Kotimaa

Mustikkaan kannattaa lähteä tänä viikonloppuna – metsistä löytyy nyt myös haperoita, juolukoita ja rouskuja

Kaikkiaan marja- ja sienivuodesta vaikuttaisi olevan tulossa hyvä. Etenkin sienikesä on ollut poikkeuksellinen, kun kostea keli kiritti sienirihmastojen kasvua jo heinäkuussa.

Mustikanpoimijan kannattaa tarttua poimuriinsa viimeistään nyt. Poimintakausi lähenee loppuaan etenkin Etelä-Suomessa, jossa mustikkaa löytyy elokuun puoliväliin saakka, sanoo vanhempi tutkija Kauko Salo Luonnonvarakeskuksesta. Sen sijaan pohjoisessa kiirettä ei vielä ole.


”Nyt, kun elämme elokuun ekaa viikkoa, niin Etelä-Suomessa mustikkaan pitää mennä kiireesti nyt tänä viikonloppuna, jos mustikoita haluaa saada”, Salo sanoo.


”Valtakunnallisesti satotaso ei ole sitä luokkaa kuin viime vuonna mutta on kuitenkin keskiarvojen yläpuolella. Kun edellisvuosina on pitänyt kierrellä kilometrikaupalla etsimässä ’hotspoteja’, nyt tavaraa löytyy paremmin.”


Poimittavaa metsissä riittää mustikkakauden ehtoosta huolimatta.


Variksenmarjat ja juolukat ovat kypsyneet, ja sienistä poimittaviksi löytyy muun muassa rouskuja, haperoita, herkkutatteja ja kanttarelleja. Myös myöhäissyksyn sientä suppilovahveroa on jo löytynyt, mutta kunnolla kausi alkanee syyskuun paikkeilla. Vadelmia voi yhä löytää Pohjois-Suomesta, ja elokuun puolivälissä kypsyvät puolukat.


”Mustikan ja puolukan sadot limittyvät toisiinsa mukavasti. Mutta kyllä nyt kerta kaikkiaan metsään kannattaisi lähteä”, Salo sanoo.


Sienistä Salo kehottaa etsimään etenkin rouskuja. Hän neuvoo, että eri rouskulajeja kannattaa etsiä puustoa tutkimalla. ”Karvarousku elää koivun kanssa symbioosissa, haaparousku kuusen kanssa ja kangasrousku männyn kanssa.”


Kaikkiaan marja- ja sienivuodesta vaikuttaisi olevan tulossa hyvä. Etenkin sienikesä on ollut poikkeuksellinen, kun kostea keli kiritti sienirihmastojen kasvua jo heinäkuussa.


Salon mukaan ruokasieniä onkin ollut metsissä paljon.


”Tämä heinäkuu on sadon puolesta vastannut tavanomaisen vuoden elo-syyskuuta. Selittävä tekijä on, että sienet tykkäävät kosteudesta ja sellaisesta 15–20 lämpöasteesta, jota nyt on ollut. Tämä oli optimaalista sienirihmastojen kasvulle.”


Marjoja ja sieniä riittää Suomen metsissä ja soilla. Vuosittainen marjasato on yli 500 miljoonaa kiloa ja ruokasienisato jopa 360 miljoonaa kiloa. Luonnonantimista korjataan lopulta vain pieni osa.


Luonnontuotteiden keräämisen ja käytön edistämisen puolesta työskentelevä Arktiset aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio sanoo, että luonnontuotteet ovat paitsi terveellisiä myös oiva tapa säästää ruokakustannuksissa.


Ohessa on Moision neljä vinkkiä marja- ja sieniretkille.


Jätä auto kunnolla tiensivuun


”Luonnossa voi kulkea vapaasti, mutta saastuttavien teollisuuslaitosten lähelle ei kannata mennä keräämään. Omakotitalojen tai kesämökkien pihapiireihin kannattaa pitää 200 metriä välimatkaa. Viljelyalueiden läpi ei pidä kulkea. Autojen parkkeeraaminen on myös asia, josta voi tulla huomautuksia – ei pidä parkkeerata tien varteen niin, ettei esimerkiksi traktori tai puukuormalla varustettu auto pääse ohi.”


Poimi marjat kuivalla säällä


”Marjojen kotitalouspoiminta onnistuu parhaiten, kun ne kerätään kuivalla säällä. Tämä liittyy puhdistamiseen: jos marja on oikein märkää, se on työläämpää sada täysin puhtaaksi.”


Poimi juolukoita mustikoiden ohessa


”Itse poimin juolukan ja mustikan samaan ämpäriin. Isoja yhtenäisiä juolukkapaikkoja on vaikea löytää. Mustikka kasvaa kuusivaltaisissa metsissä mutta myös kosteammilla paikoilla, joissa on myös juolukkamättäitä. Juolukka on samankaltainen marja kuin mustikkakin. Suomalaisista marjoista juolukka sisältää erityisesti kversetiiniä, joka alentaa verenpainetta.”


Ota mukaan sekä marja- että sieniämpäri


”Puolukkakausi on lähellä. Puolukka ja männynherkkutatti kasvavat samoilla alueilla, samoin kangasrousku ja monet haperot – eli voit ottaa sekä marjaämpärin että sienikorin metsään mukaan. Jos mukana on isompi porukka, joku voi erikoistua sienien poimintaan ja toinen marjojen poimintaan.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Metsämarjat
  • metsäsienet
  • Sienet
  • Sanoma Pro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    2. 2

      Pohjois-Korea: Trump julisti sodan tviitissään – diktatuuri uhkaa ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet

    3. 3

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    4. 4

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    5. 5

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    6. 6

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    7. 7

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    8. 8

      Vaatekauppa joutui tuhansien eurojen korvauksiin etnisestä syrjinnästä – myyjä ei päästänyt aluksi romaneja sisään

    9. 9

      Uusi maailman rikkain nainen on älykkö, joka soittaa pianoa ja kirjoittaa kirjoja – kosmetiikkadynastia L’Oréalin perijätär kaihtaa seurapiirejä

    10. 10

      Netin vaarallisin haku juuri nyt on poptähti Avril Lavigne – Näin kanadalaislaulajasta tuli kyberrikollisten ja salaliittoteoreetikoiden suosikki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    2. 2

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    3. 3

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    4. 4

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    6. 6

      Ikäviä uutisia veronmaksajalle: Koululounaan jättää syömättä joka kolmas teini – Miksi inhokkiruokia tarjotaan niin sinnikkäästi?

    7. 7

      Saksan vaaleissa jyrännyt oikeistopopulistinen AfD: ”Me aiomme muuttaa tämän maan” – Merkelille hutera torjuntavoitto 33 prosentin kannatuksella

    8. 8

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    9. 9

      Surkeaa eroseksiä, suhteen pilannut Pate Mustajärvi: Näin suomalaiset haluavat erota ja tulla jätetyksi

    10. 10

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    5. 5

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    6. 6

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    7. 7

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    8. 8

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää