2.4.2012 3:00
Vitamiinit ovat orgaanisia yhdisteitä. Kivennäisaineet ovat alkuaineita. Ihminen tarvitsee molempia muun muassa luuston ja solujen rakennusaineiksi.
Osa vitamiineista on rasvaliukoisia ja osa vesiliukoisia. Rasvaliukoiset vitamiinit varastoituvat maksaan ja rasvakudokseen jopa kuukausiksi. Vesiliukoiset vitamiinit poistuvat elimistöstä rasvaliukoisia nopeammin esimerkiksi virtsan mukana. Siksi myös vesiliukoisten vitamiinien yliannostukset ovat harvinaisempia. Niiden varastot ovat rasvaliukoisia pienempiä ja kestävät joitakin viikkoja. Vesiliukoisia vitamiineja tulisi saada ruuasta lähes päivittäin.
Kivennäisaineita ei tarvitse saada joka päivä. Riittää, että niitä saa pitkän ajan kuluessa suositusten mukaan.
Napsi vitamiinit ruuasta 2.4.2012
Kuka tarvitsee pillereitä? 2.4.2012
VITAMIINIT 2.4.2012
KIVENNÄISAINEET 2.4.2012
Helsingin Sanomat | hs.terveys@sanoma.fi