Ihmiset    |   Kuolleet

Ruokasanaston kehittäjä

Jaakko Rahola 1936–2016

Gastronomi ja tekniikan viestinnän asiantuntija Jaakko Rahola kuoli Helsingissä 3. maaliskuuta. Hän oli syntynyt 10. kesäkuuta 1936 Helsingissä ja oli kuollessaan 79-vuotias.

Jaakko Rahola oppi hyvän ruoan arvostamisen jo lapsuudenkodissaan, jossa korostettiin myös kielitaidon merkitystä. Niinpä hänen jälkeensä jäi ehkä konkreettisimpana muistona internettiin ”persoonallisin ja iloisin sanasto, joka ruoasta on koskaan tehty”, kuten Suomen Messut ja Elintarviketeollisuusliitto mainitsivat palkitessaan Raholan syötävät sanat kunniamaininnalla vuonna 2012.

Kulosaaressa vietettyjen nuoruusvuosien jälkeen Rahola aloitti opiskelut Tekniska Läroverketissä ja valmistui elektroniikkainsinööriksi 1960. Opintojen jälkeen hän työskenteli vuosia AGAn palveluksessa televi­siotehtaalla, laboratoriopäällikkönä ja erikois­elektroniikan myyntipäällikkönä.

Hän osallistui innokkaasti AGAn radioamatööriklubin toimintaan ja oli mukana ryhmässä, joka lähetti Suomen ensimmäisen väritelevisiolähetyksen Vallilan laboratoriosta Pauligin huvilaan Kesäkadulle. Radioamatöörien koelähetys sai paljon kansainvälistä huomiota osakseen. Yleisradio aloitti väritelevisiolähetykset vasta kolme vuotta myöhemmin.

Jaakko Rahola aloitti keittokirjojen keräilyn jo 1960-luvulla, ja lopulta hänellä oli mittava, yli tuhannen niteen kirjasto. Sen hän lahjoitti Haaga-Helian kirjastoon ennen kuolemaansa. Runsas lähdeaineisto loi perustan etymologian harrastukselle, jossa yhdistyivät kielellinen taituruus ja mielenkiinto keittotaitoa kohtaan.

Kielenkääntäjät taistelivat ruoka-aineiden erilaisten, usein virheellisten käännösten kanssa. Ne Jaakko halusi korjata kollegoitaan auttaakseen, tarjosihan hän itsekin käännöspalveluja perustamassaan Tekniikan Viestintä Rahola Oy:ssä. Näin syntyivät Raholan syötävät sanat, ensin kortistoksi, sieltä tietokoneelle ja lopulta verkkoon kaikkien ulottuville.

Rahola oppi tuntemaan viinejä jo nuorena. Kiinnostus viinikulttuuria kohtaan sai hänet vuonna 1987 yhdessä vaimonsa Tuan ja muutamien ystävien kanssa perustamaan The International Wine and Food Societyn Helsingin-osaston. Kyseessä on maailman vanhin viini- ja ruokaseura, jolla nimensä mukaisesti on jäseniä kaikkialla maailmassa. Helsingin-osastoon kuului pari sataa jäsentä, joita yhdisti kiinnostus viiniin ja ruokaan sekä niihin liittyvän kulttuurin edistämiseen.

Jaakko ja Tua Rahola olivat yhdistyksen kantavia voimia, jotka viihtyivät niin keittiössä patojen ja kattiloiden ääressä kuin pöydässäkin maistelemassa ja arvioimassa viinejä.

Lisäksi Rahola osallistui aktiivisesti Suomen Gastronomisen yhdistyksen, Munskänkarnan, Saksan viiniseura Weingeistereiden, Juustoseuran sekä monen muun viiniin ja ruokaan liittyvän tahon kokoontumisiin ja tapahtumiin. Gastronomian kautta kertyi ystäviä ympäri maailmaa, joita käytiin tervehtimässä matkoilla tai kestittiin Suomessa.

Gastronomia yhdistää erilaiset ihmiset ja sukupolvet, ja yhdessä ruokaa laittaessa tittelit unohtuvat. Jaakko Raholankin tuttavapiiri koostui eri ammattikuntien edustajista ja kaikenikäisistä ihmisistä, mutta kolme nuorukaista oli hänelle yli muiden: tyttären perhe oli Raholalle suuri ylpeyden aihe.

