Valikko
Kaupunki

Jatkossa yhteistä Ravintolapäivää vietetään vain kerran vuodessa – katso kuvat vuosien varrelta

Tähän asti Ravintolapäivä on ollut neljästi vuodessa. Tulevaisuudessa päiviä on yksi – muina aikoina oman ravintolan voi perustaa silloin kuin itselle sopii.

Lauantaina vietetään viimeistä nykymuotoista Ravintolapäivää. Jatkossa yhteisesti sovittu Ravintolapäivä on kerran vuodessa – aina toukokuun kolmantena lauantaina. Tähän asti Ravintolapäivä on ollut neljästi vuodessa.

Lauantaista lähtien oman pop up -ravintolan voi perustaa minä päivänä tahansa – sen kun merkitsee oman ravintolansa nettisivuille haluamalleen päivälle. Ravintolapäivä on mahdollista pitää siis silloin, kun itselle sopii.

”Teknisesti pieni, periaatteellisesti iso muutos”, Timo Santala sanoo.

Ensimmäinen ravintolapäivä järjestettiin toukokuussa 2011. Pienen kaveriporukan puheista lähtenyttä ideaa ihasteltiin mutta sääntöjen tietoista rikkomista myös kummeksuttiin: perustetaanko todellakin luvattomia ravintoloita? Roskaamistakin paheksuttiin.

Järjestäjien tiedotteen mukaan ruokakarnevaalista kasvoi nopeasti maailman suurin ruokatapahtuma. Viiden vuoden aikana on avattu 26 600 pop-up-ravintolaa yhteensä 75 maassa, ja niissä on asioinut jopa kolme miljoonaa ihmistä.

”Mutta tämän ei ole tarkoitus olla vain ruokatapahtuma. Ravintolapäivä on yhteisöllinen tapahtuma, koska itse en ainakaan tiedä parempaa tapaa tutustua toiseen, kuin ruokapöydän ääressä”, Santala sanoo.

Tapahtuman suosio kasvoi nopeasti ja levisi ulkomaillekin. Alkuaikojen kotikeittiöiden rinnalle tuli pian ammattimaisempia yrittäjiä. Ravintolakojut keskittyivät pikkuhiljaa muutamiin paikkoihin, kuten Vanhaan kirkkopuistoon, Karhupuistoon ja Esplanadin puistoon.

Uusi jokapäiväinen Ravintolapäivä pohjaa ajatukseen siitä, että alunperinkään tapahtuma ei koskaan hakenut erityislupia tai poikkeuksia. Nykyiselle mallille muotoutunut Ravintolapäivä ei enää palvele sen alkuperäistä tarkoitusta – ihmisen omaa vapautta perustaa koju minne ja milloin haluaa.

”Ravintolapäivä on muodostunut näiden viiden vuoden aikana kuin poikkeustilaksi, ja se ei ole ollut meidän tarkoituksemme”, Santala kertoo.

Kaikki Ravintolapäivän ravintolat on mahdollista toteuttaa minä päivänä tahansa. Tämän viikon lauantain jälkeen oman pop upinsa voi helposti ilmoittaa avoimeksi milloin vaan Ravintolapäivän nettisivun kautta.

”Ihmiset ovat osoittaneet meille uskalluksensa lähteä tekemään tätä jo viiden vuoden ajan, joten mikseivät he tekisi sitä nytkin – omalla aikataulullaan”, Santala sanoo.

Tämän teknisen vapautuksen myötä ravintolat jakautuvatkin järjestäjien mukaan viisaammin. Sen sijaan, että Helsingissä olisi neljästi vuodessa yhden päivän aikana satoja ruokakojuja, niitä voi olla päivittäin muutamia.

Uudistuksen myötä myös pienempien yhteisöjen omat päivät ovat mahdollisia. Jos vaikka Kuopiossa halutaan viettää paikallista yhteistä Ravintolapäivää, se on nyt mahdollista.

Mikä on Ravintolapäivä?

 Ensimmäiseen Ravintolapäivään 21.5.2011 osallistui 45 pop up -ravintolaa.

 Ravintolapäivänä kuka tahansa voi perustaa ravintolan yhden päivän ajaksi.

 Viiden vuoden aikana Ravintolapäivinä mukaan on ilmottautunut noin 26 000 ravintolaa 75 eri maasta.

 Kaiken kaikkiaan asiakkaita on kerääntynyt jopa kolme miljoonaa.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      ”Ruotsi, kuka olisi uskonut tällaista?” – Ruotsi vaatii Yhdysvalloilta selitystä Trumpin puheille

    2. 2

      Merivoimat hakee uutta asetta, jossa ”vain mielikuvitus on rajana” – erikoinen tietopyyntö herätti kummastusta

    3. 3

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    6. 6

      Onko Trumpin presidenttikauden alku maailmanhistorian suurin piilokamera?

    7. 7

      Kymmenet vapaaehtoiset etsivät helsinkiläismiestä sunnuntaina Östersundomissa – ”On menty syvemmälle metsiin”

    8. 8

      Joka viides teatterissa katsottu elokuva on 3d – kolmiulotteinen televisio on kuollut, myöntävät valmistajat

    9. 9

      Rintamamiestalot tulevat takaisin – Helsingissä uusi talo voi maksaa tontteineen jo 700 000 euroa

    10. 10

      Yliopistojen korruptio on akateemista vehkeilyä – monet opetus- ja tutkimustehtävät täytetään hyvä veli -verkostoissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    2. 2

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    3. 3

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    4. 4

      Aki Kaurismäki palkittiin Berliinissä parhaana ohjaajana – ei tullut lavalle hakemaan palkintoaan

    5. 5

      Maailman etsityin mies nukkuu pommiliivissä voidakseen tarvittaessa räjäyttää itsensä – näin Isis-johtajaa jahdataan

    6. 6

      Yliopistojen korruptio on akateemista vehkeilyä – monet opetus- ja tutkimustehtävät täytetään hyvä veli -verkostoissa

    7. 7

      Masennuksesta selvinnyt Elina kertoo, miten mielenterveyshäiriöitä pitäisi oikeasti hoitaa – ja vielä ilman lisärahaa

    8. 8

      Tältä näytti 1 500 abin valtaamassa Viru-hotellissa – ”Täällä on spesiaalimeininki”

    9. 9

      ”Ruotsi, kuka olisi uskonut tällaista?” – Ruotsi vaatii Yhdysvalloilta selitystä Trumpin puheille

    10. 10

      Ero avomiehestä paransi stressin ja pahan olon – ”Oli vaikeaa hyväksyä, että perhe voi aiheuttaa pahoinvointia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    4. 4

      Rap-artisti käski Helsingissä naiset ja vähemmistöt eturiviin ja miehet antamaan tilaa, koska emme itse tajua sitä tehdä

    5. 5

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    6. 6

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    7. 7

      16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

    8. 8

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    9. 9

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    10. 10

      Suomalaisten suosikkitaloja odottaa purku tai täysremontti – nämä asiat kannattaa huomioida rintamamiestalon remontissa

    11. Näytä lisää