Kaupunki

Valikko
Kaupunki

Kalakauppa saa valituksia ”liian tuoreen” kalan myymisestä – sätkivät kalat ahdistavat

Kala sätki Hakaniemen hallin tiskissä, asiakas teki valituksen.

Kallio

Ekströmin kalapuodissa Helsingin Hakaniemen hallissa laitetaan varmuuden vuoksi kaikkein tuoreimmat kalat piiloon tiskin alle.

Kauppa on saanut useita valituksia ja jopa yhdet sakot liian tuoreen kalan myymisestä eli eläinsuojelulain rikkomisesta, sillä kaloissa todettiin elonmerkkejä. Tämä taas johtuu siitä, että osa kaupan kaloista on sätkinyt myyntitiskillä.

Sätkivistä kaloista on valitettu Helsingin ympäristökeskuksen elintarviketarkastajalle.

Tammikuussa kalapuodin kouristelevista kaloista tehtiin jälleen valitus. Kalakaupan vastaava kalamestari Lotta Hindsberg muistaa tiskissä pyrstöään sätkytelleen suutarin ja arvelee jonkun asiakkaan hermostuneen siitä.

”Se oli otettu kylmästä tuohon vähän lämpimämpään tiskiin ja se kai sai aikaan niitä kouristuksia. Kalat saattavat sätkiä pitkään kuoleman jälkeen, se on refleksi.”

Hindsbergin mukaan ei ole tavatonta, että asiakkaat järkyttyvät kun kala heiluttaa pyrstöään tiskissä.

”Osa ihastelee ja haluaa heti ostaa kalaa, kun näkee, että se on tuoretta ja osa kauhistuu”, Hindsberg sanoo. ”Ollaan me ihmiset vaan niin vieraantuneita luonnosta. Kaikki pitäisi syöttää valmiina pullamössönä.”

Helsingin ympäristökeskuksen elintarviketarkastaja kävi perustarkastuksen yhteydessä tutkimassa Ekströmin kalatiskin kalat maanantaina. Kaikkien kalojen todettiin olevan kuolleita, kertoo elintarviketarkastaja Pauliina Talja Helsingin ympäristökeskuksesta. ”Tarkistettiin, ettei ole eläviä kaloja”, Talja sanoo.

Tosiasiassa sätkivä kala tiskissä ei ole rikos itsessään, jos se on kuollut, myöntää Talja. Ekströmin kalapuodin omistaja Magnus Ekström sai vuonna 2001 Helsingin käräjäoikeudelta 272 markan suuruisen sakon. Hänen pyytämät mateet ja ahvenet sätkivät monta tuntia pyytämisen jälkeen. Käräjäoikeus totesi kaloissa olevan selvästi elonmerkkejä myyntitiskillä. Ekström tuomittiin eläinsuojelulain rikkomisesta.

”Heidän kalansa tulee sinne hyvin tuoreena, suoraan kalastajilta. Osa kaloista verestetään vasta myymälässä”, Talja sanoo.

Nykyisin suurin osa Ekströmin puodin kaloista tulee tapettuina ja jo tyhjennettyinä, kertoo Hindsberg. Osa jopa kokonaan perattuna.

Taljan mukaan on tärkeää, että kaikki myynnissä oleva kala on varmasti kuollutta. ”Muutenhan kala kärsii. Tämä on eläinsuojelulain alaista toimintaa.”

Kalan sätkiminen on merkki tuoreudesta.

”Olen nähnyt kalafileenkin sätkivän vielä pannulla. Se tosin oli ihan tuore kala”, kertoo kalataloustieteen professori Hannu Lehtonen.

”Kalan lihaksissa on sähköjännitteitä, jotka voivat purkautua vielä jonkin aikaa kuoleman jälkeen”, Lehtonen kuvailee. Kala voi siis sätkiä, vaikka siltä olisi jo maha auki ja kaikki sisälmykset poistettu, Lehtonen vahvistaa.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    2. 2

      Teillä kulkee kymmeniätuhansia kolariautoja – näin tunnistat kolarikorjatun auton

    3. 3

      Ylen päätoimittaja Atte Jääskeläinen myönsi tehneensä virheen Sipilä-asiassa – Ruben Stiller: ”Ylessä on paljon pelkoa”

    4. 4

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    5. 5

      Eläkekeskustelussa kytee sukupolvien sota – Katso HS:n laskurista, paljonko kukin ikäpolvi on säästänyt eläkettä ja paljonko sitä on luvassa

    6. 6

      Lapsiperheen arki kuihdutti seksielämän ja vei läheisyyden – pelkään parisuhteeni puolesta

    7. 7

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    8. 8

      Lelusalakuljettaja Rami Adhamin menneisyys maahanmuuttajana: metsurina Sallassa, sukeltajana Lohjalla ja esitanssijana juppiravintolassa

    9. 9

      Nico Rosberg lopettaa F1-uransa – ”Olen noussut oman vuoreni – olen huipulla, joten tämä päätös tuntuu oikealta”

    10. 10

      Hävitysvimma pyyhki Suomesta puutaloalueita – Oulussa purettiin jopa salaa ja ”vahingossa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    3. 3

      Nico Rosberg lopettaa F1-uransa – ”Olen noussut oman vuoreni – olen huipulla, joten tämä päätös tuntuu oikealta”

    4. 4

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    5. 5

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    6. 6

      Ylen päätoimittaja Atte Jääskeläinen myönsi tehneensä virheen Sipilä-asiassa – Ruben Stiller: ”Ylessä on paljon pelkoa”

    7. 7

      Puolustusministeri Niinistö sai valtavasti julkisuutta Venäjällä – yhdellä lyhyellä lausahduksella

    8. 8

      Onko Juha Sipilä sairastunut ”pääministeritautiin”?

    9. 9

      Koulukiusaamisen julkinen kuva on vinoutunut – kiusattu on harvoin hylätty kärsijä, kiusaaja harvoin vain kiusaaja

    10. 10

      Natsilippu roikkui opiskelija-asunnon ikkunassa – ”Ei nauti lain suojaa”, sanoo yhdenvertaisuus­valtuutettu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    2. 2

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    3. 3

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    4. 4

      Sanna-Mari Paakki aloitti kampanjan tissien puolesta ja joutui Ylilaudalta nousseen vihakampanjan kohteeksi – ja se kertoo siitä, mikä internetiä nyt riivaa kaikkialla

    5. 5

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    6. 6

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    7. 7

      Miten elämäsi sujuu muihin verrattuna? Lue sinulle räätälöity juttu perheestä, terveydestä, työstä ja onnesta

    8. 8

      Pidimme kaksi viikkoa uutta päiväkirjamaista kalenteria, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

    9. 9

      Helsingin kaupunginvaltuusto hylkäsi Guggenheimin taidemuseon äänin 53–32

    10. 10

      Suomalainen on niin etuoikeutettu, että hävettää

    11. Näytä lisää