Kirjoittajat ovat IWFS Helsinki Branchin entisiä puheenjohtajia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kuolleet
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    2. 2

      Luteiden saastuttamat tavarat päätyivät epäonnisten dyykkarien matkaan Espoossa – ”Ettehän missään tapauksessa koske lavan sisältöön”, asukkaille ohjeistettiin

    3. 3

      Oletko miettinyt, mikä merkitys kiky-tunneillasi on viennin piristymiseen? Elinkeinoelämän tutkimuslaitos selvitti asiaa

    4. 4

      Keinokuituvaatteet tuhoavat meriä ja voivat vaarantaa ihmisten terveyden, mutta moni ei tiedä sitä – ”Fleece on erityisen haitallista”

    5. 5

      Koulutaksi jätti 7-vuotiaan autistilapsen yksin parkkipaikalle Espoossa – Yritys: Kuljettaja ei saisi tällaisissa tapauksissa kuunnella lasta

    6. 6

      ”Kuvaaminen on hyvin vaarallista” – Narcos-sarjan työntekijä ammuttiin autoonsa, ja nyt ”maailman häikäilemättömimmän” huumeparonin veli uhkailee Netflixiä

    7. 7

      Päivähoidon maksut alenevat – keskituloisen kahden lapsen perheen maksut laskevat yli 1 200 euroa vuodessa

    8. 8

      Mitä uusi talouden tutkimusyksikkö oikein merkitsee – havahtuiko ”kaiken maailman dosenteista” sanaillut Sipilä tieteellisen tiedon tärkeyteen?

    9. 9

      Työnteko vähenee nuorilla miehillä, koska vapaa-aika on parempaa – syynä tietokonepelien kehittyminen niin hyviksi

    10. 10

      Trump näkee USA:n uhrina – Presidentti julisti YK:ssa uuden itsekkyyden ajan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    2. 2

      Luteiden saastuttamat tavarat päätyivät epäonnisten dyykkarien matkaan Espoossa – ”Ettehän missään tapauksessa koske lavan sisältöön”, asukkaille ohjeistettiin

    3. 3

      Keinokuituvaatteet tuhoavat meriä ja voivat vaarantaa ihmisten terveyden, mutta moni ei tiedä sitä – ”Fleece on erityisen haitallista”

    4. 4

      Jari Sillanpään huumedraama etenee pikavauhtia alkusysäyksestä kliimaksiin – tarinan huippukohta nähdään jo puolentoista viikon päästä Oulussa

    5. 5

      Ammattikouluissa ei tarvitse osata mitään saadakseen tutkinnon, arvioi tutkija – HS:n kyselyn mukaan opettajilla on paine päästää kaikki läpi kursseista

    6. 6

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    7. 7

      Teinitytön parkkihallissa Keravalla raiskanneelle ja lapsia hyväksikäyttäneelle miehelle jälleen tuomio – seksiä 12-vuotiaan tytön kanssa

    8. 8

      Suomeen perustetaan uusi taloustieteen huippuyksikkö, johon tulee 15 uutta virkaa – Sipilä: ”Olen huomannut, miten tärkeää tutkimukseen perustuva tieto on”

    9. 9

      Kylmähermoinen neuvostoupseeri pelasti syyskuussa 1983 maailman ydinsodalta, mutta sai tunnustusta vasta yli 20 vuotta myöhemmin – Stanislav Petrov kuoli yksin moskovalaisessa lähiössä

    10. 10

      Koulutaksi jätti 7-vuotiaan autistilapsen yksin parkkipaikalle Espoossa – Yritys: Kuljettaja ei saisi tällaisissa tapauksissa kuunnella lasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    2. 2

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    3. 3

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    4. 4

      Kymmeniä Suomi iskee -mielenosoittajia saapui Kolmen sepän patsaalle vastustamaan turvapaikanhakijoita – sitten tapahtui jotain ennennäkemätöntä

    5. 5

      Mittaatko onnea väärillä mittareilla? Hyvään elämään on olemassa vain yksi lääke

    6. 6

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    7. 7

      Ani Kellomäki sai 17-vuotiaana syöpädiagnoosin – mutta hänen suurin tragediansa väijyi äidin huoneen oven takana

    8. 8

      Meitä on pissattu silmään – pelätty kemikaali on varsin harmiton

    9. 9

      ”Hirvittäviä kuvia” huippupoliitikoista ottanut kuvaaja sai viime vuonna valtioneuvoston kanslian kimppuunsa – Nyt hän kutsui näyttelyyn kaikki ministerit, mutta yksikään ei tullut

    10. 10

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    11. Näytä lisää