Marketti on edullisin, pikkuliikekin voi silti kilpailla hinnoilla

Kaksi luomukoria yhden hinnalla

Suurten ketjujen luomuhinnoissa on selvä ero.

Paketti luomumysliä tai luomuvoita maksaa yhdessä kaupassa  viisi  euroa.  Toisessa hinta on noin puolet tästä.

Tämä luomuruoan ystäville tuttu havainto ei ole harhaa. Helsingin Sanomien Suomen Rahatiedolla teettämä ruokakorivertailu vahvistaa, että luomun hinnoissa on suuria eroja.

Halvimman ja kalleimman ruokakorin hintaeroksi tuli vertailussa yli 20 euroa.

Kuluttaja, jolle edullisuus on tärkein valintakriteeri, hakee luomunsa suuresta ketjuliikkeestä. Halvimman korin sai vertailussa S-ryhmän marketista.

Suurien markettien kesken hintaero  oli kuitenkin selvä. K-marketin ja S-marketin hintojen väliin jää runsaan viiden euron ero. Stockmann oli vielä tästä pari euroa kalliimpi.

Pienistä erikoisliikkeistä edullisin oli Helsingin Eiraan vastikään perustetun kivijalkaliike Aitokauppa, jonka luomuruokakori oli yli 14 euroa halvempi kuin korivertailun kalleimman liikkeen.

Suurten ketjujen luomuruoka on edullisempaa muun muassa   suurten  volyymien ja sujuvan jakeluketjun ansiosta. Yksi hintatasoa selittävä tekijä on lisäksi, että suurilla kaupparyhmillä on varaa myydä luomutuotteitaan hyvin pienin kattein asiakkaiden houkuttelemiseksi.

"Tästä on kyse. On nähty, että luomu kasvaa, ja on haluttu saada kuluttajille mahdolliseksi luomutuotteiden ostaminen. Siksi olemme panostaneet siihen, että hintataso olisi asiakkaan käteen sopiva", sanoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan valikoimajohtaja Ilkka Alarotu.

Pienet erikoisliikkeet eivät voi painaa hintojaan samaan tapaan, sillä niiden valikoima on pieni, eikä pienyrittäjällä välttämättä ole varaa joustoon.

Aitokaupan toimitusjohtajan Juha Sulkakosken mukaan hintoihin vaikuttaa se, että luomu- ja lähiruoka ovat Suomessa esimerkiksi Keski-Eurooppaan verrattuna edelleen uusi ja marginaalinen asia. Sulkakoski viittaa kilpailijoihinsa todeten, että markkinoilla rahastetaan edelleen uutuusarvolla.

"Tähän saakka on tuotu maaseutua takaisin. Me haluamme mennä ruokakeskustelussa eteenpäin siihen, että luomu ja lähiruoka ovat osa tavallista arkea, ja silloin hinta–laatusuhteella on väliä", hän sanoo.

Aitokaupan tavoite on olla Alepan tai Siwan tapaisen pikkukaupan vaihtoehto, jossa ruoka on luomua ja kotimaiselta pientuottajalta hankittua.

Edullisuuden takana on toiminta-ajatuksen lisäksi rahoituspohja.

Suomen itsenäisyyden juhlarahasto Sitra on tehnyt 100 000 euron sijoituksen liikkeen omaan pääomaan. Tavoitteena on luoda konseptoitava ketju, jonka kautta luomun ja lähitilojen pientuottajien ruoan saatavuutta parannetaan. Käytännössä siis haetaan vaihtoehtoja suomalaisen ruokakaupan ja ruokateollisuuden keskittyneisiin rakenteisiin.

"Hinta on tässä koko keskustelussa vain pieni asia", Sitran johtava asiantuntija Jyri Arponen sanoo.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.talous@sanoma.fi