Valikko
Kaupunki

Tänään vietettävä ravintolapäivä kasvoi keski-ikäiseksi – nyt syödään hyönteisruokaa

Tapahtuma houkuttelee edelleen uuden kokeiluun.

Tänään sunnuntaina vietettävä ravintolapäivä on paisunut muutamassa vuodessa kuin pullataikina.

Samalla se on keski-ikäistynyt, kuvailee tapahtuman teknologiajohtaja Jyrki Vanamo.

”Se terävin innostus on laantunut ja siitä on tullut valtavirtaa. Mutta toisaalta siitä on myös tullut tosi iso.”

Vuonna 2011 ruokaa tarjosi 45 ravintolaa tai kahvilaa. Nyt paikkoja on yli tuhat, kun parhaimpina vuosina tapahtumaan on osallistunut yli 2 500 ravintolaa.

Osa toiminnasta on muuttunut hyvin ammattimaiseksi. Onpa tapahtuma poikinut useita ravintoloitakin. Pelkästään Helsingissä ravintolapäivän kokeilusta on syntynyt viisi oikeaa ravintolaa tai kahvilaa.

Ensimmäisinä vuosina tarjonta oli erilaista.

”Saattoi olla kaksi tyyppiä, jotka kantoivat jonkun pöydän puistoon ja myivät siinä limua. Nyt on hienoja katoksia, monta ihmistä mukana ja eri ihmisillä eri tehtävät.”

Mukaan on viime vuosina tullut enemmän markkinointihenkistä toimintaa, Vanamo myöntää. ”On tullut sellaista enemmän rahastusmeininkiä sellaisille alueille, missä käy eniten ihmisiä.”

Ruohonjuuritason toiminta ei Vanamon mukaan ole kuitenkaan kadonnut. Se on siirtynyt muualle, kauemmas keskustasta, Vanamo arvelee.

”Kyllä ne molemmat mahtuvat hyvin tähän mukaan. Tämä on vähän niin kuin vapun kanssa, on monia erilaisia tapoja viettää sitä. Edelleen kantakaupungin laitamilla on sitä, että ihmiset tekevät sen ravintolan kotiinsa.”

Yksi asia ei ole muuttunut.

Ravintolapäivä on edelleen hyvä tilaisuus kokeilla uusia ideoita ja haistella tulevia ruokatrendejä, Vanamo sanoo.

Yksi jo edellisenä ravintolapäivänä koettu erikoisuus on ötököistä valmistettu ruoka.

”Se tulee varmasti yleistymään, se on ollut näkyvillä jo jonkin aikaa. ”

Ravintolapäivän ravintolat löydät täältä.

Ravintolapäivä

 Ravintolapäivänä kenellä tahansa on mahdollisuus myydä ruokaa ja alkoholitonta ruokaa kotonaan tai kaduilla.

 Ravintolapäivän ravintoloitsijat rekisteröityivät Ravintolapäivä-sivuilla ja heidän paikkansa merkitään karttaan.

 Asiakkaat voivat etsiä ravintoloita kartalta.

 Ravintolapäivä pidettiin ensimmäisen kerran vuonna 2011.

 Se on edelleen suurin Suomessa, mutta siihen osallistuu ihmisiä myös muualta maailmasta.

 Tänä vuonna ravintolapäivän ravintoloita tullee ainakin Venäjälle, Puolaan, Italiaan, Saksaan ja Kanadaan.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolapäivä
  • Helsinki

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    2. 2

      Ministeri Berner perui osallistumisensa Ylen suoraan lähetykseen

    3. 3

      Selkäkipu ei estä seksiä – katso kuvat kahdeksasta asennosta, joissa petipuuhat asiantuntijoiden mukaan onnistuvat

    4. 4

      Berner tulistui HSTV:n keskustelussa: ”Hallitus päättää, onko liikenne-esitykseni surkea”

    5. 5

      Vuosikymmeniä autoveron poistamiseksi työskennellyt juristi tyrmää Bernerin toiminnan – ”Autokaupan kannalta tilanne on hirveä”

    6. 6

      Syyria ei riitä Venäjälle – Putin hakee nyt jalansijaa myös Libyassa ja Palestiinassa

    7. 7

      Financial Timesin arkkitehtuurikriitikko Helsingistä: ”Kaupungilla on identiteettikriisi”

    8. 8

      Brasiliassa lentokoneturma – Koneessa valtavaa korruptiotutkintaa johtava tuomari

    9. 9

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    10. 10

      Sinnikkyyttä voi opettaa, ja se on nyt erityisen tärkeää, sanoo erityisluokanopettaja – ”Lapset ja nuoret eivät enää tajua, miten paljon työtä asiat vaativat”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    2. 2

      Sinnikkyyttä voi opettaa, ja se on nyt erityisen tärkeää, sanoo erityisluokanopettaja – ”Lapset ja nuoret eivät enää tajua, miten paljon työtä asiat vaativat”

    3. 3

      Vuosikymmeniä autoveron poistamiseksi työskennellyt juristi tyrmää Bernerin toiminnan – ”Autokaupan kannalta tilanne on hirveä”

    4. 4

      Kuluttaja tuskin käärisi täyttä hyötyä autoveron poistosta – myyjien ei välttämättä kannata laskea hintoja täysimääräisesti

    5. 5

      Selkäkipu ei estä seksiä – katso kuvat kahdeksasta asennosta, joissa petipuuhat asiantuntijoiden mukaan onnistuvat

    6. 6

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    7. 7

      Autoveron poistuminen laskisi uusien autojen hintoja tuhansilla euroilla – katso yli 6 000 automallin uusi hinta

    8. 8

      HS asensi kohutun ”mustan laatikon” testiautoon – tällaista tietoa Bernerin esille nostama seurantalaite keräsi

    9. 9

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    10. 10

      Bernerin liikennevisio on kunnianhimoinen – toteutuessaan hanke muuttaisi suomalaista yhteiskuntaa peruuttamattomalla tavalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    3. 3

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    4. 4

      Joukko Munkkiniemen yhteiskoulun lukion oppilaita karkasi bileristeilylle Ruotsiin – Rehtori: ”Viitteitä suuresta salajuonesta”

    5. 5

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Kukaan ei tunne 25-vuotiasta Axel Thesleffiä, mutta hänen biisinsä oli viime vuoden suurin Suomi-hitti, jota on kuunneltu yli 130 miljoonaa kertaa – Miten se on mahdollista?

    8. 8

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    9. 9

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    10. 10

      Huonossa parisuhteessa on turha roikkua – olen suomalainen nainen 2010-luvulla ja voin tehdä mitä haluan

    11. Näytä lisää