Miljoonia kiloja ruokaa heitetään vuosittain roskiin

Anna-Leena Pyykkönen
Helsingin Sanomat

Jorma Erkkilä
Helsingin Sanomat

Pääkaupunkiseudun kotien keittiöissä syntyy vuosittain noin 60 kiloa ruokajätettä ihmistä kohti. Ruokajätettä ovat muun muassa kuoret ja perkeet, kahvinporot, lautastähteet ja vanhentuneet elintarvikkeet.

Vaikka alun perin syötäväksi tarkoitettua ruokaa olisi keittiöbiojätteestä keskimäärin vain kymmenen prosenttia, se merkitsisi jopa miljoonien kilojen vuotuista ruokamäärää pääkaupunkiseudulla, YTV laskee.

Ympäristöasiantuntija Minna Partti YTV:stä sanoo, että syötäväksi tarkoitetun ruoan tarkkaa määrää ei tiedetä, vaan kymmenesosa on arvio.

Juuri julkistetun kyselyn mukaan 33 prosenttia kotitalouksista heittää viikoittain pois pilaantuneita ja vanhentuneita elintarvikkeita. Lautaselle jäänyttä syömätöntä ruokaa ilmoittaa heittävänsä pois viikoittain 46 prosenttia talouksista.

Eniten ruokajätettä heittävät pois yli neljän hengen taloudet, joissa on kouluikäisiä tai sitä nuorempia lapsia ja ainakin toinen vanhemmista kotona.

"Ihmiset haluavat nykyään hyvin tuoretta ruokaa. Sen vuoksi esimerkiksi hiukan kuivunutta leipää menee paljon roskiin", Partti sanoo.

YTV on teettänyt kyselytutkimuksen tänä ja viime vuonna. Tämänvuotisessa tutkimuksessa sekä pilaantuneiden ruokien että lautaselle jääneen pois heitettävän ruoan määrät olivat hiukan vähentyneet viime vuodesta. Tutkimuksessa haastateltiin noin tuhatta pääkaupunkiseudun asukasta.

Lisää aiheesta:

Muualla HS.fi:ssä:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi