Kaupunki

Helsingin kuuluisin puuronkeittäjäperhe kokoontuu tänään yhteiseen pöytään: ”Joulupäivänä aloitetaan toinen joulu”

Kaupungin kuuluisin puuronkeittäjäperhe kokoontuu joulupäivänä yhteiseen pöytään.

Hakaniemen torilla on taas keitetty koko kuukausi joulua muille ihmisille. Aatonaattona Kahvisiskojen teltalla oli se legendaarisin päivä: Monet helsinkiläiset suvut tai kaveriporukat palaavat riisipuurolle vuosi toisensa jälkeen.

Nyt aattona kahvisisko Raija Kaattari saa kerrankin itse hengähtää – samoin hänen kolme lastaan, jotka ovat jokainen töissä saman tiskin takana kuin äitinsä. Ja kahdeksan lapsenlasta, joiden riemu on mummin mielestä toiseksi paras asia joulussa.

Lapsenlapsetkin keksivät heti, mikä joulussa on ihaninta.

”Yhdessäolo”, sanoo Leo Rajaniemi, 11.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Se, kun joulupukki tulee”, kommentoi hänen veljensä Elias, 8. Sekin on kuulemma kivaa, kun kaikki serkukset ovat samassa paikassa ja leikkivät esimerkiksi piilosta.

Aaton suku viettää kuka missäkin. Raija Kaattari suuntaa tänä vuonna Jouni ja Emilia Kaattarin perheeseen, koska heillä on kaksivuotiaan Niilon lisäksi suvun nuorimmainen, vasta viikon vanha vauva. Aattonakin syödään lounaaksi riisipuuroa, joskin luksusversiota omatekoisella sekahedelmäsopalla.

Joulupäivänä suku kokoontuu Kirkkonummelle, jossa Leon ja Eliaksen lisäksi asuvat pikkuveli Joni ja vanhemmat Marja ja Pekka Rajaniemi. Paikalla on siis yhteensä kuusitoista henkeä, joista puolet lapsia.

”Joulupäivänä aloitetaan toinen joulu”, Raija Kaattari sanoo. Serkusten määrästä huolimatta on leppoisaa olla, suvussa kun on mummin mukaan vain kilttejä lapsia.

Joulupäivän ateria on perinteinen makumaailmaltaan, on kinkkua ja kalaa ja kalkkunaa ja rosollia. Se tehdään yhteistyönä, koska niin suku tekee kaiken muunkin.

”Me olemme organisoimaan kykenevä perhe. Tehtävät on jaettu”, sanoo Kaattari. Siis yksi tekee laatikot, toinen sinappisilakat ja niin edelleen, lapset auttavat kattamalla pöydän. Kahvileivät tulevat samalta leipurilta valmiina kuin torillekin.

Lapset saavat tietenkin lahjansa pukilta.

”Olen tänä suunnitellut, että en avaa kaikkia ihan heti, vaan säästän osan paketeista myöhemmäksi”, ilmoittaa Leo Rajaniemi.

Aikuisten lahjoille on tehty työnjako. Isänpäivänä aikuisten perheenjäsenten nimet pistetään hattuun. Kukin aikuinen nostaa yhden nimen ja järjestää sitten lahjan vain lapussa lukevalle sukulaiselle. Hinta ei saa ylittää 50 euroa ja lahjan antajaa ei paljasteta.

Suvun joulunvietossa juhlitaan paria muutakin asiaa kuin itse pyhää. Yhdellä on syntymäpäivä aattona ja toisella aatonaattona, joulukuussa muulloin syntyneitä on useita. Siksi aikuiset nostavat aina myös syntymäpäivämaljan samppanjalla.

Ja sitten tosiaan, Kahvisiskot jää joululomalle. Se kestää maaliskuuhun saakka kuten joka vuosi.

”Perheillä on aikaa olla enemmän lasten kanssa. Ja minä pääsen etelään golfaamaan. Palaan töihin täynnä uusia ideoita ja intoa”, Raija Kaattari kertoo.


Loma on ansaittu, sillä muulloin kahvilasuku tekee pitkää päivää. Kiireisimmän ajan vuodesta tarjoilu pelaa seitsemänä päivänä viikossa. Kesälläkin aikuiset käyvät töissä, mutta silloin suku on muutenkin paljon yhdessä. Perheet nimittäin kerääntyvät asumaan mökille Vartiosaareen.

”Mökillä lelut pidetään minimissä eikä televisiota juuri katsota. Serkukset leikkivät metsässä ja keksivät aina kaikenlaista, viime kesänä lapset esimerkiksi tekivät oman elokuvan. Saunotaan, ongitaan.”

Raija Kaattari sanoo yleensä tekevänsä lastenlasten kanssa todella tavallisia asioita. Serkukset ovat innokkaita auttamaan arkisissa askareissa.

”Hoidin juuri kaksivuotiasta Niiloa, kun hän sai pikkuveljen. Niilokin kyseli koko ajan, että saanko silputa sipulia, mummi. Ja saanko tiskata ja saanko pestä pyykkiä kanssasi. Meillä kaikki tekevät jotain pienestä pitäen”, mummi kehuu.

Mutta tosiaan: miksi Raija Kaattarin mielestä lasten ilo on vasta toiseksi paras asia joulussa? Siksi, että parasta on hiljaisuus. Se hetki loppuillasta, kun pukki on lähtenyt ja juodaan viimeistä glögilasillista.

”Se on se kohta, missä minulle tiivistyy joulun sanoma. Kynttilät palavat. On rauhallista.”

Näin riisipuurosi onnistuu

Kahvisiskojen Raija Kaattari aloitti puuronkeiton siskonsa kanssa Hakaniemessä vuonna 1975. On siis pakko kysyä vinkkejä: Miten riisipuuro varmasti onnistuu?

Tärkein ohje on, että nopeasti puuroa ei saa keittää.

Keittoastiaksi alumiinikattila on paras. Riisi keitetään melko kypsäksi vedessä, sitten lisätään punaista maitoa. Annetaan hautua hiljaa vähintään tunti, lisätään suola.

Rauhan lisäksi oleellista on, että turha murehtiminen on kiellettyä. Puuroa ei pidä pitää liian hiljaisella palamisen pelossa. Ja jos käy vahinko ja puuro pikkuisen tarttuu pohjaan, peli ei ole menetetty. Pitää vain malttaa olla raapimatta kattilan pohjaa ja siirtää puuro valmiina toiseen astiaan. Se maistuu taatusti hyvältä, aina.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Joulu
  • Hakaniemi
  • jouluvalmistelut
  • Perhe
  • Maija Aalto

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Heti ensimmäinen yhteydenotto te-toimistosta oli uhkauskirje – Työttömiä kohdellaan kuin rikollisia

    2. 2

      Pohjoiskorealaisella riisipellolla seisoo suomalaisten veronmaksajien kustantama paperitehdas – Näin Kimien diktatuuri vedätti Suomelta kymmeniä miljoonia euroja

    3. 3

      Helsingissä on jopa 12-vuotiaita seksinmyyjiä – Alaikäisten seksikaupasta ei juuri hiiskuta, mutta ilmiö on tuttu nuorten kanssa työskenteleville

    4. 4

      Keravan kunta: ”Lihaton vaihtoehto ei ole ravitsemuksellisesti riittävä” – kaupunki uudisti päiväkotien ja koulujen ruokalistat ja lähetti varoituskirjeen vanhemmille

    5. 5

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    6. 6

      Suomalaisissa yliopistoissa tutkijoiden on pakko opettaa, ja siitä kärsivät opiskelijat – ”Opettajan liika itseluottamus ei ole hyvä asia”, sanoo Aalto-yliopiston palkittu professori

    7. 7

      Jaakko Hissa tapasi Pohjois-Korean ”Suuren johtajan” kaksi kertaa ja huomasi oudon muodonmuutoksen: ”Valkoinen puku, sikari kädessä, kuin keskiamerikkalainen porho”

    8. 8

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    9. 9

      Pohjois-Korea uhkasi uudella vetypommilla, diktaattori haukkui Trumpin mielenvikaiseksi

    10. 10

      Iso, puinen ABC-asema tärveltyi tulipalossa Hyvinkäällä: Katto paloi kokonaan, vesi pilasi sisätilat, eikä polttoainettakaan voi enää ostaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    2. 2

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne oli sekaisin, koska asiakas antoi palautetta, kuljettajalle kerrottiin siitä, ja esimies läimäytti oven kiinni luottamus­miehen edestä

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    5. 5

      Kyllä, nämä asiat aiheuttivat kauhua eilen eduskunnan viinakeskustelussa – alkoholijäätelöt, värikkäät etiketit, kadunkulmien pitseriat...

    6. 6

      Masennus vaani ja valitsi onnellisen hetken – Anni Saastamoisen elämässä oli kaikki hyvin, kun hän yhtäkkiä löysi itsensä vessasta itkemästä

    7. 7

      Suomalaisen yleisin ansio on 2 500 euroa – katso palkat ammateittain ja vertaa laskurilla omaa palkkaasi muihin iän ja koulutuksen mukaan

    8. 8

      Heti ensimmäinen yhteydenotto te-toimistosta oli uhkauskirje – Työttömiä kohdellaan kuin rikollisia

    9. 9

      Nimikiista kuumenee! Opiskelijaporukka kaappasi Tampereen yliopiston englanninkielisen osoitteen – ehdottavat yliopiston nimeksi Tampereen ei-turkulaista yliopistoa

    10. 10

      Vuosikymmeniä vaivannut mysteeri ratkesi: lähes kukaan ei lapsena pitänyt mustaa miestä tummaihoisena – ”Vanhemmat siirtävät omia pelkojaan lapsilleen”, sanoo psykologi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    3. 3

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    4. 4

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    7. 7

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    8. 8

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    9. 9

      ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

    10. 10

      Olen ollut alle kaksi viikkoa työttömänä, mutta työnhakuni lakkasi jo – te-palvelun kikkailu tekee työttömäksi ilmoittautumisesta sietämättömän vaikeaa

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Nainen surmasi 73-vuotiaan miehen useilla puukoniskuilla Aleksis Kiven kadulla Helsingissä – juuri alkaneessa oikeudenkäynnissä syyttäjä vaatii tuomiota murhasta
    3. Osaisitko tilata suosikkiviiniäsi Alkon tiskiltä? Legendaarinen palvelutiski tekee paluun Töölöntorin uudessa Alkossa, HSTV:n suora lähetys kello 9.50
    4. Deittailusta tuli myös matkailijoiden ajanvietettä – Parhaimmillaan Tinder-treffeistä vieraassa maassa voi oppia paljon
    5. Istuimme presidentin autoon: Ahtisaaren panssari-Mersu oli aikansa huippuauto – ”Peruutustutkana” toimivat auton takaa nousevat tikut
    6. ”Tulee kolme kertaa se tunne: ai, ai, ai!” – ruokataiteilija Kozeen Shiwan tarjoaa illallisillaan epämiellyttäviä makukokemuksia ja haluaa mullistaa koko syömisen konseptin
    7. Nico Rosberg tarttui tyylillä Cristiano Ronaldon heittämään haasteeseen ja panee Barack Obaman tiukkaan paikkaan – onnistuisiko sinulta?
    8. Teemu Pulkkinen iski avausosuman Las Vegasissa – seuralta erikoinen koirakuvapyyntö Twitterissä
    9. Kiinalaismies muuttaa kuukaudeksi Helsinki-Vantaan lentoasemalle – Finavian mainostempaukseen palkattiin ”Tanssii tähtien kanssa -kilpailija”
    10. Luottamus Kiinan talouteen horjumassa – Standard & Poor’s pudotti maailman toiseksi suurimman talouden luottoluokitusta
    11. Vaikuttaa siltä, että 3-vuotias oppii kaksi vierasta kieltä puolessa vuodessa – Kiinalainen päiväkotielämä on osin outoa, mutta ainakin viestintä on tehokasta: viikon aikana opettaja lähetti sata kuvaa
    12. Näytä lisää