Löysiä lihapullia italialaisessa

Viime vuonna Helsingin Kluuvikadun korkeatasoinen La Cocina suljettiin ja tilalle tuli Kämp-ravintolayhtiöön kuuluva Carlito’s. Glo-hotellin kainalossa sijaitseva Carlito’s on italialaistyyppinen ravintola, vaikka nimi Carlito viittaakin enemmän Meksikoon ja Espanjaan – tai sitten Al Pacinon tähdittämänCarlito’s Way -elokuvan (1993) päähenkilön takia Puerto Ricoon. Carlito’sin ruokalista on koottu varman päälle: salaatteja, pitsoja, pastoja, lohta ja nautaa. Listalta löytää varmasti jotain syötävää niin elokuviin menevä perhe kuin samanlaisissa globalisaatioravintoloissa ympäri maailmaa syönyt hotelliasukkikin.

Ruokien nimet ymmärtää, oli kotoisin mistä päin maailmaa tahansa. Erityisen suosittu on 8,70 euron itsepalvelulounas, johon kuuluu useimmiten kaksi ruokalajia. Lounaalla on tarjolla myös joitain à la carte -ruokia. Carlito’sissa kokemani kahden alkupalan, kahden pitsan, pastan ja hampurilaisen jälkeen olen sitä mieltä, että ravintola liioittelee pahasti, kun se mainostaa olevansa ”herkullisia ruokia” tarjoava ravintola, jossa ”laadusta ei jousteta”. Alkupalaksi tilasin ensimmäisellä käyntikerralla friteeratut jättikatkaravut (7,30 e). Fritee-raus oli turhan paksu ja suolainen. Dippinä oli lempeä mutta persoonaton chilimajoneesi. Carpaccio-alkupalassa (11,90 e) oli ohueksi leikattua maukkaan rasvaista härkää, mutta lihan maku hukkui pahasti vahvan oliiviöljyn, valtavan suolamäärän ja rucolavuoren alle. Lounaan à la carte -listalta tilattu bacon cheeseburger (13,80 e) oli testikäyntien ainoa ruoka, josta käyttäisin sanaa herkullinen. Naudanjauhelihapihvi oli sekä mehevä että kiinteä. Etikkasipulit olivat rapsakoita ja mukavan makeita, majoneesikastikkeessa oli persoonallinen sinappinen maku. Pekoni oli paksua, mutta rapeaksi paistettua.

Carlito’s mainostaa tekevänsä laatupitsoja. Pitsoissa onkin miellyttävän ohut ja sitko pohja. Pepperonipitsa (12,50 e) oli laatuunsa nähden kuitenkin aivan liian kallis pettymys. Makkara oli tusinatavaraa ja tomaattikastiketta niin vähän, ettei sen makua kunnolla erottanut. Pitsa oli peitetty rucolalla, mikä näyttää olevan tapa tässä ravintolassa. Pepperonipitsa vielä menetteli, mutta menun modern style -osiosta löytynyt meatball-pitsa (12,80 e) oli ala-arvoinen esitys. Lihapullat olivat vetisiä, eivät sentään ihan raakoja, mutta raa’an tuntuisia, mikä ei totisesti lisää nautintoa. Vieraani sanoi, että harvoin hän on lihapullia tässä maassa joutunut lautaselle jättämään, mutta tällä kertaa oli pakko. Tomaattikastike oli typerästi korvattu varovasti maistetulla barbecuekastikkeella, jota oli vähän, mutta ei sitä enempää kaivannutkaan. Scampi-pastasta (14,70 e) löytyi neljä isohkoa katkarapua. Menun mukaan kastikkeessa oli valkosipulia, chiliä, valkoviiniä, tuoretomaattikastiketta – ja kappas vaan, myös rucolaa. Valkosipulia lukuun ottamatta kaikkien muiden aineksien maut peittyivät tuhdin chilimäärän alle. Jälkimaku oli polttava ja ikävä. Jälkiruuaksi otimme puoliksi suklaakakun (8,20 e), mikä osoittautui viisaaksi ja riittäväksi valinnaksi, sillä kakku oli todella suuri, tuhdin suklainen ja makea. Vähän tylsä, mutta ei paha.

Carlito’s on persoonaton ravintola, jonka suunnitteluun lienee osallistunut enemmän numeroniiloja kuin kokkeja. Se kehuu olevansa laaturavintola, mutta kuuluu samaan ravintoloita muistuttavien liikeyritysten kastiin kuin Fransmannit, Huviretket tai ABC-huoltamoketjun täyttölät.

Teemu Luukka

Carlito's (Kluuvikatu 4), puh: 09 13456749, www.palacekamp.fi.

Lounas ma–pe 11.30–13.30 ja à la carte 17–23, à la carte la 13–23, su vain aamiainen 8–11.30, aamiainen muina päivinä kello 10:een.

Sisarravintola Espoon ostoskeskus Sellossa

Muualla HS.fi:ssä:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi