Joulu on juhlaa – myös viinille

Perinne on kaivella kellarista joulupöytään huomattavasti parempaa juotavaa kuin on arkena tai tavallisella juhlaillallisella tapana siemailla. Monen viininharrastajan klassinen valinta on hyvin kypsynyt, tasokas bordeaux, jota ei ole aiemmin viitsitty juoda. Kovin innokkaasti joulupöydässä ei tarvitse noudattaa viinien ja ruokien täydellistä yhteensopivuutta. Siksi myös kypsä bordeaux on hyvä jouluviini arvokkuutensa vuoksi.

1. Châteauneuf-du-Pape Ranskasta (22–35 e) Tämä täyteläinen, aromikas ja alkoholinen punaviini on monen lempiviini kinkun kanssa. Domaine La Roquète Châteauneuf-du-Pape (34,70 e) on kallis, mutta sangen tyylikäs viini. Vastaavan tyyppisiä viinejä tulee runsaasti myös muualta maailmasta. Täyteläisen runsaita ovat esimerkiksi chileläinen Pangea Syrah (29,30 e), argentiinalainen Clos de los Siete (18,49 e), australialaiset Rolling Shiraz Viognier (9,89 e) ja Peter Lehmann Barossa Shiraz (12,98 e) sekä Hewitson Miss Harry (13,94 e).

2. St. Emilion Ranskasta (11–78 e) St. Emilionin viinit ovat pehmeitä ja notkeita varsinkin kypsinä eli riittävästi ikääntyneinä. Château du Paradis Cuvée Prestige (21,40 e) on vuosikertaa 2002. Viini on siis jo hyvin kehittynyt ja miellyttävän pehmeä. Samalta alueelta on hiukan huokeampi Château Fonbel (18,36 e). Se on vuosikertaa 2001. Vielä huokeampi vaihtoehto näille on espanjalainen Raimat Merlot (12,48 e), joka sekin on kypsän pehmeä ja maultaan runsas.

3.Amarone Italialiasta (27–60 e) Erittäin täyteläisen italialaisen amaronen ystäville voisi hakea vaihtoehtoa runsaista ja tiiviin makuisista eteläafrikkalaisista punaviineistä. Mikäli Masi Costasera Amarone Classico (32,90 e) on liian arvokas, Spier Private Collection Cabernet Sauvignon (19,83 e) on kokeilemisen arvoinen. Myös kalifornialainen Big House Red (9,99 e) on runsaan hillomainen viini.

4. Kypsynyt Rioja Espanjasta (6–25 e) Barón de Ley Reserva (14,95 e) on moderni, täyteläinen ja hedelmäinen viini. Campo Viejo Reserva (11,94 e) taas on kevyempi ja klassisempi Riojan punaviini. -

Lisää aiheesta:

Muualla HS.fi:ssä:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi