Kakkutikkareista tuli villitys

Kakkutikkarit keksi graafikko ja leivontabloggaaja Angie Dudley. Ensin niistä villiintyi puoli Amerikkaa, ja nyt niitä myydään jo Suomessakin.

Onkohan jossakin vielä joku New Yorkissa äskettäin matkustanut, joka ei olisi törmännyt kakkutikkareihin?

Tikunnokkaan nostetuista kakkupalloista tuli viime vuonna Amerikassa puheenaihe. Kakkutikkareita eli cake popseja saa nykyään joka toisesta kahvilasta. Kirjakauppojen hyllyissä cake pops -kirjat ovat komeasti parhailla paikoilla.

Kakkutikkarit keksi yhdysvaltalainen graafikko Angie Dudley. Hän oli joitakin vuosia sitten kyläilemässä parhaan ystävänsä anopin luona. Anoppi tarjoili kakkupalloja. Ne oli pyöritelty taikinasta, jossa oli murustettua kakkua ja tuorejuustoa.

Dudley päätti kokeilla reseptiä heti kotonaan. Leipomisintoa löytyi, olihan hän vastikään opetellut koristelemaan leivoksia harrastajaleipureille tarkoitetulla kurssilla.

Kakkupalloja pyöritellessään Dudley keksi, että herkulliset suupalat voisi nostaa tikkaritikun nokkaan, kuorruttaa suklaalla ja ehkä vielä koristella kauniisti.

Kakkutikkarit olivat syntyneet.

Tammikuussa 2008 Dudley esitteli reseptinsä Bakerella-blogissaan, josta se alkoi levitä ihastelujen kera muihin leivontablogeihin.

Pian suosittu tv-persoona Martha Stewart kutsui Dudleyn show'hunsa vakuuttamaan, että kakkutikkareiden tekeminen sujuu ihan keneltä tahansa.

Ohjelman jälkeen Dudleya on revitty kaikkialle. Hänen kirjoittamansa kakkutikkarikirja on keikkunut The New York Timesin myydyimpien kirjojen listalla. Lehdissä hän on jakanut ohjeitaan ja kertonut elämäntarinaansa. Hän on kertonut avoimesti esimerkiksi munuaissiirrostaan.

Yhdysvalloissa kakkutikkareiden suosio räjähti viime vuonna. Googlen hakutilastojen mukaan cake pops -hakusanan suosio kasvoi jyrkästi koko vuoden 2011.

Maailman suurin kahvilaketju Starbucks toi kakkutikkarit valikoimiinsa viime vuoden keväällä. Tikkareilla herkuttelevat ketjun kahviloissa kaikki pikkulapsista vanhuksiin.

Dudley on saanut lukuisia jäljittelijöitä. Yksi jäljittelijöiden teoksista, Clare O'Connellin Kakkutikkarit, ilmestyi juuri myös suomeksi.

Kiinnostus kakkutikkareihin on Suomessa nyt heräilemässä.

Suomalainen kahvilaketju Robert's Coffee toi pari kuukautta sitten kakkutikkarit kokeilumyyntiin kahvilaansa Helsingin keskustassa. Menekkiä on kahvilan mukaan ollut "valtavasti".

Kotimaisten kielten keskus ennätti jo netissä varovasti suosittaa suomenkieliseksi käännökseksi kakkutikkaria.

Läpimurrosta voi Suomessa puhua heti, kun kakkutikkareiden teon työläin osa ratkeaa. Tikkaritikkuja ei vielä löydy lähikauppojen hyllystä, vaan niitä pitää hakea ihan leivontatarvikekaupasta asti.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.ruoka@sanoma.fi