Katsomossa on isot annokset

Tämän ravintolan sisustus ei jätä kylmäksi. Aivan kuin Katsomon korkeimmalle seinälle olisi ostettu vanhoja hovimaalauksia, mutta eiväthän ne tietenkään oikeita kuningas-tauluja ole. Taulukopioilla peitetään iltaisin ikkunoita, joiden toisella puolella on konttoreita.

Viime viikkoon saakka Helsingin Savoy-teatterin yhteydessä sijaitsevasta Katsomosta on saanut vain lounasta. Asiakkaina on näkynyt etenkin lähiseutujen harmaapukuisia herroja, mutta kyllä tänne kannattaa muidenkin tulla. Buffetpöydässä (salaattilisukkeineen 9,20 e) on aina tarjolla kaksi pääruokaa, ja tilauksesta saa hampurilaisen (11,90 e).

Olen syönyt lounaalla ansiokkaasti sitruunalla raikastettua muussia, hyvässä mielessä perinteistä lihamakaronilaatikkoa, rouheakuorisia silakkapihvejä ja kirkasliemistä karjalanpaistia.

Ainoa pettymys on ollut viime viikon täysin mauton katkarapupasta.

Toimivasta lounaasta huolimatta illallisella odotukseni eivät olleet hääppöiset.

Royal-ketjun omistamassa Katsomossa ruuat tuodaan pöytään jaettaviksi pöytäseurueen kesken. Hinta on sitä halvempi, mitä enemmän porukkaa on. Skeptikossa herää epäily, että ravintola aikoisi säästää tekemällä etukäteen tynnyreittäin ruokaa, jota sitten illan mittaan raahataan pikkuisissa vadeissa konserttien väliajalla mölyävälle kulttuuriväelle.

Tilasimme "ennen näytöstä" -listalta alkupalaksi annokset seesamimarinoitua lohta (11,50 e) ja pippuroitua vasikanpaistia (myös 11,50 e, molemmissa annoshinta 10 e, jos väkeä yli kymmenen).

Olin jo varma, että pettymys tästä tulee, kun maistoin ensimmäiseksi kovin leikkelemäistä vasikkaa. Toisin kävi.

Suhde vasikkaan muuttui lempeämmäksi, kun sen pisti poskeensa dijon-sinapilla maustetun kastikkeen ja raikkaan pähkinätomaattisalaatin kera.

Suolattomassa lohessa marinointi oli jäänyt puolitiehen, mutta inkiväärikastikkeen ja fenkoli-kurkkusalaatin kanssa tämäkin maistui oikein makoisalta.

"Päänäytökseksi" otimme annokset linguinipastaa riistalihapullien ja metsäsienikastikkeen kera (15,80 e) sekä härkävarrasta (21,50 e). Yllätyimme annosten ronskeista mauista.

Tuorepasta oli kääritty kivasti käristettyyn valkosipuliin ja persiljaan. Hirveltä maistuvat riistapullat olivat todella lihaisia. Kastike hurmasi voimakkuudellaan, ja hienoa, että sienien ominaismaku oli kyetty kaiken runsauden keskellä säilyttämään. Ykkösluokkaa.

Pastojen kanssa tarjottava pestokastike oli tällä kertaa täysin turha.

Härän sisäfileevartaan sopivan raaoiksi jätetyt lihapalat maistuivat monivivahteiselta ja savuiselta bbq-kastikkeelta. Lihapalojen väliin oli laitettu kivasti grillillä pehmentynyttä lempeää halloumi-juustoa. Bearnaisekastike oli paksua ja riittävästi maustettua. Riisi oli muun muassa kanelilla ja kardemummalla maustettua pilahvia.

Kaikki rehtiä ja raaka-aineita kunnioittavaa ruokaa.

Sama iloiseksi tekevä reteä linja jatkui jälkiruuassa.

Kuvun alta löytyi aivan hurmaavia, maitoa hyvin imeneitä ja kauniisti paistettuja köyhiä ritareita. Täyteläiset kuningatar- ja lakkahillot olivat keittiön omia tuotoksia.

Annokset olivat valtavia. Olimme Katsomossa toisena illallispäivänä, joten jatkossa koot saattavat pienentyä – neljännes pois, ja tuskin kukaan kärsii.

Katsomon seurusteluruokakonsepti toimii, mutta yksi suuri ongelma ravintolassa on. Ruuat pitäisi saada pysymään vadeissaan kuumina. Testikerrallamme korkea tila oli aika kylmä, ja niin myös ruuat jo lyhyenkin rupattelun jälkeen.

Teemu Luukka

Kriitikon tähdet: 4/5.

Katsomo, Kasarmikatu 46–48, puh. (09) 6128 5350, www.ravintolakatsomo.fi. Avoinna ma–pe klo 11–14, ke–la klo 17–24 sekä tuntia ennen Savoy-teatterin esityksien alkua.

Muualla HS.fi:ssä:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi