31.10.2011 3:00
Samin ongelmana on, että hänen työnantajansa eli vuokratyöfirma perii ravintolalta rekrytointi- eli sakkomaksun, jos Sam siirtyy vuokratyöfirman listoilta suoraan ravintolan palvelukseen ilman neljän kuukauden karenssia.
Sam voisi yrittää keskustella ravintolan ja vuokratyöfirman kanssa. Kannattaa puhua avoimesti: haluaisin vakituisen paikan, onko se mahdollista? Onko ravintola selvittänyt, kannattaako sen käyttää vuokratyötä vai palkata vakituinen kokki? Voisiko vuokrafirma luopua rekrytointimaksusta tai edes alentaa sitä?
Jos neuvottelu ei tuo tulosta, Samin kannattaa etsiä työpaikka muualta. Ensin pitää selvittää, mihin haluaa töihin. Onko keskustan hieno ravintola ainoa, joka kiinnostaa, vai kävisikö muukin paikka? Sitten voi ottaa yhteyttä työnantajiin ja selvittää, mitä he haluavat. Pitääkö Samin hankkia lisäkoulutusta tai työkokemusta ulkomailta?
Välttämättä lisäkoulutusta ei tarvita. Esimerkiksi ravintola Juuressa on tärkeintä, että on ahkera, tulee toimeen muiden kanssa ja ottaa vastaan ohjeita. Ravintolakokin perustaidot pitää olla, mutta pitää olla valmis oppimaan uutta.
Töitä kannattaa kysellä suoraan työnantajalta sähköpostilla. Viestiin voi liittää ansioluettelon eli CV:n, jossa kertoo, mitä työkokemusta on, mitä opintoja on suorittanut ja mikä kiinnostaa. Työ- ja elinkeinotoimisto voi auttaa hakemusten kirjoittamisessa.
Sam voisi listata vaikkapa kansioon ne asiat, joita osaa ja joissa on hyvä. Hän voisi kirjoittaa asiakkailta saamiaan palautteita ylös ja kertoa, mistä ruuasta palautteen on saanut. Kansiosta on apua, kun omaa osaamista pitää kuvata työnantajalle.
Kannattaa liittyä ammattiliittoon. Sieltä saa apua oikeudellisen tilanteen selvittämisessä.
Neuvoja antoivat lakimies Arja Pohjola Palvelualojen ammattiliitosta Pamista, kehittämisasiantuntija Sikke Leinikki TJS Opintokeskuksesta ja ravintoloitsija Jarkko Myllymäki ravintola Juuresta.
Kohti pysyvämpää 31.10.2011
"Osaamiseni on vähän epämääräistä" 31.10.2011
Mieti, mikä kiinnostaa 31.10.2011
FAKTAEpämääräinen neljännes 31.10.2011
Helsingin Sanomat | hs.terveys@sanoma.fi