Buutseja ja ananasta

Suomalaisen kulttuurin uudet varjelijat ovat olleet huolissaan Sibeliuksen, Gallén-Kallelan ja Edelfeltin asemasta. Aihe askarrutti mieltäni, sillä postista tuli ensin Delta Swamp Rock -niminen kokoelmalevy ja sitten ilmaisjakeluna lähikorttelin pub-pizzerian pitsalista. Toinen niistä oli nimittäin mukautettu suomalaiseen kulttuuriin, toinen ei.

Delta Swamp Rockilla on nelisenkymmentä vuotta vanhaa rockmusiikkia Yhdysvaltain etelävaltioista kotoisin olevilta artisteilta: Lynyrd Skynyrdiltä, Johnny Cashilta ja The Allman Brothersilta, esimerkiksi.

Yhdysvaltain etelän rockista tulee ensimmäisenä mieleen äärimaskuliininen, raskasliikkeinen ja kovaääninen boogierock, jossa lauletaan raspikurkku kähisten ryyppäämisestä ja naimisesta. Soittajat ovat parrakkaita ja pitkätukkaisia miehiä aurinkolasit silmillään, bootsit jalassaan ja huivi tai baseball-lippis päässään. Tai ainakin sen näköiset äijänköriläät sitä Suomessa kuuntelevat. Musiikkityyliäkin nimitetään buutsirockiksi.

Delta Swamp Rock -kokoelman muinainen musiikki – suomalaisen buutsirockin varhainen alkulähde – kuulostaa svengaavalta, sävykkäältä ja usein myös hienovireiseltä valkoiselta soulilta, eli ihan muulta kuin buutsirockilta. Suomessa sellaista soittavat aurinkolasisten äijien sijasta yleensä hintelät hipsterit.

Entäs se pitsalista? Sillä oli joitakin perinteisiä italialaisia nimiä, kuten bolognese ja frutti di mare, mutta enimmäkseen erilaisia salamin, kinkun, sinihomejuuston, jalopeno-chilin ja kebablihan yhdistelmiä. Mielenkiintoisinta oli silti, että lähes joka kolmannessa pitsassa oli mukana ananasta.

Kaikki kunnia ruisleivälle, kalakeitolle ja sienille, mutta on vaikea kuvitella suomalaisempaa makuyhdistelmää kuin kinkku, sinihomejuusto ja ananas.

Se ei ole huippukokkien keksintöä eikä ulkomailta kopioitua. Sitä tosin tekevät ja myyvät usein ulkomailta tulleet siirtolaiset. He ovat tunnistaneet osan suomalaista kulttuuria ja tehneet siitä itselleen elinkeinon.

Kirjoittaja on Helsingin Sanomien toimittaja.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi