- Helsingin Sanomat
- | Päivän lehti
- | Kuukausiliite
- | Nyt
- | Offerium
- | Radio Helsinki
- | Koulutus
- | Älypää
- | Oikotie
Viisi maailman tärkeintä kasvia
Ruokaturvakasvit selviävät vähällä vedellä ja köyhässä maassa. Ilmastonmuutos tekee niistä entistä arvokkaampia.
30.8.2011 3:00
Kimmo Taskinen HS
Kun elämä koettelee, voi todeta, että jo otti ohraleipä.
Sanonta syntyi keskiajan jälkeen, jolloin ruis alkoi yleistyä Suomessa. Jos ruissato tärveltyi, jouduttiin syömään vanhaa tuttua ohraa. Se menestyi täällä ruista paremmin mutta maistui huonommin.
Ohra oli tuolloin suomalaisten ruokaturvakasvi. 1700-luvulta lähtien se on ollut peruna.
Ruokaturvakasveilla tarkoitetaan kasveja, joilla on poikkeuksellisia hyviä ominaisuuksia. Ne esimerkiksi selviävät vähällä vedellä.
Miljoonat kehitysmaiden ihmiset viljelevät niitä pääosin omaan ruokapöytäänsä, eivät niinkään rahaa ansaitakseen. Ruokaturvakasveista löytyy pelastus silloin, kun kato vie viljelijöiden varsinaisen ruuanlähteen, vaikkapa maissin tai riisin. Ruokaturvakasveilla on myös kaupallisia markkinoita.
Maailman merkittävin ruokaturvakasvi on bataatti, sanoo professori Jari Valkonen Helsingin yliopiston maataloustieteiden laitoksesta. Kasvit voidaan panna järjestykseen tuotantomäärien mukaan, tosin ei aivan tarkasti. Kehitysmaista ei ole häävejä tilastoja varsinkaan kotitarveviljelystä.
Kassava on kilpaillut ykkössijasta, mutta viime vuosikymmeninä bataatin viljelyala on lisääntynyt nopeasti. Se on kirinyt ensimmäiseksi.
Peruna voi piankin päihittää kärkikaksikon, väittää Valkonen. Peruna ja bataatti tuottavat peltoviljelykasveista eniten ja nopeimmin syötävää.
Lämpimissä maissa tuhot johtuvat usein juuri kuivuudesta: sateet eivät ala, eikä siemeniä saada kylvettyä, tai vettä tulee ajallaan mutta kovin niukasti, ja oraat kuolevat pystyyn.
Ruokaturvakasveihin joudutaan tulevaisuudessa todennäköisesti tukeutumaan entistä useammin. Ilmastonmuutoksen on ennustettu tuovan entistä pakahduttavampia helteitä, pidempiä sateettomia kausia, pahempia tulvia sekä enemmän tauteja ja tuholaisia.
Ruokaturvakasvit voivat sinnitellä näitä vitsauksia vastaan ja torjua nälänhätää.
