Maustevodka on teknoajan akvaviitti

Vielä sukupolvi eli noin neljännesvuosisata sitten mielikuva vodkasta oli puhdas, mauton ja kirkas. 1980-luvun nousuhuuman aikana syntyi kuitenkin aivan uusi juomatyyppi – maustettu vodka.

Markkinoilla olleet vodkatuottajat lanseerasivat lähinnä hedelmä- ja marjauutoksilla maustettuja vodkia, joiden teennäinen maku vetosi nousevaan baari- ja yökerhosukupolveen.

Aluksi maustetut vodkat menivät hyvin kaupaksi nimenomaan yökerhoissa. Ne olivat maukkaita sellaisenaan jäiden kera ja toivat vaihtelua vodkapuolukkaan ja rommikolaan. Sittemmin baarimestarit oppivat hyödyntämään niitä uusissa cocktaileissa. Vähitellen ne levisivät myös kotibaarikaappeihin.

Kaksi maustevodkan tekemisessä hyvin menestynyttä vodkabrändiä ovat suomalainen Finlandia ja ruotsalainen Absolut. Absolut keksi näistä kahdesta ensimmäisenä maustetun vodkan mahdollisuudet nuoren polven juomana.

Absolut Peppar tuli markkinoille jo vuonna 1986, Finlandian menestystuote Cranberry jahkailun jälkeen vasta vuonna 1994.

Mausteinen Absolut Peppar oli vielä jotain velkaa perinteiselle akvaviitille, mutta sen jälkeen maustetut vodkat ovat olleet kaikkea muuta kuin perinteisiä makukoostumukseltaan.

Nykyään jokaisella vodkantuottajalla on mitä mielikuvituksellisimpia makuyhdistelmiä: sitrusta, mansikkaa, vadelmaa, mangoa ja mustaherukkaa. Erikoisin on varmaan venäläinen hamppuvodka nimeltä Cannabiskaja.

Perinteisten konjakkien ja viskien ystävän on vaikea ymmärtää makuvodkien olemassaoloa. Toisaalta nuorempi sukupolvi on varmasti usein sitä mieltä, että viskit ja konjakit ovat yksinkertaisesti pahoja.

Teknokulttuuri näkyy makuvodkapullojen muotoilussa ja maistuu esanssimaisissa aromeissa. Sokkomaistelussa niistä on usein vaikea tunnistaa hedelmää, johon juoman nimi viittaa.

Makuvodkissa mielikuvien merkitys korostuu maun kustannuksella.

Monissa maustetuissa vodkissa on reilusti sokeria makua pehmentämässä. Niiden juominen ei vaadi karvaisiin makuihin oppimista. Helppo valinta.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi