- HS.fi
- | Digilehti
- | Kuukausiliite
- | Nyt
- | Offerium
- | Radio Helsinki
- | Koulutus
- | Älypää
- | Oikotie
Sarjassa erilaiset ihmiset kertovat keittiönsä lempiesineistä.
Tenorin bravuuri syntyy rautapannussa
Apulaisohjaaja Jere Erkkilä luottaa kaasuun ja näppärään ruuanlaittoon.
8.5.2011 3:00
Milla von Konow
Iso rautapannu on Jere Erkkilän monitoimitarvike, jossa paistuvat tortut ja pihvit. Tärkeä on myös vanha puuvati.
"Asun vaimoni ja tyttäreni kanssa Espoon Kilossa omakotitalossa. Autolla ehdin työpaikalleni Oopperaan vartissa. Monet hesalaiset kerrostaloasukit haaveilevat tällaisesta maalaiselämästä ja pihasaunasta. Espoossa kuitenkin asutaan tiiviisti, naapurit ovat nenän alla.
Talomme on ekoarkkitehti Bruno Eratin vanha kotitalo. Hän rakensi talon vuonna 1972 ja käytti hyväkseen paikalla olleen hirsitalon seiniä.
Talosta tuli funkistalon näköinen pyramidikattoinen kuutio. Sisällä keskellä taloa on pienempi kuutio, jossa keittiö sijaitsee.
Keittiömme on pieni avokeittiö ja alkuperäisessä asussa. Aiomme lähiaikoina remontoida keittiötä putkiremontin yhteydessä. Jääkaappi ainakin vaihtaa paikkaa ja tilalle tulee ruokakaappi.
Kun muutimme taloon yhdeksän vuotta sitten, vaihdoimme sähköhellan kaasuliesi-sähköuuni-yhdistelmäksi. En voi kuvitellakaan mitään muuta kuin kaasuliettä. Keraaminen liesi sytyttää päässäni punaisen valon!
Käyn iltapäivisin kotona laittamassa ruokaa koulusta kotiin tulevalle tyttärelle.
Oopperan iltaharjoitukset alkavat kello 19. Sitä ennen saatan paistaa rautapannulla possunkylkiä, ribsejä, jotka maustan japanilaisittain. Niiden kanssa tytär nauttii mieluiten paistettuja nuudeleita inkiväärin ja valkosipulin kera. Lauleskelen tenoriaarioita ja Osmo-koira säestää ulvonnallaan.
Pidän nopeasta ja näppärästä leipomisesta, kuten sämpylöiden ja soodaleivän tekemisestä. Veneelläkin leivon usein sämpylöitä, ja teen niitä niin paljon, että naapuriveneisiinkin riittää.
Teen törkeän usein Tarte Tatin -torttua. Se tehdään rautaisella paistinpannulla. Ensin pannulla karamellisoidaan kakun päällysteitä: ruskeaa sokeria ja omenia tai päärynäviipaleita. Päälle pannaan voitakina ja pannu paistumaan uuniin. Valmis Tarte Tatin keikautetaan vadille toisinpäin. Kun menen kylään, otan rakkaan pannuni mukaan, jotta voin sielläkin tehdä tätä torttua."
Helsingin Sanomat | hs.asunto@sanoma.fi
- Unelmakodissa on avaruutta ja omaa rauhaa 14.5. 10:54
- Lukijoiden vinkit juhlaan 14.5. 10:52
- Piha kukkii elävää antiikkia 14.5. 10:51
- Kurjasta kummitustalosta kodiksi 7.5. 12:25
- Kattaus on emännän huvia ja vieraiden iloa 30.4. 9:43
- Väriä, väriä! 30.4. 9:37
- Tärkein kaikista on oikea tapetti 30.4. 9:35
- Konttori kotona 23.4. 12:48
- Remppamies netistä 16.4. 15:16
- Onnen symboli vie talven ja tuo kevään 10.4. 16:34
- Näinkin voi kai elää 2.4. 13:55
- Tätä kannatti odottaa 25.3. 4:00
- Kesä on kulman takana 25.3. 4:00
- Kirjailija löysi sisäisen kirvesmiehensä 20.3. 10:10
- Sopii jopa salonkiin 12.3. 12:44
- Tiskipöytä minun mieleeni 12.3. 10:45
- 21 kysymystä kodin kasveista 5.3. 11:38
- Nyt puhuu isännöitsijä 29.2. 3:00
- 18 kysymystä isännöinnistä 29.2. 3:00
- Laimea ei ole meitä varten 27.2. 10:02
- Kodissa pitää olla taidetta ja kirjoja 26.2. 3:00
- Värikästä, elämänmakuista ja eettistä 26.2. 3:00
- Räätälöidyt pedit 20.2. 12:54
- Hurmuri valaisi talon 13.2. 12:17
- Kotikokin haave toteutui kolmessa viikossa 6.2. 10:11
- Palloa kopioidaan röyhkeästi 30.1. 11:50
- Monta kerrosta klassikkoja 30.1. 10:16
- Kaloille pyhitetty 22.1. 3:00
- Jokaisen naisen unelmahuone 22.1. 3:00
- Ääni ei karkaa eikä valo kiusaa 15.1. 3:00
- Joulustressi huuhtoutuu talon takapihalle 18.12.2011
- Joulut vastakkain 18.12.2011
- Joulu tulee koristellen 11.12.2011
- Lahja on nyt kukkainen 4.12.2011
- Valoa! Lisää! Kaikkialle! 4.12.2011
- Bulevardi 9, pullahiiren unelmaosoite 4.12.2011
- Hyvä, lämmin, hellä 27.11.2011
- Komerosta malliverstas 27.11.2011
- Kauniin vakoojan kotona 20.11.2011
- Huvila vei miehen 13.11.2011
- Joulun pallo on pehmeä ja villainen 13.11.2011
- Suihkuverhona paneeli 5.11.2011
- Komeassa talossa on pitkulaiset kodit 5.11.2011
- Intohimo yltää kattoon asti 30.10.2011
- Syksy tuo kirjat sohvalle 30.10.2011
- Olohuoneen vihreä vallankumous 23.10.2011
- Naapurina leijonanharja 23.10.2011
- Hotellissa mutta kotona 16.10.2011
- Saa kuolata ja kuopia 9.10.2011
- Me tulemme taas 2.10.2011
- Mummi seinän takana 2.10.2011
- Valo syttyy kauniisti 2.10.2011
- Hynttyyt yhteen 25.9.2011
- Näitkö? 18.9.2011
- Pelikin on nyt designea 18.9.2011
- Arjen sulostuttajat 18.9.2011
- Edelleen erilainen 11.9.2011
- Yksi tuote, viisi virkaa 11.9.2011
- 7 tärppiä Habitareen +1 11.9.2011
- "Olisin kyllä siivonnut, jos. . ." 4.9.2011
- Taiteilijat bunkkerissaan 4.9.2011
- Löylyt pihan perällä 4.9.2011
- "Ettäkö remontti meneillään?" 28.8.2011
- Keittiössä porisee harva se päivä 28.8.2011
- Kaikki minun kuppini 28.8.2011
- Syksy alkaa sohvalta 21.8.2011
- Talo kuin pajupilli 21.8.2011
- Sija sopua antaa 14.8.2011
- Sipen satumainen sauna 14.8.2011
- Kukkaniitty palkitsee odotuksen 7.8.2011
- Tyylit vastakkain 7.8.2011
- Maalla kaupungissa 7.8.2011
- Turkkilainen jalkapallo kismittää öisin 31.7.2011
- Perinteiden puristuksessa 31.7.2011
- Neljän tuulen tuvassa 24.7.2011
- Oma puutalo kaupungista 24.7.2011
- Tuli kiehtoo grillien miestä 17.7.2011
- Soma arki 17.7.2011
- Mustaa ja hopeaa ruukkuihin 10.7.2011
- Päijänteen äärellä 10.7.2011
- Koti kolmelle polvelle 10.7.2011
- Autiotalo näki uuden loiston 3.7.2011
- Täyttä löylyä laineille 3.7.2011
- Rakennusliikkeiden haastaja 3.7.2011
- Alue kuin lomakylä, väritys varman päälle 19.6.2011
- Talo tulvillaan aurinkoa 19.6.2011
- Uusi vetää mökinostajaa 19.6.2011
- Mikä vikana, kun osa taimista kuukahtaa? 12.6.2011
- Kulmakunnan uljain talo 12.6.2011
- Jotain uutta, jotain punaista 12.6.2011
- Ei kesää ilman omaa majaa 5.6.2011
- Pääasiat pitkin seiniä 5.6.2011
- Kot kot siellä, kot kot täällä 29.5.2011
- Jalkapalloperhe viihtyy museomäellä 29.5.2011
- Meillä juhlitaan rennosti 22.5.2011
- Isoa sen olla pitää 15.5.2011
- Miehen reviiri 15.5.2011
- Mies tekee kotitöitä muulloinkin kuin äitienpäivänä 8.5.2011
- Tenorin bravuuri syntyy rautapannussa 8.5.2011
- Katot kukkimaan! 3.5.2011
- Naapuri hiljaaaa!!! 1.5.2011
- Vikkelä ja sitkeä sokerimurkku sotkee tehokkaasti 1.5.2011
- Vähän mutta kaunista 1.5.2011
- Purjeesta syntyy aurinkokatos 23.4.2011
- Karitsa keittiön lämmössä 23.4.2011
- Suomen siistein ruohonleikkuri 23.4.2011
- Silitän, koska en polta sikareita 17.4.2011
- Neidit Jämpti ja Boheemi 17.4.2011
- Oman kodin korjaajissa on neljä perustyyppiä 13.4.2011
- Kissanaisen minikeittiö 10.4.2011
- Passiivitalo vaatii aktiivista asukasta 10.4.2011
- Koko vuosi mökillä 3.4.2011
- Kelloilla kesää kohti 27.3.2011
- Rakas mutta raivostuttava 27.3.2011
- Kaj Franck yksinkertaisuuden mestari 20.3.2011
- Vaaleanpunainen villa kääntää katseet 20.3.2011
- Ikioma nojatuolini 13.3.2011
- Yli puolet vuotovahingoista jää asukkaiden maksettavaksi 13.3.2011
- Istu alas, ole hyvä 13.3.2011
- Airalle mitoitettu 6.3.2011
- Huippuunsa jalostettua stailausta 6.3.2011
- Onko tässä maailman puhtaimmin palava takka? 27.2.2011
- Saako koira viedä asukkaiden hermot? 27.2.2011
- Häivähdys tropiikkia 27.2.2011
- Kotien minimaailma lumoaa 20.2.2011
- Pakko päästä mökille 20.2.2011
- Näkösuojaa tarralla 13.2.2011
- Verkko tuli kerrostaloon 13.2.2011
- Yli puolet uudisrakentajista lämmittää lämpöpumpuilla 6.2.2011
- 8 kantavaa ideaa 6.2.2011
- Kodikkaasti laivassa 30.1.2011
- Takkapuilla lämpiää koko talo 30.1.2011
- Vuoden tärkein kokous 23.1.2011
- Olohuoneen ilme uusiksi verkossa 16.1.2011
- Sisustaja meni nettiin 16.1.2011
- Luksusasunto meren päällä 16.1.2011
- Kylään kauppaan 9.1.2011
- Iloa paneeleista 9.1.2011
- Käsin kirjoitettu kirje viehättää taas 30.12.2010
- Kasitonnin joulu 12.12.2010
- Hevifanin himmeli 12.12.2010
- Kuka vastaa parvekeremontista? 12.12.2010
- Vika on johdossa 12.12.2010
- Hissi jäi jumiin – kuka korvaa? 12.12.2010
- Tuli tulee taloon 5.12.2010
- Valohoitoa viherkasveille 5.12.2010
- Loft-asunnossa on tilaa kuin tehtaassa 5.12.2010
- Miten estää vuokralaisen vesivahingot? 28.11.2010
- Joulu on katettu 28.11.2010
- Tv-tason kokoaminen kysyy hermoja 28.11.2010
- Avainnaulakko-gate 28.11.2010
- Mitä joululahjaa toivot, mutta et ikinä saa? 21.11.2010
- Kauhujen paritalo 21.11.2010
- A-luokan kotia ei löytynyt 21.11.2010
- Paritalon onnelliset puolikkaat 21.11.2010
- Opiskelija-asuntokin voi olla designia 21.11.2010
- Onni sai pöksyt 14.11.2010
- Sorsa antiikkiliikkeessä 14.11.2010
- Ei turhia neliöitä, kiitos 14.11.2010
- Talo täynnä firman väkeä 14.11.2010
- Kilpajuoksu vuokralaisista 14.11.2010
- Talvi-ilme kaupunkisaunaan 6.11.2010
- Talo kuin lintulauta 6.11.2010
- Kierrätä paperi kulhoksi 6.11.2010
- Opelle koulu on koti 6.11.2010
- Onnellisten betonikortteli 31.10.2010
- Petaa paremmat unet 31.10.2010
- Maalaa raita ja ruutu 24.10.2010
- Hautausmaan elävä asukas 24.10.2010
- Apua sisustamiseen? 17.10.2010
- Naurettavan hieno vieraskoti 17.10.2010
- Kodin valvova silmä 17.10.2010
- Mun pyykit ja sun sohva 17.10.2010
- Kunnosta ikkunat talveksi 10.10.2010
- Jäljelle jäi kestävin – ja kaunein 3.10.2010
- Huijaa tapetilla 26.9.2010
- Talo maaston ehdoilla 19.9.2010
- Kuntta pelasti kuluneen maiseman 19.9.2010
- Musta laatikko löytyi kalliolta 12.9.2010
- Mikä lämpötila mökille talveksi? 12.9.2010
- Tunnollinen siivousapulainen 12.9.2010
- Oma makuuhuone papukaijalle 12.9.2010
- Risut eivät tee ekolamppua 5.9.2010
- Nyt näkee hyvin! 5.9.2010
- Yksi fresko, kiitos 29.8.2010
- Minäkö hallitukseen? 29.8.2010
- Räsymatto teki paluun 29.8.2010
- Hanat auki 22.8.2010
- Tee oviaukkoon kaunis hylly 22.8.2010
- Lisää luontoa pihalle! 22.8.2010
- Mehu värjää langat 15.8.2010
- Kaatopaikalta kodiksi 15.8.2010
- Kunnon tuoli läksypuuhiin 8.8.2010
- Koulusta kotiin 8.8.2010
- Puutalo keskellä Sörnäistä 8.8.2010
- Hylkytavara koristaa puutarhan 1.8.2010
- Mummonmökki talotehtaalta 1.8.2010
- Citymökki kävelymatkan päässä 25.7.2010
- Villa Ensistä näkee koko elämänkaaren 25.7.2010
- Tulevaisuuden asuintalo opiskelijoille 18.7.2010
- Modernissa tuvassa on takka ja tietokone 18.7.2010
- Kesäkorit pakettinarusta 11.7.2010
- Tuhoutumisen torppaajat 11.7.2010
- Punamulta suojaa rakennuksen 11.7.2010
- Luonnonkivimuurauksen alkeet 4.7.2010
- Näin pidät kasvit hengissä lomien yli 4.7.2010
- Koti kulmilla 4.7.2010
- Uusi asunto-osakeyhtiölaki mullistaa taloyhtiöiden elämää 2.7.2010
- Pyykkipulmat pesuun 20.6.2010
- Kasvihuone käy huvimajasta 20.6.2010
- Sisäänkäynti talon tyyliin 20.6.2010
- Vaatehuoneesta tuli lapsen pesä 13.6.2010
- Asuntobongareiden uusin löytö 13.6.2010
- Puutarha jatkuu veden ääreen 13.6.2010
- Kääri lahjat huiviin 6.6.2010
- Kesäloma alkaa parvekkeelta 6.6.2010
- Ylipuutarhuri asuu töidensä keskellä 30.5.2010
- Näin syntyi Järvenneito 30.5.2010
- Taimi pääsee viimeinkin ulos 30.5.2010
- Ruokaa pihasta koko talonväelle 23.5.2010
- Hallittu kaaos lapsiperheessä 23.5.2010
- "Savusauna on herrojen herkkua" 23.5.2010
- Kate helpottaa tarhuria 16.5.2010
- Perunasta saa helpon sadon 16.5.2010
- Omakotitalkkari tulee hätiin 9.5.2010
- Kreikasta saa nyt halvan loma-asunnon 9.5.2010
- Tuolia on vaikea keksiä uudelleen 1.5.2010
- Huonekalu muodistuu kanalaverstaassa 1.5.2010
