Valikko
Kaupunki

Tänään vietettävä ravintolapäivä kasvoi keski-ikäiseksi – nyt syödään hyönteisruokaa

Tapahtuma houkuttelee edelleen uuden kokeiluun.

Tänään sunnuntaina vietettävä ravintolapäivä on paisunut muutamassa vuodessa kuin pullataikina.

Samalla se on keski-ikäistynyt, kuvailee tapahtuman teknologiajohtaja Jyrki Vanamo.

”Se terävin innostus on laantunut ja siitä on tullut valtavirtaa. Mutta toisaalta siitä on myös tullut tosi iso.”

Vuonna 2011 ruokaa tarjosi 45 ravintolaa tai kahvilaa. Nyt paikkoja on yli tuhat, kun parhaimpina vuosina tapahtumaan on osallistunut yli 2 500 ravintolaa.

Osa toiminnasta on muuttunut hyvin ammattimaiseksi. Onpa tapahtuma poikinut useita ravintoloitakin. Pelkästään Helsingissä ravintolapäivän kokeilusta on syntynyt viisi oikeaa ravintolaa tai kahvilaa.

Ensimmäisinä vuosina tarjonta oli erilaista.

”Saattoi olla kaksi tyyppiä, jotka kantoivat jonkun pöydän puistoon ja myivät siinä limua. Nyt on hienoja katoksia, monta ihmistä mukana ja eri ihmisillä eri tehtävät.”

Mukaan on viime vuosina tullut enemmän markkinointihenkistä toimintaa, Vanamo myöntää. ”On tullut sellaista enemmän rahastusmeininkiä sellaisille alueille, missä käy eniten ihmisiä.”

Ruohonjuuritason toiminta ei Vanamon mukaan ole kuitenkaan kadonnut. Se on siirtynyt muualle, kauemmas keskustasta, Vanamo arvelee.

”Kyllä ne molemmat mahtuvat hyvin tähän mukaan. Tämä on vähän niin kuin vapun kanssa, on monia erilaisia tapoja viettää sitä. Edelleen kantakaupungin laitamilla on sitä, että ihmiset tekevät sen ravintolan kotiinsa.”

Yksi asia ei ole muuttunut.

Ravintolapäivä on edelleen hyvä tilaisuus kokeilla uusia ideoita ja haistella tulevia ruokatrendejä, Vanamo sanoo.

Yksi jo edellisenä ravintolapäivänä koettu erikoisuus on ötököistä valmistettu ruoka.

”Se tulee varmasti yleistymään, se on ollut näkyvillä jo jonkin aikaa. ”

Ravintolapäivän ravintolat löydät täältä.

Ravintolapäivä

 Ravintolapäivänä kenellä tahansa on mahdollisuus myydä ruokaa ja alkoholitonta ruokaa kotonaan tai kaduilla.

 Ravintolapäivän ravintoloitsijat rekisteröityivät Ravintolapäivä-sivuilla ja heidän paikkansa merkitään karttaan.

 Asiakkaat voivat etsiä ravintoloita kartalta.

 Ravintolapäivä pidettiin ensimmäisen kerran vuonna 2011.

 Se on edelleen suurin Suomessa, mutta siihen osallistuu ihmisiä myös muualta maailmasta.

 Tänä vuonna ravintolapäivän ravintoloita tullee ainakin Venäjälle, Puolaan, Italiaan, Saksaan ja Kanadaan.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolapäivä
  • Helsinki

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Miksi kankkunen tuntuu vuosi vuodelta pahemmalta? Tutkija kertoo, mistä krapula oikeastaan johtuu

    2. 2

      Hurmaavasti harmaantunut britti paljastui ghanalaiseksi huijariksi, jolle Anja menetti 170 000 euroa – HS esittelee tyypillisimmät verkkohuijaukset ja kertoo, miten niitä voi välttää

    3. 3

      Pilapiirtäjät moukaroivat Trumpia – HS valitsi 62 parasta piirrosta

    4. 4

      Poliisi tyhjensi Kaivopuiston nuorten rähinöinnin vuoksi Helsingissä – Alkuillasta 35 000 seurasi Mantan lakitusta sateisessa säässä

    5. 5

      Poliisi on alkanut sakottaa luvatta maassa olevia, kun säilöönottokeskuksiin ei mahdu eikä palautus kotimaahan onnistu

    6. 6

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    7. 7

      Ehdokas paiskoo hommia, ja sitten tulee joku Aaltonen ja menee valtuustoon – aakkosilla on väliä vaalikamppailussa

    8. 8

      Maineikas vuorikiipeilijä Ueli Steck putosi ja kuoli Mount Everestillä – ”Hän liukastui”

    9. 9

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    10. 10

      ”Kummastuksissaan katselivat ihmiset”, kun suomalaisjääkärit tulivat Latviaan sotimaan – siinä sivussa pikku Konstantin oppi luistelemaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    2. 2

      Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

    3. 3

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    4. 4

      Pilapiirtäjät moukaroivat Trumpia – HS valitsi 62 parasta piirrosta

    5. 5

      Maineikas vuorikiipeilijä Ueli Steck putosi ja kuoli Mount Everestillä – ”Hän liukastui”

    6. 6

      Miksi kankkunen tuntuu vuosi vuodelta pahemmalta? Tutkija kertoo, mistä krapula oikeastaan johtuu

    7. 7

      ”Minulla on mielenterveysongelmia, petyin niin pahasti” – Mohammad Tamim palasi Jyväskylästä Afganistaniin, mutta onko hän nyt turvassa?

    8. 8

      Poliisi tyhjensi Kaivopuiston nuorten rähinöinnin vuoksi Helsingissä – Alkuillasta 35 000 seurasi Mantan lakitusta sateisessa säässä

    9. 9

      Loskaa oli niin, että huviteatterin katto repesi – Katso kuvakooste Helsingin historiallisista lumivapuista

    10. 10

      Politiikassa on yksi tabu, joka on kuin insestin, ihmissyönnin ja pedofilian vastine – ja ilman sitä olisimme kuolleita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    3. 3

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    10. 10

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    11. Näytä lisää