Valikko
Kotimaa

Vain joka toinen suomalaisperhe syö päivittäin yhdessä – ”Yhteinen ateriointi tuntuu vaivalloiselta ja oudolta”

Kiire estää tutkijan mukaan perheitä syömästä yhdessä, vaikka ruoan äärellä on helppo lisätä yhteisöllisyyttä.

Suomalaiset haluaisivat viettää enemmän aikaa yhteisessä ruokapöydässä, mutta kokevat olevansa siihen liian kiireisiä, selviää Syödään yhdessä -hankkeen tuoreesta tutkimuksesta.

Maa- ja metsätalousministeriön tilaaman tutkimuksen mukaan vain joka toinen perhe syö päivittäin tai lähes päivittäin yhdessä. Myös kansainvälisesti vertailtuna Suomi on vasta sijalla 25, kun puhutaan yhteisiin aterioihin käytetystä ajasta.

Tilastokeskuksen ajankäyttötutkimusten mukaan yhdessäoloon käytetty aika perheen ulkopuolella on vähentynyt tasaisesti jo pitkän aikaa. Tuore tutkimus vahvistaa aiempia käsityksiä, kertoo suomalaisten juomiseen ja syömiseen perehtynyt yhteisöllisyystutkija, VTT Antti Maunu.

”Yhteisen aterioinnin arvostus ei ole kovin korkealla: se näkyy yhtä lailla perheissä ja esimerkiksi työpaikoilla. Yhteinen ateriointi tuntuu tutkimuksen mukaan vaivalloiselta, vieraalta ja oudolta. Vieraita kutsuttaessa tuntuu, että pitäisi siivota, osata tehdä paremmin ruokaa, ja voi kun olisi hienompi koti”, Maunu kuvailee.

Yksin syömistä suositaan tutkimuksen mukaan myös työpaikoilla. Vastanneista lounaan kertoi syövänsä päivittäin yhdessä työkavereiden kanssa noin kolmannes. Joka neljäs jättää väliin yhteiset lounas- ja kahvihetket.

Lähes puolet tutkimukseen vastanneista nimesi kiireen suurimmaksi syyksi siihen, ettei yhdessä syömisen hetkiä ollut useammin. Lisäksi mainittiin oma tai toisten seurallisuuden puute ja osaamattomuus ruoka-asioissa.

Maunun mukaan erillisyyden tunne on peräisin 1960–70-luvulla alkaneista muutoksista, kun maaltamuutto toi mukanaan pysyvien yhteisöjen hajoamisen ja entisajan kyläilykulttuuri alkoi kuihtua.

”Alkoi yksilökeskeisyyden aika, joka näkyy myös ruokaan liittyvässä keskustelussa: puhutaan ravinto-aineista ja ruoan hinnasta. Ne ylläpitävät kulttuuria, jossa ei ole sellaisia yhdessä syömisen merkityksiä kuin monissa muissa Euroopan maissa”, Maunu sanoo.

”Meillä ruoan ajatellaan mieluummin olevan polttoainetta, joka pyritään siirtämään elimistöön mahdollisimman tehokkaasti.”

Maunun mukaan myös suomalaisten alkoholinkäyttö liittyy samaan asiaan. Alkoholin kulutus kasvoi räjähdysmäisesti juuri 60–70-luvulla, jolloin muutettiin lähiöihin ja koettiin yksinäisyyttä.

”Baareista tuli sosiaalisia kohtaamispaikkoja, koska ei ollut muitakaan foorumeita. Yhä nytkin alkoholia käytetään muiden ihmisten kohtaamiseen”, Maunu kertoo.

”Ihmisillä on suuri yhteyden halu ja kaipuu kiireettömään yhdessäoloon tärkeiden ihmisten kanssa. Lasilliselle meno toimii samankaltaisena sosiaalisena tekniikkana kuin yhteinen ruokailu.”

Vaikka yhdessä syömistä kaivataan, keinoja sen toteuttamiseen ei tunnu löytyvän.

Maunun mukaan tietoisuus yhdessä syömisen hyvistä puolista on kuitenkin herännyt, ja tämä näkyy tutkimuksessakin. Vastaajat haluaisivat lisätä rentoa ja helppoa kyläilyä ja kokoontumista ruoan äärelle kotona, kylässä, luonnossa ja ravintoloissa. Siksi esimerkiksi yhteisölliset ruokailmiöt kuten Ravintolapäivä ja Illallinen taivaan alla ovat saavuttaneet valtavan suosion.

”Ne vastaavat yhdessäolon tarpeeseen. Ruoan ympärille kokoontuminen on helppo ja miellyttävä tapa lisätä yhteisöllisyyttä.”

Maunun mukaan tämä kannattaa huomioida mahdollisuuksien mukaan myös työpaikoilla sen sijaan, että otetaan omat eväät, jotka syödään nopeasti jossain välissä.

”Myös johtajien kannattaisi huomioida yhteiset lounashetket: samalla he saisivat mahdollisuuden tutustua työntekijöihinsä ja ilmapiiri paranee.”

Syödään yhdessä -hanketta vetävän ELO-säätiön suunnittelema ja Taloustutkimuksen tekemä kysely toteutettiin huhtikuussa 2016. Siihen vastasi 2015 iältään 18–65-vuotiasta suomalaista.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Perhe
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    3. 3

      Supo: Iskujen uhka Suomessa on kohonnut

    4. 4

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    5. 5

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    6. 6

      Selänne harmittelee ystävänsä katkeruutta jääkiekkoa kohtaan: ”Todella surullista, hänellä olisi niin paljon annettavaa”

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      Jopa yli 20 prosenttia koululaisista oireilee psyykkisesti – opettajat ovat usein neuvottomia, kertoo tutkija

    9. 9

      Kaupungeissa on jotain, mikä koettelee mielenterveyttä – urbaani psykoosi on kaupunkilaisten oma oireyhtymä

    10. 10

      Salibandy vajosi tavallisten kuolevaisten tasolle – nyt haisee viime vuosituhannen järjestöpolitiikka

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    5. 5

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    6. 6

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    7. 7

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    8. 8

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    9. 9

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    10. 10

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää