Monet helsinkiläiset sushiravintolat aikovat jättää tuoreen tonnikalan ruokalistoiltaan. Syy on eettinen: isot tonnikalalajit uhkaavat ehtyä maailman meristä, koska niitä kalastetaan liikaa.

Tonnikalasta luopuivat äskettäin töölöläinen Umeshu sekä Sushibar-ravintolat.

Nyt samaa suunnittelevat Aikatalossa ja Kampin keskuksessa toimiva Ichiban sekä Etelärannan Raku Ya.

Marraskuun aikana tonnikala katoaa myös suurimman sushiketjun Hanko Sushin valikoimista.

"Muutaman viikon päästä sitä ei enää saa. Nämä asiat ovat meille tärkeitä ja niitä halutaan kunnioittaa", selittää ravintoloitsija Rolf Wirta.

Maailman luonnonsuojelujärjestö WWF on pitkään kannustanut ravintoloita luopumaan tonnikalasta. Vasta nyt kannustus alkaa tehota.

Silti useat sushipaikat tarjoavat vielä tonnikalaa.

Järjestö ehdottaa, että tonnikala korvattaisiin Suomessa esimerkiksi Itämeren silakalla tai kuhalla.

"Kaksi vuotta sitten monista ravintoloista sanottiin, ettei tonnikalasta voi luopua, koska se on imagokysymys", kertoo WWF:n meriasiantuntija Sampsa Vilhunen.

Tonnikalan pahin uhka on salakalastus, joka köyhdyttää kalakantoja. Yhdestä tonnikalayksilöstä saatetaan maksaa kalastajalle 20 000 euroa.

"Merkittävä osa kaikesta tonnikalasaaliista on laittomasti kalastettua. Kaupan tai ravintolan on vaikea varmistua alkuperästä", sanoo Vilhunen.