoo vain omista käsityksistään.

Salim Yusufin pääviesti oli, että sopiva suolan määrä olisi 7,5–12,5 grammaa vuorokaudessa. Hänen mielestään kova eläinrasva ei myöskään ole nykykulutusmäärinä syynä sydän- ja verisuonitauteihin.

Kalan tai monien kasvisten syönnillä hän ei nähdyt mitään vaikutusta sydänterveyteen. Myös rasvaiset maitotuotteet saivat häneltä synninpäästön.

Sydänterveyttä suojaavina ruokina hän nosti hedelmät ja palkokasvit sekä kertatyydyttymättömät rasvat, joiden lähteiksi hän luetteli muun muassa oliiviöljyn, pähkinät sekä sian ja broilerin rasvan.

Suurimpana pahiksena sydän- ja verisuonitautien aiheuttajana Salim Yusuf pitää hiilihydraatteja.

”Esimerkiksi hiilihydraattien laatua ei ole tässä tutkimuksessa eritelty. On selvä tutkimustulos, että valkoisen vehnän ja sokerin runsas käyttö nostaa maksan rasva-arvoja”, Heli Kuusipalo sanoo.

Täysjyväviljojen ja kuitujen merkitys sepelvaltimotaudin ehkäisyssä sen sijaan on tärkeä osa suomalaisia ravitsemussuosituksia.

Eniten suomalaistutkijaa häiritsee kuitenkin väite suolan määrän lisätarpeesta ruokavaliossa. Suomalaiset syövät jo reilusti liikaa suolaa, ja Kuusipalon mukaan on kiistatta todistettu, että liiallinen suolansaanti on terveyden kannalta haitallista.

Kohonneen verenpaineen lisäksi liika suola lisää myös riskiä muistihäiriöihin ja luiden haurastumiseen.

PURE-tutkimus ei täytä tieteellisen tutkimuksen kriteereitä, sillä se perustuu havainnointiin. Sen tarkoituksena on ollut verrata kehittyneiden ja kehittyvien maiden ruokavalioiden vaikutusta sydänterveyteen. Siinä ei kuitenkaan ole huomioitu eri maiden ruokavalioiden suuriakin eroja.

”Ravitsemussuositukset perustuvat aina tutkimusnäyttöön, jossa tutkimustuloksia seurataan ja ne pystytään tarvittaessa toistamaan”, Heli Kuusipalo sanoo.

Hän ihmettelee, että Maailman sydänjärjestön nimissä otetaan kantaa ilman kunnollista tieteellistä perustetta. Komean tittelin turvin ei ehkä pitäisi tuoda esiin vain omia käsityksiään.

Suomen ravitsemussuosituksia päivitettiin viimeksi vuonna 2014, jolloin kiinnitettiin erityishuomio hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinilähteiden laatuun ja keskinäisiin saantimääriin.

”Lautasmalli on erittäin hyvä suositus kaikille. Kaikkien energiaravintoaineiden, proteiinien, rasvan ja hiilihydraattien tarpeeseen liittyy toki yksilöllisiä eroja. Ihmisten kulutus on erilaista ja ruokavalio on aina kokonaisuus”, Heli Kuusipalo sanoo.

Viljatuotteista suositellaan vähäsuolaisia valmisteita ja täysjyväviljaa, ja maitovalmisteista rasvattomia tai vähärasvaisia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravitsemus
  • Suola
  • Sydänsairaudet

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Olga” tarjosi kaksiota Helsingin Sörnäisistä 500 eurolla kuussa – Näin tehdään vuokra-asuntohuijaus

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    4. 4

      Panettelu on taitolaji, mutta sanasotaan ajautuneet Trump ja Kim ovat siinä korkeintaan keskinkertaisia – Nämä valtiomiehet ovat olleet paljon viiltävämpiä

    5. 5

      Stockmann joutuu myymään omaisuuttaan hinnalla millä hyvänsä selvitäkseen veloistaan – HS selvitti, miten tavaratalojätti romahti

    6. 6

      Meidän kaikkien kannattaisi seurata reissuillamme tarkemmin, mitä riksakuskit älypuhelimillaan tekevät

    7. 7

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    8. 8

      Jo puoli tuntia liikuntaa päivässä voi pitää kuoleman kauempana, iso tutkimus osoittaa – silti yhä harvempi suomalainen liikkuu

    9. 9

      Perussuomalaisten presidenttiehdokkaaksi valittu Laura Huhtasaari lopettaisi Schengen-sopimuksen – ”Jos valvontaa ei ole rajoilla, se lisääntyy rajojen sisällä”

    10. 10

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    2. 2

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    3. 3

      Stockmann joutuu myymään omaisuuttaan hinnalla millä hyvänsä selvitäkseen veloistaan – HS selvitti, miten tavaratalojätti romahti

    4. 4

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    5. 5

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    6. 6

      Vihreiden nousukiito hiipui: puolue putosi HS-gallupissa kolmanneksi – perussuomalaisten kannatus jatkaa kasvuaan

    7. 7

      Meidän kaikkien kannattaisi seurata reissuillamme tarkemmin, mitä riksakuskit älypuhelimillaan tekevät

    8. 8

      Kymmenet papit julistavat kasvoillaan vihkivänsä homoja, lesboja ja muunsukupuolisia, Helsingistä mukana kokonainen seurakunta – ”Tämä on eräänlainen kaapistatulo”

    9. 9

      Pohjoiskorealaisella riisipellolla seisoo suomalaisten veronmaksajien kustantama paperitehdas – Näin Kimien diktatuuri vedätti Suomelta kymmeniä miljoonia euroja

    10. 10

      Kaksi nuorta miestä asteli portaille, keskusteli hetken ja löi sitten itseään puukolla vatsaan, kertoo Eduskunnan turvallisuusjohtaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    3. 3

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    4. 4

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    7. 7

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    8. 8

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    9. 9

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    10. 10

      Olen ollut alle kaksi viikkoa työttömänä, mutta työnhakuni lakkasi jo – te-palvelun kikkailu tekee työttömäksi ilmoittautumisesta sietämättömän vaikeaa

    11. Näytä lisää