Valikko
Kotimaa

Itä-Suomen marjaprojekti lisäsi kotomarjojen menekkiä

Tilaajille

Itä-Suomessa viiden vuoden ajan vedetty marja- ja vihannesprojekti lisäsi kotimaisten marjojen ja vihannesten käyttöä sekä marjojen viljelyalaa selvästi muuta maata nopeammin. Nykynäkymillä marjan viljelyä ei enää pystytä laajentamaan, sillä halvemmat ulkomaiset tuontimehut ja -marjat täyttävät vielä suuren osan teollisuuden tarpeesta.

Maa- ja metsätalousministeriön, liike-elämän ja kuntien rahoittama projekti pyrki lukuisin eri tavoin vaikuttamaan marjojen ja vihannesten käyttöön.

Kulutus kääntyikin selvään nousuun. Hedelmiä ja marjoja syödään lähes 100 kiloa, kasviksia 60 kiloa ja hedelmämehuja juodaan 20 kiloa henkeä kohti.

Marjanviljelypinta-alat ovat kasvaneet lähes 1200 hehtaarilla. Suurimmat lisäalat ovat projektilääneissä Kuopiossa, Mikkelissä ja Pohjois-Karjalassa.

Pohjois-Karjalassa teollisuusmarjan viljelyn näkymät 1980-luvulla huolestuttivat aiemmin vahvaa elinkeinoa. Nyt sitä on kehitetty viljelmäkohtaisilla kehittämissuunnitelmilla. Projektissa mukana olleiden tilojen viljelyala kaksinkertaistui 170 hehtaariin.

Marja-ja vihannesprojektista haettiin malleja valtakunnalliseen jatkotyöhön. Budjettivaroin toimiva Kotimaiset kasvikset ry jatkaa nyt projektin alulle panemaa tiedotus-, koulutus- ja menekinedistämistoimintaa.

Projektin tunnetuimmaksi kuluttajakampanjaksi nousivat valtakunnalliset vihannesviikot.

Kampanja kohdistui aluksi suurtalouksiin, mutta kotitaloudet otettiin mukaan yhteistyössä järjestöjen ja kaupan kanssa.

Projektin päättyessä jaettiin viime vuonna marja- ja vihannesviikkojen yhteydessä järjestetyn herukkaruokakilpailun palkinnot.

Jälkiruokasarjan voitti Sirpa Puskala Mäntyharjulta Punaharsoisen haltijattaren houkutuksella. Kirsti Eskelinen Suonenjoelta leipoi maukkaan Prinsessapiiraan. Tamperelaisen Tarja Juvakan Tervetuliaismalja maistui makealta ja Rauha Harjula Jämsästä valmisti Riistan maustajan.

Punaharsoisen haltijattaren houkutus

1 tlk maitorahkaa 2 prk maustamatonta Hovi-juustoa 2 dl maustamatonta jogurttia 3 dl sokeria 3 tl vaniljasokeria 6 dl punaherukoita soseena

Sekoita aineet keskenään esim. sähkövatkaimella.

Laita seos kakkuvuokaan, peitä foliolla ja pidä pakkasessa yli yön.

Tarjolle ottaessasi kasta vuoka kuumaan veteen ja kumoa jäädyke laakealle vadille.

1/2 dl kaurahiutaleita 1 tl vaniljasokeria 1 rkl juoksevaa hunajaa punaherukanterttuja ja muutama kaunis punaherukanlehti

Paahda kaurahiutaleet kuivalla paistinpannulla ruskeiksi. Mausta vaniljasokerilla ja sekoita joukkoon juokseva hunaja.

Nostele seos jäädykkeen päälle. Koristeeksi punaherukanterttuja ja -lehtiä (myös vadin reunalle).

Prinsessapiiras

1 dl kaurahiutaleita 1 dl vehnäjauhoja 50 g mantelia jauhettuna 2 tl leivinjauhetta 4 dl punaherukoita ja 1/2 dl pinnalle 125 g sulaa voimariinia 2 kpl kananmunia 11/2 dl sokeria 1/2 dl kevytkermaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sula rasva joukkoon ja kerma.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää marjat tuoreena tai pakastettuna irrallisina ja kuivina. Jauhota marjat sekoittamalla.

Yhdistä muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että jauhot tasoittuvat seokseen.

Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Lisää pinnalle vähän marjoja. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Ota uunista ja anna vähän jäähtyä. Valuta 2-3 rkl juoksevaa hunajaa piirakan päälle.

Voit lisätä vielä keon marjoja pinnalle.

Tarjoa lämpimänä seuraavanlaisen kastikkeen kera: Valkoinen hunajakastike 1 prk kermaviiliä 3-4 rkl rouhittuja manteleita 3-4 rkl juoksevaa hunajaa

Sekoita kaikki aineet ja anna makujen tasaantua n. 1 h.

Tervetuliaismalja

2 dl mustaherukkanektaria 2 dl punaherukkamehua 2 plo kivennäisvettä punaherukkaterttuja

1. Jäädytä mustaherukkanektari jääpala-astiassa.

2. Sekoita punaherukkamehu ja kivennäisvesi.

3. Annostele mehu laseihin. Pane jokaiseen lasiin nektarinpala. Koristele malja punaherukkatertulla.

Riistan maustaja

1 kg valkoherukoita 1/2 kg kesäkurpitsaa raasteena 1 kanelitanko 4 neilikkaa 2 valkosipulinkynttä 1 dl sitruunamelissaa silppuna 1 dl etikkaa 1/2 kg hillosokeria

1. Laita huuhdotut herukat ja kurpitsaraaste kattilaan, samoin kanelitanko, neilikat ja murskatut valkosipulinkynnet.

2. Keitä hiljaa 1/2 tuntia. Lisää etikka ja hillosokeri.

3. Keitä 10 min. Lisää sitruunamelissa, sekoita ja tölkitä.

Samaan käy punaherukatkin.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Mies löytyi tapettuna kotoaan Helsingissä – Poliisi epäilee erityisen raakaa murhaa

    4. 4

      Tällaisen merkin voit pian nähdä vessoissa ja pukuhuoneissa – Nyt puhuu suomalaisen unisex-logon suunnittelija: ”Halusin turvallisia tiloja kaikille”

    5. 5

      Viinaralli kallistuu, Viro nostaa oluen verotusta tällä viikolla peräti 70 prosenttia – sataman alkoholimarket hamstrasi varastot täyteen

    6. 6

      Poliisi keskeytti uuden Suomi ensin -mielenosoituksen Rautatientorilla – neljä ihmistä otettiin kiinni

    7. 7

      Euroopan maihin kohdistunut laaja kyberhyökkäysten sarja – Häiriötilanteet vakavia ainakin Ukrainassa, Venäjällä ja eri puolilla Länsi-Eurooppaa

    8. 8

      Suomi ja Ruskeat tytöt mainittu! Isolla jenkkisivustolla julkaistiin pitkä juttu siitä, millaista on olla ei-valkoinen nainen Suomessa

    9. 9

      Venäläismiehen yhdeksänmetrinen matkailuvene upposi Kotkassa laituriin, sitten omistaja katosi

    10. 10

      CNN veti pois Venäjä-jutun, kolme toimittajaa erosi – Trump: Vau!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    4. 4

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    5. 5

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    6. 6

      Liian lapsikeskeisessä liitossa kaikki häviävät – Lapsi voi olla tekosyy vältellä omia ongelmia

    7. 7

      Helsingin pormestari Jan Vapaavuori palkkasi avukseen stand up -koomikon – Kaikki pormestarien erityisavustajat ansaitsevat yli 5 000 euroa kuussa

    8. 8

      Rautatientorille on ilmoitettu jo uusia mielenosoituksia – Poliisi Suomi ensin -aktivisteille: ”Tällä porukalla ei enää Helsingissä osoiteta mieltä”

    9. 9

      Ruotsalaismeteorologin suomenkielisestä ennusteesta tuli somehitti – Pererikin upeasti lausumaa juhannussäätä katsottiin satojatuhansia kertoja

    10. 10

      Venäjä uhkaa kieltää viestipalvelun käytön, uutissivuston mukaan Telegram on siirtänyt työntekijänsä Suomeen – HS etsi heitä venäläisomisteisesta lomakeskuksesta Savitaipaleella

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    7. 7

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    8. 8

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    9. 9

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    10. 10

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    11. Näytä lisää