Valikko
Kaupunki

Kalakauppa saa valituksia ”liian tuoreen” kalan myymisestä – sätkivät kalat ahdistavat

Kala sätki Hakaniemen hallin tiskissä, asiakas teki valituksen.

Kallio

Ekströmin kalapuodissa Helsingin Hakaniemen hallissa laitetaan varmuuden vuoksi kaikkein tuoreimmat kalat piiloon tiskin alle.

Kauppa on saanut useita valituksia ja jopa yhdet sakot liian tuoreen kalan myymisestä eli eläinsuojelulain rikkomisesta, sillä kaloissa todettiin elonmerkkejä. Tämä taas johtuu siitä, että osa kaupan kaloista on sätkinyt myyntitiskillä.

Sätkivistä kaloista on valitettu Helsingin ympäristökeskuksen elintarviketarkastajalle.

Tammikuussa kalapuodin kouristelevista kaloista tehtiin jälleen valitus. Kalakaupan vastaava kalamestari Lotta Hindsberg muistaa tiskissä pyrstöään sätkytelleen suutarin ja arvelee jonkun asiakkaan hermostuneen siitä.

”Se oli otettu kylmästä tuohon vähän lämpimämpään tiskiin ja se kai sai aikaan niitä kouristuksia. Kalat saattavat sätkiä pitkään kuoleman jälkeen, se on refleksi.”

Hindsbergin mukaan ei ole tavatonta, että asiakkaat järkyttyvät kun kala heiluttaa pyrstöään tiskissä.

”Osa ihastelee ja haluaa heti ostaa kalaa, kun näkee, että se on tuoretta ja osa kauhistuu”, Hindsberg sanoo. ”Ollaan me ihmiset vaan niin vieraantuneita luonnosta. Kaikki pitäisi syöttää valmiina pullamössönä.”

Helsingin ympäristökeskuksen elintarviketarkastaja kävi perustarkastuksen yhteydessä tutkimassa Ekströmin kalatiskin kalat maanantaina. Kaikkien kalojen todettiin olevan kuolleita, kertoo elintarviketarkastaja Pauliina Talja Helsingin ympäristökeskuksesta. ”Tarkistettiin, ettei ole eläviä kaloja”, Talja sanoo.

Tosiasiassa sätkivä kala tiskissä ei ole rikos itsessään, jos se on kuollut, myöntää Talja. Ekströmin kalapuodin omistaja Magnus Ekström sai vuonna 2001 Helsingin käräjäoikeudelta 272 markan suuruisen sakon. Hänen pyytämät mateet ja ahvenet sätkivät monta tuntia pyytämisen jälkeen. Käräjäoikeus totesi kaloissa olevan selvästi elonmerkkejä myyntitiskillä. Ekström tuomittiin eläinsuojelulain rikkomisesta.

”Heidän kalansa tulee sinne hyvin tuoreena, suoraan kalastajilta. Osa kaloista verestetään vasta myymälässä”, Talja sanoo.

Nykyisin suurin osa Ekströmin puodin kaloista tulee tapettuina ja jo tyhjennettyinä, kertoo Hindsberg. Osa jopa kokonaan perattuna.

Taljan mukaan on tärkeää, että kaikki myynnissä oleva kala on varmasti kuollutta. ”Muutenhan kala kärsii. Tämä on eläinsuojelulain alaista toimintaa.”

Kalan sätkiminen on merkki tuoreudesta.

”Olen nähnyt kalafileenkin sätkivän vielä pannulla. Se tosin oli ihan tuore kala”, kertoo kalataloustieteen professori Hannu Lehtonen.

”Kalan lihaksissa on sähköjännitteitä, jotka voivat purkautua vielä jonkin aikaa kuoleman jälkeen”, Lehtonen kuvailee. Kala voi siis sätkiä, vaikka siltä olisi jo maha auki ja kaikki sisälmykset poistettu, Lehtonen vahvistaa.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Vakavasti sairaan espoolaisnaisen lapsi otettiin yllättäen huostaan – äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    2. 2

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    3. 3

      ”En syö juuri mitään, enkä silti laihdu” – Asiantuntijat kertovat, kuinka paljon aineenvaihdunnan hidastuminen oikeasti vaikuttaa laihtumiseen

    4. 4

      Rasismi ei hävinnyt Yhdysvalloista mustan presidentin myötä – nyt musta kirkkokansa pelkää, että edessä ovat vaaralliset ajat

    5. 5

      Obama määräsi Wikileaks-vuotaja Chelsea Manningin vapautettavaksi – nyt kysytään jo, mitä tekee Julian Assange

    6. 6

      Juristi menetti työttömyys­korvauksensa, vaikka ei ollut tienannut senttiäkään – työttömyysturvassa on sudenkuoppia, jos pyrkii työllistymään itse

    7. 7

      Vanhemmat ovat menneet digiloikasta sekaisin, ja siksi monien lasten sanavarasto laahaa pahasti jäljessä

    8. 8

      Moni treenaaja ei osaa levätä oikein, sanoo urheilufysiologi – arjen minuuttiaikataulussa ei ehdi palautua harjoittelusta

    9. 9

      Pikkupakkanen sai Ranskan sähköyhtiön vetoamaan kansaan: älkää käyttäkö tulostinta, tuhotkaa vanhat sähköpostit

    10. 10

      Influenssa vai tavallinen flunssa? Lääkäri kertoo, miksi influenssaa kannattaa seurata tarkasti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    2. 2

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    3. 3

      ”En syö juuri mitään, enkä silti laihdu” – Asiantuntijat kertovat, kuinka paljon aineenvaihdunnan hidastuminen oikeasti vaikuttaa laihtumiseen

    4. 4

      Tammikuun palkkakuitissa odottaa yllätys – tarkista, paljonko maksusi ovat nousseet kilpailukykypäätösten takia

    5. 5

      Sarjahukuttamisista tuomittu on yhä kateissa, poliisi julkaisi kasvokuvan – ”mahdolliset vihjeet hätäkeskukseen”

    6. 6

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    7. 7

      Japanilaiset tutkijat varoittavat: Älä näytä rauhanmerkkiä sosiaalisessa mediassa

    8. 8

      Juristi menetti työttömyys­korvauksensa, vaikka ei ollut tienannut senttiäkään – työttömyysturvassa on sudenkuoppia, jos pyrkii työllistymään itse

    9. 9

      Influenssa vai tavallinen flunssa? Lääkäri kertoo, miksi influenssaa kannattaa seurata tarkasti

    10. 10

      Lähes kaikki Kelan etuudet pienenevät tänä vuonna – HS kertoo, miten muutokset vaikuttavat sinun tuloihisi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ulkomailla asuneet suomalaiset kertovat rajusta paluusokista: ”Tuntui siltä, että ainoa vaihtoehto on lähteä taas pois”

    2. 2

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    3. 3

      Uudet seksitavat lisäävät rajusti nielusyöpien määrää – tutkija ehdottaa HPV-rokotusohjelman laajentamista poikiin

    4. 4

      Fysioterapeutti: Moni nainen kärsii tietämättään vatsalihasten erkaumasta – näin treenaat keskivartalosi kuntoon

    5. 5

      Joukko Munkkiniemen yhteiskoulun lukion oppilaita karkasi bileristeilylle Ruotsiin – Rehtori: ”Viitteitä suuresta salajuonesta”

    6. 6

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    7. 7

      Lohikäärmeet pilaavat seksielämäni

    8. 8

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    9. 9

      Kukaan ei tunne 25-vuotiasta Axel Thesleffiä, mutta hänen biisinsä oli viime vuoden suurin Suomi-hitti, jota on kuunneltu yli 130 miljoonaa kertaa – Miten se on mahdollista?

    10. 10

      Huonossa parisuhteessa on turha roikkua – olen suomalainen nainen 2010-luvulla ja voin tehdä mitä haluan

    11. Näytä lisää