- Uskaltaako kerrostalossa musisoida? 25.4.2010
- Näinkin voi tapetoida 25.4.2010
- Sinulle on postia 18.4.2010
- Kaunis maisema, parempi mieli 18.4.2010
- Mökkiläisten aarteet 11.4.2010
- Rapistunutkin ikkuna elpyy 6.4.2010
- Kahden maan koti 6.4.2010
- Kylvä siemenet – kesä tulee! 28.3.2010
- Kortteli täynnä väriä 28.3.2010
- Ei enää lisää neliöitä! 21.3.2010
- Parilla loton jättipotilla saa kellotornin New Yorkissa 21.3.2010
- Mitä paljastuu pihalumen alta? 21.3.2010
- Kuntotarkastus ei anna turvaa asuntokaupassa 14.3.2010
- Sama tila, eri olohuone 14.3.2010
- Kerhohuone on kodin jatke 14.3.2010
- Mies ja 280 ryijyä 7.3.2010
- Jäähyväiset siniselle 7.3.2010
- Pihakoivu kaatuu 28.2.2010
- Kirppislöydöt uuteen uskoon 28.2.2010
- Tältä näyttää suomalainen olohuone 28.2.2010
- Minne katosi kylpyamme? 21.2.2010
- Apua! Putkiremontti! Pakoon! 21.2.2010
- Taivaalliset tuoksut, hirveät hajut 14.2.2010
- Kun pesä tyhjenee 14.2.2010
- Koti kaikille aisteille 7.2.2010
- Koti täynnä muistoja 7.2.2010
- 3h + k + kph + intuitio? 31.1.2010
- Täällä määrää isosisko 31.1.2010
- Värit ja kuviot palasivat astioihin 31.1.2010
- Näin nousi nykyajan rintamamiestalo 24.1.2010
- Kakluuni käsityönä 24.1.2010
- Kamera paljastaa, mistä lämpö karkaa 24.1.2010
- Ensimmäinen talvi omillaan 17.1.2010
- Ilmalämpöpumppu ei aina säästä 17.1.2010
- Lapsiperheen ekoasuminen vaatii asennetta 17.1.2010
- Paratiisi kylpyhuoneessa 10.1.2010
- Rengas ylös ja ovi lukkoon 10.1.2010
- Pikkuasunto sai lisää tilaa 20.12.2009
- Homehelvetti mullistaa elämän 13.12.2009
- Ensin oli hyasintti 13.12.2009
- Minisaunan saa vaikka makuuhuoneeseen 6.12.2009
- Betoni tuli kotiin 29.11.2009
- Koti on taaperon tutkimuskohde 29.11.2009
- Muutto toi unelmien kotiin 22.11.2009
- Valaisevat oivallukset 13.11.2009
- Kodikasta hifistelyä 6.11.2009
- Komerot mittojen mukaan 23.10.2009
- Yhteen muuton haasteena on tehdä koti kahdelle 11.10.2009
- Pyörä säilöön 9.10.2009
- Mehiläisvaha tuoksuu ja valaisee 9.10.2009
- Orkidea viihtyy vaikka pää alaspäin 2.10.2009
- Tulevaisuuden antiikkia 25.9.2009
- Allastaso vanhasta kaapista 18.9.2009
- Mikä ekotuoli? 11.9.2009
- Poimi pihalta saskatoon 11.9.2009
- Silkkikasvi pyristelee maineestaan 11.9.2009
- Ryijy hiipii takaisin kotiin 4.9.2009
- Makuuhuone herättelee aamu-unisen 28.8.2009
- Aaltoluodon perhe etsii taloonsa energiapihiä lämmitystapaa 23.8.2009
- Tutkimus: Kodin kosteusvaurio tuottaa astmaoireita pikkulapsille 23.8.2009
- Palloilija päivitti liukuovikaapin 21.8.2009
- Timanttiananas korvaa kanervat 21.8.2009
- Matosta ryhtiä ja rytmiä 14.8.2009
- Viihtyisä porraskäytävä on osa kotia 9.8.2009
- Goottiparveke ei pelakuita kaipaa 7.8.2009
- Paras aika perustaa perennapenkki 31.7.2009
- Punaiset lyhdyt kuuluvat rapujuhliin 24.7.2009
- Tapettia poikittain 17.7.2009
- Aterimet – hääparien toivelistan klassikko 17.7.2009
- Vahvoja värejä ja jännittäviä seinäpintoja 10.7.2009
- Vanhat puulaatikot käyttöön 10.7.2009
- Aikuisten leikkimökkeilyä 6.7.2009
