Perusmuonalla pärjää parhaiten

 Ensimmäisellä kirjoituskerralla mukana oli kassillinen ruokaa, seuraavana keväänä eväsboksillinen. Viimeisenä syksynä riitti omena ja vesipullo.

Mutta millaiset ovat ihanteelliset eväät, jotka auttavat pääsemään erinomaisiin tuloksiin ja pitävät mielen virkeänä?

"Paras suoritus saadaan pohjatyöllä eli sillä, että koko lukion ajan perusravitsemus on kunnossa", ravitsemusterapeutti Pia Nikander painottaa.

Päivätyökseen tulevia kokkeja ja tarjoilijoita opettava Nikander muistuttaa, että lievätkin puutostilat vaikuttavat jaksamiseen.

"Esimerkiksi B-ryhmän vitamiinit ovat todella tärkeitä."

Vaikka suurin merkitys on vakituisilla elämäntavoilla, kuuden tunnin kokeen sujumiseen voi vaikuttaa myös saman päivän aikana.

"Kaikki alkaa aamupalasta: hedelmiä, kuitupitoista leipää, makeuttamattomia maitotuotteita", Nikander listaa.

Yöllä pitäisi saada nukutuksi hyvin, ja kouluun on hyvä vaikka kävellä, jotta aivot saavat happea.

"Aivothan kuluttavat ihan hirveästi, myös lepotilassa. Kirjoitusaamuna kouluun ei kannata lähteä syömättä."

Koetilanteessa on tärkeintä pitää verensokeri tasaisena.

"Hitaita hiilihydraatteja eli hedelmiä, täysjyväleipää, pastasalaattia. Karkki nostaa verensokeria nopeasti, mutta näin pitkässä koitoksessa pelkällä karkilla ei pitkälle pötkitä", Nikander selittää.

Mitään ruoka-ainetta ravitsemusterapeutti ei kiellä kokonaan. Pala tummaa suklaata sopii hänen mukaansa hyvin abin eväisiin.

"Juomana vesi on parasta. Ja pitää muistaa tankata, sillä jo prosentin nestehukka heikentää suoritusta."

Kannattaa siis mieluummin rampata vessassa kuin unohtaa juominen. Vessakeikat antavat myös mahdollisuuden pienelle taukojumpalle.

"Tärkeintähän kuitenkin on, että muistaa syödä, juoda ja jumpata."

Ja tietysti pitää muistaa kirjoittaa.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.ruoka@sanoma.fi