SYÖ & JUO

Niittykummun design-McDonald's

Ulkoa rakennus on perinteinen McDonald'sin hampurilaispömpeli, mutta sisältä se näyttää yllättäen ihan oikealta, viihtyisältä ravintolalta.

Parikymmenvuotias Espoon Niittykummun McDonald's on kokenut rajun muodonmuutoksen.

Vanha muovinen sisustus on saanut väistyä, ja tilalla on yhä enemmän lasia ja puuta, muovin lisäksi.

Sisustuksen värisävyt ovat maanläheiset ja mietityt ja valaisimet tunnelmalliset – ja kaiken kukkuraksi paikkaan on tuotu Charles ja Ray Eamesin designtuoleja, joissa istuu mielellään pidempäänkin.

Jopa seinillä olevissa lehtitelineissä on lehtiä!

Kaukana tuntuu olevan se aika, jolloin pikaruokaravintolassa ruuan sai nopeasti tiskiltä, mutta myös asiakkaasta pyrittiin eroon mahdollisimman pian aterian jälkeen.

Sisustus on nyt merkittävä valtti asiakkaista kilpailtaessa. McDonald's onkin kehittänyt viime vuosina yhdeksän erilaista konseptia, jotka ranskalainen sisustusarkkitehti Philippe Avanzi on suunnitellut.

Yksi niistä on nimeltään Qualité, jonka mukaisia ketjun ravintoloita on Euroopassa noin 50.

Niittykummun mäkkäri on Suomen ensimmäinen sen mukaisesti sisustettu.

Mutta McDonald's ei olisi McDonald's, ellei se ujuttaisi sisustukseen myös markkinointiviestiä.

Uuden konseptin nimessä näkyvä "laatu" ei viittaa vain aiempaa laadukkaampiin sisustusmateriaaleihin, vaan nyt kehutaan myös ruuan laatua.

Hampurilaista mutustaessa sisustuksen yksityiskohdista alkaa paljastua pikaruokaketjun terveellisemmistä vaihtoehdoista kertovia viestejä.

Tilaa jakaviin lasivitriineihin on aseteltu omenakulhoja ja jogurttipurkkeja ja seiniin on kiinnitetty hedelmien kuvia ja teipattu iskusanoja, kuten "tuore", "raikas" ja "porkkana".

Pisteenä i:n päällä on salaattileikkurin terä, joka riippuu kehystettynä seinällä.

Eamesien designkalusteiden lisäksi maailman McDonald'sien sisustuksessa on käytetty viime vuosina muun muassa Arne Jacobsenin Muna- ja Joutsen-tuoleja. Ainakin kahdessa Lontoon mäkkärissä käytettiin aitojen tuolien ohella Britanniassa valmistettuja kopioita, minkä jälkeen Jacobsenin tuoleja valmistava Fritz Hansen kieltäytyi yhteistyöstä hampurilaisketjun kanssa.

Suomen McDonald'sin viestintäpäällikkö Heli Ryhänen vakuuttaa, että Niittykummun Eames-tuolit ovat aitoja.

Kirjoittaja on Helsingin Sanomien muotoilu- ja arkkitehtuuritoimittaja.

McDonald’s Espoon Niittykummussa (Niittymaantie 6), ma–su 8–23.

Muualla HS.fi:ssä:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi