Valikko
Kotimaa

Uusi tutkimus: Kananmuna päivässä ei ole riski sydämelle – tutkijat eri mieltä siitä, kannattaako kananmunien syöntiä varoa

Useimmilla kananmunan syöminen vaikuttaa kolesteroliarvoihin vain vähän.

Tuoreen suomalaistutkimuksen mukaan kananmunien syönti ei näyttäisi olevan yhteydessä sydäninfarktin riskiin.

Tutkimuksessa seurattiin noin tuhatta keski-ikäistä tai vanhempaa suomalaismiestä 21 vuoden ajan. Heistä 230 sai sydäninfarktin seurantajakson aikana. Ruokavalion kolesterolipitoisuudella ei kuitenkaan ollut yhteyttä sydäninfarktin riskiin.

Arvostetussa American Journal of Clinical Nutrition -tiedelehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan kananmuna päivässä ei lisää sydänkohtauksen riskiä. Tutkimuksessa riski ei kasvanut edes niillä, joilla oli perinnöllinen alttius korkeaan kolesteroliin.

Suomalaiset ravitsemustutkijat ovat eri linjoilla tutkimuksen tulkinnasta. Kananmunassa on paljon kolesterolia, mutta jo pitkään on tiedetty, että ruokavalion kolesteroli vaikuttaa terveiden ihmisten kolesterolitasoon varsin vähän. Tutkijat ovatkin samaa mieltä siitä, että terveet syökööt kananmunia halujensa mukaan.

Eri mieltä ollaan siitä, mitä uusi tutkimustulos tarkoittaa niiden kannalta, joiden kolesteroliarvot ovat koholla tai joilla on muita riskitekijöitä. Yksi tutkimuksen tekijöistä, ravitsemusepidemiologian dosentti Jyrki Virtanen Itä-Suomen yliopistosta sanoo, että kananmunan syöntirajoituksia voisi harkita uudelleen.

”Tämän tutkimuksen perusteella rajoituksiin ei olisi tarvetta. Tosin tutkimukseen osallistuneet miehet söivät korkeintaan yhden kananmunan päivässä, joten sen suuremmista määristä ei tämän perusteella voi sanoa mitään”, Virtanen sanoo.

Samoilla linjoilla on ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta, joka oli myös mukana tutkimusryhmässä.

”Tutkimuksessa ei tullut mitään viitteitä siihen suuntaan, että kananmunan syöminen lisäisi sydäninfarktin riskiä. Minusta tämä kertoo siitä, että ehdoton valtaosa suomalaisista voi syödä kananmunan päivässä ilman mitään ongelmia. Sitten on 3–4 prosenttia väestöstä, jolla kolesteroli imeytyy niin herkästi, että heidän tilanteensa on toinen. Samoin sepelvaltimotautia sairastavien kohdalla”, Fogelholm sanoo.

Ravitsemusterapian apulaisprofessori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta on varovaisempi.

”Tutkimuksesta ei voi vetää sitä johtopäätöstä, että kananmunia voisi syödä vapaasti. Sydänliiton ravitsemussuosituksissa suositellaan syömään korkeintaan kaksi tai kolme kananmunaa viikossa, jos on sydäntautien riskitekijöitä. On vaarallista sanoa, että kananmunan syöminen ei ole riski, sillä silloin nekin, joiden olisi syytä varoa, voivat alkaa syödä niitä liikaa”, Schwab sanoo.

Erimielisyyden takana ovat tutkimusmenetelmät ja APOE4-alleeli. Noin joka kolmannella suomalaisella on tämä alleeli, joka aiheuttaa sen, että kolesteroli imeytyy ruuasta tavallista herkemmin. Koska tämä on Suomessa poikkeuksellisen yleistä, on suosituksissa haluttu olla varovaisia.

”Tässä ei ole kyse pienistä asioista, sillä samat riskitekijät, jotka aiheuttavat sydänsairauksia, näyttäisivät altistavan myös Alzheimerin taudille”, Schwab sanoo.

Hän muistuttaa myös, että isoa väestöryhmää tutkimalla ei pystytä varmistamaan syy-seuraussuhdetta. Fogelholm myöntää tämän, mutta toteaa, että kaikilla tutkimusmenetelmillä on puutteensa.

”Syy-seuraussuhdetta tämä tutkimus ei todista, mutta toisaalta vaihtoehtoisella satunnaistetulla, kokeellisella menetelmällä ei pystytä tutkimaan sairastuvuutta, kuten tällä tutkimuksella pystytään”, Fogelholm sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravitsemus
  • sydäninfarkti
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Rautatientorin telttaleirin liepeillä pyörii kolme maahanmuuttoa vastustavaa ryhmää, jotka eivät voi sietää toisiaan – Poliisi: ”Vaikea tietää, kuka edustaa ketäkin”

    2. 2

      Merkelin mitta täyttyi Trumpin öykkäröinnistä

    3. 3

      Jussi Halla-aho HS:n mielipidekirjoituksessa: Suomen valtio ei voi olla globaali sosiaalitoimisto

    4. 4

      ”Neitsyys on paras lahja, jonka nainen voi aviomiehelleen antaa”, luennoitsija opetti – ja Kiinassa roihahti someraivo

    5. 5

      Unohda eksoottiset superruuat, muista ruisleipä – Nämä kuusi kotimaista ruokaa ovat terveysvaikutuksiltaan ylitse muiden

    6. 6

      Baltialaiset huolestuivat: Maailmaa valloittanut koominen venäläisanimaatio Maša ja karhu saattaakin olla osa Venäjän hybridi­sodan­käyntiä

    7. 7

      Suomen ja viron samankaltaisuus huvittaa – nykyään virolaisetkin nauravat ”vilkuttamiselle” ja ”ratsastajapatsaalle”

    8. 8

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    9. 9

      Menestyksen salaisuus on taidossa rentoutua – Professori listasi olennaisimmat mielen taidot, joilla voi lisätä psyykkistä vahvuuttaan

    10. 10

      Littoistenjärven ”välimerellinen” aika päättyi ja vesi muuttui taas sameaksi – ”Kirkkaudessa radikaali ero”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    2. 2

      Merkelin mitta täyttyi Trumpin öykkäröinnistä

    3. 3

      Kun työtuttava kertoi kahdesta kumppanistaan, tajusin nuorten arvomaailman muuttuneen

    4. 4

      Menestyksen salaisuus on taidossa rentoutua – Professori listasi olennaisimmat mielen taidot, joilla voi lisätä psyykkistä vahvuuttaan

    5. 5

      Päätoimittaja Atte Jääskeläinen lähtee Ylestä – ”Edellytyksiä tehtävän menestykselliseen hoitamiseen ei enää ollut”

    6. 6

      Littoistenjärven ”välimerellinen” aika päättyi ja vesi muuttui taas sameaksi – ”Kirkkaudessa radikaali ero”

    7. 7

      Pohjois-Korean vakavin uhka ei ole ydinase – maailma ei mahda diktatuurille mitään, koska sen tykistö muuttaisi Etelä-Korean pääkaupungin tulimereksi sekunneissa

    8. 8

      S-kauppoihin tulee brittiläisen Tescon tuotteita – erityisesti gluteenittomien elintarvikkeiden määrä kasvaa

    9. 9

      ”Jääskeläinen meni jonkin rajan ylitse”, ”Raskasta aikaa”, ”Menetimme hyvän pomon” – Näin yleläiset kommentoivat Atte Jääskeläisen lähtöä

    10. 10

      Trump sätti Pohjois-Koreaa ohjuksen ampumisesta: ”Osoittaa suurta epäkunnioitusta Kiinaa kohtaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    4. 4

      Merkelin mitta täyttyi Trumpin öykkäröinnistä

    5. 5

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    6. 6

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    7. 7

      Kun työtuttava kertoi kahdesta kumppanistaan, tajusin nuorten arvomaailman muuttuneen

    8. 8

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    9. 9

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    10. 10

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    11. Näytä lisää