Lisää aiheesta:
Helsingin Sanomat | hs.tiede@sanoma.fi
- Karusellin laukka avasi Saiman Lintsikesän 22.4.2012
- Tampere on halutuin – miksi? 22.4.2012
- Ura sujuu kuin tanssi 21.4.2012
- Uskonto tulee Venäjän kouluihin 21.4.2012
- Bändärit ajavat romuauton kannoilla 20.4.2012
- Miljoonia kiloja ruokaa hukkaan 20.4.2012
- Nuoret ideat valtasivat Milanon 19.4.2012
- Metsäkauriit ovat kotiutuneet Viikkiin 19.4.2012
- Riisuttu The Rasmus 18.4.2012
- Työmatkapyöräily säästää valtiolle miljoonia 18.4.2012
- Futiskentän täydellinen keskittyjä 10.4.2012
- Bloggaajat paljastivat patriarkan rannekellon peittelyn Venäjällä 6.4.2012
- Teatteri on hetken turvapaikka 6.4.2012
- Venäläisviranomaiset etsivät susien vapauttajaa 5.4.2012
- Viikkoraha edellyttää kotitöitä 4.4.2012
- 11 429 askelta onneen 4.4.2012
- Mikrofoni auki kaikille 4.4.2012
- Maitotuotteet ovat suosiossa 4.4.2012
- Mummot lauloivat kylän kartalle 2.4.2012
- Älypuhelin voi olla riski lapselle 2.4.2012
- Nuorisotyö nostettiin pyörille 1.4.2012
- Täydellisen vartalon metsästys 1.4.2012
- Saarnamies 1.4.2012
- Lukiolaiset vaativat päättäjiltä lisää turvatoimia 31.3.2012
- Kauppa-auto käy kotiovellasi 31.3.2012
- Harmonikkalähettiläs pääsee unelmakeikalle 31.3.2012
- Mississippi elää kupongeilla 31.3.2012
- Ummikkokin voi ihastua klassiseen musiikkiin 30.3.2012
- Siinai – ei kenenkään maa 30.3.2012
- Turvallisuus tulee ihmisen sisältä 30.3.2012
- Agentti, joka sai tarpeekseen 30.3.2012
- Kulttibändin komeat jäähyväiset 30.3.2012
- Kakkutikkareista tuli villitys 29.3.2012
- Lapsikin osaa suunnitella Guggenheimin! 29.3.2012
- Matka lastenkirjojen hupsuun maailmaan 29.3.2012
- Hokkari taklaa mojovammin 29.3.2012
- IFK juhli nuorten mestaruutta 28.3.2012
- Helsingin metsien laatu yllätti 27.3.2012
- Öljyvuoto oli pilata sukellusseikkailun 27.3.2012
- Teinitähti Robin villitsi faninsa 27.3.2012
- Internet tappoi suomalaiset tietosanakirjat – myös netissä 26.3.2012
- Saamelaisuudesta käynnissä kova kiista 26.3.2012
- Villeltä katosi kolme vuotta 25.3.2012
- Pelottava tie töihin 25.3.2012
- Nuorten työttömyysturva heikkenee 23.3.2012
- Pataan lentävät Etiopian tuliset mausteet 23.3.2012
- Arktiset eläimet ilmaston puolesta 23.3.2012
- Viherseinät tekevät tuloaan myös sisätiloihin 22.3.2012
- Anu Nousiainen valittiin vuoden journalistiksi 22.3.2012
- Elämän valttikortit ja lusikat 21.3.2012
- Puodin hyllyt ovat täynnä pakanakirjoja 20.3.2012
- Kilpakumppani Kiinasta 20.3.2012
- Jasmiininkukka tahtoo insinööriksi 19.3.2012
- Tanssijan toisenlainen elämä 18.3.2012
- Verkon valvovat silmät 18.3.2012
- Heidi Pirinen tähtää viestintäalalle 16.3.2012
- Liikuntaluokille kova tungos 16.3.2012
- Loikkarin on vaikeinta oppia ajattelemaan itse 16.3.2012
- Monta pulpettia jää tyhjäksi 15.3.2012
- Saa olla hauskaa! 15.3.2012
- Aterian jako on opettajan onnea 14.3.2012
- Historia ja yhteiskuntaoppi ovat koululaisilla kohtalaisesti hallussa 14.3.2012
- Nuori gepardi tähyää korkealle 14.3.2012
- Kouluilma on jo terveysvaara 14.3.2012
- Pienet säveltäjät valloittavat 13.3.2012
- Saksimuotoilija luo nyt soittimia 13.3.2012
- Lounaspaikkojen broileri tuodaan kaukaa 5.3.2012
- Afgaanit viettivät naisten päivää 5.3.2012
- Bisnesenkeli istuu olohuoneessa 5.3.2012
- Virkeä punapää kiertää vanhainkoteja 3.3.2012
- Nyt raikaa romaniräppi 3.3.2012
- Talousguru tuli taas Suomalaisesta Yhteiskoulusta 3.3.2012
- Melkein tavallinen kalliolainen 3.3.2012
- "Neroja ja joukko idiootteja" 1.3.2012
- Pelastettu Harja-Tarja pääsee vappuna vapauteen 29.2.2012
- Opettajien mitta täyttyi 29.2.2012
- Luonnosta tuloa ja työpaikkoja 29.2.2012
- Kalevala-sarjakuvasta tuli yllättävä menestys 28.2.2012
- Kauhutarinoita opiksi ja huviksi 28.2.2012
- Talven flunssa-aalto on nyt huipussaan 28.2.2012
- Yhteishaku tuottaa päänvaivaa 27.2.2012
- Synttärilaulu vie Bakuun 27.2.2012
- Syyrian vastarinnan etäyhteysmies 27.2.2012
- Markkoja jonotettiin euroiksi 24.2.2012
- Lukiosta vähän eväitä elämään 23.2.2012
- Perinteinen argentiinalainen pihvi on vaarassa 23.2.2012
- Kattilahalli alkoi porista Suvilahdessa 22.2.2012
- Mania – isän vahva tyttö 22.2.2012
- "Ei, mutta toihan on meidän äijä" 21.2.2012
- Lumipyry vain lisäsi riemua laskiaisriehoissa 20.2.2012
- Katutaide näyttää kieltä vallalle 20.2.2012
- Lemmikkibisnes kasvaa ripeästi 20.2.2012
- Dance mob juhlii 200-vuotiasta 20.2.2012
- Tytöt suosivat sosiaalista mediaa 19.2.2012
- Ihailtu ja inhottu Shaun White 19.2.2012
- Haamusyöjät hämäävät Nöykkiön koulussa 18.2.2012
- Jan Latvala, teräsmies 18.2.2012
- Pohjois-Korea ylisti luistelijoita 18.2.2012
- Wanhojen tansseissa juhlittiin Helsingin historiaa 18.2.2012
- Koulut venyvät poissaoloissa 18.2.2012
- Koulu takana, elämää edessä 17.2.2012
- Chisu tulee kalliiksi piraateille 16.2.2012
- Pää pyörälle moottoripyörällä 16.2.2012
- Vanhojen tanssien kilpavarustelu kallistuu 15.2.2012
- Adelen menestys palkittiin Grammyillä 14.2.2012
- Mitä Facebook tekee ystävyydelle? 14.2.2012
- Miesopiskelijat syövät epäterveellisimmin 14.2.2012
- Suomi on sankareille raaka maa 14.2.2012
- Merijäillä ei kannata tassutella 13.2.2012
- Klovni ei ole mikään pelle 13.2.2012
- Yhä useampi koira saa lihaa ja sisäelimiä 13.2.2012
- Eurooppa jonottaa leipää 13.2.2012
- Afganistanin loisto yllättää 13.2.2012
- Tervetuloa kotiin, arvoisa presidentti 12.2.2012
- Kadonnut veli lähetti viestin 12.2.2012
- Trikoohijab on nyt hip 12.2.2012
- Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä 2.2.2012
- Hevisaurus-kiista etenee hovioikeuteen 2.2.2012
- Maailman suosituimmat Facebook-sivut keräävät miljoonia tykkääjiä 2.2.2012
- Jättikoulu saa kannatusta opiskelijoilta 2.2.2012
- Yli 30 000 nuorta vailla jatkokoulutusta ja ulkona työelämästä 2.2.2012
- Opiskelijoiden valinnanvapaus parani Omniassa 1.2.2012
- Koiran kera lounaalle 29.1.2012
- Haavisto-naamarit ja Pahvi-Sauli ottavat mittaa 28.1.2012
- HS-raati: "Vessan siivoamisella ei rehennellä" 27.1.2012
- Rento Räikkönen palasi tosimielellä 27.1.2012
- Ennennäkemätön nostoyritys 27.1.2012
- Kallioon tuli kiitoskirje Ruotsin hovista 26.1.2012
- Poppari tykkää puukäsitöistä 26.1.2012
- Nainen hiihti yksin Etelämantereen yli 24.1.2012
- Sivarin inttikamasta jättibisnes 24.1.2012
- Raaka sielunmaisema saa onnellisen lopun 24.1.2012
- Harmaalla alueella 23.1.2012
- Pilkkikisan saalis jäi umpisurkeaksi 22.1.2012
- Lapsen diabetes tuo perheitä yhteen 22.1.2012
- Kerava käänsi karvanopat mainosvaltikseen 22.1.2012
- Palkittu Chisu kritisoi Emma-gaalan järjestelyjä 22.1.2012
- Agilityn harrastajilla on pula tiloista 21.1.2012
- Lähikoulu ei kelpaa kaikille 21.1.2012
- Kiikun uusi leikkipuisto avasi ovensa 20.1.2012
- Puupää jolla on metallijalat 20.1.2012
- Jättikorvaukset julkkiksille 20.1.2012
- Mies kaakaopuun katveesta 19.1.2012
- Vanhat perheyritykset kaatuvat Portugalissa 19.1.2012
- Carl Larsson avaa Ateneumin kevään 18.1.2012
- Mielialahäiriö vie kiihkosta masennukseen 18.1.2012
- Kuiva Pakistan muuttui Järvi-Suomeksi 12.1.2012
- Äidit haluavat kaahaavat autot kuriin 11.1.2012
- Tuhansista vain harva jaksaa huipulle 10.1.2012
- "Huonot sukset ja huumorimieltä" 10.1.2012
- Olen kolmekymppinen 10.1.2012
- Kaksi luomukoria yhden hinnalla 9.1.2012
- Rasva palaa taas lenkeillä ja kuntosaleilla 9.1.2012
- Suomalainen mies on läsnä mutta pihi 9.1.2012
- Helsinki maailman toiseksi paras 8.1.2012
- "Olen taas tämän laivan kapteeni" 7.1.2012
- Myrskybongari juhlii kattopeltien kolistessa 7.1.2012
- Kiukaista tuli kivikatiskoja 7.1.2012
- Kuopiolainen isä rahoitti koulurauhaa 6.1.2012
- Siankasvattaja houkuttelee asiakkaita sikalan omistajaksi 11.12.2011
- Sade vesitti joululaulutapahtuman 11.12.2011
- Ensitanssija valitsi Suomen 10.12.2011
- Ei mikään tavallinen kotimuseo 8.12.2011
- Bagdad on taas irakilaisten kaupunki 8.12.2011
- Lehmätilasta tuli hoitavien hevosten valtakunta 7.12.2011
- Panssarit ja munkit vetivät kansaa 7.12.2011
- Urheiluhullu mielisairaalassa 7.12.2011
- Talonmies tietää liputuspäivät 6.12.2011
- Jukka Poika villitsi itsenäisyyspäivän juhlissa 2.12.2011
- Ensimmäinen luukku aukesi 2.12.2011
- Kalenterin luukusta paljastuu menneisyys 30.11.2011
- Pelataan ja bailataan 30.11.2011
- Vanha mainosmies uskoo nuorten kapinaan 29.11.2011
- Kiekkonuoret tuomitsevat sovitut tappelut 29.11.2011
- Maailma tarvitsee talousbloggaajaa 28.11.2011
- Espoon Suurpeltoon nousemassa odotettu kansainvälinen koulu 28.11.2011
- Karppaavaa perhettä uhattu lasten huostaanotolla 28.11.2011
- Ruokakassi ja reseptit suoraan kotiovelle 28.11.2011
- Vastamainos irvailee vallalle 28.11.2011
- Hapan ja makea Saksa 27.11.2011
- Rikollisuus pesiytyi mystiseen darknetiin 27.11.2011
- Viikki saanee odottamansa nuorisotalon vuonna 2017 27.11.2011
- Metalliliiton mies 27.11.2011
- Apple sensuroi taideteosten nimiä 26.11.2011
- Haku-uudistuksen pelätään ajavan ulkomaille opiskelemaan 26.11.2011
- Uudistus hämmentää hakijoita 25.11.2011
- "Sudet eivät kuulu kylänraitille" 24.11.2011
- Kesäiset keitaat auttavat pimeydessä 24.11.2011
- Tyttökirja täynnä kipua ja häpyä 24.11.2011
- Taivallahden koululla on karkiton linja 23.11.2011
- Akrobaatti ajattelee vain sirkusta 23.11.2011
- Omat merkit laajenevat myös luomuun ja lähiruokaan 23.11.2011
- Kotimaisella elokuvalla yhä pula hittitarinoista 22.11.2011
- Sisäänpääsytesti ei pelota korkeaa tenoria 22.11.2011
- Paavo Arhinmäki lupaa vahvistaa sarjakuvan asemaa 22.11.2011
- Helsinki haluaa Reilun kaupan kaupungiksi 22.11.2011
- Himalajan huiputtaja 21.11.2011
- Leo Immonen valitsi ruotsin sukulaistensa vuoksi 21.11.2011
- "Mamma aina sanoi, että kyllä sä Heidi pärjäät" 21.11.2011
- Musta leski puhuu tasa-arvon puolesta 20.11.2011
- Mönjämies vaanii naisia yliopiston juhlissa 20.11.2011
- Ravintolapäivä oli kotikokeille työn juhlaa 20.11.2011
- Kannon pehmeät löylyt kääntävät katseet 20.11.2011
- Elokuvateatteri taipuu moneksi uusiokäytössä 20.11.2011
- Mika Liias loi suositun meikkibrändin 19.11.2011
- Irakin jälkeen avustustyö tuntuu lomalta 19.11.2011
- Aloittava pelifirma pääsi Kallion katolle 19.11.2011
- Hiihtobuumi on, talvi puuttuu 19.11.2011
- Bhutanissa yritetään pelastaa Himalaja 18.11.2011
- Hevipioneeri jatkaa seikkailuaan 18.11.2011
- Valelääkärikohu turhauttaa Pietarin suomalaisopiskelijoita 18.11.2011
- Helsinki testaa robotteja vanhusten viriketoiminnassa 18.11.2011
- Töölönlahden puistoon halutaan valkokangas 18.11.2011
- Paistettu kala ui ykköseksi 17.11.2011
- Ennätyspitkä Ars 11 vetää nyt nuorisoa 16.11.2011
- Nuoret vanhat valtiomiehet 16.11.2011
- Tabletti kuumeeseen 16.11.2011
- Jättivuoto lähti koulumaailmasta 7.11.2011
- Hyttyset ihmisen asialla 7.11.2011
- 33 tonnin Banaani uurastaa lehtikeleillä 7.11.2011
- Sello on pääkaupunkiseudun suosituin kirjasto 7.11.2011
- Tallit täyttyvät hinnoista huolimatta 5.11.2011
- Lama ja leikkaukset viivästyttävät koulukorjauksia 5.11.2011
- Nainen joka tuntee kummitukset 5.11.2011
- Suomalainen kuolema 5.11.2011
- Opettajan keinot vähissä 4.11.2011
- Poliisi Roiston leivissä 4.11.2011
- Nuortenkirja luottaa jo itseensä 3.11.2011
- Kauppa lasten mittakaavassa 3.11.2011
- Miksei isi tule jo kotiin? 2.11.2011
- Ressun lukion nuoret järjestivät "presidenttispektaakkelin" 2.11.2011
- Musiikki voi herättää masentuneen 2.11.2011
- Umpiutelias kokeilee kerran kaikkea 1.11.2011
- Suomalaisten sydänäänistä taidetta 1.11.2011
- Luvassa neljän lukion nippuja 1.11.2011
- Ainutlaatuinen Maa? 1.11.2011
- Suomea ja ruotsia sekaisin 31.10.2011
- Huumori ei kuole taantumassa 31.10.2011
- Luulaja päivitti statuksensa 31.10.2011
- Uudet pojat valloittavat Raksilassa 31.10.2011
- Kerjäläiset ovat valtakuntansa vartijoita 30.10.2011
- Kuolleet sielut löivät enkelit 29.10.2011
- Alahärmän Raivohärkä käy alkoholilla 29.10.2011
- Angry Birdsin omistajia huhutaan Bluesin ostajiksi 28.10.2011
- Viharikosten määrä vähentynyt Suomessa 28.10.2011
- Saaritonttu perusti muistopuiston 28.10.2011
- Kaikki ovat sotaveteraaneja 27.10.2011
- Kadonnut löytyi lehtikuvasta 27.10.2011
- Töhrysodan jäljet näkyvät yhä 26.10.2011
- Kielikoulun kautta lukioon 22.10.2011
- Maahanmuuttajiin liittyvät termit sekoittuvat Suomessa 21.10.2011
- Yli sadan lapsen oli pakko vaihtaa kerhoa Vantaalla 20.10.2011
- Kiintiöt saavat kannatusta 20.10.2011
- Uusi lastenradio aloittaa vuoden alussa 20.10.2011
- Ketsuppia leivän päälle, tillilihaa takahuoneeseen 19.10.2011
- Enemmän karkkeja kuin mielipiteitä 19.10.2011
- Syrjäytymistä ehkäisevä futistreeni alkaa ennen koulua 19.10.2011
- Viisi vuotta kauppatavarana 19.10.2011
- Koe-eläimiä käytetään Ruotsissa kosmetiikan valmistamiseen 18.10.2011
- Vaihdossa oppii eurooppalaiseksi 18.10.2011
- Espoo kirkastaa helmeään 17.10.2011
- South Parkin tekijät Broadwaylla 17.10.2011
- Turkistarhat avasivat ovensa 16.10.2011
- Läänintaiteilija spreijaa seiniä 15.10.2011
- "Äitini ei halunnut, että kuolen" 15.10.2011
- Ville Varhala kaipaa tavallisesta koulusta eniten kavereita 15.10.2011
- Vaara vaanii katveessa 28.9.2011
- Kauneus on arvokkuutta 27.9.2011
- Kaupunkipyörä tekee paluuta 26.9.2011
- Lapsellisen helppoa 26.9.2011
- Ammattikouluun toiselle puolelle Suomea 26.9.2011
- Tiikerimies loikkii eturintamassa 24.9.2011
- Facebook haluaa tallentaa käyttäjiensä elämäntarinan 24.9.2011
- "Ehkä meidän perhe pärjäisi ilman autoakin" 23.9.2011
- Norsunhoitajasta tuli lasten auttaja 23.9.2011
- Kreikan lapset koulutielle reput tyhjinä 16.9.2011
- Nuorten tähtien liiga 15.9.2011
- "Kaksikielinen koulu ei olisi hullumpi ajatus" 15.9.2011
- Homot esiin 15.9.2011
- "Ihmisarvoa ei voi ottaa tai antaa pois" 14.9.2011
- Intian kännykkätyöläiset eivät elä palkallaan 14.9.2011
- Kiva koulu -ohjelma tepsi kiusaamiseen 14.9.2011
- Aktivisti hankkii ruokaa ohi systeemin 13.9.2011
- Hammaslääkäriltä karkaa laulu 12.9.2011
- Tutkimus: Ylioppilastutkinto ei oikeudenmukainen pääsykoe 12.9.2011
- Mopot halutaan autojen sekaan 12.9.2011
- Unelma jalkapallotähteydestä 12.9.2011
- Anna Abreu sai äänensä kuuluviin 10.9.2011
- Kahvilaksi, ravintolaksi tai leikkipuistoon lasten iloksi 10.9.2011
- Korkeasaaren eläintarha aikoo biopuistoksi 9.9.2011
- Helsingin vaatekauppa on muutaman jätin hallussa 8.9.2011
- Vanhemmat perustavat omia kerhoja alakoululaisille 6.9.2011
- Lasten lukivaikeuksia voidaan arvioida jo alle nelivuotiailta 4.9.2011
- Nuori pianisti laittoi kaiken peliin 3.9.2011
- Vesi vei viljelmän ja kuivuus laitumet 2.9.2011
- Nuoret haluavat vapauttaa Kakolan vankilamäen 2.9.2011
- Designkypärä suojaa pyöräilijää 2.9.2011
- Aikuisten taidot pannaan testiin 30.8.2011
- Viisi maailman tärkeintä kasvia 30.8.2011
- Traktori käyntiin ja koulutielle 29.8.2011
