Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.
Raakamaidon turvallisuuden seuranta vaihtelee huomattavasti. Maitotilat ja meijerit testaavat yleensä vain satunnaisesti, onko niiden raakamaidossa taudinaiheuttajia, ilmenee Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran selvityksestä.
"Kaikki systeemit on rakennettu ensisijaisesti sen varaan, että maito pastöroidaan. Se oli yllätys, kuinka vähän raakamaitoa tutkitaan", sanoo erikoistutkija Pirkko Tuominen.
Raakamaito on kotieläinten maitoa, jota ei ole kuumennettu yli 40 asteeseen eikä muutenkaan käsitelty. Siksi siinä voi olla taudinaiheuttajia, kuten ehec-, kampylo- ja salmonellabakteereja.
Turussa useita lapsia sai viime kuussa ehec-bakteerin raakamaidosta.
Eviran mukaan yleisesti ottaen suomalainen lehmän raakamaito on hyvänlaatuista.
Riskejä voisi vähentää valistamalla tuottajia ja kuluttajia maidon oikeasta käsittelystä sekä testaamalla taudinaiheuttajia säännöllisesti tiloilla.
Maa- ja metsätalousministeriössä pohditaan, miten raakamaidon saatavuutta voisi lisätä turvallisesti. Nyt myyntiä rajoitetaan tiukasti.
Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi
